Naudingos ir gydomosios savybės obuolių sultims
"Apple" medis yra žinomas žmogui nuo amžių Biblijos laikų, o obuolys laikomas geriausiu visų tautų vaisiu. Pavyzdžiui, graikai pasirinko obuolį visiems kitiems vaisiams. Dabar obuoliai platinami visame pasaulyje.
Obuolių skonis pirmiausia priklauso nuo cukraus, organinių rūgščių ir taninių
medžiagų kiekio. Aromatą jiems suteikia eteriniai aliejai. Be to, šių junginių, įrašytų obuolių pektinų mikrokristalinė celiuliozė, natrio, vitaminų C, B, P, karotino, mineralinių druskų iš geležies, kalio, mangano, natrio, kalcio, lakios.
Be to, puikios skonio ir maistinės vertės, obuoliai ir jų sultys nuo seniausių laikų laikomi vaistinių savybių nešėjais. Pavyzdžiui, viduramžiais, obuolių sulčių gydytojai buvo apsaugoti nuo epilepsijos.Šiandien obuolių sultys yra plačiai naudojamos daugelyje ligų.Dėl vaisių pektino medžiagų ir taninų buvimo obuolių sultys imamas su ūmaus ir lėtinio enterokolito. Didelė pektino dalis suteikia šviežių obuolių sulčių gebėjimą gydyti viduriavimą.Obuolių sultys gydo kitas ūmines žarnyno ligas, įskaitant ir vaikus. Kaukaze su virškinimo trakto ligomis naudojamos obuolių sultys ir sidras. Terapinis poveikis šiuo atveju suteikia priešuždegiminių ir antimikrobinių savybių obuolius. Tačiau, tuo atveju, žarnyno ligų yra geriausia gerti saldaus veislių obuolių sultys, dėl to, kad naudojant rūgštinį veislių organinių rūgščių buvimas gali sukelti nepageidaujamą padidėjusį peristaltiką.Obuolių sultys yra naudingos širdies ir kraujagyslių ligoms, taip pat nutukusiems žmonėms. Sultys iš obuolių yra rekomenduojamos intelektualios darbo žmonėms ir kitiems asmenims, sėdinčiam sėdimam gyvenimui. Sultys iš saldžiųjų obuolių veislių yra naudingos hiperakido gastritui, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pepsinei opa. Asmenys pats kenčia gipatsidnyh gastritas, spazminio kolito, tulžies diskinezija parodyta rūgštus sulčių obuolių veislių, kurių sudėtyje yra daug organinių rūgščių.Dėl to, kad turinio
tanino obuolių sulčių ir organinių kalio druskų, obuolių sultys apsaugo nuo šlapimo rūgšties susidarymą organizme.Štai kodėl vėlyvojo XIX-XX amžiais polzovali obuolių sulčių gydytojai pacientams su visais išsėtine skleroze, podagra, lėtiniu reumato formoms.
obuolių sultys yra naudingos žmonėms, kenčiantiems nuo akmenligės. Pažymėtina, pavyzdžiui, Normandijoje( Prancūzija), kur bendro obuolių vyno - atsiranda sidras, labai reti atvejai inkstų akmenys. Obuolių sultys yra naudingos anemijai. Iš rūgštinių obuolių sultų gaunamas obuolių liaukos ekstraktas, kuris yra gydomas anemija. Obuolių sultys yra geros edemos.