Lavras Noble

Laurus nobilis.

Evergreen subtropinis krūmas, auginamas šiltuose šalyse su pakrančių klimatu, daugiausia Italijoje, Albanijoje, Graikijoje, Jugoslavijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje, Portugalijoje ir Pietų Rusijos regionuose. Lauryno lapai ir šakelės jau seniai yra pergalės simbolis, valgė-

tu ir didybė.Su jais susipynę vainikai, dekoruoti dievų statulų vadovais, nugalėtojai karuose ir sporto turnyruose, poetai, mokslininkai, pranašai, dainininkai ir valstybininkai. Lauryno naudojimą ir auginimą išplėtė senovės graikai ir romėnai, kurie su juo labai elgėsi.

Aprašymas: Lapai yra palyginti sunkūs, odiniai, pailgi, nuo lansolatų iki ovalo formos. Jų ilgis yra 10-50 mm, plotis - 20-50 mm. Lapų kraštai šiek tiek pakelti, banguoti. Viršutinė lapų dalis yra tamsesnė nei apatinė.Laurel - dvispalvis augalas, kuris balandžio mėn. Žydi baltųjų, geltonųjų ir net melsvai raudonųjų gėlių, vaisiai yra lygūs uogos, kurių dydis yra vyšnios. Lapai turi aštrų aromatą.

Sudedamosios dalys: eteriniai aliejai, taninai ir karstumas, kurie laurelui suteikia tipiško skonio.

Auginimas: laurelui reikia derlingos, gerai kultivuojamos dirvos, pakankamai drėgmės ir saulės. Jis auginamas šiltnamiuose ir yra gerai žinomas kaip dekoratyvinis krūmas, kuris atlaiko garbanotą šukuoseną.Galite augti voniose, suteikiant gausų laistymo ištisus metus, išskyrus žiemos mėnesius. Būtina apsaugoti laurą nuo šalčio, įpakuoti į žiemą arba perkelti vonią į apsaugotą nuo šalčio vietą.

kolekcija: lapai yra nuimami po 2 metų rudenį, džiovinami atspalvyje, išsisklaidę plonu sluoksniu. Tinkamai išdžiovinti lapai turėtų likti sveiki, elastingi ir šviesiai žalūs, be pilkšvos dangos.

Lauryno lapai ir kopūstai gali būti švieži.

Vaistiniai savybės: lauro lapai sukelia apetitą ir skatina virškinimą.Aliejus, gautas iš lauro vaisių, yra normalus kraujo apykaita.

taikymas: Lauro lapelis turi šiek tiek aromatinį aštrų kvapą ir kartų skonį.Jos pranašumas yra tai, kad net ilgai ir netinkamai laikant, jis iš esmės nepraranda savo savybių.Laikykite lauro lapus uždarytoje, geriausiai nepermatomoje talpoje. Kaip prieskonių naudojamas lakštas ar milteliai iš jo. Lauryno

lapelis yra naudojamas beveik visuose induose, skirtuose daržovių konservavimui, virimo žaidimams ir įvairiems skrudintos mėsos gaminiams. Ypač gerai derinama su marinuotais agurkais, burokomis, pupelėmis ir kopūstais. Galite pridėti prie grybų.Lauro lapelis pridedamas gaminant maistą su grietine, virinant žuvis, gaminant įvairius marinatus ir padažą, pagamintą iš mėsos sultinio, bulvių sriubos ir kepimo krabų, vėžių, silkių ir marinatų žuvims. Lauro lapas suteikia malonų skonį želė, guliažas, padažai. Tačiau nepridėkite daugiau nei 1 lakšto į keturias patiekalo porcijas, geriau jį naudoti mažesniais kiekiais. Lauro lapas suteikia subtilų skonį visiems sūrus patiekalams.