תכונות שימושיות של פיסטוקים

פיסטוק

( Pistaica ורה L.) - עץ או שיח של אוֹג משפחה עם עלווה צפופה, כמו חצי כדור, עלים ופרחים imparipinnate, התאספו panicles.פירות -odnosemyannaya drupe hard-shell הליבה הרכה.פורח באביב, הפירות מבשילים בחודשים יולי-ספטמבר.תרבות פיסטוק

המולדת - סוריה.בסוף לפנה"ס III המאה, השם המודרני של הצמח הופיע יוון.נכון לעכשיו, היבואנים הגדולים של אגוזים הם מדינות כגון סוריה, איראן, טורקיה, יוון, איטליה, אפגניסטן.ופיסטוקים מעובד בטורקיה עדיפים על שאר מאפייני טעם.

על חוף הים התיכון של פיסטוק תופס מקום בולט בזמן הנוכחי.באירופה, נודע לאחר הקמפיינים של אלכסנדר מוקדון.בשנות ה פיסטוק צומחים פרא בדרום אסיה המרכזית, שם בגלל החום והיובש הוא כמעט ללא עצים אחרים, ובסופו של הקווקז, הוא גדל על מדרונות סלעיים של הגבעות.טפחו את זה גם בחצי האי קרים.

ערך תזונה קלוריות לכל 100 גרם 20.8 גרם חלבון, 51.6 גרם שומן, 16.4 גרם פחמימות, 2.6 גרם של חומר מינרלי, 1.08 מ"ג ויטמין B, null, ויטמין V2,0 1.24 מ"ג,08 מ"ג ויטמין E.

להלן תוכן תזונתי( קלוריות, חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל 100 גרם של חלק אכיל.קלוריה תזונתיים

ערך
556.3 חלבון קלוריות 20 גרם שומן
50 גרם פחמימות

7 גרם סיבים תזונתיים 0.3 גרם מים 9 גרם

מונו ו disaccharides
2 גרם עמילן 50 גרם
אפר 3 גרם ויטמינים


PP ויטמין 10 מ"ג
ויטמין B1( תיאמין) מ"ג
1 ויטמין B2( ריבופלאבין) ויטמין B5 0.2 מ"ג
( פנטותנית) ויטמין B6
1 מ"ג( פירידוקסין) B9 ויטמין 0.5 מ"ג
( פולית) 40
ויטמין מק"גE( TE)
6 מ"ג ויטמין H( ביוטין)
10 PP ויטמין מק"ג( שווה ערך ניאצין) 13.32 מ"ג כולין 90 מ"ג

macronutrients
Calcדקות
250 מ"ג מגנזיום 200 מ"ג נתרן

25 מ"ג אשלגן 600 מ"ג זרחן 400 מ"ג

כלורו
גופרית 30 מ"ג 100 מ"ג


ויסודות קורט הברזל 60 מ"ג אבץ 2.8 מ"ג

יוד 10 מק"ג
נחושת 500
מנגן מק"ג 38 מ"ג
סלניום 19 מוליבדן מק"ג
25 מק"ג
בור 200 UG ונדיום
170 UG
הסיליקון 50 מ"ג
קובלט 5 UG
ניקל 40 UG
טין 35 מק"ג
דוודים 45 UG
סטרונציום 200 UG
זירקוניום 25 UG אלומיניום
1500UG

פיסטוק אנרגיה הערך הוא 556.3 קלוריות.השתמש

פיסטוק להחזיק קלוריות גבוהות בשילוב עם תכולה גבוהה של ויטמינים אנושיים חיוניים, מינרלים וחומצות אמינו.הם מכילים הרבה ויטמין E, נוגד חמצון טבעי ידוע, הצערת הגוף.בשנת פירות פיסטוקים

מכיל טאנין, אשר משמש ברפואה כמו עפיצות, המשמש למריחה על כוויות, פצעים בוכים, stomatitis מי פה;בתוך - עם קוליטיס, חוקנים - דלקת של המעי הגס.כאשר רעלת מומלצת כנוגדן יכולתה כדי לזרז את המתכות הכבדות, גליקוזידים ו אלקלואידים( למעט מורפיום, קוק, אטרופין, ניקוטין).ברפואה עממית, פרות משמשים תשישות כרונית פיסטוקים, שחפת ומחלות חזה.פיסטוקים

או חלב( להדביק) מומלץ להשתמש ב יתר לחץ דם, מחלת השחפת ואנמיה, מחלות של הקיבה והכבד, פוריות אצל גברים ונשים כאחד, עם מתח גופני ונפשי רב, ובמהלך ההחלמה ממחלות זיהומיות קשות וכדי לשפר עוצמה.הם מספקים אפקט משכך כאבים עבור כאבי בטן קיבה כבדות, antitussive - ברונכיטיס.אפלייד כחלק מאכלים שונים, ובצורה טהור על ידי 30-40 גרם אגוזים( זמין דבש) בבת אחת, אך לא יותר מ 100 גרם ליום.מומלץ לכלול שמן אספקה.

בימי קדם מפירות פיסטוק משמשים למטרות רפואיות.הם פופולריים במיוחד ברפואה ערבית.

אבן סינא האמין כי פיסטוקים לחזק את הלב ואת להקל על כאב בכבד, ושמן פיסטוק מומלץ לטיפול במחלות כבדות כאמצעי התורם לתפקוד התקין של הלב ופעילות עיכול.

הזרעים מכילים

בהרכבו עד 60% של שמן שומן, המהווה גליצרידים של אולאית, לינולאית וחומצות שומן רוויות וחומרים חלבוניים, מלחים, סוכרים וטאנינים.עלי

להכיל עד 10% של טאנינים, מרתיח - עד 50%.

ברפואה מודרנית, הפרי של הפיסטוק משמש טוניק עם אובדן של כוח, שחפת, אנמיה.יש להם השפעה מרגשת, וגם לקדם potentiation.הטאנינים כלולים הגרעין, לאגד משקע מתכות כבדות, חומרים רעילים רבים, לעומת זאת, הם משמשים הרעלה חריפה עם מלחים של מתכות כבדות צמחים רעילים.

ברפואה העממית הזרעים משמשים כסוכן משכך כאבים עבור כבדי קוליק מעיים כמו כדור נוגד בחילה, antitussive, וכן כאמצעי לשיפור תפקוד הלב ומסייע לייצר זרע.צריכה אותם שימושית עבור פוריות אצל גברים ונשים, ובעיקר את הצורך של חולים ומטופלים מתים תזונה שעברו ניתוחיים רציני.פיסטוקי

השימוש יעילים עבור חולי מוחלשים עוברים דלקת ריאות, שפעת, אנגינה ומחלות זיהומיות חמורות אחרות.2-3 כפות של זרעי טחון לשפוך 1.5 כוס מים חמים, במשך 30-40 דקות.קח 2 כפות 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות.פרותי

פיסטוק הכרח המוח והלב במהלך פעימת לב, הקאות, בחילות, וכן כאמצעי לפתיחת כבד החסימה.פרי עם קליפה דקה מטהר מהלכי כבד משפיע לטובת תוחלת חיים.זרעי פיסטוקים לעזור עם לחץ פיזי ונפשי ניכר.המקומיים

במרכז אסיה במשך מאה מאמינים כי אגוזים מוענקים מרץ אנשים ואריכות ימים, כך פיסטוק בחיבה הנקרא עץ חיים.

לדברי המחבר "Mahzan-uladviya" מוחמד חוסיין, גרעינים פיסטוק שימושיים המוח והלב, ועזרה ב צהבת.

כאשר שלשול אצל ילדים, טיפול גסטריטיס כרוני ו קוליטיס, דיזנטריה אצל מבוגרים השתמש מרתח או תה מן הגאלים.ברפואה המודרנית, פיסטוק המתקבל מרתיח טאנין בשימוש מקומי לטיפול בכוויות, פצעים ומוגלה, פצעים בוכים ולשטוף החניכיים מודלקות, הלוע חלל האף.בנוסף, טאנין משמש הרעלת אלקלואידים מלחי מתכות כבדות.זהו חלק מן ההכנות: neoanuzol( נרות), Tanalbin, tanoform, tanismut, tansas, של נוביקוב ואחרים נוזל חיטוי.

באגוזים ברפואה העממית של היום משמש שחפת, תשישות ואנמיה.מ גידולים על עלים פיסטוקים( עפצים), אשר מכילים עד 50% של טאנינים, חומצה טאני הוא -vyazhuschee רפואי מוכן סוכן אנטי דלקתי, אשר משמש מקומי לטיפול בכוויות, פצעי לחץ, בכי פצעים, כמו גם לגרגר עבור דלקת החניכיים והריריות בפה, גרון ואף.טאנין משמש הרעלה חריפה עם מלחים של מתכות כבדות צמחים רעילים, הוא מנוהל לתוך הקיבה כנוגדן המונע רעלים קליטים.בשנת פיסטוקים

מכיל אשלגן, זרחן ומגנזיום.עם השילוב הזה של יסודות כימיים פיסטוק תורם להורדת לחץ דם.כאשר יתר לחץ דם מומלץ יומי או 3-4 פעמים בשבוע לאכול 200 גרם פיסטוקים.

מרתח של גרעיני פיסטוק קליפה מומלץ ברפואה עממית כתרופת דיזנטריה.מלאו 2 קומץ קליפה 0.5 ליטרים של מים, מביאים לרתיחה ומבשלים ללא מכסה במשך 15 דקות.מעט קריר, זן לאט לשתות את המנה כולה בבת אחת באמצע היום.חזור על ההליך בערב.

לדברי החוקרים האמריקאים, על צריכה יומית של 200 400 גרם פיסטוקים מסייע לאנשים הסובלים אלכוהוליזם, הרבה יותר מהר כדי להשיג שליטה על התמכרויות שלו.

ברפואה עממית, זרעי פיסטוק משמשים כאמצעי לקידום ההתפתחות של זרע.מתכוני

רפואה מסורתית

כאשר שלשול מומלץ לשתות מרתח של פיסטוק הקליפה.יוצקים 2 ליטר קליפה 1/2 אגוז קומץ מים, הביאו לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה בסיר ללא מכסה במשך 15 דקות.לאחר מכן, משקה צונן, זן קטן ולאט לאט כל המרק בכל פעם.חזור על ההליך במידת הצורך.

כאשר אלכוהוליזם

יומי לאכול פיסטוקים פירות - זה מפחית את הכמיהה אלכוהול.

פיסטוקים בבישול

בבישול, פיסטוקים משמשים בצורת מגורד או מרוסק( חצאים) בייצור של עוגות, מאפים, קרמים, גלידה, מרציפן, כמו גם לקונדיטוריה לקשט.פיסטוקים אגוזים טעים מאוד, הם אכלו טריים.פיסטוקים מלוחים מטוגנים.הם מתווספים סלטים, כמו גם מלוחים.

שמן פיסטוק יקר ערך ולא יבש, המשמש לייצור ממתקים ונקניקים.מפירות הפיסטוקים יוצרים קפה פונדקאי.

לימון סופלה עם טארטלטים

פיסטוק עם אננס ופיסטוקים

עוף כדורי עם פיסטוקים ושקדים

mindalyaperetstemperature

המסור( פילאף) צימוקים ופיסטוקים

רַפרֶפֶת פיסטוק

קרם פיסטוק

קרם פיסטוק "הולידיי»

פיסטוק קרח

פגיעה

פיסטוק לא מומלץיש כאלה שיש להם אי-סובלנות אישית לאגוזים.צריכת כמות גדולה של פירות יכולה להוביל להופעת אורטיקריה.הגורם לתגובה אלרגית הוא תכולת חלבונים גבוהה בזרעים.

אבל בכלל פיסטוקים אינם מכילים כל זיהומים מזיקים ותוספים, ואפילו את הטכנולוגיה של העיבוד שלהם בנוי באופן כזה שומר על פגז שלם, הגנה על אגוזים מכל זיהום בשוגג.לכן, הם נכללים בהכרח בתפריטים תזונתיים שונים.