Stevia naudingos savybės

Dar vienas šio augalo pavadinimas yra "dviejų lapų saldus".Tai daugiametis žolių krūmas, stipriai šakotas, kurio aukštis 60-90 cm, kartais iki 1-1,5 m. Jis garsus savo neįprastų lapų.Jie atrodo nesudėtingi, maži ir panašūs į mėtos lapus.Ūgliai baigiasi laisvomis 2-6 gėlėmis. Sėklos stevia dažnai yra neveiksmingos. Bet tai lengvai vegetatyviškai reprodukuoja - išspaudus ar dalydamas krūmą.

Stevia lapai yra 10-15 kartų saldesni už įprastą cukraus ar vienkartinį rafinuotą cukrų.Ir šis angliavandenių pobūdžio saldiklis, turintis beveik kalorijų kiekį, turi unikalią gijimą, sveikatą ir prevencines savybes.

"Stevia" gentiese yra daugiau nei 80 rūšių, iš kurių kai kurios yra Šiaurės Amerikos kilmės, o kitos - Pietų Amerikos žemyno aborigenai. Tačiau tik Stevia Rebaudiana ir dar dvi rūšys, kurios iki šiol neišgyveno, skiriasi nuo natūralios žaliosios masės. Laukinėje saldžiosios stevijos saloje pirmą kartą buvo atrasta Paragvajaus ir Brazilijos aukštumose. Vietiniai šių vietovių gyventojai - gvaranių indėnai - vadino tai "saldžiosios žolės" arba "medaus žole" ir naudojo lapus maistui prieš 1500 metų.Jie saldino vaistažolių gėrimus ir rūstus vaistus.Žinoma, jau esate susipažinę su tokia mūsų "arbatos rinkos" naujiena, kaip paragvajaus arbatos "mate".Ji apima kartu su kitomis tonizuojančiomis augalinėmis medžiagomis ir stelvijų lapais.

Mūsų šalyje šis augalas, nors jis pradeda įgyti populiarumą, tačiau dar nėra plačiai žinomas. Tuo tarpu labai lengva auginti steviją namuose ar soduose, net jei jūs neturite jokių augalų auginimo patirties. Dabar, dėka savo unikalių mitybos ir gydomųjų savybių, jis auginamas visame pasaulyje: ir kur klimatas yra palankus, ir sunkesnėmis sąlygomis. Kryme, stevia pasirodė 1986 m., O dabar yra didelės plantacijos, auginamos pramoniniais tikslais. Rusijoje vertingos sodinamosios atsargos sumažėjo 80-ųjų ir 90-ųjų ruožtu. Vasarą saldžiųjų lapų derlius gaunamas mūsų šiaurės vakarų, vidurio juosmens ir net Uralo sodo vietovėse. Na, jei jūs sutvarkysite šį svetimą svetimą ant jūsų palangės, jis aprūpins jus vaistiniais žaliavomis ištisus metus.

Pirmasis "saldžiosios žolės" mokslinis aprašymas XIX a. Pabaigoje buvo paskelbtas gamtos mokslų daktaras Antonio Bertoni. Tada augalas buvo vadinamas Eupatorium Rebaudianum - Italijos mokslininko Ovido Rebaudi garbei. Savo ekspedicijose jis studijavo relikvijų augalus

Paragvajus ir, žinoma, iš vietos gyventojų negalėjo girdėti apie neįprastą cukraus pakaitalą.Italas buvo pirmasis, kuris pasakojo europiečiams apie ypatingų saldžiųjų medžiagų steviają lapuose.

XX a. Pradžioje šių medžiagų tyrimas buvo atliekamas cheminės analizės srityje, šiek tiek vėliau - gydytojai. Jau 1913 m. Hamburgo valstybinė laboratorija paskelbė tyrimų rezultatus: "stevia" gali būti pramoninė alternatyva cukranendrių ir cukrinių runkelių cukrui ir diabetu sergantiems pacientams pakeisti cukrų.Garsusis rusų mokslininkas N. I. Vavilovas planavo rimtą mūsų sviesto auginimo darbą mūsų šalyje. Jis aplankė Amerikos žemyną XX a. 30-aisiais ir atkūrė kelias gėlių galvas su sėklomis. Deja, jo planuose nebuvo siekiama išsipildyti. Tada sėklos nesudygo, o tada atėjo tamsius dienų represijų, karo ir ilgą laiką Rusijoje pamiršote apie egzotiškas svečias - daugiau nei pusę amžiaus. Tačiau net ir Europoje ilgą laiką naujas augalas nerasta plačios taikymo pramonėje ar medicinoje. Antrasis pasaulinis karas atsirado naujas stevia susidomėjimo etapas, nes trūko įprastų daržovių cukrų.

Dabar pramoniniu požiūriu išsivysčiusių šalių rinką sunku įsivaizduoti be "stevia" perdirbimo produktų.Ypač populiarus yra Tolimųjų Rytų ir Pietryčių Azijos augalų - Kinijoje, Japonijoje, Korėjoje, Tailande, Taivane, Malaizijoje, Indonezijoje. Pavyzdžiui, Japonijoje steviosidas užima daugiau nei 40% komercinės saldainių rinkos. Jie saldinti vaisių sulčių, gaiviųjų gėrimų, ledų, kramtomoji guma - ir visi šie produktai yra ne tik mažai kalorijų, tačiau taip pat prevencinių( išvengti ligų, virškinimo trakto ir burnos ertmės).Skirtingai nuo dirbtinių saldiklių, steviosidas nemažina kaitinant, todėl jis naudojamas kepiniams ir karštiems gėrimams gaminti. Be to, ji įrodyta, kad nepaprastai gaminti marinatų, džiovintų jūros, žuvies ir mėsos produktai, sojos padažas, kaip blefas minkština valgomosios druskos skonį.

Kinijoje 1990 metais, vyks IX Pasaulio simpoziumas diabeto ir ilgaamžiškumą.Jis patvirtino, kad Stevia - vienas iš vertingiausių maisto ir vaistinių augalų, skatina bioenergijos žmogaus galimybes, todėl diabetikai vesti aktyvų gyvenimo būdą į senatvės, dėl kurių ji buvo sudaryta speciali aukso prizą.

daugiau nei 60 metų Stevia kaip visiškai nekenksmingas natūralus cukraus pakaitalas yra auginami daugelyje šalių.Plantacija šio augalo galima matyti Lotynų Amerikoje, Brazilijoje, Japonijoje, Moldovos, Azijoje, Japonijoje ir Kinijoje. Jis auga laukinių Brazilijos, Paragvajaus ir Bolivijos aukštikalnių.

Antonio Bertoni Stevia atidarytas 1887 1901, Britų konsulas Asunone rašė savo pranešime: "Tai augalas, kuris yra žinomas indėnų šimtus metų ar daugiau, ir kurio paslaptis, kaip įprasta, todėl griežtai jų laikytis, auga į Amambay aukštumoseir šalia Mandi upės šaltinio. Palieka jos maža, ir gėlė vis dar maža, ir indėnai vadina jį Kaa-aidas, o tai reiškia saldus žolė dėl savo saldumo, tik keli lapai pakanka patepti didelį puodelį arbatos, kuri taip pat suteikia gražią skonį. "Indai daugelį amžių naudojamas Stewia pasaldinti arbatą.Pakanka lašas keletą lapų į puodelį arbatos tapo saldus.

labai pirmoji šalis, pripažįsta žalią tikslą, Telnice, buvo Japonija.1945, po atominio bombardavimo iš Hirosimos ir Nagasakio Japonijos ieško augalų miestų, galės atsikratyti kūną radionuklidų ir sunkiųjų metalų.1946 m. ​​Bolivijoje įsikūręs šis augalas. Jie buvo stevia.

Nuo 1950 m japonai pradėjo rimtai studijuoti Stewia gamyklą ir augti šiltnamiuose. Iki 1987, Japonija buvo nuimti iš 1700 metrinių tonų STEVIA lapų, kurioje buvo maždaug 190 tonų Stevioside ekstraktų iš viso. Iki 1988 m Stewia ekstraktai paimkite 41% Japonijos rinkoje cukraus pakaitalai.

žolė Stewia yra medžiagų, kurios yra arti prie kavos aromato ir cinamono, ir vitamino B, null, B2 charakteristikas, C, - karotenas, provitamino A, vitaminas E( vitamino P turinys gali būti palyginti tik su mėlynės), rutinas,vitamino PP( niacino), vitamino F( polinesočiųjų aliejus), mineralinių medžiagų( kalio, kalcio, fosforo, magnio, silicio, cinko, vario, seleno, chromo).

naudojamas Stewia kaip maisto produktas - natūralus cukraus pakaitalas. Vienas gramas žolės pakeičia maždaug trisdešimt gramų cukraus, bet, skirtingai nuo pastarosios, Stevia neturi kaloringų, nedidina gliukozės kiekį kraujyje, neskatina uždegimą kūno, kuri leidžia mums rekomenduoti ją diabetikams audinių, žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo, uždegiminių ligųburnos ertmės, skrandžio ir žarnyno.

Daugelis gydytojai naudojamas Stewia kaip tonikas normalizuoti cukraus kraujyje( cukrinis diabetas), nutukimo, uždegiminių ligų ligų, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gydymo, siekiant sumažinti žalingą poveikį acetilsalicilo rūgšties tablečių( aspirino), taip pat kaip vaistas nuo vėžio ir kaip vaistas, kuris stiprina kraujagysles.įtraukti savo gebėjimą sumažinti "blogojo" cholesterolio kiekį, normalizuoja kepenų ir tulžies pūslės, apsaugoti kepenų ląsteles nuo patekimo į organizmą nuo toksinių medžiagų teigiamus savybes.

japonų maisto pramonė intensyviai naudojasi Stewia maisto gamyboje.Įspūdingiausių visų yra tai, kad dažniausiai naudojami ėsdinimo produktų( tai, kad steviozido esančius žolės, slopina natrio chlorido aštrumas).Šis derinys yra paplitusi japonų dietos maisto produktų, tokių kaip marinuotomis daržovėmis, džiovintų jūros gėrybių, sojos padažas ir tt

Stevia, taip pat naudojamų daugelio saldžių gėrimų, saldainių rengimo, kramtomoji guma Degto produktus ir grūdus, jogurtas ir ledai

Mr., sidras ir arbatos, taip pat dantų pastos ir burnos skalavimo skysčių.

ir Stevia išgauti iš jo - steviozido taip pat naudojamas kaip cukraus. Galite pridėti jį prie bet kokio patiekalo. Ji nebijo terminio apdorojimo, jaučiasi gerai bet saldumynų.

Daugelis mokslininkų Vakarų ir Pietų Amerikos rekomenduojame, kad vietoj cukraus pereiti prie Stewia ir produktų iš jos. Tai ypač aktualu pacientams, sergantiems cukriniu diabetu.

Jungtinėse Valstijose produktų su Stewia pradėjo plačiai išleisti 1995 metais, ir steviozido medžiaga( tai saldinimas augalų lapai) paskelbė strateginį žaliavą.Remiantis produktais su stevia, pastaraisiais metais Pentagonas visiškai atstatė JAV kariuomenės mitybą.

Mes sukūrėme federalinę tikslinę programą "Diabetas Mellitus" mūsų šalyje. Viena iš jos uždavinių - organizuoti šiuolaikinių vidaus cukraus pakaitalų gamybą, bet ne dirbtinių, bet augalinės kilmės medžiagų pagrindu. Netolimoje ateityje planuojama plačiai gaminti vaistus ir dietinius maisto produktus su aplinka.

Saldaus skonio sviestui pasižymi itin didelis glikozidų kiekis. Steviosidas aptinkamas visose augalo vietose, bet ypač lapuose. Kaip saldiklis, ši medžiaga( gryna forma) yra 300 kartų stipresnė už daržovių cukrų, kurį mes paprastai turime. Tai saldiausia natūrali medžiaga, žinoma šiuo metu, jo formulėje nėra azoto ir beveik nėra gliukozės. Iš kitų glikozidų, rebaudio-zidy, dulkozido ir steviolbiosido rasta stevia lapuose. Be to, biologiškai aktyvūs agentai yra Stewia eterinio aliejaus( mineralinio sudaro daugiau nei 50 komponentus), flavonoidų, įvairių vitaminų( C, A, E ir B grupė), taninų( taninai), makro- ir mikroelementų( kalio, kalcio,fosforas, magnis, silicis, cinkas, varis, selenas, chromas), maistinių medžiagų ir kitų vertingų komponentų.

Augalas turi tonizuojantį, stiprinančio ir profilaktinį poveikį.Gėrimas su stevia lapais greitai atstato fizinį ir nervų išsekimą, padidina intelektinį produktyvumą, apsaugo nuo emocinės perkrovos, stabdo senėjimo procesą.Stevia stiprina imuninę sistemą, rekomenduojamos žmonėms, kurių darbas vyksta ekstremaliomis sąlygomis, taip pat nėščioms ir maitinančioms motinoms, vaikai( Dėl organizmo normaliam augimui ir vystymuisi, centrinės nervų sistemos).

Saldžioji stevija gerina medžiagų apykaitą, skatina greitą ir visišką pašalinimą iš organizmo nuo medžiagų apykaitos produktų, toksinų, padeda atsikratyti kenksmingų medžiagų patekimo į mūsų organizmą nuo aplinkos užterštą maistą - pavyzdžiui, iš druskų sunkiaisiais metalais. Mažina radionuklidų ir cholesterolio kiekį organizme. Tai rekomenduojama daugybei ligų, susijusių su medžiagų apykaitos sutrikimais, įskaitant nutukimą, diabetą, pankreatitą, aterosklerozę."Stevia" preparatai palaipsniui ir stabiliai veikia svorio programas - per mėnesį pacientai, kuriems yra antsvorio, praranda 5-7 kg. Iš Stewia veiksmingai ir ligų( artrito, osteoartrito), kadangi ši patologija taip pat sutrikdyta medžiagų apykaitą ir patariama riboti vartojimą cukraus.

Rusijos mokslų akademijos mokslininkų eksperimentai patvirtina, kad stevia yra prevencinė priemonė prieš hipertenziją.Pažymėti ir jos atstatomuosius savybės, tai yra, kad padėtų organizmui remontas ląsteles ir audinius, ir antioksidacinėmis savybėmis - jis yra svarbus prevencijos ir gydymo navikų.Steviozidas apsaugo nuo skrandžio ir žarnyno gleivinės opų formavimąsi. Pvz., Jei vartojate acetilsalicilo rūgštį, butadioną ir kitus priešuždegiminius vaistus kartu su stevia ekstraktu, tai leidžia visiškai išvengti žarnyno virškinimo trakto sienelių pažeidimo.

Neseniai pasirodė ir publikacijos, kad steviozido vartojimas mažina nikotino ir alkoholio troškimą ir net sunkias narkotines medžiagas.

"Stevioside" turi baktericidinių ir priešgrybelinių savybių, slopina daugelio patogenų vystymąsi, tai puikus natūralus konservantas. Todėl rekomenduojama burnos ertmės ligų: apsaugo dantų emalį nuo sunaikinimo, apsaugo dantis nuo ėduonies, dantenų ir periodonto ligos - dažna dantų praradimo, įskaitant diabetą.Dabar užsienyje gaminamos dantų pastos, eliksyrai skalavimui ir kramtomoji guma su steviozidu.

Taninai jungiasi gleivinių ir odos baltymų, paverčia juos stipriais netirpiais junginiais. Tai reiškia, kad bakterijoms, patenkančioms į pažeistas vietas, yra atimta maistas. Todėl augalas turi ryškus priešuždegiminių ir apsauginis priemonės yra veiksmingos odos sudirginimo, įpjovimų, nudegimų, nušalimų.Jei žaizda yra sudrėkinta stevia tirpalu, ji gydoma be randų.Taip pat pagreitėja trofinių opos gijimas. Lapų infuzija naudojama žaizdoms gydyti ir pooperaciniams siūlėms gydyti."Stevia" mažina skausmą ir pagreitina gijimą su nuodingų vabzdžių nudegimais ir įkandimais.

Tai padeda kovoti su įvairiomis odos ligomis, įskaitant dermatitą ir egzemą.Stevia lape yra silicio rūgšties, kuri pagerina jungiamojo audinio, odos, plaukų ir nagų būklę.Stevia sultinys sėkmingai naudojamas, pavyzdžiui, seborejai gydyti. Taip pat pažymima,

antialerginį, choleretinį, diuretikas ir anti-uždegiminių( diuretikas) veiksmų Stewia. Tai pagerina skydliaukės veiklą, kepenis, kasą, inkstus, blužnį.Reguliariai naudojant produktus su Stewia stiprina kraujagysles, gerina kraujo takumo savybėms, takumas, ir tai yra svarbus kraujo krešulių ir užsikimšimas kraujagyslių prevencijai.

Ir dar, nepaisant šios didelės sąrašą gydomųjų savybių, labiausiai vertingas dalykas šioje įmonėje - biologiškai aktyvių medžiagų gebėjimas reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Insulino įsisavinimas nėra būtinas, todėl jį galima saugiai įtraukti į cukrinių diabetų dietą.Ypač vertingi yra pacientų ankstyvosiose stadijose diabetu nuosavybė, dar nuėjo į insuliną - jų įprastų maisto produktų su sacharozės ir gliukozės yra griežtai draudžiama. Naudojant steviazidą, nuo insulino priklausomi pacientai sumažina hipoglikemijos ir hiperglikemijos būklių vystymosi riziką;Jūs netgi galite palaipsniui mažinti paros dozes insulino. Ir sveiki žmonės, vartoję Stevia ekstraktą, neatsirado cukraus kiekį mažinančio poveikio.

Kai kuriose šalyse gydytojai siūlo sumažinti cukraus suvartojimą 30%, pakeičiant jį su natūralių saldiklių, tokių kaip Stevioside. Jie mano, kad toks žingsnis turėtų radikaliai pagerinti tautą - sumažinti diabeto, nutukimo ir kitų medžiagų apykaitos sutrikimų, širdies ir kraujagyslių ligų procentas, ligos, dantų ir dantenų pagerins neuro-psichologinės būklės žmonių, ir pagerinti imunitetą.

Kosmetika - Stevia

kosmetikos gamintojai savo produktus sėkmingai derinti koloidinio sidabro savybės ir Stewia nuovirą.Tai leidžia perdėti kosmetinis efektas: padidėjęs saugumą( antibakterinį ir priešuždegiminį poveikį), mityba pagerina odos ląsteles, jų gebėjimus regeneracijai( restauravimo) lėtėja senėjimo procesą odoje. Ypač efektyvus yra rūpintis stevia už jautrios odos aplink akis.

Namuose galite naudoti infuziją iš stevia lapų arba, dar paprasčiau, su fito arbatos maišeliais.Šis produktas tinka įvairių tipų odos priežiūrai. Paruoškite koncentruotą infuzijos lapų ar stiprios arbatos tirpalu

«Stevia" yra sudrėkinamas šio skysčio lino arba marle, įdėti ant veido 30 minučių.Tada praplaukite savo veidą - pirmas drungnas, tada šaltas vanduo. Jei reguliariai naudojate tokias kaukes, oda silpnėja, tampa elastingesnė, raukšlės išlygina.

Kontraindikacijos ir šalutinis poveikis

Kas yra labai svarbu - net ilgai vartojant Stevia produktų neturi jokio kenksmingo poveikio organizmui. Tai jie skiriasi nuo sintetinių cukraus pakaitalų: sacharino, acesulfato, aspartamo ir kitų.Pastarasis pasiūlyti rimtų šalutinių poveikių skaičių: nuolatinis naudojimas jie yra žalingas poveikis šalinimo sistemos( inkstų, šlapimo pūslės), žymiai padidinti vėžio riziką.Stevia nepastebėta jokio neigiamo šalutinio poveikio. Tai patvirtina nuo 1986 m. Atlikti Ukrainos gydytojų tyrimai.Žinoma, kaip ir kitos biologiškai aktyvios medžiagos, turėtų būti žinomos individualios stevia dozės. Nustatyta, kad visavertis saugumas užtikrinamas kasdien sunaudotomis 0,5 g svorio sviestmedžio lapais 1 kg kūno svorio.

komentarų atskiriems galutiniams farmacijos produktams Stewia nurodė tokias

Kontraindikacijos:

individuali netolerancija, nėščios ir maitinančios moterys, vaikai iki 12 metų, asmenys, serganti gastroenteritu. Tuo pačiu metu kai kurie gydytojai nėštumo ir šėrimo metu vartoja tam tikrus stevia preparatus pagal atskiras indikacijas, taip pat, pavyzdžiui, vaikus, sergančius alergine diatēze. Visais minėtais atvejais bet kuriuos vaistus galima vartoti tik vadovaujantis gydytojo nurodymu.