תכונות שימושיות של אפר ההר
- ורדיים
השם הגנרי נובע סור סלטיק, כלומר טארט( שמאפיין את הטעם של הפרי).הגדרת המינים נוצר מן הלטינית aucuparia - ציפורים לתפוס, כמו מזמן את פירות האפר ההר שימשו הפיתיון כאשר לתפוס ציפורים.
תיאור בוטני
עץ הוא 3-15 מ 'גבוה( לפעמים עד 20 מ').ענפים צעירים מכוסים בקליפה חלקה אפורה, ואז היא קולטת צבע אפרפר-לבן.הכליות של אורך R-15 מ"מ, אטום, שחור סגול, מתבגר בצפיפות, ניצני מסוף מאורך-חרוטי, לרוחב קטן יותר ולחץ.העלים הם חלופי, מוזר- pinnate, עם 7-15 מלבני משאיר, בקצוות משונן בחדות.בבסיס העלים הם בגיל ההתבגרות, אבל לפעמים ההיעדרות נעדרת.הם בצבע ירוק בהיר, הם אפורים או אפור-אפור מתחת.התפרחת - חריץ עבה.פרחים הם קבועים, לבנים, יש ריח מוזר שקדים מריר.Calyx גיל התבגרות בתחילה, אז עירום, עליי גביע ריסים, עגול קורולה עליי הכותרת, גיל התבגרות עליונה.אבקנים 20, עמודות 2-5( לרוב 3).פירות yablokoobraznye, 2-5-לִשְׁכָּתִי, globose או subglobose, כתום או אדמדם-כתום, מריר הטעם החריף( מרירות מצטמצם אחרי הכפור הראשון).פריחה בחודשים מאי - יוני, פירות להבשיל בחודשים אוגוסט - ספטמבר.הם נשארים זמן רב בין העצים, עומדים על רקע השלג.התפלגות גיאוגרפית
רואן המשותף מופץ בחלק האירופי של ברית המועצות, קרים, הקווקז הקווקז, סיביר, הרחק מגיע לצפון.הוא צומח על קצוות היער, טלאים מופשרים, בתוך הצמחייה, עולה גבוה לתוך ההרים, פוגש על סלעי ומקומות נהר הנהר.נטועים בגנים פארקים, כמו גם לאורך כבישים כמו צמח נוי.פירות אוכלים בציפורים בשקיקה.
Rowan עמיד בפני קר ובצורת.
איסוף וייבוש
הכנת פירות בשלים.הם נאספים לפני תחילת הכפור.כאשר קציר בזהירות לחתוך את הדשים עם פירות, מנסה לא לפגוע בענפים.
פירות הם הרים, מפריד תערובת של עלים pedicels.יבש בתנורים או בתנורים בטמפרטורה של לא יותר מ 40 מעלות במשך כמה שעות, לאחר מכן הוא יבש ב 60 °.באזורים הדרומיים, הם מיובשים בשמש, אבל זה קשור עם הפסדים משמעותיים של קרוטנואידים וחומצה אסקורבית.בתנאים של בלארוס רואן זה יכול להיות מיובש באזור מוצל, מאוורר היטב( עליות גג, סוככים למרפסת), פיזור שכבה דקה של פירות ולעיתים קרובות בחישה.
חומרי גלם רפואיים
Fructus Sorbi - הוא פרי יבש, עגול, מקומט, מבריק, צבע כתום אדמדם.על פירות להישאר שרידי כוס בצורת חמש שיניים לא פולשניות.הטעם הוא חמוץ מריר, הטעם הוא הביע מעט.
GOST 6714-74 מאפשר: לחות בחומרי גלם לא עולה על 18%;סה"כ אפר - 5%;תערובות של פירות שאיבדו את צבעם הטבעי( מושחר, שרוף), לא יותר מ -3%;פירות עם גבעולים רצופים 3%;את התוכן של pedicels, זרדים, עלים של אפר ההר הוא לא יותר מ -0.5%;זיהומים אורגניים - 0.5%, זיהומים מינרליים - 0.2%.עובש ורקב אינו מותר.צורות המינון
: רואן מיץ - 1 ק"ג של רואן פירות שטף ושפך 600 גרם של סוכר, מתעקשים 3-4 שעות, אז refluxed עבור 30 דקות.קח 1 כף.l.לפני הארוחות 3-4 פעמים ביום.מאת גרגרי יער האפר מוכן חליטה חמוץ מתוק או משקאות פירות.
פירות כמות של 40 גרם לטחון במכתש, יוצקים 200 מ"ל של מים רותחים, מתעקשים 4 שעות, מסנן, להוסיף סוכר לפי הטעם.
סירופ מוכן כדלקמן: 100 גרם של פירות יער הקרקע מרגמה, יוצקים 200 מ"ל של מים רותחים, מתעקשים 4 שעות, מסנן, ואז סירופ סוכר להוסיף טעם rowan לטעום.פירות יבשים טריים של אפר ההר משמשים כתרופה ויטמין בשילוב עם סרפד ואת הכלב עלה.
תערובת מס '1: 7 חלקים של פירות יער ו 3 חלקים של עלי סרפד.
תערובת מס '2: חלקים שווים של אוכמניות וירכיים.
בשני המקרים, 1 כף.l.את התערובת מבושל עם 2 כוסות מים רותחים, מבושל במשך 10 דקות, 4 שעות התעקש
אני לארוז לא בשקיות רקמה של 30-40 ק"ג.חנות על מדפים במקום יבש מאוורר היטב, הימנעות אור שמש ישיר.כימיקל
כפי hemostat משמש בצורת מרק( '10 פירות יחד עם פרי הוורד לכל מ"ל מים 200).קחו חצי כוס לפני הארוחה. פירות אפר ההר הם חומרי גלם מולטי ויטמין.התוכן ויטמין C של פירות טריים משתנה בין 40 ל 100 מ"ג / 100 גרם קרוטן - מ 3 ~ ל 15 מ"ג של ויטמין B2( ריבופלאבין) - 0.05-0.07 מ"ג, חומצה פולית - 0.18-0.25 מ"גפירות / 100 גרם עשירים בויטמינים K( 0.4 מ"ג / 100 גרם), ו- E( 0,8-5,1 מ"ג).בנוסף p-קרוטן בפירות גם מצאו cryptoxanthin מחוז karotinepoksid. תכונות שימושיות מאוד שימושי בבוקר חורפי לחלוט לעצמך טוניק( במיוחד אלה שיש להם עייפות כרונית או בקושי זורחת בבוקר).הוא מוכן מתערובת של אפר אדום ופירות יער מיובשים או טריים, עלה, ועל ברביריס בשיעור 1: 1: 1.עדיף להכין אותו בערב, בשביל זה למלא( ב תרמוס שלושה ליטר של מים רותחים ושחרר כדי כפית אחת עם החלק העליון של הר האפר, ורד הבר ואת ברביריס. בבוקר ובבוקר לשתות את המשקה הזה. ברי שרידי לשפוך מים רותחים שוב, ואז לשתות. פירות יערסיר, כתוש שוב לשפוך אותם בתרמוס עם מים רותחים. לפיכך, אתה יכול להשתמש הפרות שלוש פעמים, ובכל פעם המשקה תכיל את כל החומרים וויטמינים פעילים הביולוגי. אבל אתה צריך לדעת שזה לא רק מגביר את הטון הכללי של הגוף, אבלוכמהכדי להעלות את לחץ דם. לכן באותו הערב לאכול תמיסת רואן בכמויות גדולות או ברנדי לא צריך להיות בלחץ דם גבוה הוא חל במיוחד. המשמש ברפואה העממית רואן משמש gepatoholetsistite, צהבת, מרת קושי, אבנים בכליות כיס מרה, דיזנטריה,טחורים, מעיים atony סנילי, גיל המעבר, דימום רחמי. פירות טריים יעילים טרשת עורקים, יתר לחץ דם, מחלת כליות. נדיפות רואן מזיק Staphylococcus aureus, סלמונלה, תבניות.מאת רואן שהוקצו חומצה סורבית, בעלי תכונות בקטריות, הוא משמש לשימור פירות ומיצים. Rowan broth
מיץ מפירות טריים לקחת 1 כפית לפני הארוחה עם חומציות הקיבה מופחת.
שימוש מפירות הר האפר כתרופה, יש לזכור כי מדובר באנשים להגדיל קרישת הדם, ולכן חולים עם קטגוריות מסוימות של הר האפר צריך לקחת רק תחת השגחה רפואית.
טיפול פרי: 15 גרם של פירות יבשים לכל 200 מ"ל של מים.מרתיחים במשך 2-3 דקות, לנקז.לשתות 1 כף.l.3 4 פעמים ביום.
תמיסת פירות טריים: 200 גרם של פירות טריים לשפוך וודקה ואני l, מתעקשים 12 ימים.זן.קח 1 כף.l.שלוש פעמים ביום עבור הפרעות הווסת בתקופה קלימטית.
של פסולת זו: 2 כפות.l.ענפים לגרוס לשפוך 400 מ"ל של מים רותחים, להרתיח על אש נמוכה במשך 5-7 דקות, לטמיון.קח 0.5 כוס 3-4 פעמים ביום עבור שחפת העור( זאבת erythematosus).
עלי התה: 30 גרם של עלים טריים ב 0.5 ליטר מים רתוחים, 30 דקות, לשתות 200 מ"ל 2-3 פעמים ביום עם מרה ומחלות כליות, מחלות כבד.
טרשת עורקים לשתות מיץ, סירופ, עירוי של פירות טריים ב המינון הרגיל.תה ויטמין
: הפרות של אפר הר ורד בר לערבב בחלקים שווים.1 כף.l.תערובת יוצקים 0.5 ליטר מים רותחים, מתעקשים 30 דקות, ניקוז.לשתות 1 כוס שלוש פעמים ביום עם טרשת עורקת, ברי-ברי באביב, עם מחל מתישות, זורמות ארוכות.
מיץ של אפר ההר הוא שיכור עבור 1 כפית.שלוש פעמים ביום עם גסטריטיס אנטומית.עירוי, מרתח ומיץ
של פירות טריים משמשים צהבת, דימום רחמי, לחץ דם גבוה במינונים רגילים.
סירופ Rowanberry הוא שיכור עבור 1 כפית.שלוש פעמים ביום עם שיגרון.
ברפואה העממית הבולגרית, מפרותי הר האפר משמשים לטיפול בשלשול ודיזנטריה.
כאשר דלקת הגרון והלוע, דלקת שקדים כרונית ו פקטוריס, הרפואה המסורתית ממליצה חליטות גרגור של משקה מיץ פירות ותה פירות במינון הרגיל.phytotherapists בולגרית
מומלצת אבנים בכליות שיטת הטיפול הבאה: 1 הכף.l.פירות לבשל 5 דקות 200 מ"ל של מים, להשרות 4 שעות. . מרתח לשתות 70-100 מ"ל.
טרשת עורק 200 גרם רואן לנבוח לרתיחה עבור 2 שעות בטמפרטורה נמוכה ב 0.5 ליטר של מים.זן, מוסיפים מים רותחים לנפח המקורי ולשתות 50 מ"ל שלוש עד ארבע פעמים ביום.
מים decoctions של פירות יבשים של אפר ההר משמשים כמו עוצר דמום.קבל במינונים הרגילים.
עם אנמיה דלדול של הגוף לוקח סמים rowan במינונים רגילים.שימושי במיוחד הם סירופ מיץ אפר ההר.
מרתח של פירות( לפעמים עם עלים): 15 גרם לכל 200 מ"ל;1 כף.כפית 3-4 פעמים ביום או 1/2 כוס 2 פעמים ביום.מיץ טרי: רבע כוס מיץ להוסיף חצי כפית דבש;לקחת טרי מוכן 2-3 פעמים ביום עבור 1 כף.כפית.מרק
:. 2 שעות פירות כפיות לעשות 2 כוסות מים רותחים, 1 שעה, זן, להוסיף דבש או סוכר לפי הטעם ולשתות 1/2 כוס 3-4 פעמים ביום.
רואן אבקה לנבוח יבשים אוראלי עבור giardiasis.
תמצית הקליפה מפחיתה את לחץ הדם.רואן
משמש משלשל כיס המרה choleretic ו צינור המרה, כמו גם סוכן ויטמין.
מתכונים יותר מ
חוזרר ניתן להשאיר על הר האפר עד סוף הסתיו ולהסיר אותם אחרי הכפור הכבד הראשון.ואז כמעט איבדו את מרירותם.אבל קיימת סכנה להישאר בלעדיהם, כמו ציפורים נודדות sklyuyut שלהם או עורבני משלהם.אתה יכול לאסוף צרורות של אפר ההר, לקשור אותם צרורות להקפיא במקפיא.גם המרירות נעלמת.אבל יש דרך פשוטה למדי, אשר משמש בדרך כלל בעת בישול ריבה.פירות יער יוצקים מים רותחים, מדליקים אש חזקה ומביאים לרתיחה, אבל לא מבשלים.מים חמים מיד רוקנו פירות יער עם מספר פעמים במים קרים ולשנות מים עבור 5 6 שעות( או לשים תחת זרם קטן של מים זורמים מהברז).לאחר מכן, הם נופלים סוכר ישן יחס של 1: 1 במשך 3-4 שעות, אז מבושל במנות מחולקות כמו דומדמניות שחורות חלוטות או כל ריבת חמש דקות.אז את פירות יער להיות שקוף, מלא, עם עור רך.תיבול הטוב ביותר עבור בשר או דגים לא יקרה!
טעם חריף של ריבת אפר ההר מעדיף להבחין בו מכל ידוע היטב כבר מעט bodnadoevshih billet ברי.מ rowan אתה יכול לעשות פסטיל, ריבה ריבה, לבשל אותו עם תפוחים, וכמובן, להכין רויאן תמיסת מעולה.כדי לעשות זאת, יש לפרק את התותים, לשטוף, לחלחל במים רותחים, ואז שטף כמה פעמים בקור.Rastoloch ויוצקים וודקה בשיעור של 1 ק"ג של פירות יער ל 2.5 ליטר של וודקה( או 1 ליטר של אלכוהול דילול עם 1.2 ליטר מים).שים מכולה סגורה למשך 10 ימים.ואז לסנן, לסחוט, להוסיף 250 גרם של סוכר ולשים על אש קטנה מאוד, תוך ערבוב מתמיד עד הסוכר מתמוסס לחלוטין.בשום מקרה לא תוכל לחמם יין מעל 40 מעלות( אלכוהול יתאדה ממנו).לאחר הקירור במיכל סגור, יוצקים לתוך בקבוקים וסתום אותם.
רואן - מקור חשוב של תרכובות פנוליות( קטצ'ינים, אנתוציאנינים, leucoanthocyanins, flavonols).בין קטצ'ינים מבודד / - / epicatechin, gallocatechin gallate epigallocatechin.התוכן הכולל של קטצ'ינים מגיע ל -370 מ"ג / 100 גרם
פרות עשירים אנתוציאנינים, נגזר cyanidin מיוצג.רוב האנתוציאנינים נמצאים בקלף( 300-1600 מ"ג / 100 גרם).כמות flavonol משתנה בין 20 ל 246 מ"ג / 100 גרם של פירות טריים.במבנה שלהם - astragalin, giperozid, kvertsi-Trine, isoquercitrin, קוורצטין-3-p-soforozid, קמפף-רול-3-p-soforozid.נמצא גם סלבריוסיד פלביון גליקוזיד.פירות עשירים בחומצות אורגניות, וביניהן המקום העיקרי שייך תפוח.כמו כן נמצא( בכמויות קטנות), טרטרית, succinic, חומצה אוקסלית, חומצה סורבית ו parasorbinovaya( lactone בלתי רווי).יש חומצה סורבית פעולה bacteriostatic( מעכב את הצמיחה של חיידקים ופטריות).חומציות היה פרי רואן 1,79-3,60%( במונחים של חומצה מאלית).
התוכן של סוכרים הוא 5.9-8%( פרוקטוז שולט).פירות לצבור 0.3-0.5% של חומרים pectin.הרבה אלכוהול sorbitol נמצא גם.הזרעים מכילים
( בכמויות קטנות) glycoside אמיגדלין, בקיע תחת השפעת אנזימים גלוקוז וחומצה hydrocyanic.על פי התצפיות שלנו( DK שפירא), אחוז הרעלן אמיגדלין מפרותי הר האפר הוא קטן ואין לה השפעה רעילה.עלים הר האפר
מכילים חומצה 200-220 מ"ג / 100 גרם אסקורבית, קרוטנואידים, ותרכובות פנוליות.
מאז ימי קדם משמשים כצמח מרפא.רואן מאוד שימושי בגלל התוכן שלה הגבוה של ויטמינים, מלבד לא לעבות את הדם, כמו אחותה השחורה, אבל הלחץ גדל מעט.Rowan פירות יער יבש.הם שומרים על התכונות המדהימות שלהם במשך כמה שנים.
לפירות האפר ההר יש השפעה משלשת בינונית ומשתנה.גרגרי פטל מומלצים לשיגרון.Rowan מכיל sorbitol, כך שהוא יכול וצריך להשתמש על ידי חולי סוכרת.ברי משמשים hypovitaminosis, עם שפעת( כדי לחזק את ההתנגדות של הגוף).
ריבת אוכמניות
1 ק"ג של גרגרי יער אדום, 1.2 ק"ג סוכר.
הוסף את אפר ההר האדום למים רותחים.מרתיחים 5 דקות, לנקז את המים.
הגדר את אפר ההר מתחת למים זורמים קרים למשך יום כדי להסיר את הטאנינים.
לסנן את המים, למלא את הגרגרים עם סוכר ולתת לעמוד עוד יום.
מביאים לרתיחה ולהסיר מן החום, לאפשר להתקרר.שוב להביא לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה.
בריבות ריבה מבושל כראוי הם מלאים ורכים, בדרך הלא נכונה - פירות יער הם מצומק וקשה.
Rowan ריבה מוגש כמו צלחת בצד עבור בשר, מנות דגים ותפוחי אדמה מבושלים, מרירות קטנה נותן piquancy אלה מנות.רואן האדום
ב תפוח בסירופ
1 ק"ג תפוחים, 1.5 ק"ג סוכר, 0.5 ליטר של מים, 1 ק"ג של אפר אדום.
להסיר תפוחים מן הליבה, לחתוך לפרוסות של רוחב שווה, כיסוי עם סוכר ליום.
חלק מהסירופ שהפריד, שופכים ריבה תפוחים לתוך הסירופ הנותר.
Rowan, נטול מרירות, יוצקים סירופ תפוחים מתוק, לעזוב למשך הלילה.בבוקר לחמם את המסה לרתיחה, מבושלים במשך 5 דקות, יוצקים לתוך צנצנות סטריליות להתגלגל.
פירות טריים ומיץ ענבים משמש לדיזנטריה( 100 גרם של פירות שנלקחו 3 פעמים ביום למשך 20-30 דקות לפני הארוחות).
מיץ פטל מ גרגרי יער לקחת 1/4 כוס 2-3 פעמים ביום במשך 30 דקות לפני הארוחות.
באפר הר פרא נמצאים בכל החלק האירופי של רוסיה, הקווקז, המזרח הרחוק, קמצ'טקה, סיביר, באזור אמאר, בהרי אורל.רוואן גדל על קצוות היער, עלים, לאורך גדות הנהר, על סלעים אבנים, בצמחייה, נטיעות בצד הדרך ובגינות.ashberries
להכיל עד סוכר 8-10%, 2% של חומצות אורגניות( בעיקר מאלית, ציטרית, טרטרית ו sobrinovuyu), ויטמינים C, P, B1, B2 E, PP, P, קרוטנואידים, קטצ'ינים, פנול חומצות פחמתית, טאנינים, מלחים, חומרים מרירים, פלבנואידים, תרכובות הטרוציקליות המכילים חמצן, פוספוליפידים( cephalin, לציטין).
פירות מיץ מהם כבר זמן רב משמש למניעה וטיפול של beriberi.השילוב של אפר ההר של ויטמינים C ו- R מאפשר שימוש מיץ למניעה וטיפול של טרשת עורקים יתר לחץ דם.ברפואה העממית, מיץ גרגרי אפר ההר משמש כחומר משלשל קל, משתן ומרומם.מיץ מומלץ למחלות ריאות שיגרון.מיץ שימושי במיוחד בסתיו ובחורף הזמן: הוא שיכור על כף כמה פעמים ביום.מיץ פטל הוא גם תרופה מוכחת עבור טחורים.
Ryabinovy תה:
פירות ופרחים רואן, אורגנו, עלי מנטה - 20: 6: 2: 3.1 ח תערובות לכל wil
* הערה.תה קמומיל מבושל בכל פעם מחדש, לאחר קירור המשקה מאבד את תכונותיו, וכאשר מבושל וממושכת שריה של אותו להתאדות שמנים אתריים.צריכת זמן רב מדי של תה זה יכול להוביל לעצבנות מוגברת.
משקה ויטמין
טוב מאוד טיהור גוונים את העור עם תמצית של מנטה, מנטה לימון, פירות rowan ופרחי קמומיל עם תוספת של גליצרין וחלב.קח 1/2 כוס תערובת של עשבי תיבול לעיל, יוצקים 3 כוסות מים רותחים ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות.אז מרק צריך להיות חדורים לפחות 8 שעות, ולאחר מכן המתח להוסיף 2 כפות.l.גליצרול ו 2 כפות.l.חלב.נגבו את הפנים והצוואר עם המוצר פעם ביום, אך באופן קבוע.אחסן את המרק במקרר, אבל לא יותר מיום.
Rowan kvass
500-700 גרם של אפר יער, 300 גרם של סוכר, 10 גרם של שמרים, 3 מים.
Rowan לשטוף, לשים לתוך סיר ויוצקים מים רותחים.מרתיחים על אש נמוכה עם מכסה סגור במשך 25-30 דקות.ואז מרתח כדי לסנן, ברי לנגב, שוב כדי למלא מרק ושוב לסנן( הכי טוב דרך גזה).במרק מתוח להוסיף סוכר, שמרים.השאירו עבור תסיסה במשך 12-15 שעות, ולאחר מכן kvass יכול להיות שפכו לתוך בקבוקים.
תכונות שימושיות מרפא של אוכמניות רגילות של אשבי של Nezhinskaya
חלק ריפוי: פירות, פרחים.
מאפייני הצמח: עץ קטן עם עלים סראט.פירות הם שדרה כתום שקר כתום, שנאספו מברשת corymbose.
הרכב תה דרך הכנתו:
תה Rowberry מבצר: 20 גרם של פירות רוואן עבור 200 מ"ל של מים רותחים, להתעקש 4 שעות, זן.לשתות 0.5 כוס 2-3 פעמים ביום לפני הארוחות.
תכונות ריפוי: גסטריטיס עם חומציות מופחתת של מיץ קיבה, טחורים, מחלת כליות, כבד, טרשת עורקים, דימום.
מיץ טרי נלקח 50 מ"ל שלוש פעמים ביום.