Sodas užsklanda
Satureja hortensis.
Metinis augalas, kurio aukštis 20-60 cm. Jo gimtoji šalis yra Viduržemio jūros ir Juodosios jūros regiono rytiniuose regionuose.
buvo gerai žinomas senovės graikai ir romėnai.Šis augalas taip pat yra pikantiškas saldus, pikantiškas vienerių metų vardas, dašiai, pipirmėčių žolės, pupos ir chobr.
Aprašymas: tiesi kamienai, šakotosios, paliekamos tiesiosios ietis, visos kraštinės. Gėlės yra mažos, šviesiai violetinės, rausvos, kartais baltos.
Vaisiai yra riešutai.Žiedai nuo liepos iki spalio.
Ingredientai: žolėje yra iki 2% eterinio aliejaus. Jo pagrindinės sudedamosios dalys yra karvacrolis, cimolis, borneolis, cineolas, pinenas ir kiti terpenai. Jame taip pat yra taninų, dervų, mineralinių druskų, vitamino C, rutino, provitamino A ir fitoncidų.
Auginimas: pikantiškas yra lengvas ir termofiliškas. Sėklos sudygsta 8-10 dienomis bent 14 ° C temperatūroje. Gruntuose tai nėra griežta, tačiau labiau derlinguose, gerai šildomuose ir purtose dirvose jo našumas didėja. Ryšium su ankstyvas išsivystymas jo gerai išaugo sėjos sėklas tiesiai į žemę, o ne tik vidutinės juostos sąlygas, tačiau taip pat daug toliau į šiaurę.Rudenį, kad būtų galima kasti dirvožemiuose su mažu vaisingumu, galite pridėti supuvę mėšlą ar kompostą 3-5 kg / m2 dozėje. Pavasarį, prieš tręšant( arba kasti sunkiuosiuose dirvožemiuose), įvedami mineralinės trąšos. Pasiruošę šėrimo auginimui, kraigas yra kruopščiai išlygintas grėbliais. Sėjama paskutinį balandžio ar gegužės pradžioje.Šiuo tikslu 25-35 cm atstumu vienas nuo kito pažymima grioveliai( 0,5-1 cm).Tai geriau neuždenyti sėklų dirva, bet šiek tiek mulčias su humusu. Po 10-12 dienų po atsiradimo augalų iš eilės yra praretinti, paliekant tarp 5-8 cm su 2-3 poromis tiesa lapai vykdo vidurinio retinimo plėtros, paliekant tarp augalų 15-20 cm Priežiūra pikantiškas lyguma:. . atlaisvinimas, ravėjimas,laistyti.
Kai podzimny sėjos ir auginimo sodinukai metodas( auga sodinukai, taip pat sodinukai bazilikų) brendimas vyksta apie 3-4 savaites anksčiau. Pikantiški pakankamai aromatingas ankstyvuoju vystymosi, todėl blaškosi
kai retinimo augalai gali būti naudojami maisto ruošimui.
turėtų ypač paminėti veislių Ogorodny, Aukštos ir Ganja. Išaugintos veislės iš išorės skiriasi krūmo aukščio, šakos, gėlių spalvos ir ankstyvos brandos. Pikantiški neverslinio dydžio rutulio formos su kompaktišku krūmo pakankamai dekoratyvinis ir gali būti naudojamas kaip sienos augalų sodinimo ir dizaino sodo sklypas.
kolekcija: pikantiškų supjaustyti daigai ir, naudojamų pagal visas etapuose kūrimo, ruošiniai naudojamas žolės, kad yra sumažinti žydėjimo beveik virš žemės pradžioje, privalo į ryšulius ir džiovinti sausoje, šešėliai vietoje esant temperatūrai ne didesnis nei 35 ° C.Laikyti pikantišką turėtų būti sandariai uždarytuose konteineriuose.
Vaistinių savybių: Savoury naudojamas sužadinti apetitą, virškinimo sutrikimai, vėmimas, skrandžio ir žarnyno uždegimui, kaip Sviedrēšanas, diuretikų ir anthelminthic. Taip pat pastebimas baktericidinis chaiberio poveikis. Nuoviras iš jo naudojamas stiprinti vonios.
Taikymas: pikantiškas stiprus aromatas, aštrus, aštrus ir aštrus skonis. Dešiniojo skonio dėka galima naudoti sausą formą kaip pipirų pakaitalą.Farmacijos pramonėje jis vaistinių vaistų ir tinktulių gamybai ir eterinių aliejų gamybai. Kaip prieskonis, pikantiškas turėtų būti naudojamas atsargiai, kad jo skonis nebūtų dominuojantis viskuo. Kulinarijoje naudojami švieži arba džiovinti lapai ir stiebai. Lapai nėra supjaustyti ir nesuardyti, bet valgyti sveiką, kitaip jie patiekia gurkšnį.Švieži pikantiški patiekalai yra populiarūs induose, pagamintose iš žalių arba baltųjų pupelių, taip pat iš kitų pupelių.Džiovinti lapai yra klasikinis prieskonis visiems ankštiniams patiekalams. Jis naudojamas taip pat ir grybų( išskyrus grybai) ėsdinimo agurkai, pomidorai, grybai, į marinatų rengimo, dėl mėsos ir bulvių salotos, virtos žuvies, žuvies sriubos, majonezo, įdarai naminių paukščių, kepsniai, snukis, dešrelės, keptos bulvės rengimomarinuotos acte daržovės, spalva ir raugintų kopūstų troškinys mėsos patiekalų su sūriu, skrebučiais ir pikantiškų sausainių, myli daugelis. Dėl chaiber lapų galima primygtinai reikalauti aromatinio acto. Ypač gerai naudoti maisto ruošimui nuimami naudoti ateityje džiovintų pikantiškų, nes skirtingai nei daugelis
aromatiškumas sausų pikantiškų prieskonių augalų nesumažėja ir gerai išlaikytas ilgą laiką.
Vištiena su chaser
1 vištiena, 2-3 šaukštai.lŠviežia pikantiški, augalinis aliejus ir sviestas, juodieji pipirai Padalinkite vištienos gabalėliais, pabarstyti gausiai pikantiškų lapų, užpilkite aliejaus ir įdėti vėsioje vietoje keletą valandų.Tada porcijos vištienos su druska ir pipirais ir kepti su sviestu orkaitėje.
Gira su pikantišku
iki 1 litro giros pikantiški "20" 50 cukraus
sausų lapų pikantiškas virti 1 puodelis giros, supilkite į užvirinti poilsio, pridėti cukraus, išmaišykite ir palikite 10-12 valandų. Deformacijų, užpilkitebuteliuose ir šaldytuve.