Mėsa prancūzų kalba iš vištienos: receptas, žingsnis po žingsnio aprašymas ir patarimai
Prancūziškai iš vištienos mėsa dažnai yra paruošta šeimos šventėms. Ir kiekviena šeimininkė turi savo paslaptis valgyti šią patiekalą.
Galite naudoti skirtingų rūšių mėsą, tačiau apibūdinsime, kaip gaminti šį patiekalą iš vištienos. Norėdami paruošti patiekalą, jums reikia paruošti visus reikalingus ingredientus.
Vištienos kepimas su sūriu
Norėdami pagaminti šį patiekalį, reikia paimti vištienos filė.1 filė turi būti 1 svogūnas, 1 kiaušinis, 1 pomidoras, česnakai( 3 gvazdikėliai), 200-300 g kieto sūrio. Be to, reikės druskos, pipirų ir krapų.
Šis mėsos patiekalas yra paruoštas taip. Vištienos filė supjaustoma gabalėliais, kurių storis maždaug 3 cm. Tada reikia juos išmušti iš abiejų pusių, sezonas su druska ir pipirais. Prieš suplakdami mėsą, indą reikia tepti saulėgrąžų aliejumi.
Į atskirą dubenėlį įmaišykite kiaušinius ir druską su karoliu. Supjaustykite svogūnus žiedais ir pomidorus į griežinėliais.
Mėsa įmerkiame į kiaušinį ir padėkite ant kepimo skardos. Uždenkite mėsą su svogūnų žiedų sluoksniu, po to pomidorų sluoksniu. Tada užpilkite majonezu, kuris suteiks sultingumą ir tarnys kaip sluoksnis iš tarkuoto sūrio. Sūris paskleidžiamas ant majonezo viršaus.
Mėsa yra kepama maždaug 20 minučių 220 laipsnių orkaitėje. Virimas iki trapios rudos spalvos. Mes dedame mėsą ant patiekalo, sezono su smulkiai supjaustytais žolelėmis ir česnakais.
Virta tokiu būdu, vištiena patiekiama karštai kasdien arba šventinėmis dienomis, kaip antrą pagrindinį vakarą ar vakarienę.Aptarnauja savo maistą ant lėkštės, prieš tai neprivaloma garnyras kiekvienas su šviežia kapotų krapų, petražolės, kalendra, bazilikas ar laiškinių česnakų.
Nuo vištienos paverčia šiek tiek zhirnovat, tai tiks bet nekrenta į akis patiekalų, pavyzdžiui, bulvių koše, salotos, virti arba troškintomis daržovėmis, ryžių, grūdų, įvairių grūdų ir makaronų.Na, marinatai ir marinatai padės atnaujinti šį patiekalą.
Įdomybės naudingumo
- šis patiekalas gali būti parengta UC bulvės - šiuo atveju, pirmiausia klojama ant kepimo puodeliai šviežių bulvių, o ant viršaus jau perskelta vienetų vištienos;
- galite pridėti grybų į šiuos patiekalus - grybai yra geriausi, galite įdėti ant jų saldžiųjų pipirų sluoksnį;
- kietas sūris dažnai trukdo ištirpusiam - indo skonis nesikeičia;
- vietoje majonezo galite naudoti grietinę, kečupą ar jų mišinį.
receptas be majonezo ir sūrio
už šio originalaus ir neįprasto receptas Jums reikės:
sviestas - 2 šaukštai.šaukštai;
vištiena - 1 kg;
druska, pipirai - pagal skonį;Svogūnų lemputė
- 1 vnt.;
morkos - 1 vnt;
bekonas - 60 g;
salierai - 1/2 stiebai;
sausas baltojo vyno - 3/4;Vištienos sultinys
- 3/4;
kremas - 3 šaukštai.šaukštai;
petražolės.
Sviestą sviestą kepkite keptuvėje ir kepkite vištienos gabaliukus, anksčiau prieskoniuotos druskos ir pipirų iš abiejų pusių.Bendras kepimo laikas yra 15-20 minučių, 15 minučių mes kepame mėsą žemyn, po to pasukdami ir tęskime kepimą dar 5 minutes.
Remains sujungti vištienos riebalai iš keptuvės išimkite vištieną ant atskiro patiekalo, o į jo vietą įdėti daržoves: griežinėliais salierai, morkos ir svogūnai. Dabar įdarykite supjaustytą kumpį keptuvėje, jis pakeis vištienos riebalus, todėl indas nebus dega, o patiekalas suteiks daugiau skonio. Po 8-10 minučių
supilkite vyną į keptuvę ir vištienos sultinio, Kuru grįžti į lėkštę, atnešti skysčio virimo ir sumažins gaisrą.Uždenkite keptuvę dangteliu ir sudėkite 20-25 minučių.
Dabar mes vėl įdedame vištieną ant atskiro indo, o ugnyje po keptuvu padidėja. Iš karto, kai skysčio tūris sumažėja 2 kartus, kremas gali būti įpiltas į indą ir padažas pašalinamas iš ugnies.
Šį vištieną galite patiekti su bulvėmis, makaronais arba atskirai, išgerdami padažu su daržovėmis.
Šis patiekalas skirtas įvairių receptų gamybai.
Labai išsami ir suprantama meistriškumo klasė:.
Vištiena su provanso vaistažolėmis:
Įdomus ir linksmas receptas:
Čia yra šio mėsos patiekalo su ananasais receptas: