ההכנות Stevia

ב "שלאחר הסובייטי שטח" stevia מעובד כיום בעיקר על ידי התעשייה האוקראינית.מוצרים זה די מגוון - יותר מ 20 מינים, כולל עלה יבש, טבליות( טבליה אחת מחליפת כפית הסוכר) סירופ מ סטיביה( 30 פעמים מתוקה יותר סוכר), תה שונה( חיובים ארומטי עשבים כיוונית).כמובן, המפיקים של תוספים פעילים ביולוגית לא לעבור את "הדשא מתוק" או.

מוכן הכנה - "עלה של stevia אוויר יבש" - ניתן לקנות בבתי מרקחת.מומלץ כטיפול תזונתיים סוכן מניעתי למחלות לב וכלי דם, לחץ דם גבוה, טרשת עורקים, השמנת יתר, אני סוג סוכרת ו- II, דלקת בלבלב, הפרעות של מערכת העיכול, הכבד, כיס המרה, כמו גם לשפר את חסינות.יש השפעה אנטי דלקתית, מעכב צמיחה ורבייה של חיידקים פתוגניים.כיצד להשתמש: 1-2 כפיות של עלים מבושלים עם כוס מים רותחים מותר לעמוד במשך 15 דקות.לשתות במקום תה ומשקאות אחרים עבור 1 כוס 2 פעמים ביום.אתה יכול להשתמש עלה stevia כמו ממתיק עבור כל משקאות חמים וקרים, מנות שונות( יש לציין כי המתיקות של תרופה זו היא גבוהה פי 30 מזו של סוכר בטבלה).אינדיקציות סירופ ו טבליות סטיביה סטיביה פרי ורד

זהות לזה של הגיליון היבש, כולל שיפור חסינות ומניעת חָסֵר ו ברי-ברי.

ניתן להכין תכשירים תרופתי סטיביה בבית - זה יכול להיות אבקה, עירוי מרוכז, תה או סירופ.בנוסף, מזון כדי להמתיק תה וקפה, אתה יכול להשתמש עלים טריים של stevia: רק לקרוע אותם מן השיח כי יתיישב על אדן החלון שלך.שיטות הפשוטה ביותר של עיבוד הם ייבוש ומיצוי.

עלים יבשים

עלים מופרדים מן יורה מיובשים בדרך הרגילה.אם אתה לטחון אותם מטחנת קפה או מרגמה, אתה מקבל אבקה ירוקה כי הוא בערך 10 פעמים מתוק יותר סוכר: 1.5-2 כפות להחליף 1 כוס סוכר רגיל.הוספת אבקת כזה יכול להיות במהלך כל הארוחות והמשקאות, שבו באופן מסורתי סוכר המשמש: דגנים, מרקים, תה שחור, קפה, משקאות פירות, ג'לי, ריבה, יוגורט, יוגורט, מאפים, וכו 'זוהי תוספת נהדרת תה צמחים אחרים -. .פרי ורד, סודן עלה, נענע, קמומיל וכו '

סטיביה תמצית

שלמים משאירים או אבקה ירוקה שפכו אוכל אלכוהול טהור( ניתן להשתמש וודקה) ויצאה עירוי למשך יום.לאחר מכן מסונן את הנוזל.לפעמים, עבור כל אינדיקציה, אלכוהול צריך להיות מופחת( למשל, עם מחלות כבד).אז תמצית מחומם על חום נמוך מאוד, אבל לא הביאו לרתיחה.יחד עם זאת, אדי אלכוהול בהדרגה מתאדים.אתה יכול להכין תמצית מים של עלים, אבל עם שיטה זו החומרים השימושיים של הצמחים אינם מופקים לחלוטין כמו עם מיצוי אלכוהול.

הן תמצית מימית אלכוהול יכול להיות מתאדה או מרוכז בסירופ.סירופ זה מוסיפים מאכלים שונים במקום סוכר, תוך התמקדות בתחושות הטעם האישי.

כפי שכבר צוין, המאפיינים של חומרים ביולוגיים פעילים stevia לא לרדת עם חימום, כך העלים שלה ניתן להשתמש בכל המנות כי הם חשופים לטיפול בחום.עירוי

Stevia עלים

20 גרם. חומר גלם יבשים( 2 כפות) הוא שפך לתוך כוס סיר אמייל של מים רותחים, הביאו לרתיחה, מבושלים 5 דקות על אש נמוכה, מסירים קיבולת חום, עם סגירת המכסה, תשואה לחלוט.לא יאוחר מ 10 דקות לאחר מכן, הרכב הוא שפך לתוך תרמוס מחומם.תרמוס נותר להשרות עבור 10-12 שעות.עם השלמת, עירוי מסוננת לתוך כלי זכוכית נקי.שאר עלים הם שפכו לתוך בקבוק תרמוס 100 מ"ל של מים רותחים, מתעקשים 6-8 שעות.העירוי הנוסף מתווספת לזו הראשונה ומזועזעת.הרכב כזה יכול להיות מאוחסן במקרר, אבל לא יותר משבוע.

סירופ מ stevia

עלים ירוקים יבשים ויורה הם שפכו במים מבושל במשך 40 דקות.לאחר מכן, הנוזל מסונן וממשיך להתאדות על אש נמוכה( זה אפשרי באמבט מים רותחים).בדוק נכון יכול להיות זהה זה נעשה בהכנת סירופ פרות עם סוכר: ירידה של סירופ לטפטף על צלחת זכוכית או חרסינה - אם זה לא התפשט, זה אומר מוכן.סירופ כזה מתווסף למשקאות וקינוחים שונים.סטיביה ב

בישולמוצרי

שימורים עם עלי צמח סטיביה נטחנים במכתש, ולאחר מכן 2-3 פעמים הסתובבו באמצעות מטחנת קפה.יש צורך להביא את המסה הירוקה למצב אבקתי.זה "אבק" משמש שימורים במקום סוכר - מתווסף מים חמים( מים קרים במפעל נותן פחות "ממתקים" In a שימורי פרותי צנצנת שלושה ליטר מספיק בדרך כלל 0.5 כפית של אבקה או משאיר 8-10 "דשא דבש» תזונתי

. .מנות עם

סטיביה כראוי לבנות דיאטה עם סוכרת -. . לא משימה קלה לא יכולה להיות מוגבלת רק על הדחייה של שוקולד, קרמל ותה עם סוכר סוכר הוא חלק מאכלים רבים, המשמש שימורים של ירקות ופרותהים, בישול מרינדות דגים, רטבים ומוצרים רבים מוכנים אחרים, אשר מלאות מדפים של חנויות קונבנציונליות. Stevia יעזור לגוון את התפריט עם סוכרת, ואנשים בריאים להגביל סוכר בתזונה לא יכאב. מרק

עם עגבניות טריות ועשבי תיבול

תצטרך 10-12עגבניות טריות קטנות, 1/2 כוס עשבי תיבול טרי, 1/4 כפית תמצית סטיביה, 1-2 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ, 1-2 כפות של רוטב סויה.

עגבניות הקרקע הקרקעית, מוסיפים את החומרים הנותרים ומערבבים שוב.מרק ניתן להגיש חם עם אורז לבן או חום, לקשט עם עשבי תיבול של עשבי תיבול טריים.זה גם טוב בצורת קר, אז עדיף לתבל אותו עם אגוז קצוץ.עוגיות

"כדורי הקסם»

קח 2 כוסות פתיתי שיבולת שועל, קצוץ דק 1 תפוח עץ גדול, 1/4 כוס צימוקים, 1 כוס שמן אגוזים( בכלל), אגוזים שלמים( אגוזי מלך או אגוזי לוז), 1/2 חבילות שמן או מרגרינה, 1/ 2 כוס שוקולד צ'יפס, שתי ביצים שלמות, 1 כוס מים לשתייה, 2 כפיות של אבקה או 1/2 כפיות תמצית סטיביה.מערבבים שיבולת שועל, ביצים, מים וחמאה.מוסיפים את שאר המוצרים( למעט אגוזים) ומערבבים הכל ביסודיות.אז אתה צריך עובש מן המסה וכתוצאה מכך של כדורים ולארגן אותם על גיליון אפייה משומן.שים את החלק העליון של כל כדור על אגוז שלם או חצי חתיכת אגוז.אופים את הכדורים במשך 10-12 דקות בתנור, מחומם עד 180 ° C.קינוח קפוא תות

למנה הזו יצטרך: 1/2 כוס מים חמים, 1/4 כפית תמצית סטיביה, 1 כוס קרח גס כתוש, שני ליטר בנק שטוף וחתוך לתוך 4 חתיכות של תותים, 1 כף מיץ לימון טרי, קצת פרוסות תות טרילקינוח לקשט.תמצית Stevia נוסף מים חמים לחלוטין מומס בו עם מיקסר.ואז הם מכסים את הקרח ומערבבים שוב עד שהוא נמס.בהדרגה הוסיפו תותים לפני הריסוק שלה, ואז עקף עם מיץ לימון, התערובת הושמה בתוך תבנית והשאירה במקפיא למשך 1.5 שעות.מערבבים כל 20 דקות.קינוח סיים צריך להתבלט.כאשר מוגש על השולחן, הוא מעוטר תותים.מיונז ללא

yaits--

קח כוס אחת של חלב שקדים או סויה, 1 כף אבקת בצל, 1 כף מלח( תוכן מלח יכול להיות מופחת בהתאם למצב בריאות הפרט), 1 / 4-1 / 3 כפית תמצית סטיביה,מיץ של 1 לימון, 2 כוסות שמן צמחי.

חלב הוא שפך לתוך מערבל, מוסיפים אבקת בצל, מלח, תמצית Stevia ומיץ לימון.מקציפים במשך 30 דקות עד עבה, לאט הוספת זרזיף דק של שמן צמחי.המוצר המוגמר צריך להיות עקביות של מיונז שולחן רגיל.שיבולת-תפוח

לחמניות

צריכים את המוצרים הבאים: 1 כוס קמח 1 שיבולת שועל כוס, 1/2 כפית מלח 3 כפיות סודה בצק אבקת 2 כפיות קינמון, 1.5 כף אבקת סטיביה, 1 ביצה,3/4 כוס חלב, 1/4 כוס שמן צמחי, 1 תפוח כתוש, 3/4 כוס צימוקים.

התנור מתחמם מראש ל - 200 ° C.מערבבים את שבעת המרכיבים הראשונים ביסודיות.בקערה נפרדת לערבב את שאר החומרים, ורק אז הוא הציג בהדרגה לתוך תערובת נוזלית כדי שהבצק יבש ומערבבים עד תערובת אחידה.מורחים את הבצק לתוך צורות משומרות ואופים לחמניות במשך 15-20 דקות.

הטרופי

הקוקטייל הירוק יצטרך 2 כוסות מיץ אננס, 1 בננה, קיווי 1 קלופים, 0.5 עד 1 כפית של אבקת סטיביה ירוקה.החומרים מעורבבים במיקסר.