שיבולת שועל מתורבתים( Avena sativa L.).
שיבולת שועל החלו לטפח האלף השני לפני הספירה.המולדת של צורות התרבות שלה רואים מונגוליה וצפון סין.עכשיו, כמו גרגר, הוא גדל כמעט בכל האזורים המאוכלסים של העולם.
זה דגנים מזינים וקלים לעיכול היה "לחם וחמאה" עבור אנשים רבים בצפון, במיוחד עבור הלוחמים האדירים של Highlanders הסקוטית.באיים הבריטיים, הוא הופיע הודות הכובשים הרומאים, ובשנת המאה XVII הבריטית, בתורו, הביא את המוצר האהוב ביותר בצפון אמריקה.
וזה על סגולות הריפוי של שיבולת שועל אנשים למדו הרבה זמן - יותר מאלפיים שנה.השפעה משקמת טוניק של מזון ומשקאות העשויים שיבולת שועל גרמני עתיק חגגה רופאים יווניים עתיקים.הוראות
על האפקט הטיפולי של שיבולת שועל נמצאות המסה הפופולרית ביותר של רפואה טיבטית "Dzeytshar Migchzhan»( המאה XVIII) ואת Bolotov הרפואי הרוסי 'על האיכויות הרפואיות של שיבולת שועל' מהדורה 1780.
שיבולת שועל הם צמח עשבוני שנתי.השורש הוא סיבי, גזע הוא קש עם 2-4 צמתים.כמעט כל הצורה של שיבולת שועל בגבול של נרתיק להב העלה היא לשון דקיקה.התפרחת - פאניקה, מורכב גזע הראשי סניפים לרוחב.פרחים הם ביסקסואלים, הפרי הוא זרע.
שיבולת השועל נחלק לשתי קבוצות: שנתי
, או אמיתי, שיבולת שועל - עשב בר;
שיבולת שועל רב שנתי - דגנים להאכיל דגנים.בקבוצה של שיבולת שועל שנתית, ישנם 16 מינים, רובם צמחים בר( שיבולת שועל).מכיוון אוטס ביותר שיבולת ברה הנפוץ ושיבולת שועל דרום פראית רגיל כי הם עשבי ממאירים השורצים דגני אביב יבולים( חיטה, שעורה, וכו ').
ברוסיה טיפח בעצם רק סוג אחד של שיבולת שועל - שיבולת שועל( Avena Sativa L.).תכונות ייחודית שיבולת שועל
לקדם באמצע XIX המאה, קצין הרפואה הראשי של הצבא הבריטי פרנק באקלנד, שהחזיק אחד החקירות הראשונות בקנה המידה הגדולה של מצב בריאותו של קבוצה גדולה של האוכלוסייה על דוגמא המתגייסת מאזורים שונים בארץ.הוא טען כי חיילים סקוטיים הפד שיבולת שועל היו הרבה יותר חזקים hardier אנגלית.
בערך באותו זמן, לפני כ 150 שנה, הרופא השוויצרי מקסימיליאן Bircher-בנר בחרו שיבולת שועל כמו נספג הכי טוב ויש לו דגנים תכונות מרגיעות כמו בסיס אידיאלי עבור המציא אותם ולקבל בעידן זה של לפופולריות רבה ועל העצומה של "מזון בריא", אשר אנויודע תחת השם "muesli".
מנות של שיבולת שועל היו מזון אהוב ברוסיה.אבותינו בקרוב מאוד הבינו כי האוכל הזה הוא לא רק טעים, אלא גם הכרחי עבור ההאכלה של ילדים ומבוגרים, מחלות מותשות.שיבולת שועל
מוזכרים בתולדות "The Tale of עברו שנים", אשר שתחילתה במאה XII.בימים ההם, מרק עשב סמיך מבושל משיבולת שועל.
ג'לי שיבולת שועל כבר מזמן נחשב מנהג קדוש, מקודש ברוסיה.באגדות( "נהרות חלב, חוף הים") הוא נזכר.אחר כך ג'לי פשוט לא היה.במהלך החתונה, החתן והכלה נלקחו לפזר גרגרי שיבולת שועל.טקס זה מסמל את הרצון של אנשים צעירים עבור אושר ועושר.אזכור של שיבולת שועל נמצא גם שירים קסום חג המולד קסום.
באוסף המפורסם של פתגמים של העם הרוסי השישי דאל CFE שנאסף פתגמים יותר מכל דגנים אחרים.
כאשר מפרשים חלומות, שיבולת שועל מסמלים פרספקטיבות טובות;לראות את שיבולת שועל בחלום - לרווחתה;יש שיבולת שועל בחלום - לבריאות.
מתכונים של הרפואה המסורתית
כאשר שיעול, ברונכיטיס. מערבבים דבש, 5 כוסות מים, 1 כוס שיבולת שועל.להתאדות על אש נמוכה או בתנור למצב של ריבה נוזלית.Kissel מסנן דרך גזה, השלים שתי כוסות חלב, ומביא לרתיחה.מגניב מעט, מוסיפים 4 כפיות דבש.לשתות בצורה חמה חצי כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות.סלט
עבור מעיים גחמני .2 כפות.כפות של פתיתים שיבולת שועל למלא 8 כפות.כפיות של מים רותחים לעזוב להשרות, ולאחר מכן להוסיף 1 כף.כף דבש, 3-4 כפות.כפיות צימוקים ו 2 כפות.כפות של אגוזי מלך.חוץ מזה תוכלו לשפר את הפריסטלטיקה מעיים, עור, ציפורניים ושיער יהפוך המראה היפה.
עם תשישות עצבים. 1/3 כוס שיבולת שועל, 4 כוסות חלב.מרתיחים, במקום בתנור להתאדות על אש נמוכה במשך 4 שעות.לשתות חם מדי יום במשך חודש.
עייפות כרונית. יבש את שיבולת שועל במחבת עד חום זהוב.
יוצקים מים רותחים כדי לאפשר למים להיות 2 אצבעות מעל שכבת שיבולת שועל לרתיחה במשך 2-3 דקות.ואז להסיר מהחום, לעטוף את הכלים משהו חם לכסות עם כרית במשך 20 דקות, ולאחר מכן להוסיף 2-3 שיני שום.מילוי בשמן.
כדי לשחזר את הממברנה הרירית של מערכת העיכול. יבש את תבואה שיבולת שועל, לשטוף ולטחון.ממלאים את שיבולת האדמה בתרמוס ויוצקים חצי ליטר מים רותחים.להשרות 3-4 שעות.השימוש עירוי זה תורם לעיכול טוב יותר של מזון.
הפרעות שונות של הבטן. כוס שיבולת שועל מוזגת 5 כוסות מים, מתאדות לג'לי נוזלי סמיך, שותה 3 פעמים ביום לפני הארוחות.
מחלות עור( חזזית, אקזמה, diathesis). 2 כפות.l.שיבולת שועל לשפוך כוס מים רותחים, חום על אש נמוכה במשך 5 דקות, מתעקש 15 דקות, לנקז.לשפשף את האזור המושפע.
מרתח שיבולת שועל משפר את חילוף החומרים בגוף( שמוצג בסוכרת). 1 כוס שיבולת שועל לשפוך לשפוך ליטר של מים מזוקקים בטמפרטורת החדר, מתעקשים 10-12 שעות, מביאים לרתיחה על אש נמוכה ומרתיחים עוד 30 דקות עם מכסה סגור בחוזקה.לעטוף להתעקש 12 שעות, מסנן.לאחר מכן, נפח המרק לליטר מותאם עם מים מזוקקים.קח לפני הארוחות 3 פעמים ביום עבור 100-150 מ"ל לחודש.
מ פתיתים שיבולת שועל קל להכין מסכה מעולה, להחליק את העור של השד.כדי לעשות זאת, 2 כפות של פתיתים שיבולת שועל מוזגים לתוך 6 כפות חלב.כאשר פתיתים להתנפח, מסכה מוחל על אזור décolleté ועל החזה.בשקט לשכב במשך 20 דקות, ולאחר מכן לשטוף את המסכה עם מים חמים.העור הופך להיות חלק יותר רך.
תערובת של חלמון 1, כף דבש וכפית של קמח שיבולת שועל מסייעת לקמטים על הידיים( אתה יכול לטחון את "הרקולס" במטחנת קפה).הרכב להתחכך לתוך העור של הידיים, ללבוש כפפות כותנה ולהשאיר את הלילה.
סובין שיבולת שועל הוא נטול לחלוטין של כולסטרול וזה כבר לבד עוזרת להפחית את התוכן של החומר הזה בדם.יתר על כן, בשל חומרים נטל מסיסים, סובין מטהר את הגוף של רעלים, ובכך לשפר את חילוף החומרים של השומן והפחמימות.בנוסף, סובין יש תוכן גבוה של ויטמינים ומינרלים.
במשך מאות שנים, שיבולת שועל היה האוכל העיקרי באירלנד, סקוטלנד ובצפון אנגליה.אנשים לא אכלו הרבה מלבד שיבולת שועל, וזה גרם להם ללמוד איך לבשל מגוון של מנות ממנו.זהו דייסת הדייסה המפורסמת - מנה מסורתית לארוחת הבוקר של הבוקר, ועוגיות, ועוגיות לתה.
כיום, שיבולת שועל שיבולת שועל הם פופולריים מאוד, אשר מוכנים מן הדגנים בכיתה הגבוהה ביותר.קמח שיבולת שועל פתיתים הם בסיס טוב להכנת לחם, מרקים, fritters, ביסקוויטים, עוגיות, וכו '
ישנם מתכונים שונים להכנת עוגיות שיבולת שועל.אנו מציעים אחד מהם: 1/3 כוס מיץ תפוחים, 1/4 כפית מלח, 2 כפות.כפות חמאה, 2 כוסות שיבולת שועל, 1/2 כוס אגוזים קצוצים וקמח חיטה.לשים את הבצק, מחלק אותו לכדורים קטנים, מגלגל אותם לעוגיות ואופה ב 375 ° C.
והנה מתכון פשוט מאוד למרק מן הדייסה: אתה צריך 100 גרם של דגנים, 50 גרם של חמאה, 100 גרם של שזיפים מיובשים, 1 ליטר מים.
הרקולס לשפוך מים חמים מלוחים, מבושלים עד רך ולנגב.שזיפים מיובשים לשטוף 2-3 שעות.שזיפים מיובשים רותחים באותה מים.לאחר מכן מרתח ויוצקים את מרק לתוך פתיתי שיבולת שועל ניגב.שזיפים יש להסיר מן העצמות, בשילוב עם מרק שיבולת שועל, להוסיף מלח, מביאים לרתיחה ולמלא בשמן.
שיבולת שועל הכנת סלטי היופי המכילים קומפלקס של ויטמינים ומינרלים הדרושים לעור ולשיער.סלט צרפתי: 2 כפות.כף שיבולת שועל לשפוך 6 כפות.כפיות של מים קרים, לעזוב שעה.לאחר מכן להוסיף 3 כפות.כפיות של חלב מבושל קר, קצת סוכר, תפוח מגורד, מיץ של לימון אחד.
סלט אמריקאי : 5 כפות.כפית של שיבולת שועל לשפוך 5 כפות.כפות של מים רותחים קרים ולהשאיר בן לילה.בבוקר, להוסיף 3 כפות חלב, כפית דבש, 4-5 חתיכות של אגוזי לוז קצוצים.
סלט שוויצרי: 3 כפות.כפית את התפוח מגוררת עם 2 כפות.כפות של שיבולת שועל מרוכך, לשפוך 2 כפות.כפיות מים קרים רותחים בלילה, מוסיפים 1 כף חלב מרוכז ו 1 כף דבש.
במבט על העונה ניתן להכין סלט נוסף וטעים וטעים.300 גרם של פטריות, להוסיף 1 כף.כפית של פתיתי שיבולת שועל ספוגים, 1 כף.כפית חלב מרוכז, מיץ סחוט מחצי לימון.
פנקייק
שיבולת שועל גריסים - 30, על חלב - 250 מ"ל "סוכר - 6, ביצה - 1 יחידות, חמאה מומסת -.. 10 גרם
בשנת ההם והכנתם מקמח שיבולת שועל.עכשיו לרתיחה את שיבולת שועל נוזלי, לשפשף אותו, מוסיפים את הביצה ואופים פנקייק דק.לאכול אותם עם חלב חמוץ, שמנת חמוצה, עם חמוציות וסוכר, לשרת את האוזן, מרקים.פתיתי שיבולת שועל
עם ארטישוק
50 פתיתי שיבולת שועל גרם, 50 גרם של אגוזים( בכלל), 100 גרם של ארטישוק, לימון 1.
אגוזים הקרקע וארטישוק קצוץ דק מעורבב עם פתיתי טרום ספוג.מפזרים בלימון לימון ומערבבים.לאחר לקשט את המנה, לקשט אותו עם פרוסות דקות של לימון.
שיבולת שועל עם גזר
50 גרם שיבולת שועל, 50 ג 'אגוזי מלך, 100 גרם גזר, ירקות.
הוסף אגוזים כתוש, גזר קצוץ דק קצוץ ירקות על פתיתי ספוג.מערבבים את התערובת ומקשט עם עיגולים דקים חצי עיגול של גזר.באמצע המנה, אתה יכול לקשט לשקע גזר.תבשיל חורפי
ניתן להכניס חופן של שזיפים מיובשים פרוסים ופירות יבשים אחרים( בעבר הם צריכים לקחת כמות קטנה של מים).
שיבולת שועל פתיתים עם פתיתי שיבולת שועל כרוב
50 גרם, 50 גרם אגוזי מלך, 50 גרם של כרוב, 50 גרם של גזר, פטרוזיליה.
הוסף את האגוזים הקרקע, כרוב קצוץ דק, גזר מגורד ירקות קצוצים דק על פתיתים ספוגים.מערבבים את התערובת ומקשט עם ספלי גזר.
שיבולת שועל פתיתים עם פתיתי שיבולת שועל קולרבי
50 גרם, 50 גרם אגוזי מלך, 50 גרם קולרבי, לימון או קליפת תפוז( מגוררת).
מוסיפים את אגוזי הקרקע ואת קולרבי אל פתיתים קפואים, מגוררים על פומפיה גדולה או מגורר קש.מוסיפים מאכלים ומתבלים בקליפת לימון או תפוז.לקשט את המנה עם רצועות דקות של לימון או קליפות תפוז.פתיתי שיבולת שועל
עם עגבניות 50 גרם של פתיתי שיבולת שועל, 50 גרם אגוזי מלך, 50 גרם של עגבניות, 150 גרם של פטרוזיליה.
פתיתים להשרות במים ולאחר 2 שעות לשים אותם אגוזים הקרקע עגבניות דק קצוץ ופטרוזיליה.מערבבים היטב לקשט עם פרוסות עגבניות.פתיתים
ניתן לשים ויבש, ללא השריית מראש, אבל אז עגבניות אדום צריך לגרר על פומפיה לאפשר יותר מיץ.פתיתי שיבולת שועל
עם פתיתי שיבולת שועל דלעת 50 גרם
, 50 גרם של אגוזים מטוהרים( אגוזי מלך או שקדים), 100 גרם של דלעת מתוקה.
כדי פתיתים מראש ספוג מראש להוסיף את אגוזי הקרקע ואת הדלעת, מגורד על פומפיה גדולה.מערבבים את התערובת ומגישים לשולחן.בחורף, המנה יכול לשים חופן של פירות יבשים קצוצים( תפוחים, אגסים, משמשים ועוד.) Pre-טבילתם זמן מה כמות קטנה של מים כדי מרוכך.פתיתי שיבולת שועל
עם פתיתי שיבולת שועל ירוק סלט
50 גרם, 50 גרם של חסה, מלפפונים 100 גרם, 2-3 עירית גזע, גבעול השום 3-4, 200 גרם של יוגורט, 1 כף.כפית דבש או סירופ מריבת דובדבנים, ירקות ירוקים.
לשטוף ירקות, לחתוך( חסה - רצועות צרות, בצל ושום - קצוצים דק) ושופך יוגורט מעורבב עם דבש.שים פתיתים שיבולת שועל, ספוג במשך זמן מה כמות קטנה של מים.מערבבים היטב את התערובת ומוסיפים אליה פטרוזיליה מרוסקת.כדי לקשט עם שקופית לקשט עם ענפי פטרוזיליה.פתיתי שיבולת שועל
עם קישואים
50 פתיתי שיבולת שועל גרם, 250 גרם של קישואים, גזע בצל 3-4 ירוק, גבעול 3-4 השום, 200 גרם של יוגורט, 1 hr. Spoon דבש, שמיר.
קישואים לקלף לחתוך לקוביות קטנות.קולפים בצל ושום דק קוצצים.מתובל לחבוט היטב לערבב עם דבש קצוץ עשבי תיבול.מוסיפים מראש את השמן פתיתי שיבולת שועל.מערבבים שוב ומיד לשרת.שיבולת שועל ואפונת
50 פתיתי שיבולת שועל גרם, 200 גרם של אפונה ירוקה, גזע בצל 2-3 ירוק, גבעול 2-3 שום, 200 גרם של יוגורט( או שמנת), 1 חלמון ביצה, שמיר.
אפונה מעורבב עם פתיתי שיבולת שועל טרום מראש בצל ירוק קצוץ דק שום.ממלאים יוגורט מלא חלמון ושמיר קצוץ.מערבבים את התערובת ומשרתים מיד.
שיבולת שועל עם מלפפונים ותפוחים
50 גרם של שיבולת שועל, 100 גרם מלפפונים, 100 גרם של תפוחים, 2-3 שיני שום, 200 גרם של יוגורט, 1 כף.כף של דבש.מלפפונים ותפוחים ולשטוף עם עור, חתוכים לקוביות קטנות( תפוחים לחתוך עם תרמילים).ממלאים יוגורט עם שום קלופים קלויים היטב, ומתיקות בדבש.שים פתיתים שיבולת שועל מראש טבול מראש לערבב שוב.
לשרת על השולחן, לקשט את המנה עם כמה פירות ריבה, ובקיץ טרי פירות יער של דומדמניות, דומדמניות או חמוץ.פתיתי שיבולת שועל עם
סלק אדום ותפוחים
50 פתיתי שיבולת שועל גרם, 100 גרם של סלק, 100 תפוחים גרם, 200 גרם של יוגורט.
סלק נקי באח על פומפיה גדולה.חותכים את התפוחים יחד עם העור והזרעים לקוביות קטנות ומערבבים עם סלק.שים פתיתים שיבולת שועל מראש מראש ספוג יוגורט.מערבבים את התערובת ומשרתים מיד על השולחן.פתיתי שיבולת שועל עם
כרובית וענבים
50 פתיתי שיבולת שועל גרם, 150 גרם של גרם כרובית 100 של ענבים בשלים, 200 גרם של יוגורט( או שמנת).
כרובית דק קוצצים ומערבבים עם ענבים שטופים.יוצק את התערובת הולקתה יוגורט עמוס מיץ לימון וקליפת לימון מגוררת.מכניסים שיבולת שועל ספוגה מראש.זה טוב לערבב הכל לקשט עם גרגרי ענבים ורצועות דקות של קליפת לימון.מיד לשרת על השולחן.
שיבולת שועל עם גזר וקפיר
1 כוס שיבולת שועל, 1 גזר, 1 תפוח, 1 כוס קפיר, סוכר לפי הטעם.
גזר תפוח לקלף לחתוך לרצועות.ב kefir, לשים את הסוכר ומערבבים.
יוצקים את שיבולת שועל לתוך צלחת, מוסיפים גזר, תפוח, העונה עם kefir מוכן, מערבבים ומיד לשרת.פתיתי שיבולת שועל עם
סלק צעיר עוזב
50 גרם פתיתי שיבולת שועל 50 גרם תפוח 50 גרם משמשים, 100 גרם של עלי סלק, 200 גרם של יוגורט.
סלק צעיר משאיר לחתוך לרצועות צרות, תפוחים ומשמשים - קוביות.מערבבים הכל ויוצקים מעל חלב מוקצף מוקצף או שמנת חמוצה.לשים מראש פתיתי שיבולת שועל פתיתים, לערבב לקשט עם תפוחים ופרוסות משמשים.מיד לשרת על השולחן.פתיתי שיבולת שועל
עם פתיתי שיבולת שועל אדום עגולות פלפל
50 גרם 50 גרמו כרובית, עגבניות 50 גר ', 100 גר' של סבב פלפל אדום, 200 0.5 לימון, פטרוזיליה חמוצה גרם.
פלפל את הזרעים לחתוך לרצועות צרות, כרובית ועגבניות - קוביות קטנות.מערבבים הכל ויוצקים את חלב מוקצף מוקצף, אשר מתווסף עם מיץ לימון ושמנת שיבולת שועל מראש.שים את התערובת על צלחת לקשט עם פטרוזיליה sprigs רזה רצועות קליפת לימון.פתיתי שיבולת שועל עם
פלפלים מתוקים
50 פתיתי שיבולת שועל גרם, 50 גרם של גזר, 50 גרם של עגבניות, 100 גרם של פלפל, 200 גרם שמנת חמוצה, 6-7ch.כפות של פטל דומדמניות, מיץ של חצי לימון, ירקות פטרוזיליה.
פלפל את הזרעים לחתוך לרצועות דקות.מגררים את הגזרים וקוצצים את העגבניות.הכל מעורבבים ויוצקים עם שמנת חמוצה מוקצפת או יוגורט.מוסיפים את הדומדמניות, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומערבבים.שים פתיתים שיבולת שועל מראש ספוג מראש.מניחים את צלחת על צלחת ומגישים, לקשט עם פטרוזיליה sprigs.
שיבולת שועל פתיתים עם ירקות כרוב והאביב
50 פתיתי שיבולת שועל גרם, 100 גרם של כרוב, 100 גרם של תפוחי אדמה צעירים, שום קרן ירוקה, קרן פטרוזיליה 200 גרם של קרם.
כרוב לחתוך עם קש צרים יחד עם גדם ואת העלים החיצוניים, תפוחי אדמה בקוביות קטנות, קוצצים שום ירוק ופטרוזיליה.טפטוף הצליף במיסה הומוגנית, מעורבב במיץ לימון ושופך את המסה הזאת של ירקות.האחרונים הם מראש ספוג מראש שיבולת שועל פתיתים.מערבבים את התערובת ומגישים, מקשט עם פטרוזיליה.
שיבולת שועל עם תפוחים
50 גרם של שיבולת שועל, 200 גרם של תפוחים, 200 גרם של יוגורט, 1 כף.כף אחת של דבש, לימון 0.5.
יוצקים פתיתי שיבולת שועל עם כוס מים מעורבת עם תפוחים, חתוכים לקוביות קטנות, עם חלב מקושקש, ממותק בדבש ומתובל בצנצנת לימון מגוררת.לקשט עם פרוסות דקות של לימון.שלח מיד לטבלה.
שיבולת שועל שיבולת שועל עם אגסים
50 גרם שיבולת שועל שיבולת שועל, 200 גרם אגסים, 200 גרם קרד, 0,5 לימון.
אגס לחתוך לקוביות קטנות יחד עם קליפה וזרעים, מעורבב עם כוס מלאה מראש של פתיתי שיבולת שועל.יוצקים את היוגורט, מתובל במיץ לימון, מערבבים ומקשט עם פרוסות לימון דקות.שלח מיד.מנה זו יכולה להיות מוכנה על ידי לקיחת 100 גרם של אגסים ותפוחים.אפרסקים פתיתי שיבולת שועל
50 גרם פתיתי שיבולת שועל, 250 גרם של אפרסקים, 200 גרם של יוגורט, 1 כף.כפית.
לספוג את פתיתי שיבולת שועל עם אפרסקים לחתוך לחתיכות קטנות.מוכן לקשט את המנה עם חתיכות של פירות ומיד לשרת.באותו אופן, אתה יכול להכין מנה עם 125 גרם משמשים 125 גרם תפוחים.פתיתי שיבולת שועל עם
שזיפים
50 פתיתי שיבולת שועל גרם, 250 גרם של שזיף, יוגורט 200 גרם, קינמון טחון.
לספוג את פתיתי שיבולת שועל עם שזיפים פרוסים.ממלאים בחלב מסולסל, מערבבים היטב ומפזרים עם קינמון או לימון.פתיתי שיבולת שועל
עם דובדבן
50 גרם פתיתי שיבולת שועל, 250 דובדבנים גרם, 250 גרם של יוגורט, 1 כף.כף של דבש.
לשטוף שרי, יבש, להסיר עצמות ויוצקים דבש.מערבבים עם פתיתים שיבולת שועל, מלאים במשך 1-2 שעות עם כוס מים.מקציף לתוך מסה הומוגנית.מערבבים היטב לקשט עם דובדבנים שלמים, מבלי להסיר בורות pedicels.פתיתי שיבולת שועל
עם דובדבנים
50 פתיתי שיבולת שועל גרם, 250 גרם דובדבנים, 250 גרם חמוץ 0.5 לימון.
דובדבנים לשטוף, לנקז, להסיר עצמות ויוצקים מיץ לימון.מערבבים עם פתיתים שיבולת שועל, מלאים במשך 1-2 שעות עם כוס מים.יוצקים את הקצף לתוך מסה הומוגנית ויוצקים לתוכו את ליסט מגורד.מערבבים הכל היטב לקשט עם דובדבנים שלם מבלי להסיר בורות pedicels.
שיבולת שועל עם ענבים
50 גרם שיבולת שועל שיבולת שועל, 200 גרם ענבים, 200 גרם חלב מקושק, 0,5 לימון.
ספוג במיץ של פתיתי שיבולת שועל מעורבבים בענבים ויוצקים את היוגורט, מתובל בצק לימון מגורח ומיץ לימון.לקשט את המנה עם גרגרי ענבים כולו.
שיבולת שועל עם יוגורט
3-4 כפות.כפות פתיתים שיבולת שועל, 2 כפות.כפות של יוגורט פירות, 1 כף.כפית של צימוקים מגולענים.
צימוקים לשפוך מים רותחים במשך 3-5 דקות, ולאחר מכן לנקז את המים.
שים פתיתים שיבולת שועל בקערה, מוסיפים את הצימוקים מוכנים ויוצקים יוגורט.
אוכל טוב
3 כפות.כפות של שיבולת שועל, 20 גרם צימוקים, משמשים מיובשים,
50 אגוזי מלך, 1 כף.כפית דבש, פירות טריים.
צלחת זו שימושית במיוחד עבור אלה שרוצים לחזק את נקודות החוזק שלהם או להילחם בסתיו או באביב דיכאון.
פירות יבשים, אגוזים קוצצים קצת.לחתוך פירות טריים.פתיתי שיבולת שועל
, פירות יבשים, אגוזים, דבש, יוצקים מים רותחים( כמות מים - תלוי המרקם הרצוי של המנה).שים את התערובת על הסריג התחתון של aerogrill, להתסיס במשך 10 דקות בטמפרטורה של 95-120 מעלות צלזיוס.המהירות היא ממוצעת.מוסיפים פירות טריים לתערובת מוכנה.
Muesli מ תפוחים וגרגרים
1 כף.כפית של שיבולת שועל, 150 גרם של תפוחים, דבש לפי הטעם, 0.5 לימון, 1 כף.כפית אגוזים.
פתיתים להשרות ב 3 כפות.כפיות מים לכמה שעות.כאשר הוא מתנפח, לשפשף אותם לתוך התפוחים חמוץ מתוק( אחד גדול, למשל), במהירות ערבוב כל המסה ולכן לא להחשיך.לאחר מכן להוסיף דבש לפי הטעם, מיץ לימון( או 0.5 כף כף של מיץ חמוציות) ואגוזים מרוסק.אם הדבש סמיך, לדלל אותו עם מים.במקום דבש, אתה יכול לשים 1 כף.כפית של שמנת, במקום תפוחים טריים - כל פירות יער או פירות יבשים ספוג.
Muesli עם תפוחים לפי Bercher-Benner
1 כף.כפית של פתיתים שיבולת שועל, 150 גרם של תפוחים, 20-30 גרם של אגוזים קלופים, 1 כף.כף דבש, 1 כף.כפית של שמנת חמוצה, 0.5 לימון.
שיבולת שועל להשרות 1-2 שעות עם 3 כפות.כפות מים.מוסיפים שמנת חמוצה, דבש ולימון, מערבבים היטב.למעלה עם תפוחים לקלף.מדי פעם, אתה צריך להפריע את המנה כך התפוחים לא להחשיך.כדי לקשט ומפזרים אגוזים הקרקע.
Muesli עם אגסים
30 גרם שיבולת שועל שיבולת שועל, 200 גרם אגסים, 50 גרם דובדבנים, 50 גרם קרד, 30 גרם אגוזי מלך קלופים, 1 כף.כף דבש, 1 לימון.
שיבולת שועל להשרות 1-2 שעות ב 6 כפות.כפות מים.לפני ההגשה, מערבבים עם מיץ לימון, דבש ויוגורט.מוסיפים את האגסים, חתוכים לחתיכות קטנות יחד עם קליפה וזרעים, ודובדבנים ללא דובדבן.מפזרים אגוזי קרקע.במקום דובדבנים, אתה יכול לקחת פטל או דומדמניות.
עם שזיפים
מוזלי 30 גרם פתיתי שיבולת שועל 30 גרם צימוקים 250 גרם של שזיף, 50 גרם של תפוח, 4 כפות.כפות של חלב מקושקש, 30 גרם של אגוזי מלך, 1 כף.כפית דבש, 0.5 לימון.
שיבולת שועל להשרות 1-2 שעות ב 6 כפות.כפות מים.לפני ההגשה, מערבבים עם מיץ לימון, דבש ויוגורט.מוסיפים שזיפים, חתוכים לרבעים, יחד עם העור.תפוחים משפשפים על פומפיה גדולה יחד עם הקליפה.מפזרים אגוזים מעוכים וצימוקים, לקשט עם פרוסות של שזיפים.
Muesli מ תפוחים וגרגרים
1 כף.כפית של פתיתי שיבולת שועל, 150 גרם של תפוחים חמוצים מתוקים, דבש לפי הטעם, 0.5 לימון, 1 כף.כפית אגוזים קצוצים.משרים את הפתיתים ב 3 כפות.כפיות מים לכמה שעות.כאשר הם מתנפחים, לשפשף תפוחים, במהירות לבחוש את המסה כולה, כך לא להחשיך.ואז מוסיפים דבש לפי הטעם, מיץ של חצי לימון( או 0.5 כף כף של מיץ חמוציות) ואגוזים מרוסק.אם הדבש סמיך, לדלל אותו עם מים.במקום דבש, אתה יכול לשים 1 כף.כפית של שמנת, במקום תפוחים טריים - כל פירות יער או פירות יבשים ספוג.משמשים או אפרסקים מוזלי
30 פתיתי שיבולת שועל גרם, 30 גרם אגוזים, 300 גרם של משמשים או אפרסקים, 50 גרם של קרם, 1 כף.כפית דבש, 0.5 לימון.
פתיתי שיבולת שועל להשרות 1 - 2 שעות ב 6 כפות.כפות מים.לפני ההגשה, מערבבים עם מיץ לימון, דבש ויוגורט.מוסיפים אפרסקים או משמשים, לחתוך לחתיכות קטנות יחד עם קליפה וזרעים.מפזרים אגוזי קרקע.מקשטים עם פרוסות פירות.
שיבולת שועל מתוק הדייסה
2 כוסות פתיתים "הרקולס", מי ליטר 1, 0.5 ליטר חלב 0.5 שעות. קינמון, 0.5 שעות. אניס Spoon, 0.5 שעות. כפות כוסברה, 4 שן ניצן,קליפה טרייה עם 1 לימון, 0.5 כוס שמנת, 5-6 כפות.כפות סוכר, כפית מלח.
במים מלוחים מעט, לרתך דייסה צמיג של פתיתי "הרקולס", תוך לקיחת כל קצף כי צורות.יוצקים את הדייסה בחלב, מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב;לאחר 10-15 דקות להוסיף סוכר, העונה עם תבלינים, להרתיח במשך 5-7 דקות, לשפוך קרם, ומערבבים להסיר מהחום.
דייסה מן דייסת שיבולת שועל
1 ליטר מים, 1 כוס דייסה, מלח.קרופו לשטוף, להשרות, יחד עם הנוזל, מבשלים עד מבושל על אש נמוכה מתחת למכסה( בערך 1 שעה).מלח.
דייסה מן דייסה מעוכה
2 כוסות של דגני בוקר, 5 כוסות חלב, מלח לפי הטעם, 2 כפות.כפות חמאה.
גריסים לשפוך לתוך חלב רותח, מוסיפים מלח ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב, 20-30 דקות לפני התעבות.מוסיפים חמאה לדייסה המוגמרת.דייסת שיבולת שועל
"אקסטרה» כוס
1 'אקסטרה' פתיתים, 3 כוסות מים או חלב, סוכר ומלח לפי הטעם.פתיתים שיבולת שועל לשפוך מים או חלב, מוסיפים מלח וסוכר ומבשלים עד מעובה במשך 5-15 דקות.
דייסת שיבולת שועל עם תפוחי אדמה
0,5 כוס קוקר, 6 כוסות מים, 1 כף.כפית חמאה, 0.5 ק"ג תפוחי אדמה, מלח לפי הטעם.
מבשלים את תפוחי האדמה, חתוכים לפרוסות קטנות.יוצקים שיבולת שועל לתוך מים רותחים( כ 1.8 ליטר), לשים שמן, מלח, לנער עם מרית, ולאחר מכן להוסיף קצוץ, תפוחי אדמה מבושלים בנפרד.
שיבולת שועל הסקוטית
מכהן 4: 1 ליטר של מים קרים, 110 גר 'קמח שיבולת שועל, 0.5 חלקים של מלח. .
שיבולת שועל היא המנה העיקרית סקוטי הלאומי.הוא מוגש בקערה מעץ ואוכל עם שמנת, חלב או חמאה עם כפית חרמן או עץ.
במים רותחים במנות קטנות לשפוך שיבולת שועל, כל תוך כדי ערבוב עם מרית עץ, כדי למנוע גושים נוצרו.מבשלים ומערבבים מדי פעם עד שהדייסה מתעבה.ואז לסגור את הכלים עם מכסה ולהביא לעמוד עם חום נמוך.מלח לא לפני 10 דקות לאחר רותחים, אחרת הדייסה יתקשח.
דייסת שיבולת שועל על דבש
0,75 כוס שיבולת שועל, 1 כף.כפית דבש, כוס מים, כוס חלב, 1-2 כפות.כפות חמאה, מלח לפי הטעם.
בסיר להרתיח תערובת של חלב ומים, מוסיפים מלח ודבש.
ואז לשפוך את קוקר, לערבב ומבשלים עם רתיחה קלה במשך 10-15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.דייסה חם ממלאים בחמאה.
דגנים שיבולת שועל של דגנים נבטים
50-100 גרם של דגנים למנה, 1 כפית של שמן צמחי, 1 כפית דבש.
דגנים ביסודיות, יוצקים עם מים כך שהוא מגיע לרמה החיצונית של תבואה, אבל לא מכסה אותו מלמעלה.את כלי השיט החשוך יש למקם במקום חמים במשך 24 שעות ומכוסה בגזה או במגבת נייר.ביום, נבטים של עד 11 מ"מ בגודל( אבל לא יותר) ינבע מן הגרגרים.מעבירים את התבואה 2 פעמים דרך מטחנת בשר והכניסו 0.5 ליטר של מים רתוחים או חלב טרי, להוסיף שמן צמחי ודבש.
דייסה דייסה במיקרוגל
150 גרם של דייסת שיבולת שועל, 1.5 כוסות חלב, מלח.
לשטוף crop ו להשרות במים קרים במשך שעה 1, ואז לנקז את המים ושופכים את החלב עם חלב.תנו לעמוד במשך 12-14 דקות.מרתיחים את הדייסה במלוא העוצמה במשך 4 דקות, מוודאים שהחלב לא יברח.ואז, ערבוב הדייסה מעת לעת, בתוך 6 דקות על כוח ממוצע להביא את הדייסה למוכנות.תן לעמוד במיכל אטום במשך 10 דקות.תבלין שיבולת שועל קאשה
במיקרוגל
1 פתיתים כוס שיבולת שועל, צימוקים 50 גרם, 20 גרם חמאה, 20 גרם של סוכר, אגוז מוסקט טחון, קינמון, ג'ינג'ר, ציפורן, מלח, 2 כוסות מים.
ממלאים את פתיתים שיבולת שועל במנות, מוסיפים מים, צימוקים, סוכר, לערבב, מלח לפי הטעם.מתחת למכסה סגור, להתחמם במלוא הכוח במשך 3-3.5 דקות.במהלך הזמן הזה, לערבב את דייסה 1-2 פעמים.לאחר מכן, להוסיף תבלינים לפי הטעם, ומערבבים היטב ולתת לעמוד במשך 5 דקות.דגים שיבולת שועל
( מטבח המנה המסורתית הישנה רוסית)
60 גרם של שיבולת שועל, 250 מ"ל מים, 50 גרם של דגים, 15 גרם של בצל, 10 גרם שומן, 3 גרם של ירוק.
חותכים את הדג, לא plastya( pike, pike perch, שפמנון, burbot, וכו '), להוסיף מים, להוסיף מלח, תבלינים ומבשלים.בריחת מרק, לבשל דייסה על זה, בסוף הבישול מוסיפה בצל מטוגן מעט, דגים, נפרדים מן העצמות, לחתוך לחתיכות קטנות, מעבירים לקערה או סירים, לשפוך דייסה, מביאה לרתיחה ומגישה.
מרק תזונתי
עבור 4 מנות: 4 כוסות חלב, 4 כוסות מרק של שיבולת שועל, 4 כפות.כפות אבקת סרפד מיובשות, 4 תפוחי אדמה.
תפוחי אדמה קלופים, מבושלים במים מומלחים, למחוץ לדלל עם חלב, להוסיף תמצית של שיבולת שועל ואבקה של סרפד יבש, מלח.מביאים לרתיחה ומגישים עם קרוטונים.
להכין את המרק: 1 כוס פתיתי שיבולת שועל לשפוך 5 כוסות מים, להשאיר לילה להרתיח במשך 15 דקות על אש נמוכה.מסננים דרך מסננת ולהשתמש במרקים.
Chowder מ
סיבים 0,75 L של חלב או חלב מקושק, 0.5 כוס דייסת שיבולת שועל.מערבבים היטב, מוסיפים סוכר או מלח.מרק קוקר עם סלק
5 יח '.סלק, 3 ליטר מים, 0.5 כוסות שיבולת שועל, מלח, שמנת חמוצה.
לשטוף את סלק עם מברשת, ללא קילוף, לשים במים ומבשלים עד מוכן.לאחר מכן, לקלף, לקצוץ, לשים מרק מתוח, להוסיף מלח ומבשלים, מוסיף פתיתים שיבולת שועל.מרק מוכן יכול להיות מתובל עם שמנת חמוצה.
מרק מן דייסת שיבולת שועל
0,5-1 ליטר מים, 0,75 כוסות של דייסה מרוסקת, 2 ליטר חלב, 1 כף.כפית של שמן, מלח, סוכר.
במים רותחים, לשפוך שטוף עם מים חמים, לקרוע, לבשל על אש נמוכה במשך 30-40 דקות, להוסיף חלב לאפשר להרתיח.מילוי.השמן היה לשים בקערה של מרק שיבולת שועל המרק
עם שיבולת שועל כוס סרפד
0,5, 1-2 פרוסות פקעת תפוח אדמה פרוסות, עלי סרפד, 2 כפות.כפות שמנת חמוצה, מלח.פתיתים ותפוחי אדמה מבשלים עד למכרז.מוסיפים עלי סרפד רעננים טריים, שמנת חמוצה, מלח לפי הטעם ומביאים לרתיחה.מגישים חם.פתיתי שיבולת שועל מרק חלב
באנגלית
על 40 גרם שיבולת שועל פתיתים 60 גרם של חלב, 250 גרם של מים, 20 גרם של קרם, 1 חלמון ביצה, 10 גרם חמאה, 30 גרם של לחם.
יוצקים פתיתים שיבולת שועל עם חלב חם ומים ומבשלים במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב כדי שלא ידבקו לתחתית המחבת.לאחר מכן מתבלים במרק עם שמנת, חלמון ביצה וחמאה.
לשרת בנפרד טוסט.
שיבולת שועל מרק ירקות ירוק עם תפוחי אדמה
100 גרם של ירקות ירוקים( תרד, סלק, כרוב או חומעה), 60 גרם של תפוחי אדמה 30 גרם פתיתי שיבולת שועל, 150 גרם של יוגורט או יוגורט, פטרוזיליה, שמיר, שיני שום 3-4.שיבולת שועל
להשרות למשך 1-2 שעות במעט מים, ואז מוסיף יוגורט היטב מוקצף עלים ירוקים קצוצים.
לשרת את המרק על השולחן, מתובל דק קצוץ פטרוזיליה ושום שום מגורר.מרק קישואים שיבולת שועל
למעוך
100 גרם, 150 גרם של יוגורט, 30 גרם של פתיתי שיבולת שועל, 30 גרם של שמיר, פטרוזיליה, שיני שום 3-4.פתיתי שיבולת שועל להשרות למשך 1-2 שעות במים, ואז לשפוך קצפת היטב עד יוגורט חלק, מכניס קישואים לקוביות קטנות.מתבלים במרק ירקות קצוצים דק ושום מחית.מרק שיבולת שועל
ו 125 גרם של
רסק עגבניות מעגבניות אדומות הבשיל היטב, 125 מ"ל של חלב, 1 כף.כף של שמנת חמוצה, 1 כף.כף של כרישה קצוצה דק, ירקות פטרוזיליה, שמיר, 1 כפית בצל מגורר, 30 גרם שיבולת שועל שיבולת שועל.
לקלף את העגבניות מהקליפה ולשפשף דרך מסננת או לטחון עם מיקסר.משלימים עם חלב ושרידי שיבולת שועל ספוגים.מגישים עם שמנת חמוצה, פורם ובצל.
לשרת את המרק, ומפזרים ירקות קצוצים דק.מרק כרוב שיבולת שועל
125 גרם של כרוב טרי, 125 מ"ל של חלב, 30 גרם של פתיתי שיבולת שועל, 30 גרם של מיץ כרוב, פטרוזיליה.
יוצקים פתיתים שיבולת שועל במשך שעה עם חלב.ואז לשפוך באותו מיץ כרוב, לשים כרוב קצוץ דק פטרוזיליה.מרק שיבולת שועל
עם פתיתי שיבולת שועל g 20
חלב ויוגורט, 100 מ"ל של חלב, 50 גרם של גבינה לבנה, סעיף 3-4.כפיות מים, 1 כפית שמן צמחי, 0.25 ביצים, 1-2 כפות.כפות של מיץ גזר, פטרוזיליה.
יוצקים פתיתי שיבולת שועל עם מים.לאחר 2 שעות לערבב עם חלב, חמאה ויוגורט, אשר הביצה ביצה.ואז לשפוך מיץ גזר.
מפזרים פטרוזיליה בזמן ההגשה.
מרק דייסת מתוק
50 גרם דייסת שיבולת שועל, 1 כף.כפית צימוקים, 1 כף.כפית אגוזי מלך כתוש, 0.5 כפות.כפות של דבש, 200 מ"ל של חלב.
צימוקים למיין, לשטוף ומערבבים עם פתיתים שיבולת שועל ספוג חלב.ממלאים את המרק עם דבש ואגוזים.
מרק שיבולת שועל
מיץ תות תפוח 30 גרם פתיתי שיבולת שועל, 200 גרם של תותים, דבש 30 גרם ו 250 מ"ל של מיץ תפוחים או ענבים, קליפת לימון.
הגרגרים נשטפים במסננת מתחת לברז.זן, לקלף את גביע, לחתוך לפרוסות.יוצקים מיץ תפוחים, ממתיקים עם דבש ומפזרים דגנים ולימון מגוררת מגוררת.מרק תותים שיבולת שועל
חלב
30 גרם פתיתי שיבולת שועל, 250 גרם של תותים, 250 מ"ל של חלב, 30 גרם של דבש.
לשטוף היטב פירות קצוצים דק עם חלב, ממתיק עם דבש ומפזרים שיבולת שועל.מרק שיבולת שועל
ו 200 גרם של אפרסקים אפרסקים
, 100 מ"ל של חלב, 100 מ"ל של מיץ תפוחים, 20 גרם של פתיתי שיבולת שועל, 30 גרם של דבש.
לשטוף אפרסקים, לנגב סמרטוט רכה עם מטלית דק קוצצים.יוצקים חלב ומיץ תפוחים, מתוקים בדבש.פתיתי שיבולת שועל מפזרות, מרק שיבולת שועל
ומשמש
30 פתיתי שיבולת שועל גרם, 250 גרם של משמש, 250 מיליליטר של חלב, 30 גרם של דבש, לימון 0.5.לשטוף את משמשים לחתוך לפרוסות דקות.מפזרים מיץ לימון, ממתיקים עם דבש ולתת לעמוד במשך שעה 1 במקום קריר כהה.לפני ההגשה, יוצקים חלב על השולחן ומפזרים דגנים ולימון מגוררת מגוררת.מרק של שיבולת שועל
עם שזיפים
100 גרם של שיבולת שועל, 1 גזר, 1 בצל, 30 גרם חמאה, 100 גרם שזיפים מיובשים, 4 כוסות מים.
חותכים את הגזר והבצל לרצועות ומטגנים אותם בחמאה.
סלטי היופי
סלט שיבולת שועל עם אגוזים
5 כפות.כפית של שיבולת שועל, 5 כפות.כפות של מים רותחים קרים, 2 כפות.כפות חלב או שמנת, 1 כף.כפות של דבש נוזלי, 4-5 אגוזים.
שיבולת שועל יש לשמור במים במשך הלילה, ובבוקר להוסיף 1 כף.כפית חלב, דבש ואגוזים מרוסקים.לאכול לארוחת בוקר לחודש.
סלט שיבולת שועל עם תפוח
2 כפות.כפות של שיבולת שועל, 90 מ"ל של מים קרים, 3 כפות.כפות של חלב מבושל, 1 לימון, 1 כף.כפית סוכר, תפוח גדול אחד.
דגניםלהשרות במים במשך 1 שעה, מוסיפים את החלב, הסוכר, תפוח מגורר עם הקליפה, מיץ לימון.זה צריך להיות ארוחת הבוקר שלך במשך חודש.
סלט היופי צרפתית
למנה: 1 כף.כפית פתיתים, 3 כפות.כפות מים,
1 חמוץ-מתוק התפוח, פרי כלשהו, פירות יבשים ספוג 1 שעה. כף דבש, 1 כף.כפית של שמנת, מיץ חצי לימון( או קצת מיץ חמוץ), 1 כף.כף קצוצה אגוזים, קמצוץ של מלח.
משרים שיבולת שועל עם מים רותחים למשך מספר שעות •( לילה), ולאחר מכן הוספת כל האמור לעיל, ומערבבים היטב.זוהי ארוחת הבוקר האהובה של היופי הוליווד.
אמריקן ביוטי סלט
5 אמנות.כפית של שיבולת שועל, 5 כפות.כפות מים רותחים, 2 כפות.כפות חלב או שמנת מתוקה, 1-2 כפות.כפות דבש, 2 אגוזי לוז.פתיתי שיבולת שועל
לשפוך מים בלילה, בבוקר, להוסיף כפית של שמנת או חלב, דבש ואגוזים קצוצים.כל זה הוא מעורב באופן יסודי, לאכול לאט, ללעוס היטב, במקום את ארוחת הבוקר הראשונה במשך חודש.
ילדים
שיבולת שועל
ויטמין משקה 1 כוס שיבולת שועל, 2 כפות.כפות דבש, חלב.שיבולת שועל לשפוך 1 ליטר מים רותחים.מבשלים עד ג 'ל נוזלי סמיך.הזנים, לשפוך את המרק לתוך כמות שווה של חלב ומרתיחים שוב.ממיסים דבש במים רותחים.להתקרר.
לוקח בצורה חומה 3 פעמים ביום על 1 כוס 3 שבועות 2 פעמים בשנה( באביב ובסתיו).
שיבולת שועל חלב( להחליף תינוקות חלב-fed של אמא מתי)
1 שיבולת שועל כוס, חמש כוסות של מים.
מבשלים עד ג'לי נוזלי סמיך.מסננים, מוסיפים כמות שווה של חלב ומרתיחים.
שיבולת שועל חלב קר
חלב זה מאוד שימושי עבור הצטננות, במיוחד להשתעל( משקה 1 h. כף דבש).מוצרי
: חלב 2.5-3.5% שומן, דגני שיבולת שועל.
בסיר ושופכים את החלב, לשים אותו גרגרי שיבולת שועל.מחממים באירגריל למשך 2.5 שעות ב 180 ° C.המהירות היא ממוצעת.דייסת שיבולת שועל
5% לכל 100 גרם: 50 מ"ל חלב 5 גרם של קמח שיבולת שועל, 5 מ"ל של סירופ סוכר 100%, 1,6ml23% תמיסת מלח נפוץ מימית, 50 מ"ל מרק ירקות.
40 מ"ל מרק ירקות מובא לרתיחה נמזג לתוכו קמח, טרום עורר לתוך 10 מ"ל של מרק חם.מבשלים במשך 3 דקות, מחליקים קלות.ואז דייסה להוסיף סירופ סוכר, מלח פתרון, חלב גולמי שחומם מראש, מערבבים היטב מבושל במשך 2 דקות.שיבולת שועל דייסה
קמח 10%
לכל 100 גרם: 100 מ"ל של חלב, 10 גרם של קמח שיבולת שועל, 5 מ"ל של 100% סירופ סוכר, 1,6ml של פתרון 25% של נתרן כלורי, 3 גרם של חמאה.
4/5 של החלב מובא לרתיחה, שופך לתוכו עם רציפת ערבוב את הקמח, טרום מדולל בחלב החם הנותר.מבשלים במשך 3 דקות, מחליקים קלות.ואז להוסיף סירופ סוכר, מלח פתרון, ומערבבים היטב מבושל במשך 2 דקות.דגנים אלה ניתן לתת לילדים במהלך השנה.
גריסים חזה, לשפוך מים חמים ולשים להרתיח במשך 15-20 דקות, ואז מוסיפים את הירקות להשחמה, ומבשלים למשך 7-10 דקות אחר.רתך מולחם במסננת ומנגב את הירקות.מנגבים את הדגים והירקות המעוכים עם המרק, מוסיפים שזיפים מיובשים ומביאים לרתיחה.מגישים את המרק חם.