Kulinarijos receptai iš burokėlių

Naudingosiomis savybėmis runkeliai yra ne mažesni nei morkos. Pirmiausia, jo sudėtyje yra betacino, kuris slopina vėžinių ląstelių augimą.Be to, runkeliuose yra daug geležies, todėl didėja hemoglobinas.Žaliavinio runkelių sultys mažina kraujo spaudimą, mažina sausos, šiurkštus kosulys, ir yra puikus vidurius lėtinio vidurių užkietėjimo.

Be runkelių yra daug jodo, būtiną normaliam skydliaukės funkcija. Iš jo ir kitų mineralų, polisacharidų ir organinių rūgščių daug, todėl valgyti burokėlius jūsų sveikatai!

Tačiau tam tikri ligos skydliaukės jodo draudžiama, todėl keep that in mind.

runkeliai naudojami virtos salotos, vinigretės, borscht.

Cukrinių runkelių vaisių gėrimas

Be dviejų litrų butelį: 600G runkelių, 400 g obuolių ar mišinio įvairių vaisių, 100 g rugių duonos, pusę kopūstų sulčių, mažai pipirmėčių ir citrinų balzamas, vandenyje tirpaus stiklo - iki viršaus.

Duok duoną šiltu vandeniu.Švelniai išvalykite vaisius. Sumaišykite duonos, vaisių, raugintus kopūstus ar sulčių iš jo, puodą arba butelyje prieskoniai ir pridėti vandens. Neskaldykite.

Uždenkite indą dangteliu, užpildytą vandeniu. Atlaikyti 2-3 dienas kambario temperatūroje, po to vieną savaitę apie 18 laipsnių temperatūroje, ir tada pereiti prie šaltyje banką.

gėrimas gali būti naudojamas iš karto po fermentacijos yra baigtas, bet tai yra geriau išlaikyti ją dar 2-3 savaites. Prieš pradedant išgerti gėrimą per sietą.Jei pageidaujama, tai gali būti praskiesti.

Saugojimo 2-3 mėnesius gėrimas pilamas į butelius( užpildyti savo poreikį į viršų!).Laikyti šaltyje.

Morzės už hipertenzinės

200 g runkelių, 100 g cukraus, 1 litro vandens, vienos citrinos sulčių.

runkeliai turi būti valomi, supjaustyti arba sumalti maisto perdirbimo įmonėje. Išspauskite sultis, likusi masė supilkite minimalų kiekį karšto vandens, pakaitinti iki virimo ir virkite 10 minučių.Virimo pabaigoje įpilkite cukraus, citrinų sulčių ir presuotų burokėlių sulčių.Dar kartą virkite, greitai atvėsinkite ir per filtrą supilkite į nedidelio kiekio ledo gurkšnį.

Norint pasiekti norimą stiprumą, praskieskite šaltam vandeniui. Runkelių

grikių

su 1 puodelis grikių, cukrinių runkelių, 2 1 svogūnai, česnakai gvazdikėlių 4 -5, 5, meno.šaukštai sviesto, 3 puodeliai vandens.

Minkšta burokėlė ant didelės terpės, smulkiai pjaustykite svogūną.Ne iš puodo

apačioje įdėti runkelių ir svogūnų viršaus užpilkite nuplautos kruopos, užpilkite verdančiu pasūdytą vandenį ir virti 5 minutes. Išimkite iš šilumos, padėkite laikraštį ir pagalvę, palikite stovėti 15 minučių.

Įdėkite sviestą, sumaišykite viską.Uždenkite dangčiu.Švelninti česnaką ir įdėti į košė.

runkelių salotos daržovės

2 kg runkeliai, baklažanų 0,5 kg, 300 g morkos, svogūnai, pomidorai, pipirai, česnakai, 100 g, 1,5 str.šaukštai druskos, 0,5 puodeliai cukraus, 250 ml augalinio aliejaus, 3 šaukštai.šaukštai 9% acto. Sauté kapotų svogūnų ir baklažanų.Pipirai supjaustykite ir užpilkite verdančiu vandeniu, žaliavos burokėlių ir morkų grotelės, pomidorai, supjaustyti ketvirčiais. Sumaišykite visus kartu, įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus ir virkite vidutine karščiu 30 minučių.Perpilkite česnaką per česnaką, įdarykite salotoms ir išmaišykite dar 5 minutes. Išimkite iš karščio, įpilkite acto, gerai sumaišykite.

Išplėskite sterilius indelius, supilkite, vėsinkite po lietine danga. Tarnauti šaltai.

Puodai runkelių

1 kg runkeliai, 800 g sūrio, 1,5 puodeliai miltų, pieno, grietinės, 1 valg.šaukštelis cukraus, 2 kiaušiniai, 50 g sviesto, skonio druska.

Įkepkite runkelius, eikite per mėsmalę kartu su varšku.Įpilkite pieno, miltų, kiaušinių, cukraus, druskos, sumaišykite mišinį.Sutepkite pelėsių ar keptuvę supilkite į jį mišinį ir kepkite orkaitėje. Patiekite prie stalo su grietine. Jūs galite kepti blynus su sviestu. Runkelių

detaliai

Virinama šaknys, vyschelknut žievelės, grotelės, sulankstyti į sterilius stiklainius mažo dydžio, kad užpildyti ir kailis rūbams verdančio marinatą: 1 litro vandens už 1 g.šaukštą druskos, cukraus ir 9% acto. Laikyti šaldytuve. Jei cukraus ir acto dozė padidinama iki 3 šaukšto.šaukštai, tada galite laikyti kambario temperatūroje. Bet šis runkelis taps dar aštrus. Gauk gražų salotą ar barščiai.