Kaip ruošti pūlagą iš kiaulienos uzbekų: visos šio patiekalo paslaptys iš geriausių virėjų

Kaip virėjas rizoto su kiaulienos uzbekų nežinau visko, bet veltui, nes šis patiekalas - tikra skanu! Dabartinis uzbekų pilas yra pagamintas iš ėrienos, tačiau dažniau šeimininkė pakeitė avinėlį kita mėsa.

Žinoma, skonis tikrai pakeisti, bet tai nereiškia, kad toks kažką plovas prarasta. Jis yra skanus ir maistingas savo savybe, pritaikytas tik tiems, kurie jį paruošia ir naudoja.

uzbekai žinoti, kaip virėjas plovas kiauliena, tik šiek tiek nukrypti nuo originalų receptą ir pridedant prieskonių, kad tilptų šiek tiek geriau ir jis bus pabrėžti kiaulienos skonį.

Ingredientai:

kiauliena, 1,5 kg.

morkos, 1 kg. Svogūnai, 1 kg.

Ilgi ryžiai, 1 kg.

česnakai, 1 galvutė.

saulėgrąžų aliejus, 300 gr.

pomidoras, 2 vnt.

pomidorų pasta, 100 g.

Prieskoniai su rabarelėmis.

druska, juodieji pipirai.

Tinkamas maisto gaminimo procesas

Būkite pasirengę daržoves, nuplaukite juos ir žievelės. Paruoškite mėsą, atlaisvinkite ją iš filmų ir akmenų, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

Prieš pradėdami gaminti maistą plovas, paruošti katilą, kuris bus ruošimui. Mes įdėti jį ant ugnies ir supilkite aliejų.Prieš pradėdami ruošti maistą, turite alyvą šildyti. Tam galite naudoti kiaulienos gabaliukus, morkas ir svogūnus.

pirmasis karšto aliejaus plitimo daržovių gabalėlių ir suteikti paruduos, tada išdėliokite apkarpymo mėsą.Nepamirškite maišyti, kad išvengtumėte degimo. Kai jie yra kepti, mes ištraukiame katilo turinį, kad liktų visame aliejuje.

Sumaišykite kiaulienos gabalėlius į katilą ir kepkite. Maišykite, kad neišdegtumėte, nes aliejus yra labai karštas. Kepti 20 minučių.Šiuo metu mes supjaustome svogūnus ir morkas šiaudais. Po to, kai mėsa yra kepta, pridėti daržovių, sumaišykite ir palikite troškinti 15 minučių.

Kruopščiai nuplaukite ryžius ir užpilkite vandeniu. Supjaustykite pomidorus ir pridėkite prie daržovių, užgesinkime dar 5 minutes. Po to užpilkite verdančiu vandeniu 1 cm virš daržovių.Saugokitės, neužpilkite, kitaip jums reikės išgaruoti vandenį ilgą laiką.

Po to įpilkite druskos, pipirų, pomidorų pastos, sumaišykite ir palikite 10-15 minučių.Įpilkite prieskonių ir česnako, troškinkite 5 minutes. Tada išpilame ryžius, supjaustykite, padėkite ir virkite 40 minučių.

Vaizdo receptai Šio plovas

Meistras klasę Stalik Khankishiyeva:

bet kaip virėjas plovas Ilja Lazerson:

Kaip variantas - Vištienos plovas apie azerbaidžaniečių:

plovas šalyje - kas gali būti skanus: