Cukrinis diabetas 1 tipo maistas
Jei II tipo diabetas pagrindinis gydymas yra kūno svorio normalizuoti per mažo kaloringumo dietos ir didinti fizicheskoyaktivnosti tada diabetas I tipo, kurio atsiradimas susijęs su sunaikinimo beta ląstelių kasos ir insulino trūkumas, ir pirminio valymo yra keičiamų insulino,ir dieta ir režimas yra pagalbiniai.
pacientams, sergantiems cukriniu diabetu I tipo turi galimybę reguliuoti maistą tik kalbant apie alkio ir sotumo, kaip ir visi sveiki žmonės. Tačiau tuo pat metu jis turi užtikrinti, kad įvedamas insulino kiekis atitiktų mitybą.Todėl kiekvienas su cukriniu diabetu sergantis pacientas turėtų žinoti, koks maistas ir kokiu mastu padidėja cukraus kiekis kraujyje.
Mūsų maistas susideda iš trijų komponentų: baltymų, riebalų ir angliavandenių.Visi jie turi kalorijų kiekį, bet riebalai ir baltymai nesukelia cukraus kraujyje. Tai reiškia, kad pacientas serga cukriniu diabetu I tipo gali vartoti baltymų ir riebalų( mėsa, žuvis, paukštiena, jūros gėrybės, kiaušiniai, sviestas, sūris, varškės ir tt) tą pačią sumą, kaip sveikam žmogui, priklausomai nuo jūsų apetito iratsižvelgiant į kūno svorį.
Kraujo cukrus padidina tik angliavandenius. Tačiau tai nereiškia, kad jų reikia riboti. Jie turėtų būti apsvarstyti, siekiant tinkamai apskaičiuoti trumpalaikio veikimo insulino dozę.Mes žinome, kad angliavandeniai yra visi augaliniai produktai, pienas ir jo dariniai. Tuo pačiu metu yra ir tokių rūšių angliavandenių produktų, po kurių cukraus kiekis kraujyje visai nesikeičia arba padidėja ne labai daug. Tai apima beveik visas įprastų kiekių naudojamas daržoves.
Visi produktai, kurie didina cukraus kiekį kraujyje ir reikia apskaičiuoti, padalintas į 4 grupes:
1. Grūdai - duonos ir pyrago gaminiai, makaronai, grūdų.
2. Vaisiai.
3. Bulvės.4. Pienas ir skysti pieno produktai.
5. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra gryno cukraus, vadinamieji lengvai suvartoti angliavandeniai.
užsisakyti maisto buvo įvairi, mes turime išmokti pakeisti maistą, kurių sudėtyje yra angliavandenių, kita vertus, bet taip, kad cukraus kiekis kraujyje, kai jis šiek tiek dvejojo. Toks pakeitimas yra lengvas dėl grūdų vienetų sistemos( XE) pagalbos. Viena XE yra lygi produkto kiekiui, kurio sudėtyje yra 10-12 g angliavandenių, pavyzdžiui, vieną duoną.Nors įrenginys yra vadinamas "duona", išreikšti tai įmanoma ne tik duonos sumos, bet taip pat bet kokių kitų angliavandenių turinčių maisto produktų.Pavyzdžiui, 1 XE yra vienas vidutinio dydžio apelsinas arba vienas stiklinis pienas arba du šaukštai su kauliuko gabalėle. Sistemos patogumas yra tai, kad pacientas yra nebūtina sverti produktus svarstyklėmis, o įvertinti sumą, vizualiai - naudojant žmogaus skaitymo apimtis( piece stiklo šuke, šaukštas, ir tt. ..).Daiktų stalus galima gauti pacientų mokyklose arba rasti specialioje literatūroje.Žinant, kiek jūs ketinate valgyti XE priėmimui matuojant cukraus kiekį kraujyje prieš valgį, galite įvesti tinkamą dozę trumpo veikimo insulino, tada patikrinti cukraus kiekį kraujyje po valgio.
Daugelis diabetu sergančių pacientų serga, manydami, kad jie gali valgyti tik juodąją duoną.Tačiau jei jūs palyginsite angliavandenių, esančių juodoje ir baltoje duonoje, kiekį, galite pastebėti, kad nėra reikšmingų skirtumų.Tas pats pasakytina apie grikius - produktą, kuris dešimtmečius tam tikrų priežasčių laikoma terapinis pacientams, sergantiems cukriniu diabetu. Iš tikrųjų, angliavandenių grikių košės kiekis beveik nesiskiria nuo kitų grūdų.Panaši situacija kyla su vaisiais: pacientui leidžiama valgyti tik žalia rūgštus obuoliai, nors yra žinoma, kad angliavandenių kiekis yra maždaug toks pats skirtingų veislių obuolių.
Negalima valgyti daugiau kaip 7-8 XE kiekviename valgyje.
Jūs negalite priimti saldainių skystos formos( limonadas, vynas, vaisių sultys).
Maisto paruošimas ir kulinarinio diabeto gydymo būdai gali būti tokie patys kaip ir bet kuriam sveikam žmogui. Tačiau norint laisvai judėti produktų, dietos ir tinkamos mitybos pasaulyje, pacientas turi mokytis. Tinkamas mokymas gali būti atliekamas specialiose mokyklose žmonėms, sergantiems diabetu.