Kopūstai daržovių

Kopūstai yra vienas iš labiausiai paplitusių daržovių augalų.Tai yra svarbus šaltinis vitaminų ir mineralinių elementų( ji turi kalio, fosforo daug, yra kalcio, mangano), cukrų ir lengvai virškinamų baltymų.

Pastaruoju metu auga brokolių paklausa;Kinų kopūstai randa vis daugiau naujų gerbėjų, o Savojos kopūstų populiarumas mažėja. Už konkurencijos ribų yra Briuselio kopūstai ir mylimas Brownbeard. Išskyrus kolagus, kuriam reikalingos mažiau maistinių medžiagų nei kitoms rūšims, kopūstai reikalauja labai daug humuso molio dirvožemio ir daug trąšų.Šiuo atveju labai patogu laikytis aukšta lova. Dėl kruopų kopūstų taip pat keliami aukšti reikalavimai. Kenkėjai, ir visų pirma - kopūstų drugelis vikšrai, patikimiausias būdas apsaugoti - tai ankstyva sėja ar gerai ekranas nuo vabzdžių, kurie mesti ant lovos. Prieš clubroot kopūstų - labai blogai grybelinė liga - tai padeda kalkių, taip pat ne mažiau kaip 3 metų pertraukos į kopūstų sodinimą tomis pačiomis lovos. Negalima nusivilti, jei iš pradžių tu nesugeba. Rūpestinga kopūstų priežiūra neabejotinai padės jums pasiekti sėkmės.

Baltasis kopūstai

Bendra informacija: baltieji kopūstai yra vienas iš pagrindinių sodo daržovių.Tai labai senovės kultūra, kilusi iš laukinių rūšių, kurios auga Vakarų Europos ir Šiaurės Afrikos Atlanto vandenyno pakrantėje. Kopūstai yra dvejų metų kultūra. Iki pirmųjų metų pabaigos susidaro galva, kuri yra užaugusi apikosinė pumpurėlė.Galva susiformuoja 1,5-2,5 mėnesius, priklausomai nuo veislės ankstyvos brandos. Per šį laiką kotelis - kumpis - susitraukia. Antrus metus auga žydintys ūgliai, suteikiantys geltonų gėlių teptuką.Žiedai kopūstai 15-25 dienų.Ji kirsti apdulkina bitės ir kiti vabzdžiai, kryžiai lengvai su Briuselio kopūstai, Savojos, spalva, lapų, ropiniai kopūstai, bet ne kryžminio apdulkintų su Kinijos, taip pat ropės, ridikai ir ridikėliai. Vaisiai yra siaura ilga( iki 10 cm ilgio) ankšta. Kopūstų sėklos išvaizda atrodo kaip rutabagos, garstyčių ir ropių sėklos. Augalai gali atskirti tik sudygus arba pirmoji tikrųjų lapų: kopūstų lapų paviršius yra lygus, o Karpiai, garstyčios ir ropės - plaukuotus. Per pirmuosius metus augalas formuoja galvas su lapais, antrame - gėlių stiebeliai ir sėklos( stiebas staigiai, žiedynai ilgisi, gėlės biseksualios).Sode gali būti išaugintos tiek ankstyvos veislės vartojimui vasaros laikotarpiu, tiek ir vėliau - saugoti ar sūdyti. Kopūstų rūšis yra kopūstai, kurie dar nėra plačiai paplitę.Jis reikalauja mažiau ploto, auga ant lengvų smėlio dirvožemio ir pradeda vaisius anksčiau nei balti kopūstai.

Reikalavimai: Kopūstai yra atidarytose, neapsaugotose vietose. Priklausomai nuo veislės, dirvožemį apdoroja įvairiais laikais: ankstyvoje - pavasarį, balandžio pabaigoje;vidutiniškai ir vėlai - rugpjūčio pabaigoje - rugsėjį, po to, kai buvo nuimtas pirmtakas.. Pavasarį, kai dirvožemis yra prinokę, tai iškasta 15-18 cm

Trąšos pagal kopūstų gylio pristatė priklausomai nuo dirvožemio derlingumo: ant gerai dirbama, dirvožemyje gausu humuso trąšų dozės toliau, prasta atitinkamai didesnis. Kopūstai priklauso šalčiui atsparių daržovių grupei.

Optimali dienos temperatūra, kuria paprastai auga, yra 13-18 ° C.Daigai geriausiai auga esant dienos temperatūrai 12-18 ° C ir naktį 8-10 ° C.Kultūra yra higrofilizuota. Jo poreikis vandenyje priklauso nuo amžiaus. Sėklų daigumui reikalingas didelis drėgnis - 50 % sėklos masės. Didėjant lapų skaičiui, vandens poreikis pakyla ir pasiekia didžiausią galvos formavimo laiką, kai kiekvienas augalas kasdien sunaudoja apie 10 litrų vandens. Bet per mėnesį iki derliaus laistyti kopūstai yra ribotas. Ekonomiškiausias skylių laistymas, paskui purškiant sausą žemę.Vandens sunaudojimas yra 0,5-2 litro vienam augalui, priklausomai nuo jo amžiaus.

Nuo pirmųjų gyvenimo dienų baltos spalvos kopūstai reikalauja ryškių apšvietimo. Menkiausio patamsėjimas, sustorėjimas, retinimas atidėtas ataugų augalai sukelti tempimo susilpninti jų atsparumą juodąja kojele, pūkuota miltligė.Kopūstų dideliais kiekiais vartoja azoto, fosforo ir kalio, šiek tiek mažiau - kalcio, magnio, ir tik šiek tiek - mangano ir molibdeno. Todėl būtina maitinti augalus: į sodinukų laikotarpiu, reikia visas būtinas maistines medžiagas lengvai prieinama forma, po pasodinimo į žemę už šaknų ir lapų talpos restauracija - azoto ir energingas augimas galvos - kalio ir fosforo.

Sudėtis: kopūstų yra angliavandeniai, baltymų, organinių rūgščių, vitaminų A, B, PP, U, kalio, fosforo, kalcio, geležies, mangano, taip pat nepastovios ir tioglikozido. Kopūstų vitaminas C yra tas pats, kas apelsinų ir citrinų.

įdirbimo: už derliaus kopūstų birželį ir liepą pradžioje daigus veislių anksčiau auginami šiltnamiuose arba plastinių šiltnamiuose su šildymu. Sėklos prieš sodinimą nukenksminamos, stovi vandenyje, pašildomos iki 48-50 ° C 20 minučių, po to jos atšaldomos ir išdžiovinamos.Į dėžes 6-8 cm aukščio pilamas humuso ir durpių mišinį( 1: 1) arba humuso žemės ir padaryti griovelio gylis 1 cm sėklų plitimo griovelio atstumu nuo 0,5 cm tarp eilių palikti 2cm Po sėjos vagas zaravnivayut. ., žemė yra šiek tiek suspausta ir gausiai laistoma per smulkią filtrą.

Kad viršutinis dirvožemio sluoksnis nesušvistų, dėžės padengtos plėvele ir paliktos kambaryje. Po 4 dienų, kai atsiranda daigai, filmas pašalinamas, o dėžės perkeliamos į aušintuvą.Ankstyvi bręstančių veislių

( sunoksta 55-60 dienų po persodinti į dirvą) birželio - kopūstai brandintas 12-14 dienų, turi apvalią formą, svorį iš 1 - 1,2 kg. Nr. 1 grybas 147 yra labiausiai paplitusi veislė;priemiesčiuose nokyla liepos mėnesį( sodinti sodinukus balandžio pabaigoje).Mažų sėklų lapų su labai silpna vaškine danga, retais venomis. Kočanas suapvalintas, mažas, vidutinio tankio, svoris 1 - 1,5 kg. Vidurio

( 70-75 dienos) Auksinis ha turi kompaktišką rozetė vidutinio dydžio su lygaus audinio ir lygaus krašto. Lapai yra tamsiai žalios su silpna vaškine danga. Jis suapvalintas, balta su žaluma, su masė 1,2-2 kg.

Stakhanovka 1513 - apvali galva, didelis vidutinis tankis, atsparus įtrūkimui, svoris 1,5-2,5 kg. Tai viena iš labiausiai vaisingų veislių tarp visų ankstyvųjų nokinimo veislių.Vidutinės

( 80-120 dienų), Baltarusija 455 - rozetė plinta, didelis. Lapų audinys ir kraštas yra lygūs. Venos yra grubios, ventiliuojamos arba lygiagrečios. Lapo spalva yra mėlyna-žalia, vaško danga yra stiprus. Galva yra suapvalinta arba suplakta, labai tanki, ant pjūvio yra balta, sverianti 2,5-3 kg. Hope - lapo spalva yra tamsiai žalia, vaško danga yra silpna. Suapvalinta arba plokščia, suapvalinta, vidutinio dydžio, stora, balta, 3-3,5 kg.

Šlovės - apvalios galvos, kartais šiek tiek plokščia forma, tankumas yra, skerspjūvio balta, svėrimo 3-5 kg. Lapo audinys yra lygus, kraštas stipriai banguotas, todėl galva labai elegantiška.

srednepozdnih įvertinimas( 106-110 dienų) Krasnodarskaya 1 - galvos skerspjūvio balta arba grietinėlės spalva, didelis, vidutinio tankio ploskookrugloy forma. Tinka sūdyti.Šiąnakt

146 - ploskookrugloy galvutė su reklama viršun, vidutinio tankio skerspjūvio šviesiai kreminės spalvos, tinka beicavimo.

sodinukai pasinerti į kitas dėžes( arba geriau - į popierinius puodelius ar maistingus kubus).Po to, kai skintos sėjinukės įdedamos į šiltą kambarį( 18-21 ° C temperatūroje) 2-3 dienas šaknims. Kai tik auga drebulės, dėžės perduodamos į kambarį, kurio temperatūra yra žemesnė nei 12-17 ° C.Kai antroji tikrųjų lapų daigai maitinami paukščių išmatų tirpalas( 1: 2) arba amonio nitratas( 20, tuo 1 L).Ankstyvosios kopūstų sodinukai prieš sodinimą turėtų būti pritūpę, kukmedis, turi 5-6 gerai išvystytų lapų.Sodinukai yra pasodinti 30-35 cm atstumu iš eilės ir 50-60 cm tarp eilių.

Sodinukai

vidurio veislių auginami medelyne, sėti sėklas į dirvą tręšiama mėšlu ar kompostu ir kalkakmenio miltų pagal kišenę persekiotoją schemoje 2 x 10 cm ties 2-3 augalus per gerai normą.Birželio pradžioje sodinami atvirame lauke. Eilutės atstovauti virvės tilptų Į 60-70 cm regione vinys. Tarp 50-60 cm skyles ir laistyti vandeniu. Taip pat gerai įdėti humuso sauja į skylę.Sėjinukai yra pasodinti šiek tiek giliau, nei jie augo darželyje, jie yra padengti žeme ir laistyti. Daigai vėlai nokinimo veislių auginami šiltnamyje arba šiltnamyje 20-30 dienų iki darbų pradžios sode. Sėklos sėjamos balandžio pradžioje į dėžutes ir sodinukai buvo nardymas mėnesio pabaigoje šiltnamyje arba ant keteros pagal filmą.Izoliuoti kraigo paruošti iš rudenį: prisidėti 8-10 kg / m2 mėšlo ir formuoti savo aukštis 10-12 cm, plotis 80 cm spyruoklė keteros apibarstyti pelenai paspartinti sniego tirpimą, ir tada dirva yra gerai laisvesnė, išlyginti ir polinkio kampas filmus, pažymėtą žymeklį( 4-.5 x 10 cm).Pasirinkite sodinukus su žemės rupūže, kasti kaušelį.

priežiūra: per pirmąsias 3-5 dienas laistymas atliekamas kasdien. Pirmasis purenimas tarp eilių atliekamas iš karto po iškrovimo esant 5,8 cm gylio, kitas -. Iki 12-25 cm su nepakankamo kritulių laisvesnė mažesnis, gausiai - giliau. Pirmasis veislių auginimas - 10-20 dienų po sodinimo, vėliau - 25-30 dienų.Veislių su trumpu kumpiu pakanka kalnui 1 kartą, o aukštesnė - 2-3 kartus. Visoms kopūstų rūšims reikia stipraus padažu. Pirmasis kūdikį derinama su kaupimas, kuris yra geriausia daryti po drėkinimo ar kritulių, antrasis ir trečiasis - 20 dienų po ankstesnės. Pirmasis aukščiausios rūšies padažas yra efektyviausias, ypač ankstyvųjų kopūstų.Padažas yra pagamintas( g / m2 aktyvaus ingrediento): pirmąjį - azoto, fosforo ir kalio 1,5-2,5;antroje - 2-3. Jei sodinimo metu skylėms buvo apvaisinta, pirmoji tręšimas nevykdomas. Padažas yra taip pat gerai naudoti praskiestų vandens suspensiją( į santykiu 1: 3-4), Deviņvīru jėga( 1: 4-5), arba paukščių mėšlą( 1: 8-10; pareikšti 1 L iš 1,5 procento įrenginyje).Ekologinės trąšos daro teigiamą poveikį skoniui. Rudenį bandykite sudaryti trąšas, pavasarį galite pridėti kompostą prie dirvožemio. Kaip auga kopūstai, taip pat rekomenduojami papildomi komposto priedai. Didelė maisto medžiagų paklausa yra subalansuota. Ruginiai miltai ar dilgėlių masė tinka pavėluotiems veislėms kaip papildoma trąša vasaros pradžioje. Be to, bet kuriuo metu dolomito miltus galima pridėti kaip priemonę dirvožemio kokybei gerinti. Ankstyvosios veislės gauna mažiau trąšų, palyginti su vėlyvomis veislėmis. Norėdami gauti didelių galvų, pavasarį dirvoje galite gaminti tam tikras organines mineralines kompleksines trąšas.Šaltu oru organinių trąšų poveikis pasireiškia daug vėliau. Turėtų būti vengiama pertekliaus trąšų.

Sausame laikotarpyje gaminkite gausų laistymą, nes šiltuoju laiku kopūstų lapuose reikia daug vandens. Siekiant išlaikyti drėgną dirvą, rekomenduojama mulčiuoti tarp kopūstų eilių.

Kopūstai gali būti vengiama atsargiai. Ligos faktas nustatomas, kai augalas išgaunamas iš žemės, esant vienkartiniam išsišakojimui šaknies kakle. Pažeisti augalai turi būti pašalinti. Patogenų pasibjaurėtinas grybelis gyvena už metus į dirvožemį, todėl į šią ligą šioje kopūstų sode atveju negali būti įdėti į šešerius metus. Kaip prevencinę priemonę, net ir sveiką derlių rekomenduojama kopūstų auginti šioje vietovėje tik po 4 metų.Kartais jie sukuria problemų su molinėmis blusomis. Visada laikykite dirvą drėgną.Kopūstų lapai plaunami stipria vandens srove, taip pat galite pabarstyti dolomito miltais. Su varpeliais kopūstų sviestas taip pat gali būti sėkmingai kovojamas su dolomito miltų pagalba. Didelio masto vikšrų invazijos atveju vaistas Bacillus-thuringiensis yra veiksmingas. Tačiau daugeliu atvejų pakanka tiesiog surinkti takelius.

derliaus: valymas ankstyvo kopūstų veislių pasirinktinai atliekamas per laikotarpį 2-3 ir srednepozdnih, o vėliau - 1 kartus prieš šalčio su temperatūros -3-5 ° C temperatūrojeSukurta žiemai kopūstų derlius su 3-4 žalios sveikų lapų ir kelmų ilgis 2-3 cm. Kopūstai transportuojami į saugyklų į derliaus dieną, kitaip jie povyanut. Kruopščiai pjaudami galvutes ant kumpio su likusiais apatiniais lapais, galite auginti antrą mažų( iki 200 g) galvijų derlių.Dėl to keliai pakartotinai atsilaisvina, apvaisina, o stiebai yra užkimšti.

Braunkol arba pašarinių kopūstų

Bendra informacija: Braunkol yra laukinė forma ir yra seniausia kopūstų rūšis. Jo auginimas yra mažiau probleminis, palyginti su kitomis rūšimis, ir jis gali derliaus dar žiemą.Rūšių vabalas skirstomi į rudenį ir žiemą.Naujos veislės pasižymi geru atsparumu šalčiui.

Reikalavimai: daug kuklesnis, palyginti su kitomis kopūstų rūšimis. Braunkol auga beveik bet kokioje dirvoje, jei ji yra pakankamai drėgna. Tačiau smėlyniems dirvožemiams reikia daug komposto, kitaip lapai geltonai prieš laiką.Braunkol gali augti net pusiau šešėlinėje vietoje. Kaip ir kitų tipų kopūstai, rudajai pušiui reikalingas dirvožemis, kurio pH yra aukštas, taigi reikalinga kalkių.

Auginimas: sėjama nuo gegužės pradžios iki birželio vidurio. Rekomenduojama sėti papildomoje lovoje, kad pasėtos vietovės galėtų būti naudojamos kitų daržovių auginimui.

Sodinimo gylis - 1 cm. Sodinukai persodinami iki liepos vidurio. Norėdami gauti žiemos pasėlių, sodinimas turėtų būti atliekamas šiek tiek vėliau. Atstumas tarp eilučių ir intervalo tarp eilučių yra 45 cm.

priežiūra: nuolatinis dirvožemio atsipalaidavimas. Laistyti kaip reikia, bet būtina tinkamu laiku.

trąšos įvedamos panašiai kaip baltieji kopūstai, tik tris trąšų kiekis yra šiek tiek mažesnis. Brownukol nėra labai jautrus ligoms. Pagrindinis pavojus yra drugelis-kopūstų drugelio varpai.

Derliaus nuėmimas: ypatingas rudos-rudos skonis pasireiškia po šalčio. Tiesa, nors tai šiek tiek sumažina vitaminų kiekį.Atsparumas šalčiui priklauso nuo veislės. Nepalikite rudens veislių sode ilgai. Atsparios šalčiui veislės kelis kartus gali auginti.

Iš likusių stiebelių auga pavasario ūgliai, kurie vėl daro nedidelį derlių.

Brokoliai

Bendra informacija: brokolių galvutė, dar vadinama šparagais, susideda iš susiformavusių žalių ar violetinių pumpurų.Sezono metu augalas suteikia šoninius ūglius, ant kurių susidaro mažesnės galvos, nei centriniame šūvyje. Lapai yra maži, stipriai gofruojami. Augalija trunka iki 70-80 dienų.

Reikalavimai: jis gerai auga įvairiuose dirvožemiuose, turtinguose humuso, tręšti kalkėmis ir pakankamai drėgmės. Augalai gerai toleruoja vasaros karštą, tačiau, kai jis atsitinka, reikia kuo anksčiau surinkti derlius, nes žiedai greitai žydi.

Sudėtis: brokoliai turi didesnį maistinių medžiagų kiekį nuo kitų rūšių kopūstų, ypač daug jame karotino, vitaminų B1 ir B2 ir C( 100 mg%).

Auginimas: rekomenduojama auginti sodinukus. Ankstyvam derliui sėklos sėjamos šiltnamyje kovo pradžioje, po to šiltnamiuose išauga piketas. Balandžio pabaigoje augalų sėklos ir sėjos sėklos dirvožemyje( su neaugliu kultūra).Antrasis sėklų sėjos atvirame lauke terminas yra birželio pradžia( rudenį).Geriausi sodinukai yra 35-45 dienos. Norėdami pagaminti ankstyvus produktus, pasirinkite derlingas vietas, gerai šildomas saulės ir saugomos nuo šaltų vėjų.1 m2 gamykloje 7-8 augalai( intervalais 50 x 20 cm).

Vėlyvas brokolius galima sėti tiesiogiai į atvirą žemę į nuolatinę vietą.Tada derlius brandina anksčiau ir paaiškėja daug gausiau, nors daug laiko reikia rūpintis, o lova užimama ilgiau. Skylėje uždedamos trys sėklos, kurių tarpas yra 40 cm. Iš trijų stipriausių daigumų.Šviesos šaltis nekenčia jauniems augalams. Kaip ir bet kokia kopūstų rūšis, augalas turėtų būti suvirškintas kuo giliau. Nepamirškite pridėti kalkių prie sodinimo skylių, kad išvengtumėte kopūstų banginių.

priežiūra: parazitavimas, dirvožemio atsipalaidavimas, augalų apipjaustymas ir laistymas. Trąšos įvedamos taip pat, kaip balti kopūstai, tik šiek tiek mažesnė suma.

Derliaus nuėmimas: po 5-7 dienų išsišakoję šoninius lapus, kurie pašalinami, kai jie subrendę, nupjaus centrines galvas lapų axils. Prekės savybės galvų lieka karštu oru 1-2 dienas, vėsioje ir rudenį - 4-5 dienas. Palankiomis oro sąlygomis derlius gali būti surenkamas birželio pradžioje. Karštame ore, svarbu nepraleisti tinkamiausio surinkimo laiko. Geltoni gėlių žiedpumpuriai brokoliuose atidaryti greičiau nei žiedinių kopūstų, o tada augalas nebetinka maisto. Jei šoninių ūglių pasėlių tūris yra nereikšmingas, geriau iškasti augalą iš žemės, atlaisvinant vietos kitam pasėliui.

Naudojimas: vadovai brokolių sriubos, virti ir kepti juos, subtilus stiebų virėjas sau kaip žaliųjų šparagų patiekalas.

Briuselis kopūstai

Bendra: maži kochanchiki daigai - skanus ir maistingas gydyti rudenį, ir net daugiau, žiemą.Dauguma pašiltintos, todėl turtingas vitaminų ir mineralų veislių kochanchiki šilto klimato galite rinkti iki kovo. Per pirmuosius gyvenimo metus jis suteikia stiebelio aukštis nuo 20 iki 60 cm, o lapų, kurie pagamina iki 40-60 kochanchiki skersmuo 1.5-4 cm, kurių bendra masė iki 800

Reikalavimai axils: nori priemolio dirvožemyje, reikalaudami drėgmės ir dirvožemio derlingumo. Ji negali būti auginami gryname mėšlo, nes šis augalas buvo atidėtas kochanchiki formavimas ir jie tampa laisvi. Rūgštingi dirvožemis turi būti kalkės, kuri apsaugo nuo banginių šaknų nugalėjimo. Sodinant, tokiomis pačiomis dozėmis kaip ir baltos kopūstų dedama tik mineralinės trąšos.

Sudėtis: yra daug baltymų, kochanchiki daugiau kalio nei natrio, kuris sukelia gydomąjį vertę hipertenzinės mitybos.

įdirbimo: sėja vykdoma nuo kovo pabaigos iki gegužės pradžioje šiltnamyje ar atvirame žemės ant lovos pagal papildomą filmo. Taip pat rekomenduojama sėti po stiklu. Puodelyje, kurio skersmuo 8 cm, yra 3 sėklos. Temperatūra yra 12-16 ° C.Išlaipinimo į atvirą žemę laikas nuo gegužės iki birželio vidurio. Užimamos vieno augalo plotas - 60 x 50 cm

priežiūra: . Būtina laiku( žingsnyje ruonių kochanchiki) suimkite viršūninio pumpurų gaminti geresnės kokybės derlių.Reikia atsikratyti dirvožemio ir laistyti. Gerą kopūstų augimą teikia mulčiavimas. Paprastai rugsėjo augalų Top genėti nukreipti savo augimo jėga vadovų formavimo( keletas naujų veislių nereikia).Tačiau dėl šios priemonės atsparumas šalčiui šiek tiek sumažėja.

Maistinių medžiagų teikimas yra toks pat kaip baltųjų kopūstų.Viršijus tręšimą, galvutės prarandamos, netinkamos vartoti. Apatinių lapų pageltimas po ilgų lietų gali būti azoto trūkumo pasekmė.Pridėti keletą raguotų miltų.Naudojant daug komposto, papildomų trąšų nereikia. Kartais išpuolamas augalas kopūstų kopūstų.Specialus tinklas, ištemptas virš lovos, apsaugo nuo kiaušinių dėjimo.

labiausiai žinomas ir paplitęs laipsnio Heraklis 1342. ant stiebo, kuris pasiekia 30-50 cm, 20-30 kochanchiki suformuota aukštį, susuktų iš gofruoto lapų.Bręsta 140-150 dienų po sudygimo, kai sėjamos sėklos ir po 105-110 dienų - sodinukai auginami šiltnamiuose arba židinius iki 5-6 lapų.Primilžis iš gamyklos iki 250-300 g kopūstų Tai skiriasi aukštą atsparumą šalčiui ir ilgas vegetacijos periodas, todėl jis buvo pašalintas paskutinis tarp kitų daržovių( spalio pabaigoje - lapkričio pradžioje).

Derliaus nuėmimas: priklausomai nuo veislės, nuo spalio pradžios."Frost" padeda gerinti Briuselio kopūstų skonį.Kadangi ne visos galvos yra nokinamos vienu metu, jos yra surenkamos keliuose priėmimuose. Briuselio kopūstai laikomi užšaldyti. Atšildytos galvutės turėtų būti valgomos nedelsiant, nes jos nebebus galima laikyti.

Naudojimas: Briuselis daigai naudojami šviežių ir virtų forma, konservavimui ir užšaldymo, naudingų ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos ir diabeto.

kininiai kopūstai

Bendra: Ši daržovė augalų ateina iš Kinijos tampa plačiai priimta mūsų šalyje. Kiniško kopūstų tipai yra faktiškai kinų( Pak Hoi) ir Pekinas( PE-Tsai), turinčios abi vadovauja ir lapo formos. Tai vienerių metų, atsparus šalčiui, labai anksti brandi, drėgmę reikalaujanti kultūra. Lapai renkami tankus rozetė, kuri gali pasiekti 30-50 cm skersmens. Kinų kopūstai dedamas po agurkai, pomidorai, svogūnai, cukinijos, pupelių.

reikalavimai: pagrindinis privalumas kinų kopūstų yra tai, kad ji yra auginama visomis klimato sąlygomis.Švelnus, bet atsparus šešėliai.Šiltu oru susidaro didelis derlius ir sutrumpinta diena gerai auginamose derlingose ​​dirvose su pakankamai drėgmės. Svarbūs veiksniai yra tokie veiksniai kaip kalkių kiekis ir dirvožemio drėgmė.Reikalingi kompostas priedas ir durpių kategoriškai neigė, nes rūgščioje aplinkoje skatina atsiradimo kopūstų clubroot.

Sudėtis: daug mineralinių druskų, baltymų( du kartus belokochannaja), vitaminų C, B 1, B2 ir karotenas.

auga: sėklos, sumaišyti su pjuvenomis ar smėliu( už sėjos vienodumą), daigai sėjami esant 0,5-1 cm gylio sausio pabaigoje - vasario pradžioje. Sodinukai pasinerti į 1-2 fazės tikrųjų lapų į eilutes 3-4 cm atstumu vienas nuo kito. Per 4-5 lapų augalų fazės sodinami saugomoje žemės pagal schemą: lapinės veislės - 10 x 10 cm, KOCHAN - 20 x 20 cm,

Kai auga sodinukai atviro grunto sėklos sėjamos 22-27 Balandžio. .Birželio 5-10 d. Pasodinti 25-30 dienų sėjinukai. Kai auga sodinukai be sėklų sodinami atviroje vietoje trimis sąlygomis: balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje, ir tada po 15 dienų, o liepos pabaigoje - rugpjūčio pradžioje, nes kai vasarą augalai augalų anksti rodykles. Paskutinis pasėlis daromas žiemą gaminant pavasarį.

lygiai

Norėdami atidaryti žemės puikiai tinka Khibinskaya lygį - iš kamieninių atsparus, labai ankstyvas, polukochanny. Lapai tamsiai žali, didelis, daug vitaminų, baltymų, mineralinių druskų, kurių slabopuzyrchatymi kraštų geltonai žalios spalvos. Kochan pailgos cilindro masė 70-80 deja, klasė labai paveiktą ir pažeistų clubroot kryžmažiedžių blusų.

į saugomų žemės išskirta veislė Paluki-channaya - anksti subręsta, auginami plėvele šiltnamiuose pavasarį.Lapai sėdi banguotu ir smulkiu kraštu, švelni, intensyviai žalia. Augalų Svoris 40-120 g Nuo sudygimo naudoti žiemos šiltnamiuose praeina 58-62 dienų, pavasarį - 30-40.Ši veislė yra atspari ligoms.

priežiūra: per trumpą gamyklos eksploatavimo laiką reikia tik atleisti dirvą ir plakti. Bet kokiu atveju dirvožemis neturi išdžiūti. Kai augalas tampa glebus ir Limp droops, jis gali sutaupyti daug vandens, bet skonis bus žymiai kenčia. Netgi kiaulių kopūstai reikalauja pakankamo vandens kiekio.

Kalbant apie mitybos poreikius Kinijos kopūstų yra gerokai skiriasi nuo savo giminaičių ir daugiau kaip salotos.Šis poreikis yra palyginti mažas. Prieš sėją organinės trąšos turi būti įvežamos į dirvą.Kartais reikia vėlesnių trąšų priedų.Augalai linkę susirgti kopūstais banginiais. Toje pačioje vietoje bet kokius kopūstus galima auginti tik su 4 metų intervalais.

Kaip prevencinė priemonė, kalkės pridedamos prie sodinimo skylės.

derliaus: valymas augalų buvo pradėti nuo 8-10 cm aukštyje nuo rudenį jie kasti šaknis ir Gruda žemės, sulašinama rūsiuose( rūsiuose) į sudrėkintą smėlio arti vienas kito sluoksnio ir saugomi 0-2 ° C. .Kinijos kopūstai lengvai atlaiko lengvas šaltas.

Naudojimas: maiste yra švieži ir perdirbama.

raudonieji kopūstai

Be raudonų lapų, raudonųjų kopūstų nėra labai skiriasi nuo kopūstų.Jis nustatė, kad kai kurie iš dažymo augalų pigmento medžiagų pašalinti kenksmingas spinduliuotės poveikio žmogaus kelią leukemija plėtrą ir lakiųjų gamybos - plėtrą gumbelis Bacillus, raudonieji kopūstai daugiau pašiltintos nei belokochannaja mažiau pažeisti kenkėjų ir ligų tankesni kopūstai, kurie yra gerai saugomi žiemą.Jis taip pat auga palyginti lengviose dirvose. Jo veislės įvairovė yra maža. Augimo laikotarpis yra ilgas - 160 dienų, todėl sodinukai auginami atvirame žemės, pasodinta gegužės pabaigoje - birželio pradžioje. Priešingu atveju augimo sąlygos yra vienodos. Raudonieji kopūstai naudojamas salotoms, marinuoti, tai įtraukti į ūmų ir lėtinį bronchitą ir kitų ligų gydymui dietos.

Rusijoje auginami visų trijų veislių raudonųjų kopūstų:

GAKO 741 - Vidurio bręsta per 135- 150 dienų po atsiradimo, javų derlius, palyginti karščiui atsparaus, atsparus skilinėjimą.Kočanas yra apvalus, tankus, tamsiai violetinis.

Akmens vadovas 447 - yra vidutinio augimo laikotarpis nuo sudygimo iki techninės brandos 125-130 dienų.Galva yra suapvalinta, maža, tanki, supjaustyta raudonai violetinė, sultinga, švelnus.

Mikhnevskiy - tai vidutinio nokinimo po 125-130 dienų po sudygimo. Kochan labai tankus, didelis, violetinė su rausvu, aukštos apetito stokos. Visų veislių tinkamumo laikas yra nuo 3 iki 5 mėnesių.

Kohlrabi

Bendra: pirmaisiais metais formuoja patinę napiform sustorėjimas( stebleplod) kamieninių šviesiai žalia arba violetinė spalva, antra - gėlių stiebo ir sėklas. Kaliaropės paprastai naudojamas kaip hermetiku ir apsodinti pabaigoje nokinimo veislių kopūstai, pomidorai, agurkai, ir kaip antrines kultūras po ankstyvųjų žalumynai daržovių derliaus - ridikai, salotos, špinatai, svogūnai ant švirkštimo priemonės.

Reikalavimai: dirvožemio ir klimato yra ne kritinė, bet aukščiausios kokybės gaminami derlingos stebleplod jeigu dirvožemio drėgmės. Tačiau vietose, kuriose yra nepalankių sąlygų, geriau auginti ankstyvąsias kultūras po stiklu arba po plėvele. Labiausiai tinka turtingas humusas, bet lengvas dirvožemis. Norint gauti sveiką derlių, svarbu turėti pakankamą kalkių kiekį( pH 7,0).

"Kohrabi" nereikalauja daug trąšų, nes tai reiškia vidutinius vartotojus. Kartu su kompostu, augalas turėtų gauti trąšų rudenį, pavyzdžiui, supuvę ar sausi mėšlūs. Galite pagaminti trąšas, kai auga jauni augalai. Dėl to dirvožemio masė bus gerai veikiama.

Auginimas: vasario viduryje geriausias laikas auginti sodinukus atvirame lauke. Rudens derliaus sėjos terminas yra liepos viduryje. Norėdami anksti pasėti, jums reikia sodinukų.Dėl daigumo reikalinga 18-20 ° C temperatūra. Tada temperatūra gali būti mažesnė, bet ne žemesnė kaip 12 ° C.Tiesioginis sėjamasis atvirame lauke su vėlesniu retinimu galima nuo balandžio vidurio, nors ši praktika yra gana retas. Daigynų gylis yra 1 cm.

sodinukai turėtų būti sodinami kuo aukščiau, nes kitaip geros bulvės negali formuotis. Kalkę įpilkite į sodinimo skylę, jei ji žiemą nebuvo pridėta prie dirvožemio. Vieno augalo plotas yra 30 x 25 cm. Vėlyvosios veislės pasodintos šiek tiek didesniais intervalais. Milžiniškoms veislėms reikia dar daugiau vietos: 60 x 60 cm. Jei anksti pasodinti, rekomenduojama padengti augalą plėvele. Geriausias sodinimo laikas yra balandžio pabaiga - gegužės viduryje. Nors kolarabai toleruoja šviesos šalčius, esant žemai temperatūrai augimas yra slopinamas ir linkęs šaudyti padidėja.Šiltnamyje augalus galima sodinti tankiau: 25 x 20 cm plote. Ideali temperatūra yra 18 ° C, nors paprastai ji yra šiek tiek mažesnė.Virš 20 ° C būtina vėdinti. Po 4-6 sav. Po skerdimo augalai persodinami į sodą atvirame lauke. Kolrabi gali būti auginamas dar anksčiau šiltnamiuose, kartu su salotų galvute. Derlius nokyla iki balandžio mėn.

Dažniausias ankstyvas Lemm baltumas yra 1350, , kuris yra paruoštas vartoti praėjus 60-70 dienoms po daigumo. Stiebai yra apvalūs, kurių skersmuo 7-8 cm, sveria 80-100 g.

priežiūra: svarbu drėgmė dirvožemyje. Jei trūksta vandens, stiebai sklendžia arba medienos skonis. Nepertraukiamas augalų augimas be vėlavimų yra tinkamo stiebo vystymosi sąlyga.

augalai jautrūs kopūstai clubroot, todėl reikėtų pasirūpinti, kad sėjomainoje su kitų rūšių daržovių buvo atliktas tinkamu laiku. Kartais kriaušių kopūstų užmuša kopraby. Apsauginis tinklelis apsaugo nuo kiaušinių dumblių.Iš muselių, taip pat iš drugelių kopūstais, taip pat saugoma ankstyva sėjos. Gyvatės kelia grėsmę daugiausia jauniems augalams.

Derliaus nuėmimas: nesistenkite auginti labai didelių gumbų.Geriausias ir subtilų aromatą gumbai turi 6 cm skersmens. Tačiau naujų veislių yra pavojus, kad stiebagumbiai bus peraugti ir tapti kieta, jis nėra toks didelis. Milžiniškos kolrapų veislės, ilgai likusios ant lovos, yra stebėtinai skanios.

Naudojimas: parašau stiebą, kuris atrodo kaip kopūstų kopūstai( bet labiau subtilus ir saldesnis).Jis yra išvalytas ir suvartojamas šviežios formos salotoms, taip pat iš troškintos, virtos, virtos sriubos ir ttKohrabi naudojamas vaikų ir dietos mityboje, ypač su virškinimo trakto ligomis.

Savojos kopūstai

Bendra: jos pavadinimas Savoy kopūstai gavo vardu Italijos Savojos grafystė, vietinių žmonių, kurie augina tai nuo neatmenamų laikų.Mūsų šalyje kopūstai žinomi nuo XVIII a. Pabaigos. Jos auginimas daugeliu atžvilgių yra panašus į savo artimųjų - baltųjų ir raudonųjų kopūstų auginimą.

Savojos kopūstai yra patvaresni ir gali atlaikyti šiek tiek šalčio. Specialios veislės Savojos kopūstų tinkamomis klimato sąlygomis gali žiemą ir derliaus gegužę.

Reikalavimai: šiai šaltai ir sausrai atspariai pasėliams mažiau kenkia kenkėjai ir ligos nei kiti. Tai toleruoja sunkiuosius dirvožemis, durpynus, žemas vietas, myli salmes. Augalai reaguojančių į trąšų, ypač organiniai( 8-10 kg / m2), kiekis ir padidėjęs kalio - fosfato salpose ir - sunkus priemolis.

Sudedamosios dalys: daug baltymų ir vitaminų.Daug angliavandenių ir organinių rūgščių, skaidulų, vitaminų C, B1;B2, K, E, provitaminą A, taip pat mineralines druskas, ypač kalį.

įdirbimo: Savoy kopūstai auginami taip pat, kaip anksti ar srednepozdnie kopūstų veislės. Sėklos sėjinukams sėti kovo 15-25 d. Daigai sodinami su tarpueiliais 50-60 cm, atstumas tarp augalų eilutėje ankstyvo subrendimo -. 35 cm, late-- 50 cm

apie 1 m2 augalų veislių reikia 5-6 ir 3-4 jubiliejaus 2170 - 1340.

Vertus dažniausiai naudojamas klasės

Vertue 1340 - vidutiniškai uždelstas, brandinamas po 135-140 dienų po daigumo, derlingumas. Kočanas yra plokščias, išgaubtas, vidutinio tankio. Svoris 1,2-2,7 kg. Reikalaujama drėgmei, atsparus karščiui. Naudojamas rudens-žiemos laikotarpiu, saugomas 2-3 mėnesius.

Jubilee 2170 - anksti brandinamas, brandinamas per 105-110 dienų po atsiradimo."Kochan" yra vidutinio dydžio, apvalios su švelniais gofruotu kumpiu lapais. Svoris 0,9-2,2 kg. Sukurta vasaros vartojimui.

priežiūra: kaip ir baltos kopūstų atveju. Jei Savojos kopūstai ištiko kopūstų amarai, aš norėčiau jaunus augalus, jis gali būti nuplaunami vandeniu ar pabarstyti dolomito miltų.Norėdami kovoti su vikšrais, jūs galite auginti paparčio tarp kopūstų eilių.

Derliaus nuėmimas: gegužė Savojiškas kopūstas paruošiamas derliaus nuėmimui. Ankstyvojo sėjos derlius galima surinkti jau nuo birželio vidurio. Vėlyvosios veislės gali likti sode dar iki lapkričio. Naujos veislės gali atlaikyti iki -15 ° C šalčio.Šilto oro sąlygomis Savojos kopūstai turi būti kuo ilgiau palikti žemėje, nes saugojimo laikotarpis yra mažesnis nei kopūstai.

Naudojimas: ėsdinimo kopūstai netinka, bet puikiai tinka pirmoje ir antroje patiekalai, pyragas įdarais, nes salotų padažams.

žiediniai kopūstai

Bendra informacija: žiediniai kopūstai yra viena iš labiausiai paplitusių daržovių.Nuo seniausių laikų ji buvo auginama Sirijoje, Graikijoje, Ispanijoje, iš kur ji paskleidė į Vakarų Europą.Rusijoje pasirodė XVIII a. Pabaigoje. Tai labai daug darbo jėgos pasėlis, ir labai retai auga sniego baltos galvutės.Žaliosios galvutės yra vis dar reti;juose yra daugiau vitaminų, nei veislių su baltais galvomis. Neseniai atsirado violetinės ir geltonos kopūstų veislės, nors jų dydis yra labai mažas. Turi trumpą, šiek tiek plečiantį stiebą su dideliais lapais. Taproot, įsikūręs esant iki 60 cm gylio, kartais iki 100-120 cm. Skirtingai nuo kitų veislių kopūstų, šaknų sistema kalafiorai nėra tokia galinga, ir didinti šaknų ji turėtų Bulves išsidėstymą.

Reikalavimai: metinė lengvąja augalija, kuri jau pirmaisiais metais suteikia sėklų, bet tai reikalauja vegetacijos periodas 200-300 dienų.Formavimo galvos žiediniai kopūstai prasideda po sukurti galingą lizdą, todėl siekiant užtikrinti aukštą pelningumą, būtina sudaryti palankias sąlygas rozete augimas palieka iš karto po persodinti į atvirą žemės. Oro ir dirvožemio temperatūrai stipriai įtakoja lapų augimas ir galvų susidarymas. Taigi lapų pumpurai ir lapai gerai auga 8-10 ° C temperatūroje, tačiau palankiausia temperatūra yra 13-18 ° C.Temperatūra virš 25 ° C ir drėgmės stoka sukelia silpną lapų įrengimą.Norint suformuoti galvas, temperatūra yra palankiausia 14-18 ° C temperatūroje( žemoje temperatūroje šis procesas atidedamas, aukštoje temperatūroje jis auga).Žiediniai kopūstai yra gana šalti ir toleruoja šviesos šalčius, tačiau kai temperatūra nukrenta iki -4-5 ° C, ji turi būti izoliuojama. Ne mažiau svarbu sėkmingai žiedinių kopūstų kultūrai yra dirvožemio derlingumas. Auginti yra labiau tinkamas dirvožemis, apsirengęs trąšomis, nėra labai sunkus. Geriausi pirmtakai yra agurkai, svogūnai, ankstyvosios bulvės, šakniavaisiai, pupelių žolės. Mažiau nei 3-4 metus ji negali būti grąžinta į pradinę vietą, taip pat auginama tose vietose, kur išaugo ridikai, ridikai, ropės ir kiti kopūstai.Žiediniai kopūstai gerai reaguoja į greitąsias mineralines trąšas, ypač azoto trąšas, įvežamas į tręšimą lapų augimo metu.

Ingredientai: žiedinių kopūstų metu daugiau nei pusė azoto medžiagų yra lengvai virškinamos baltymų ir labai mažai skaidulų.Vitamino C kiekis yra 2-3 kartus didesnis už balto kopūsto. Jame yra daug vitaminų B1, B2, B9 ir PP.Žiedinių kopūstų turtingą druskas kalio, geležies, fosforo, mikroelementų apima - kobalto, magnio, jodo, ir kitų vertingų medžiagų.

Auginimas: ankstyviausias derlius iš atviro grunto gaunamas sodinant sodinukus po ankstyvųjų baltųjų kopūstų sodinimo arba tuo pačiu metu. Dėl šios priežasties sodinukai išsiunčiami šiltnamiuose iš maistinių puodų ar kubelių.Daigai Sėklos sėjamos lauko dėžės 35 x 50 cm iki 0,5 cm gylio, po treniruotės augalai metų amžiaus 8-10 dienas vazonuose ar pasėjimo šiltnamiuose ir atvirame žemės. Sėti nuo 5 iki kovo 15 ir birželio 1-5, nuo liepos 25 iki rugpjūčio 15 d laikotarpiu 3-4 su pertraukomis 15-20 dienomis į maistinių medžiagų mišinio, sudaryto iš 45% humuso, 50 % velėnos dirvožemio, 5%, ar Deviņvīru jėgadurpių, mėšlo ir pjuvenos santykiu 3: 1: 1c visose įgyvendinimo variantuose pridėjimą į pelenų mišinio į kibirą ekrano 0,5-litro skardinės. Schema daigų sodinimo priklauso nuo brendimo kopūstų laiko: anksti brandinimo veislių atstumas yra 25 x 70 cm, yra vidurio - 35 x 70, ir srednepozdnih - 40 x 70 cm

priežiūros: . Norėdami paspartinti atliekama 1-2 padažu lapų augimą, įvedant kiekvieną 10m2 100-120 gramų amonio nitrato ir superfosfato, 50 g kalio chlorido. Sausame ore trąšos turi būti ištirpintos vandenyje ir pateikiamos skystos formos. Per visą auginimo laikotarpį atlaisvinkite praėjimus 8-10 cm gylyje, sunaikinkite piktžoles, augalus auginame, kol jie uždarys lapus, ir vandenį.Svarbus žiedinių kopūstų priežiūros būdas yra saulės spinduliuojančių galvų šešėliai.Šiuo tikslu 2-3 viršūnės sugedo ir uždengia galvą su jais. Tai apsaugo nuo pageltimo ir priešlaikinio irimo į dalis. Rūšių

brandinimo - garantiją, plokščiu suapvalinti galvos, baltos iki kreminės spalvos ir balta-geltona, tarpikliai, didelis, nustatomas 15-20 cm skersmens, sveria 0,26-1,7 kg. Atsparus apgyvendinimui. Nuo ūglių iki surinkimo trunka 70-98 dienos.Ši veislė yra atspari kraujagyslių bakterijoms. Movir 74 - šaltas atsparus, zharovynoslivy, reaguoja į laistymo. Galva yra apvali, baltos, retai baltos ir geltonos, labai tankios, šiurkštos, kurių skersmuo 12-23 cm, sveria 0,3-1,3 kg. Atsparus ligoms. Tinka auginti tiek atvirame, tiek apsaugotame plote. Early Gribovskaya 1355 yra vidutinio atsparumo aukštai temperatūrai. Galva yra apvali, balta arba balta geltona, vidutinio dydžio ir didelis, 12-21 cm skersmens, svoris 0,2-1 kg. Sėjant sėklas nuo 1 iki 5 m ir patalynė 1 - gegužės 10 vadovai brandina 5-10 Birželio mėn.

Vidutinio ir vidurinio - Vidaus: yra plastikas, palyginti atsparus nepalankioms klimato sąlygoms. Galva yra apvali, balta, vidutinė ir didelė, skersmuo 10-19 cm, svoris 0,6-1 kg. Tinka auginti atvirame ir apsaugotame plote.

Derliaus nuėmimas: kopūstas pašalinamas selektyviai, nes jis nokina. Rudens kolekcijoje auga ne visiškai susiformavusios galvos po danga - drožlė, plėvelė ir kt. Jei trunka ilgai brandinti, augalai pasirenkami su žemės sklypu, palaidoti šiltnamyje, drėkinti ir apibarstyti durpėmis.

naudojimas: žiediniai kopūstai ypač gerai veikia skrandžio darbą.Naudojamas šviežio arba perdirbto pavidalo( virtos, keptos ir troškintos), salotose arba sriubų, šoninių indų, troškinimų ir kitų patiekalų gamybai.