2 tipo cukrinis diabetas
cukrinis diabetas - liga, susijusi su medžiagų apykaitos sutrikimais. Todėl pagrindinis ligos gydymas yra dieta ir tinkamai pakoreguotas mityba. Paprasčiau tariant, tai reikia prisiminti, kad sergant diabetu, kaip ligų kasos rezultatas sumažina insulino gamybą - hormonas, atsakingas už cukrų asimiliacijos. Dėl to padidėja cukraus kiekis kraujyje ir sunkios komplikacijos.Šiuo metu pasaulyje yra apie 150 mln. Diabetu sergančių pacientų, iš jų 8 mln. - Rusijoje. Remiantis prognozėmis, šie skaičiai gali būti padvigubinti per 15 metų.
Gydymas diabetu turėtų prasidėti dietos mitybos organizavimu. Jei jums pasirinkti tinkamą dietą, pagal šviesos, ir dažnai vidutiniškai formos II tipo cukriniu diabetu, vaistai gali būti sumažintas, jei ne tai be jo. Tačiau pats pacientas negali nuspręsti, kaip ir ką valgyti, tik gydytojas gali nustatyti reikiamą atskirų maisto produktų kiekį jo dietoje.
Su cukriniu diabetu sergančio paciento maiste turėtų būti reikalingas kiekis aukštos kokybės baltymų, kurių šaltinis yra mėsa ir žuvis, pienas ir kiaušiniai. Buteliukai yra būtini statant ląsteles, tačiau jų perteklius vis dėlto yra kontraindikuotinas. Diabetui sergantis pacientas turi gauti 1-2 g aukštos kokybės baltymų 1 kg kūno svorio per dieną.Ši norma yra kintama ir priklauso nuo bendro produktų kiekio paciento dienos racione. Sužinokite daugiau apie geriausios dietos pasirinkimą specializuotoje diabetu sergančių žmonių svetainėje.
Geriausia naudoti rafinuotą saulėgrąžų aliejų( ypač tai naudinga žmonėms su senyvo amžiaus žmonėmis, kančia ir aterosklerozei).Skrudinant ir išleidžiant maistą, nenaudokite riebalų, geriausia virkite, troškinkite ir kepkite be riebalų.Tai visų pirma taikoma mėsai ir žuvims.
Neseniai, atlikus daugelį tyrimų, nustatyta, kad padidėjęs riebalų kiekis kraujyje labai prisideda prie diabeto progresavimo. Todėl riebalinių maisto produktų vartojimas diabetu yra ne mažiau svarbus nei saldumynų apribojimas. Būtina pašalinti iš dietos mėsos, žuvies, riebių sūrių ir nenugriebto pieno riebalų.Patartina daugiau dėmesio skirti patiekalų, pagamintų iš veršienos, liesos jautienos, vištienos, kiškių, triušių, lydekos, menkės, ešeriai, plekšnės, karšiai, kuojos. Mažai riebūs sūriai yra naudingi. Dienos dieta gali apimti ne per daug riebalų kumpio, kumpio, rūkytos žuvies. Daržoves ir vaisius galima vartoti be apribojimų.Augalinį aliejų rekomenduojama užpilti salotomis, nes riebalai yra būtini daržovių vitaminų konservavimui.
suma riebalų naudojamo laisvos formos ir virimo( sviesto, augalinio aliejaus, riebalų, kepimo aliejaus) neturėtų viršyti 40-50 gramų per dieną, būtina apriboti maisto produktų, kurių sudėtyje yra riebalų( mėsos, dešrelių, Wieners suvartojimą,dešros, sūriai, grietinė, majonezas).Būtina apriboti ar nevalgyti keptų, aštrų, sūrių, aštrų ir rūkytų patiekalų, konservų, pipirų, garstyčių, alkoholinių gėrimų.Ir, žinoma, tuo pačiu metu geriau atsisakyti maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų ir angliavandenių: šokoladą, grietinėlę, kreminius ledus ir pyragus. Dieną
angliavandenių dietos( 200-250 g) pacientui gauna iš grūdų, bulvių veislių pašarinių grūdų, ir iš rugių duonos( pageidautina nesijoti).Tačiau tai yra tik tais atvejais, kai liga nėra lydima žarnyno trakto skrandžio ligų -.Pirmiausia būtina apriboti angliavandenių naudoti: cukraus, medaus, marmeladai ir uogienės, saldainiai, bandelės, saldūs vaisiai ir uogos, vynuogės, bananai, džiovinti vaisiai. Kartais su sunkiu cukriniu diabetu kai kurie iš šių maisto produktų visiškai nevalgomi. Su nedideliu ir vidutinio sunkumo ligos forma, nedidelis kiekis cukraus ir saldumynų yra visiškai priimtinas, tačiau tik esant reguliariam cukraus kiekio kraujyje stebėsenai.
. Galite naudoti apskaičiuotus duomenis, kad nustatytumėte valgomojo maisto kiekį.Pavyzdžiui, 1 šaukštas grūdų be viršaus - 20 g;jautienos iš tos pačios grūdų, 1 šaukštas su viršaus, - 25 g, 1 šaukštas bulvių koše, - 70 g. Produktus, tokius kaip mėsa, sūris ir kt., keletą kartų pasverti, kad įsitikintų, jogkiek jis sveria. Reikėtų prisiminti, kad 100 g mažo riebumo mėsos galima pakeisti 100 g varškės, 2 arbatinius šaukštelius cukraus - 2 arbatinius šaukštelius medaus arba 4 arbatinius šaukštelius uogienės, džemo. Duona gali būti sušaldyta iki 200 g per dieną, dažniausiai juoda ar speciali diabetu. Geriau supjaustyti sriubas pirmiausia daržovių, o sriubos, virtos silpnoje mėsoje arba žuvies sultinyje, gali būti suvartojamos ne daugiau kaip du kartus per savaitę.Mažai riebios mėsos, paukštienos( iki 100 gramų per dieną) arba žuvies( iki 150 gramų per dieną) virtos arba zelės formos. Gėrimų, ankštinių daržovių, makaronų patiekalai ir šoniniai patiekalai gali būti retkarčiais tiekiami nedideliais kiekiais, o šiais laikais mažėja duonos vartojimas. Iš javų rekomenduojama naudoti avižinių dribsnių, grikių, sorų, perlų, ryžių.Mankas geriau pašalinti.
Rekomenduojama bulves, runkelius, morkas naudoti ne daugiau kaip 200 g per dieną.Kopūstai, salotos, ridikėliai, agurkai, cukinijos, pomidorai ir žolelės gali būti beveik neribotos žalios ir virtos formos.
Vaisiai ir uogos yra geriau pasirinkti rūgštus ir saldžiųjų rūgščių veisles( antonovku, apelsinai, citrinos, spanguolės, raudonieji serbentai) - iki 200-300 gramų per dieną.
Pienas - tik su gydytojo leidimu. Riebalų produktai( jogurtas, jogurtas, nesaldintas jogurtas) - 1-2 stikliniai per dieną.Sūris, grietinė, grietinėlė - kartais ir šiek tiek. Grietinėlę su cukriniu diabetu rekomenduojama vartoti kasdien, iki 100-200 g per dieną natūra arba varškės, sūrio pyragaičių, pudingų, troškinimų.
Sūris ir avižinių ir grikių košė, sėlenos, klubų pagerinti riebalų apykaitą ir normalizuoja kepenų funkciją, užkirsti kelią riebalų kepenų pokyčiai.
Žalia ar juoda arbata yra leidžiama, galima su pienu, ne stipria kava, pomidorų sultys, sultys iš uogų ir rūgščių veislių vaisių.Alkoholiniai gėrimai nerekomenduojami, nes jie gali gerokai padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Be II tipo diabeto galima naudoti vidutinio dydžio alaus( 500 ml), ji gali būti paaiškinta tuo, kad "leidžiama" gėrimo grupės, nes jame esančią angliavandenių yra kompensuojami hipoglikemijos alkoholio poveikį.
Rekomenduojama su diabetu valgyti mažiausiai 4 kartus per dieną, o geriau - 5-6 kartus, tuo pačiu metu. Maistas turėtų būti turtingas vitaminais, mikro- ir makroelementais. Stenkitės kuo labiau diversifikuoti savo mitybą, nes tai leidžia tai padaryti leidus diabetikams leidžiamų produktų sąrašą.