Vyno naudojimas medicinoje
Gėrimai vaidina svarbų vaidmenį bet kurių žmonių istorijoje ir kultūrinėse tradicijose. Nuo pat ankstyviausių jos vystymosi stadijų, be žmonių, niekas negali gyventi be žmonių, kiekvienas iš jų turi unikalią ir gražią išvaizdos ir naudojimo istoriją.Iš karto, kai primityvus žmogus suvokė esminę visų rūšių vandens ir skysčių svarbą norint užtikrinti normalią gyvenimo veiklą, jis tuo pačiu metu jausdavo giliai pagarbą vandens ir vandens šaltiniams.
Vėliau, senovėje, ir senovės civilizacijų Rytuose, Egipte, Babilone, senovės Kinijoje ir senovės Indijoje, tai primityvi kultas pamažu išaugo į kažką daugiau - apskritai, o visa Žmonės garbina deified vandenį.Netrukus daug žmonių ten buvo įvairūs kulto gėrimai, T. Norėdami. Į dievobaimingų žmonių bandė visaip į permaldauti dievus, todėl juos paaukoti ne tik vandenį, atspausdintas iš šaltinio šalia ir kažką daugiau skanus ir aromatingas.
Šventojo kulto kunigai ir ministrai daugiausia dalyvavo naujų gėrimų išradimuose, kurie buvo tiesioginiai tarpininkai tarp žmonių ir dievų.Dvasininkai privertė daugybę skysčių perdirbti į skystį su visiškai skirtingomis savybėmis, skonio savybėmis ir vadinamu šalutiniu poveikiu. Palaipsniui šie gėrimai išėjo iš šventyklų sienų ir pradėjo būti naudojami bet kokioms svarbioms ir iškilmingoms progoms, ne tik vietinių dievybių garbei.
Visi senovės kulto gėrimai buvo kažkaip susijęs su buveinių sąlygas kiekvienos tautos ir jos "formuojant" ekonominės veiklos, ar tai yra rinkti, bitininkystė, medžioklė, žvejyba ir kilnojamojo ar sėdimas gyvenimo būdas ypatumus. Taigi, rytuose ir Viduržemio jūroje, vynuogių buvo išauginta nuo seniausių laikų, taigi šioje teritorijoje gyvenančių žmonių kultinis gėrimas buvo vynas. Rytų slavai įvairios uogos, beržo sultys ir laukinių bitų medus buvo laikomos žaliavomis kulto gėrimams gaminti. Iš šios žaliavos pagaminti rusiški tradiciniai alkoholiniai gėrimai.
Į krikščionybės priėmimą Rusijoje kultinius pagoniškus gėrimus pakeitė Bizantijos raudonasis vynas, kuris buvo laikomas "Jėzaus Kristaus krauju".
istorija vyndarystės turi beveik tokio paties amžiaus kaip seniausias žmogaus okupacijos - Žemės ūkis ir tikslesnis amžiaus vyno pasirodė per kasinėjimus tuo senovės gyvenviečių svetainėje. Pirmasis rašytinis šaltinis, kuris pamini šį dievišką gėrimą - tai knyga "Genesis", pagal kurį po potvynio, Nojus, vos nusileido ant sausos žemės, pirmiausia pasodino vynuogyną.Gerai žinoma, kad net senovės Mezopotamijoje vynuogių vynas buvo pagamintas visą tūkstantį metų prieš paminėti knygoje "Genesis".Istorikai pateikė prielaidą, kad vynas buvo pirmą kartą pagamintas atsižvelgiant į šiuolaikinės Artimuosiuose Rytuose vietą rajone, o tada toliau plinta jūrininkams, transporto prekių įvairovę ir kitose šalyse.
Keliautojai ir prekybininkai iš Mažosios Azijos kažkaip pasiekė Prancūzijos ir Ispanijos pietines pakrantes, kur jie atnešė vynuogių vyną, kuris tapo labai populiarus tarp vietinių gyventojų.Ši pergalingoji vynuogių vyno procesija Europoje vyko ilgai prieš mūsų erą.
Netrukus šis gėrimas, kurį gabena visur jūrininkai, skleidžia beveik visame pasaulyje. Ir nėra nieko nestebina tai, kad kiekviename religijos ir įsitikinimų senovės protėvių visada yra simbolių, tiesiogiai susijęs su šio gėrimo, kuris yra pripažintas kaip viena iš seniausių.Graikų mitologijoje, tai "vynas" ir išvaizdus dievas Dionisas buvo vadinama senovės Romoje, yra išdykęs ir paleistuvis Bakchas, ir senovės Egipte - mažas dievas vynmedžių Shai.
Žymūs tai yra tai, kad visų tradicinių įsitikinimų kiekvienos tautos ten tam tikrą atostogų, susijusių su vyno dievo, kuris buvo garbinamas visaip, ir nuolaidžiaujama, jis davė brangių dovanų ir atnešė šventas aukas. Be visų žmonių paragavo dideliais kiekiais vyno per šį kurortinį, įdomus, dainavimo ir šokių, ir todėl šie dievai dažnai tapatinama su džiaugsmo ir įdomus, be rūpesčių pramoga dievų.
Jei pamatysite šiek tiek giliau į graikų mitologiją, galite sužinoti, kas iš tikrųjų buvo Dionysas.Šis graikų dievas yra vienas iš jauniausių dieviškojo olimpo srityje, ir jis jo nedalyvavo iš karto. Tai buvo žmogus, kuris išvyko piligrimines keliones po įvairias šalis ir mokyti žmones augti vynuogių vardas, kad jam puikiai ir labai malonus prie gėrimo skonį.Ir kiekvieną kartą, Dioniso sako, kad jis yra dievų siunčiamos į žemę mokyti žmones sodinti vynuoges ir padaryti jam šį dievišką gėrimą, paslaptis, kurios jam priklausė tik dievų pasiuntinys. Dionysas buvo gražus ir gerai prižiūrimas jaunuolis, apsirengęs brangiais drabužiais, jis žinojo, kaip dirbti stebuklus.
Kai jis buvo pagrobtas piratais, kurie pozarilis.na turtingi drabužiai. Jie nusprendė, kad Dionisas buvo dailiojo graikų prekybininko sūnus. Jie nusprendė jį parduoti vergų rinkoje ir gauti daug pinigų už tai. Bet kiekvieną kartą, kai bandėme jį susieti, pačios obligacijos pačios nukrito nuo jo kūno ir vėl atpalaiduoja. Piratai buvo sumišęs ir nusprendė jiems tą blogio anekdotai, ir kai pradėjo ieškoti jo laivas bendrininką Dionysos, pamatė, kad denio pilamas kvapnią tamsiai skysčio, kuris buvo paskirstoma vynuogių vyno.
Tuo pačiu metu laivas neatpažįstamai pasikeitė: stiebo ir takelažas uvili vynmedžiai su sultingų ir dideliais lapais, tarp kurių ėmė atsirasti ryškių ir gražių gėlių, palaipsniui išsivystė į blizgantis pagal saulės vynuogių spindulių.Baltos burės pripildyti šilto vėjo, ir laivas buvo tarsi didžiulis plaukiojantis vynuogyno, visi dygliuotos su gražia ir kvapnių uogų, jei sugeria visą šilumą iš saulės.
piratai trumpam Aptvertas ir pradėjo šokti už borto pabėgti nuo nežinomybės magiją, ir Dionisas pasuko juos visus delfinais, kurių palikuonys vis dar lydėjo laivus į rasti vieną, dėl kurių buvo išplaukė jų protėviai viltis, ir vėl imtis žmogaus formą.Jie net bandyti kažką pasakyti į jūrininkus jų kalba delfinais, bet niekas nesupranta, jiems - taip liepė vyno Dionisas Dievą.
Bakchas, arba Bakchas, arba Liber yra Romos dievas vyno ir globėjas vynuogynų.Jis turėjo visiškai kitokio pobūdžio nei Dionysas, ir jis buvo žinomas dėl kitų jo savybių.Bakchas buvo nepataisomas linksmų ir mylimas triukšmingo įmonės klajoti miškus ir pievas, gerti vynuogių vyną ir organizuoti įdomus įvykiai, žaidimai ir teatro spektakliai.
Senovės Egipte, situacija buvo kitokia: patys kunigai, dieviškojo garbinimo ministrai, negali nustatyti, kas tiksliai yra padėkoti už vynuogių atsiradimas - Dėl derlingos žemės, ant kurios jis auga dievų, arba vandens dievų, kurie maitina vynmedį.Galų gale, ten buvo simbiozės natūra( bendra forma egzistuoja) iš vaisingumo ir vandens dievams, kurie jie pavadino Shai vardą.
Palyginti su Dionysus ir Bacchus Shai buvo visai angelas su ramiu disponavimo ir geros širdies, todėl jo garbei buvo nepatenkinti maištingas švenčių ir orgijas. Senovės Egipte, vyndariai gali būti tik turtingi žmonės, ir kaip rezultatas Shai buvo laikomas ne tik mažas dievas vynmedžių, bet ir Dievas, simbolizuojantis gerovę ir turtai gausumo ir visišką pasitenkinimą.
Kaip mūsų protėviai išmoko, kaip padaryti vyno ir mirkymo jai šiek tiek laiko normaliai sulčių kaip fermentacijos rezultatas įsigijo naują turtą, ir tapo labai skiriasi gėrimas su nauju skoniu?
Žinoma, kad senovėje vynas buvo laikomas ilgą laiką iki naudojimo - nuo 15 iki 20 metų.Ir jis buvo laikomas specialiuose induose - amforuose, kurie buvo uždaromi ir užkasti giliai į žemę.Romėnai sukūrė patobulintą metodą kraujagyslių okliuzijos su vynu - Amfora kaiščiais kamštį, o viršuje buvo pripildytas vaško, kuris visiškai saugomos vyną iš sąlyčio su oru. Kaip
kamščio naudojamas brūzgulis, kuris yra peršlapęs alyvuogių aliejaus, kad būtų išvengta oro patekti į laivą.Šiek tiek vėliau Gulas suprato, kad vynuogių vyną laikyti ir transportuoti medinėse statinėse, kuris buvo labai patogu.
radikalių politinių pokyčių ir perversmai į tam tikroje šalyje ar imperijos gyvenimo labai paveikia visus savo gyvenimo aspektus, įskaitant vyno kokybės. Tai, kas nutiko po to, kai didysis ir didžioji Romos imperijos, t žlugimo. Norėdami. Barbarai nebuvo ketinate išleisti brangų laiką nuo vynuogynų auginimo ir laukti, kol vynuogių sultys pavirs vynuogių vyno.
iš šio nepaisyti senėjimo vyną bendra sąvoka išnyko iš žmonių gyvenimą dėl labai ilgą laiką rezultatas. Barbarai visai tinka dvokiantis ir išgėręs vynuogių Braga, už kurį paruošti nereikia nei daug laiko, nei daug pastangų, t. Norėdami. Jūs galite tiesiog iškelties paruoštos vynuoges į PVM, išspausti sultis ir leiskite jam pastovėti, o į nepadengta medinio barelį.Vietoj šio vyno, kuris nuo seniausių laikų buvo laikomas dievų gėrimas, žmonės suvartojo "rūgštus", kuri turėjo mažai ką bendro su vynu ir beveik išlaikyta, t. Norėdami. Šis skystis gerai gerti prieš kito derliaus.
Daug vėliau, po kelių šimtmečių, kai nuostabus žmogus vėl nusprendė atgaivinti senovinę tradiciją vyno išlaikyti ilgą laiką ir, dėka jų, ir ši tradicija klesti iki šiol. Po eksperimentų su įvairiais priedais vyno serija, buvo nustatyta, kad sumaišius tam tikromis proporcijomis vyno su kai kurių medžiagų ji įgyja neprilygstamą skonį ir aromatą.Tarp šių pionierių dabar buvo žinomas visam pasauliui vienuolis Perignon, gaminami mūsų pačių receptą ypač skanus ir malonus vynas, kuris gaminamas pagal tą pačią receptūrą iki šios dienos ir yra pavadintas po jo autoriaus nepamirštamas.Šio vienuolio esmės, kada įrašytos istorijos vyndarystės, naujos įvairių raudonojo vyno išradimas neapsiriboja: it turns out, jis vėl nusprendė naudoti saugojimo
kamštienos vyno, nei buvo atgaivinta praėjusios tradiciją į laiko miglos.
Su stiklinių butelių atėjimas vyndarystės sensacija įvyko, ty. K. raudonasis vynas, kuris buvo saugomas jų, turėjo aukštesnį už vyną, kuris buvo saugomas paprastų būgnus. Kai europiečiai apsigyveno visame pasaulyje, jų gėrimai palaipsniui plinta ir netrukus jie žino apie vyną abiejuose Amerikos žemynuose, taip pat Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje. XVI a. Viduryje.palikuonys Ispanijos konkistadorai, kuris kažkada užkariavo vietines gentis indėnų, pradėjo augti derlingoje dirvoje iš vynuogių, iš kurių netrukus pradėjo daryti vietinį raudoną vyną, kuris vėliau išplito ne tik šiuolaikinės Meksikos teritorijoje, bet taip pat Argentinoje, Čilėje ir Peru.Šiek tiek vėliau, XVI a. Pabaigoje, Kalifornijoje ir Australijos dalyse pasodinti įspūdingi vynuogynai.
Europoje pripažintos lyderiai raudonųjų vynų gamybai, ypač karklų spirituoto, britų mano, kad ypač "ranka įdaryti" į uosto vyno gamybai.Šis gėrimas pasirodė Didžiojoje Britanijoje XVII a. Viduryje.ir tapo viena iš populiariausių žmonių.Dėl sparčios plėtros vyndarystės Anglijoje postūmis vėl tapo politika - dėl nuolatinių karų su kaimyninėmis Prancūzija mokestį puikus kokybės Prancūzijos vynų tapo pernelyg dideli ir tiesiog negali sau leisti net anglų valdovai, ypač Prancūzijos vyriausybė nusprendė imtis kraštutinių priemonių ir nutrauktieksportuoja vynus per Lamanšo sąsiaurį arba Pas-de-Calais( prancūziškai).
Todėl britai turėjo išgerti savo raudonąjį vyną, bet ne labai kokybišką.Iš pradžių uostas atrodė smulkmeniškas britų nėra labai malonus skonis, bet t. Norėdami. Derybos su priešu, nei veltui, karas vyko, o Albion žmonės yra nieko padaryti, bet, kad būtų patenkinti tuo, ką jie gaminami patys.
Britų nusprendė išsiųsti vyną iš toli ir saulėta Portugalija, kurio vynų kokybės ir skonio savybių yra daug mažesnis nei prancūzų, tačiau jie buvo geriau nei anglų kalba.
Beje, Portugalija, kuri užsiima vynuogių auginimu nuo pat 1-osios. BCe., vadinamas vyno šalimi.Čia tik skalūnų dirvožemio ir klimato sąlygų unikalus dalintis ir DN-ero rankas paveldimas vyndariai su savo intuicijos ir sukaupta per šimtmečius sukurtų meno Darbo patirtis - vyno Porto.
Porto ir kitos veislės portugalų vynų buvo gabenamos jūra į JK.Siekiant užtikrinti, kad per ilgus jūrų reisus portugaliniai vynai nepablogėtų ir vėl pradėjo klajoti, jie pradėjo pridėti nedidelį stiprų brendį.
Kaip rezultatas, buvo gautas kokybiškai naujas gėrimas, kurio skonis buvo labai malonus ir patiko anglų kalba. Netrukus šis vynas, vadinamas porto vynu Portugalijos uosto pavadinimu, iš kurio laivai su vynu sugrįžo į Angliją, išplito visame pasaulyje.
Taigi, kilmės uostas dėl nuolatinių karinių ir prekybos konfliktų, kurie įvyko tarp amžinųjų priešų - Anglijos ir Prancūzijos. Pripratę prie rafinuotų ir smulkių Prancūzijos vynų, britų aristokratijos pradžių "atlašus nosį" iš vidaus produkto, o tada nuo importuojamos Portugalijos vyno, bet ten buvo ne alternatyva, ir jie turėjo taip pat eiti pirmas vietinių alkoholio produktus, ir tada į pasaulinio garsouostasNetrukus britai tapo taip pripratę prie konkretaus skonio uostą, kad be jo, negalėjo turėti nieko gerti ir pradėjo svarstyti alkoholio gerti savo šalies simbolį, kartu su garsiuoju anglų avižiniai.
Panašūs fundamentiniai pokyčiai tuo metu buvo Prancūzijoje, kuris jau pradėjo būti laikomas pasauliniu lyderiu gaminant kokybiškus vynus su subtiliu skoniu. Visi Prancūzijos karaliai, be išimties, buvo gerai žinomas gurmanų ir vyno žinovas, bet todėl, kad vienas iš svarbiausių valstybės uždavinių buvo metinis gamybos atitinkamo vyno kiekis tam tikrų rūšių ir užtikrinti pastovų tiekimą į Jo Didenybės teismą.Yra žinoma, kad ypatinga priežiūra vyndarystės valstybės, kuri turėjo lemiamą įtaką finansinės būklės vyndarystės galių, parodė, Napoleonas III, kuris konsultavosi su daugeliu žinomų vyndarių ir chemikų apie metinį korupcijos didžiulis vyno. Darbas buvo suteiktas Louis Pasteur, ir kuri po daugelio bandymų ir eksperimentų nepavyko įrodyti, kad normaliam brendimui iš aukščiausios kokybės vyno dar reikia šiek tiek oro, nors jaučiau, kad geriau užsikemša su jauno vyno butelį, tuo geriau tai pavyks.
Luisas Pasteras įrodė, kad nedidelis kiekis ore yra labai svarbus normaliam brendimui vyno ir vyno jis turi būti tam tikra suma butelį.Pastero taip pat nustatoma, kad kokybės, aromato ir skonio vynas veikia statinės, kurioje jis yra saugomas, o vėliau siurbimo procesas, kurio metu vynas "kvėpuoti" ir įsisavinti deguonį.
Mūsų didžiu džiaugsmu XIX a. Pabaigoje.beveik visi metai ir net senovės vyndarystės tradicija, daugelis gamybos ir senėjimo alkoholinių gėrimų subtilybes buvo atgaivinta ir pradėjo aktyviai naudoti ir plėtoti daugelis laiko vyndariai.
vyndariai, gaminantys anglų uostą, greitai suklestėjo ir tapo labai įtakingi ir žinomų žmonių, kurių nuomonė bendraujant su konkrečiu klausimu visada atsižvelgiama. Pamažu žmonės taip priprato prie vyno, kad tiesiog negalėjo įsivaizduoti savo gyvenimo be kasdienio puodelio portveino, kokybės raudonos arba rožinis vynas, kuris, kaip buvo pažymėta prieš kelis šimtmečius, suteikia stiprybės ir valo kraują.
palaipsniui evoliucija, kad vyko į vyno gamybos srityje, kad kokybiškai naujas technologijas ir inovacijas atsiradimas fermentacijos proceso metu ir poveikio vyno ateityje metu lėmė tai, kad laikui bėgant, vyno kokybė vis geriau ir geriau, o jų įvairovė yra tiesiog nuostabi.
Tačiau XIX a. Pabaiga.ten buvo tragiškas įvykis, tiesiogiai paveikė vyndarystės valstybė Europoje: nuo Amerika buvo importuota ypatingą vynuogių amarų, kuri paveikia vynmedžius, kad vynuogės yra ne tik subrendo. Dėl to brandinta vyno krizė ir labai sumažėjo vyno gamyba.
sprendimas buvo genialus ir paprastas: Amerikos vynuogių, kuri buvo apsaugota buvo atnešė
užkliudyti, buvo kryžminami su vienos iš Europos veislių.Kaip šio paryškintu eksperimentas, naujos vynuogių veislės, atsparios kenkėjams ir turinti puikų skonį charakteristikas, ir dėl to Rūšiuoti vėliau perėjo pagaminti geriausių Europos vynų rezultatas.
skonis ir kokybė raudonojo vyno turi įtakos ne tik vynuogių veislė, bet ir augimo vynmedžio sąlygas, taip pat dirvožemio ir priežiūra. Geriausias pavyzdys ilgas ir skausmingas procesas tinkamo auginimo ir vyno vynuogės, auginti po senu posakiu: ". Turi būti gražus, vynmedis turi kentėti"
Yra visa vyno mokslinė žinia, vadinama "enologija".Tas pats žodis kilęs iš dviejų graikų šaknų - oinos ir logotipų, atitinkamai reiškia "vynas" ir "doktrina".Vynuogininkystė tyrinėja tiesiogiai vynuogių auginimą, kuris apibrėžiamas kaip vyraujančios vynuogių sultys ir vynuogių fermentacijos procesas. Be to, enologija atkreipia dėmesį į tolesnę paruošto vyno priežiūrą, tinkamą saugojimą ir kompetentingą naudojimą.
Yra daug taisyklių dėl vyno naudojimo, tačiau svarbiausia iš jų - tai ne persistengti ji, kaip mes papasakojo išmintingųjų ir protėvius. Taigi, pats Pitagoras turėjo tai pasakyti apie šventosios gėrimų vadinamas vyno, naudoti "kaip senas vynas netinka užtikrinti, kad jos daug gerti, o Šiurkščiai elgdamiesi netinka interviu."Ir čia yra tai, ką jis sakė apie tai kitas graikų filosofas Anacharsis: "Vynmedis atneša tris grupes: a malonumo, intoksikacijos krūva ir iš pasibjaurėjimo krūva krūva", todėl pabandykite ne nuklysti iš sąskaitos, kai gėrė vyną.Rusijoje yra tokia patarlė: "Be vyno - viena sielvarto, su vynu - senas ir nauji du: tiek girtas, tiek galva skauda".
Su šio ar tokio vyno istorija ir pobūdžiu, butelio forma yra glaudžiai susijusi, kurioje ji turėtų būti laikoma pagal senąsias tradicijas. Gerai žinoma ir žinoma vyno stiklo butelių forma jau seniai tapo klasikine ir daugelyje šalių laikoma tradicine. Yra daug neįprasto ir originalaus stiklo butelių dizaino būdų, kurie yra šio vyno ir viso regiono, kuriame jis gaminamas, unikalus ir prekės ženklas. Tačiau paaiškėja, kad butelio forma ne tik atlieka estetinį vaidmenį, bet ir turi svarbių praktinių savybių.Pavyzdžiui, klasikinių cilindriniai butelių vyno yra formos tam, kad būtų galima būti laikomi specialiuose vyno rūsių horizontalioje padėtyje, kištukas sugeria drėgmę ir tokiu būdu užkirstas kelias perteklių oro skverbimąsi į butelį.
Klasikiniai brangūs Prancūzijos Burgundijos vynai seniai saugomi specialios formos buteliuose su nuolydžiais kraštais. Tokie buteliai yra daug sunkesni ir plačiau nei įprasti, nes jie pagaminti iš storo sienelių butelių.Prancūzijos Bordeaux provincijoje gaminamas raudonasis vynas naudoja savo butelių formą - tai siauras aukštas žalias stiklo butelis. Uostas taip pat saugomas dideliuose buteliuose, tik šiek tiek didesnis ir išgaubtas kaklas. Vynai, pagaminti Vokietijoje ar kitose šalyse, bet iš vokiškų vynuogių veislių, yra įprasti laikyti išskirtiniuose rudojo stiklo buteliuose fleita. Kuo labiau neįprasta ir originali butelio forma, tuo brangesnė ir kokybiškesnė vynas supilamas į jį.
Yra vyno buteliai, pagaminti iš senovės graikų amforų ar mažų kolbų.Taip pat yra banguotos, išlenktos butelių formos arba, atvirkščiai, kumštinės ir plačios, su ilgais, šiek tiek išlenktomis kaklais. Geriausios kokybės raudonas vynas visada turėtų būti pilamas į tamsaus stiklo butelį -. . žalią arba rudą, tai gerti stiklo apsaugo nuo žalingo šviesos, buvo pastebėta, kad prieš daugelį šimtmečių.
Norėdami baigti istoriją apie raudonojo vyno istoriją, leiskite citatau iš Senojo Testamento: "Vynas yra naudingas žmogaus gyvenimui, jei jį geria vidutiniškai. Kokio gyvenimo be vyno? Jis sukurtas žmonių džiaugsmui. Vynas, naudojamas laiku ir vidutiniškai, yra širdies komfortas ir sielos malonumas ".Taigi laikykimės šios taisyklės ir mėgaukitės seniausiais alkoholiniais gėrimais, kuriuos dievai mums davė!
Reikėtų pažymėti, kad kalbėjimas apie vyno teikiamas naudą ir žalą, atrodo, prasidėjo iškart po gimimo.Žmonės tikėjo, kad vynas tuo pačiu metu ir išgydo, ir kenkia žmogaus protui. Senovės ginčai pasiekė net iki šios dienos.
Tačiau šiandien daugelis mokslininkų užsiima vyno gydomųjų savybių tyrimu. Ir šių tyrimų rezultatai rodo, kad galima gydyti vynu.
Keletas žodžių apie vyno vartojimo istoriją Rusijoje. Senųjų slavų alkoholiniai gėrimai buvo pakankamai stiprūs, kad įkvėptų širdį ir uždegtų dvasios, tačiau jie neprisiėmė viso proto permainos.
Visi gėrimai, pagaminti senovės Rusijos teritorijoje, buvo gauti natūraliai ar dirbtinai fermentuojant vietines gamtos dovaneles. Galutinės produkcijos vynai buvo importuojami iš Bizantijos ir kitų Viduržemio jūros šalių.Daugiausia raudonieji vynai buvo importuoti į Rusiją.Nepriklausomai nuo veislės, visi vynai iki XIII amžiaus.buvo tiesiog vadinamas "vynu".
Vienu žodžiu, vyno istorija Rusijoje prasideda nuo to momento, kai jis atėjo pas mus iš Viduržemio jūros šalių.Masinės gamybos paties vyno Rusijoje prasidėjo XVII a., Kai 1647 buvo sukurta Terek "Sovereign vynuogyno", o 1659 m institucijos nusprendė auginti vynuoges ir rūsiai kūrimo Astrachanė.Spartus vyno gamybos vystymasis prasidėjo po to, kai Rusija prisijungė prie Krymo ir Besarabijos.
Rusijos vyno pramonė labai greitai pasiekė tarptautinį lygį.Taigi, 1873 m. Pasaulio kongresas dėl vynuogių Krymo vynai buvo labai vertinami ekspertų.Ir kitoje Londone vykusioje parodoje tarptautiniai teisėjai pastebėjo Krymo vyno gamintojų produktus su keliais apdovanojimais. Praėjus dvidešimčiai metų, Krymo vynų kolekciją apdovanojo "World Wine Fair" teisėjai, vykstantys Prancūzijos mieste Bordeaux, su dideliu sidabro medaliu.
Ir dabar pažvelkime į vyno gydomųjų savybių istoriją, apie tai, kokia buvo žmonija skirtingais istoriniais laikais, kaip žmonės pradėjo vartoti vaistiniais tikslais.
Pirmoji informacija apie gydomųjų savybių vyno yra, tuo metu, kai moksliniai eksperimentai ir tyrimai niekas praleido, kai žmonės įgyja žinių bet kurioje srityje tik per stebėjimų ir apibendrinimų faktų, gautų iš šių pastabų.
Graikai pirmieji atkreipė dėmesį į vyno gydomąsias savybes. Tai buvo senovės Graikijos mokslininkai, kurie savo raštuose paliko daug pastabų, kad vynas, be jokios abejonės, turi daug naudingų savybių žmogaus sveikatai. Graikai pirmieji kalbėjo apie leistinas vyno dozes, konkrečiai nurodydami, kiek geri girtuokliai, ir kokios žalos. Pažymėti graikų gydytojai Hipokrastas ir Soranas daugelį savo darbų puslapių priskyrė vaistinėms savybėms vyno, jo poveikis tam tikros ligos organizmui. Jie sukūrė daug receptų, naudodami baltojo ir raudono vyno rūšis. Kiekviename recepte dozė buvo griežtai nurodyta. Dažnai gydytojų rekomendacijos skiriasi tik tuo metu, kai jie paėmė tam tikrą vyno kiekį.
Ateityje taip pat buvo nustatytos vyno anestezijos ypatybės, dėl kurių gydytojai ją leido naudoti chirurginės intervencijos metu.
Vyno gamybos tradicijos laikui bėgant vystėsi. Viduramžiais pasirodė daug medicininių vynų receptų.Tačiau dėl to, kad tuo metu mokslas dar nebuvo įgijęs žinių pagal patirtį, daugelis vyno terapijos receptų buvo prarasti. Ir ateityje susidomėjimas vyno vartojimu nebus išnaudotas. Laikui bėgant, sukaupta šiame regione žinios tampa dirva skirtingų teorijų formavimas, mokslo švietimo enotera-TUI, o tai reiškia "vinolechenie".Yra žinoma, kad 1719 metais Austrijos vaistinę, ten jau buvo daugiau nei 35 receptų vaistams vynų.
Dabar mokslininkai apibendrinti ir procesas pasiekti skirtingas tautas vinolecheniya. Daugelis receptų kruopščiai ištirti, išbandyti ir tada praktikoje.