Dietiniai produktai arba tinkama mityba cukriniu diabetu
Diabetas susidaro dėl insulino trūkumo žmogaus organizme, dėl kurio atsiranda medžiagų apykaitos sutrikimas. Pagrindinis ligos diagnozavimo rodiklis yra aukštas gliukozės kiekis kraujyje - didesnis kaip 5,5 mmol / l, paimtas tuščiu skrandžiu.
Yra keletas cukrinio diabeto rūšių.Dažniausiai yra laikomi:
- 1 tipo cukrinis diabetas, arba nuo insulino priklausomas cukrinis diabetas( IDDM), yra tiesiogiai susijęs su insulino trūkumas, dėl pažeidžiant jo gamybos metu, kasos. Tokiu atveju insulinas yra neišgamtas arba jo nepakankamai išgaunamas iš gliukozės pašalinti iš kraujo. Dažniausiai šio tipo diabetas veikia vaikus ir jaunesnius nei 30 metų asmenis, kurie neturi perteklinio svorio. Pagrindinis gydymo būdas yra kasdieninis kartotinis insulino injekcijos ir cukrinio diabeto mityboje laikymasis.
- 2 tipo diabetas arba nuo insulino nepriklausomas cukrinis diabetas( NIDDM).Su šia diabeto tipo, nuo insulino gaminama pakankamais kiekiais, tačiau sumažino ląstelių ir audinių, dažniausiai dėl per didelio svorio kūno jautrumą.
NIDDM vyksta daugiausia vyresniais nei 30 metų žmonėmis. Pagrindinis gydymo yra dietos terapija, naudotis, svorio normalizavimą ir narkotikų, kurios didina ląstelių jautrumas insulinui, arba stimuliuoja insulino gamybą kasos.
Ypač svarbus gydymo veiksnys yra tinkama mityba visų tipų cukriniu diabetu.
Valgomasis su insulino priklausomu cukriniu
Planuojant Diabetas paciento mitybą būtina laikytis šių principų:
- meniu turėtų būti gerai subalansuotas,
- maistas turi būti trupmeninė - ne mažiau kaip šešis kartus per dieną: pusryčiai, užkandžiai, pietūs, pavakariai, vakarienė ir užkandžiai prieš miegą.Šis režimas kompensuoja įvedamo insulino dozę, kuri gali trukti 6-8 valandas.
- su IDDM turėtų kontroliuoti priimtų maisto produktų sudėtį ir kiekį.
- Tinkama mityba sergant diabetu yra angliavandenių į 50-60% kalorijų iš visų kalorijų, baltymų kiekis - 15-20%, o riebalų - 25-30%.
Išskyrus angliavandenius, kurie greitai absorbuojami: visi saldainiai, pyragaičiai, sultys, saldžios vaisių rūšys. Tokie vaistai, serganti diabetu, turėtų būti naudojami tik fiziškai.
rekomenduojama naudoti didelį kiekį augalinio maisto, kuriame yra pluošto daug: nemaltų kviečių duona, sėlenų dribsnių, neskaldyti grūdai, Daržovės, vaisiai ir ankštiniai augalai.
Prieš einant miegoti, IDDM pacientui rekomenduojama valgyti maistą, kuriame yra baltymų.Tai padės išvengti cukraus kiekio kraujyje sumažėjimo naktį.
. Siekiant vidutinio cholesterolio, rekomenduojama vartoti vidutiniškai riebalus.Šiam tikslui būtina naudoti mažai riebalų pieno ir kitų pieno produktų, ne daugiau kaip 2-3 kiaušinius per savaitę, pašalinti gyvulinių riebalų, valgyti mažiau jautiena, kiauliena ir aviena, pakeičiant šių mėsos paukštienos ir žuvies rūšių.
dietinis maistas diabetu sergantiems pacientams remiasi produktų naudoti su mažo glikemijos indekso( GI), kuri leidžia išlaikyti gliukozės kiekį kraujyje priimtino lygio. Manoma, kad GI gliukozė yra 100%, baltoji duona - 80%, kopūstai ir salotos - 10%.Kuo mažesnis produktų GI, tuo lėtesni yra angliavandenių suskaidymai, todėl cukraus kiekis kraujyje palaipsniui didėja.
Maisto produktai su GN daugiau nei 50-60% ženkliai padidinti gliukozės kiekį kraujyje ir insulino švirkščiama prieš valgį neturi laiko apsisukti ir disponuoti juo. Dėl dažnai padidėjusio cukraus kiekio kraujyje atsiranda pavojingų komplikacijų, dėl kurių gali atsirasti negalia. Yra glikemijos produktų lygių lentelės, dėl kurių diabetu sergantis pacientas gali sudaryti tinkamą dietą.
Pacientai, sergantiems cukriniu diabetu, negali nei persijungti, nei baduoti. Overeating prisideda prie nuolatinio cukraus kiekio kraujyje padidėjimo ir bado - jį sumažinti ir nuodyti kūną ketonais. Abi gali sukelti hipoglikemiją arba hiperglikeminę komą.
ypač maisto IDDM yra valgyti angliavandenių ir insulino dozes reikia savo žinioje sąskaita. Kad būtų lengviau atlikti skaičiavimus, naudojami grūdų vienetų( XE) lentelės. Pavyzdžiui, 1 dėžutė 1 cm storio ir sverianti 25 gramai yra 1 XE.Gydytojai nerekomenduoja valgyti daugiau kaip 7XE vienam valgiui, kad normalizuotumėte cukraus kiekį kraujyje. Kiekvienam pacientui gydytojas parenka individualų XE kiekį per dieną.
Vyrai, sergantieji cukriniu diabetu 2 tipo
Pacientams, kuriems yra NIDDM, yra skiriama mažo kaloringumo dieta, kai prarandama 300-400 gramų svorio per savaitę.Normaliam metabolizmui palaikyti nerekomenduojama valgyti ma˛iau kaip 1200 kcal per parą.
II tipo cukrinio diabeto maistas praktiškai nesiskiria nuo produktų, rekomenduojamų diabetui 1 .Tačiau visiškai būtina pašalinti produktus su dideliu riebalų kiekiu.
Reikia padidinti mityboje daržoves( išskyrus runkelius ir bulves), vaisius( išskyrus persikus ir bananus), sveikus grūdus ir ankštinius augalus. Virimas gali būti pora, kepti ir virti. Kepti patiekalai neįtraukiami.
Be dietos pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, yra skiriami vitaminų kompleksai, 1-2 kartus per savaitę, pratimo diena, fizinis aktyvumas ir masažas.
Ruošdami savo meniu, pacientai turėtų pasirinkti produktus su vidutiniu ir žemu GI.Kiekvieną dieną jiems reikia skaičiuoti kalorijų kiekį savo dietoje kalorijų lentelių pagalba.
Vaikų, sergančių ligomis
, maitinimas Vaikų, sergančių diabetu, mityba yra praktiškai tokia pati kaip suaugusiųjų mitybos principai. Vienintelis skirtumas yra padidėjęs baltymų kiekis dėl greitai augančios kūno. Angliavandenių kiekis turėtų būti ribotas.
Reikia griežtai laikytis dietos, kurią nustato endokrinologas. Ir kad vaikui lengviau suvokti apribojimus, visi šeimos nariai turi pakeisti savo mitybos įpročius ir stengtis nevalgyti saldumynų jo buvimo metu.