Braškių derlius
Uogų brandinimo laikotarpis priklauso nuo aktyviųjų temperatūrų sumos ir braškių augalų vegetacijos pradžios. Uogų nokinimo trukmė labiau priklauso nuo oro sąlygų, o ne nuo veislių savybių ir brandos. Paprastai su ankstyvą pavasarį ir šilta vasarą uogos brandina per 21-24 dienas, su šaltu ilgiu pavasariu - praėjus 35-45 dienoms po žydėjimo. Jei per nokinimo laiką sumažėja oro temperatūra, vaisius ištemptas, sausoje vasarą jis sutrumpėja.
Išmontuojamos brandos pasižymi uogų spalvos laipsniu. Priklausomai nuo tikslo, uogos yra nuimamos, kai jos visiškai arba iš dalies dažytos. Dėl vietinio vartojimo ir perdirbimo uogos yra deramos iki pilno brandinimo, transportuojant, ypač dideliems atstumams - 3/4 uogų raudonumas.
Į braškių vaisių krūmą subrendę ne vienu metu. Todėl uogos yra surenkamos keliuose priėmimuose, selektyviai, su kelių dienų pertrauka.Šviečiam vartojimui šaltame ore švarus po 2-4 dienas, karštai - kas antrą dieną.Už perdirbimą uogos gali būti renkamos rečiau.
Uogos yra nuimamos atsargiai, su puodeliu ir koto dalimi. Surinkti be kauliukų ir stiebo vaisių praranda savo išvaizdą, minkšta, greitai pablogėja.surinkimo metodai, išvardyti toliau: Kairysis kolektorius keltuvai lapai ir stiebai paramą, o dešinė ranka nykščiu ir rodomuoju pirštu atgnybti kotelius su uogų ir puodelio dalį.Surinkdami, neturėtumėte paimti daug uogų rankoje.
Surinkite uogos Reikia vienu metu du krepšius, gerai - vienas, ir su defektais, ligoti, suformatuota arba labai užterštas - į kitą.
Technika rinkti braškių : nykščiu ir smiliumi į dešine atgnybti uogų dalis koteliu ir puodelis ir artimųjų
krepšelį paprastai surinkta žvirgždas braškių krepšelio talpa 2,5 kg. Krepšeliai turi būti švarūs ir sausi. Jokiu būdu negalite surinkti braškių į sietą.Sieto apačioje yra minkšta, sustingusi. Surinkimo metu sietą reikia kelis kartus kelti, jį perkelti ir vėl įdėti. Tuo pačiu metu trapios, sultingos uogos ir iš sieto tekančios sultys.
Krepšelis į viršų neturėtų būti užpildytas, nes žemiau esančios uogos gali būti raukšlėtos. Be to, transportavimo metu reikia įdėti vieną krepšį į kitą, o tai turi įtakos uogų kokybei. Iš vieno konteinerio į kitą įpilti uogienes neturėtų, nuo to jie susmulkina ir greitai pablogėja.
Jei įmanoma, šios uogos pintinėje bando ne purtyti, nurodytų kai vėsioje vietoje( rūsys, sandėliukas, šaldytuvas), paliekant uogas ten tol, kol jie yra reikalingi.
Surinktos uogos negali būti paliktos saulėje: jos yra pernelyg subrandintos arba "iškeptos".Be to, lietaus metu jūs negalite palikti uogų be dangos. Prie stalo geriausia tarnauti uogoms, jas klijuojant plačiai vazoje, anksčiau padengtos šviežių braškių, klevų ar vynuogių lapais. Jei, nepaisant visų atsargumo priemonių, uogos terliotis žemės, kuri gali lengvai atsitikti lietingo oro, uogos turėtų nuplauti vandeniu, tačiau tai turėtų būti daroma prieš šeriant juos prie stalo. Jei išplautos uogos tam tikrą laiką stovi, jie nuo blizgančio apetito pasislenka iki matinio ir praranda skonį.
Laikas, per kurį geriausia išauginti braškes, priklauso nuo to, ar uogos yra naudojamos iš karto po derliaus nuėmimo ar vežamos.
Savo ūkių poreikiams nesvarbu, kokiu metu jis renkamas.Šiuo atveju tai tik apie gražiausių, prinokusių ir labiausiai kvepiančių uogų surinkimą.Jei
visiškai subrendę uogos liks ant augalo vieną ar dvi dienas ilgiau nei jie turėtų, jie palyginti su Nupeštos, bet ne perespevshimi uogų bus mažiau švieži ir kvepiantys ir be to labiau vandeningas. Taigi, jei braškė yra pati veisiama, tada ji yra nuimta, kai tik tai užtruks ir reikalinga, be to, bet kuriuo paros metu.
Tai yra gana skirtingas dalykas, jei braškės auginamos dideliais kiekiais ir uogos yra skirtos rinkai. Nurodant vartotojams nenurodytas uogas ir šviežias dovanas, jų gamintojui sunku ir ne visada netgi įmanoma atlikti užduotį.
praktika įrodė, kad geriausias laikas rinkti braškių, skirtų rinkai, tai anksti ryte, kai uogos dar neturėjo laiko sušilti po šaltojo naktį, ir rasa atsiskaitoma jų remti jų šviežumo transportu. Jei tą dieną ar net ryte spinduliai suteikia šiek tiek šilumos dar nevisiškai subrendę uogos, pastarajai brendimo tampa minkšta ir sultingesnis nei pageidautina procesą ir šioje valstybėje jie jau netinkami daugiau ar mažiau ilgą ir tolimą transportu. Be to, ryte uogauti gali būti siunčiami į artimiausią rinkoje iš karto.