Portulacas sodas
Portulaca oderacea. subsp. sativa
Metinė lapas daržovių augalų aukštis 30-50 cm Jo gimtinė -. Vakarų Azijoje, o konkrečiau, vakarinėje Indijoje, kur purslane auga laukiniai ir yra naudojamas maisto nuo seniausių laikų.
taip pat buvo žinomas ir senovės graikams, romėnams ir egiptiečiams. Vėliau portugalė pradėjo augti Vakarų Europoje. Kaip kultūrinis augalas yra labiausiai paplitęs Viduriniuose Rytuose ir Pietų Europoje. Jis taip pat auginamas Vidurinėje Azijoje ir Užkaukazijoje. Gali augti Rusijos vidurinėje zonoje. Portulakas - tai senovės kultūriniai augalai.
aprašas: yra suklio formos šakojęs šaknis. Stiebas mėsingas, arkinis, šakotas, rudas. Lapai yra žali, mėsingi, ovalios, apvalios-ovokos.Žiedai nuo birželio iki rugsėjo.Žydintis augalas yra labai grazus, todėl dažnai auginamas kaip dekoratyvinis augalas. Gėlės yra balta, geltona ir net tamsiai raudona. Jie yra ant 2-3 šakių iš šakės stiebo. Vaisiai yra apvalus dėžutė su labai mažomis juodosiomis sėklomis.
Sudėtis: yra pakankamai didelį kiekį vitamino A ir C, taip pat mineralų, sacharidų, baltymų ir kitų
auginimas: . Gerai auga šiltų platumose. Jis auginamas beveik visoje Pietų ir Vidurio Europoje. Galite augti vidurinėje juostoje virtuvės soduose ir balkonuose. Grow Portulaka nėra sunku, bet reikia nepamiršti, kad šis augalas yra ne atsparus šalčiui ir mirti net su šviesos šalnų.Sėklos sėjamos dirvožemyje apšiltintų seklių grioveliais su atstumu tarp eilių 50-60 cm. Šūviai ištempti iš eilės 25-30 cm. Mes negalime leisti ūglių sustorėjimas, nes tai neigiamai veikia augalų vystymąsi. Tolesnė priežiūra - dirvožemio atskyrimas atstumu tarp eilučių, rauginimas ir drėkinimas dirvožemyje.
kolekcija: maždaug po mėnesio po ūglių atsiradimo, surenkami pirmieji maži lapai. Tada rinkitės lapus ir jaunus ūgliai, jei reikia, iki žydėjimo pradžios. Pjovimo uoste yra kitokiu būdu. Iš pradžių jauni augalai yra visiškai supjaustyti. Po to, kai auga daigai, kartojama žolių derliaus nuėmimas. Paprastai vasarą valymas pakartojamas iki 3 kartų.
Yra keletas veislių portolakos veislių, daugiausia skiriasi lapų spalvos. Sėkloms "portolac" rekomendavo tokias išbandytas veisles kaip Green, Yellow ir Golden Yellow.
Medicininės savybės: liaudies medicina naudoja mėsingus lapus. Jie turi teigiamą poveikį vidurių pūtimas, inkstų funkcijos sutrikimai, kepenų ir šlapimo pūslės ligos bei nemalonus miegas.Švelnūs ruonių lapai dedami į bičių nendrių vietą.Portulakas turi savybę sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl jis gali būti naudojamas pacientams, sergantiems lengvu diabetu. Liaudies medicinoje kaip šaltkrėtis naudojamas pestilakos sėklų nuoviras.
Naudojimas: portolako kvapas yra silpnas, skonis šiek tiek aštrus, pyragas ir gaivus. Nupjaukite jaunus ūglius su lapais. Vėliau, praėjus žydėjimui, lapai tampa standūs ir aštrūs skoniui. Portulakas dažnai yra sėjamas tik kartą per metus. Naudokitės porceliano gaminiais salotų gamybai, o ne kaip lapų daržovių, o ne kaip prieskonių.Pavasarį, kol lapai dar jauni, jų salotos virtos alyvuogių aliejumi ir actu. Tai netinka su bulvėmis. Tinka visoms sriuboms, daržovių patiekalams, padažams, ryžiams ir makaronams.Švieži, kapotų purslane lapai šeriami su grietinėlės sūris, salotos, pomidorai ir agurkai. Portulakos lapai taip pat gali būti kepti, troškinti, blanšuoti ir išauginti ateityje - marinuoti ir sūdyti.
sriuba Portulaca Portulaca
Lapai ir šparaginės pupelės ankštinių kapotas( iš viso 2 šaukštai. L. batviršiais), vienas smulkiai pjaustytų svogūnų, pridėti 1 val. L.cukrus. Visur virkite 15 minučių mėsos sultinyje. Pasibaigus preparatui, šviežiai supjaustyto kupiro ar kitokio sriubo žalumynai supjaustomi sriuboje.