Mastika iš suskaustyto pieno: receptas ir patarimai, kaip dekoruoti pyragą su vaizdo įrašu
Jei norite padaryti tortą iš mastika ir ieškote paprastas receptas, kuris nereikalauja daug pastangų ir, dar svarbiau, todėl iš pirmo karto, tada jūs turėtumėte atkreipti dėmesį į šį seminarą už mastika sutirštinto pieno ir pieno miltelių gamybos daug. Jos komponentai bus rasta bet kokioje virtuvėje( ir nereikės ilgų ekspedicijų į parduotuves), o skonis yra tiesiog nuostabus!
Sudedamosios dalys:
1. 1 - 1,5 puodeliai pieno miltelių.
2. bankas kondensuotu pienu( 400 g), taip pat gali būti naudojama pasta ir kondensuotu pienu.
3. 1 šaukštelis.citrinų sultys.
4. Stiklas cukraus miltelių( 375 gramų).
5. Krakmolas( jeigu pageidaujama, jei cukraus milteliai ir kondensuotas pienas mastika atrodo pernelyg Nusibodę).
Paruošimas:
1. Sumaišykite miltelius su pieno mišiniu( vanduo + pieno milteliai) arba pienu. Jei yra miltelių gabaliukų, tuomet juos reikia sulaužyti.
2. Pridėkite suspaustą pieną ir citrinų rūgštį prie peilio viršaus.
3. Kruopščiai išmaišykite gautą mišinį.Galite pridėti šiek tiek glicerino( taip, kad mastika nesiliestų su rankomis) arba tepkite rankas.
4. Kai mastika nustoja klijuoti, mes pradeda minkyti rankomis. Jei jis ir toliau lipti - pridėkite cukraus miltelius( arba krakmolą ir pieno miltelius tiems, kurie nepatinka tokios malonios mastikos).Mastika
5. apvyniokite polietileno plėvele ir padėkite į šaldytuvą arba nedelsiant pašalinti lepim skaičiai.
Ir čia yra baigtas mastika tortas( jau su dažais, kurie net kaip sultys gali būti naudojamas).
Reikėtų nepamiršti, kad prieš tvirtinimą su mastika, jis turi būti tinkamai paruoštas. Norėdami tai padaryti, jums reikia jį sulyginti ir tik tada - sugriežtinti. Kaip tai padaryti?
derinimas Pradėkime nuo derinimo. Jei praleidote jį, tada įklijuokite su sandariu viršelio torto netolygiai, pabrėžti visas duobes ir nelygumus ir sąnarių su šlapia danga - grietinėlės ar bet kurioje kitoje grietinėlės, įklijuoti tiesiog rūdyti. Ir tortas pasirodys "plikęs", kurio mes nenorėtume. Todėl mes priartiname prie šio proceso labai atsakingai.
Norėdami išlyginti pyragą, mes naudojame arba aliejaus kremą, arba ganache( šokolado ir kremo mišinį).
Tada taikyti kremą ant torto, tarsi išteptas ją į ranką, taip, kad ji apima visą paviršių ir palikti šiek tiek per kraštus. Ir tada mes įdedame kremą pyrago pusėje. Taikyti su poreikiui viršijant, nes tada su mentele( arba peiliu) pagalba vyksta papildomo kremo, vienu metu suderinti tortą( nustatyti mentele arba peiliu lygiagrečiai torto šonų ir perduoti aplink).Šiuo atveju, viršuje susidaro perteklius kremas, kuris taip pat turi būti pašalinti, taip pat pašalinti perteklių iš kraštų.Jei pastebėsite, kad tam tikrą grietinėlę pavyko sugrįžti į šoną, pakartokite procesą.
ke
Dabar ateina lieso: tai užtruks virti pasta ir valcavimo savo įprastą kočėlas iki 3-4 mm storio. Kad mastika nesiliestų, pabarstykite stalą su cukraus ar krakmolo milteliais. Kitas, perduoti mastika prie tortą su riedėjimo kaiščiu.
liko paskutinė juosta: būtina sklandžiai su lyginimo pagalbos ar mastikos rankas ant viršaus torto, tada švelniai išlyginkite raukšlės ant šono paviršiaus, ir nutraukė perteklių.Tortas yra padengtas!