בוטנים טובים ורעים

בוטנים או אגוזי האדמה - עשב שנתי, גזע מסועף, להשתטח על הקרקע או זקופים.משאיר מורכב, parnoperistye, על petioles ארוך.פרחים הם צהוב בהיר או כתום, סוג פרפר, בידיים השחי.פרח יום, peduncle 2-3 ימים שעליו יושב השחלה המופרית מתחילה לגדול - עד הראשון, ואז למטה, ושלח עמוק לתוך האדמה עד לעומק של 8-10 ס"מ מתחת לאדמה של השחלה מתפתח הפרי -. בוב 1.5 אורך6 ס"מ הוא נמצא בטבע בדרום אמריקה, בעיקר בברזיל.הוא גדל על קצוות היער, בהרים, שטחי הנהר ובמקומות צחיחים.ישנם כ 30 מינים של בוטנים - זוחלים, שעיר גדילים, guaransky, צהבהבה, פרגוואי, פקעת, זוחל, שברמה, וכו 'רובם -. Perennials.זנים מעובדים של בוטנים הופיעו לפני האינקה.במאה ה -16 הוא הובא לאפריקה ולסין.באירופה הובאו בוטנים מהודו ומסין.ברוסיה, בוטנים החלו לגדול מאז 1792 בגן הבוטני אודסה.לאחר מכן הוא הפך מתורבת אוזבקיסטן, טג'יקיסטן, אוקראינה, קווקז לבין הטריטוריה קרסנודר.איך לגדל בוטנים נראה כאן.

מרפאה שעועית גלם היא צורה גלילית indehiscent עם היצרות או טופס kokonoobraznoy.קלורי

להלן תוכן תזונתי( קלוריות, חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל 100 גרם של חלק אכיל.קלוריה תזונתיים

ערך
552 חלבון קלוריות 26.3 גרם שומן 45.2 גרם


פחמימות 9.9 גרם סיבים תזונתיים 8.1 גרם 7.9 גרם מים

Ash 2.6g
8 חומצות שומן רוויות,3
גרם מונו ו disaccharides
4.2 עמילן גרם 5.7 גרם


ויטמינים ויטמין PP 13,2
מ"ג ויטמין B1( תיאמין) 0.74
מ"ג ויטמין B2( ריבופלאבין) ויטמין B5 0.11 מ"ג
( פנטותנית)
1767 מ"ג ויטמין B6( פירידוקסין) 0.348
מ"ג ויטמין B9( פולית) 240 מק"ג ויטמין C 5,3

מ"ג ויטמין E( TE) 10.1 מ"ג ויטמין
PP( שווה ערך ניאצין) 18.9 מ"ג כולין
52.5 מ"ג
macronutrients

סידן 76 מ"ג מגנזיום 182 מ"ג נתרן

23 מ"ג אשלגן 658 מ"ג זרחן 350 מ"ג



ויסודות קורט הברזל 5
מ"ג 3.27 אבץ מ"ג נחושת

1144 מק"ג מנגן 1.934 מ"ג סלניום
72 מיקרוגרם

ערך האנרגיה של בוטנים הוא 552 קק"ל.

תכונות שימושיות של

בוטני ליבה( מיובש) יש את ההרכב הכימי הבא( ב%): חלבון - 29.2, שומן - 50.2, פחמימות - 10.8.חלבוני בוטנים משמשים יחסית היטב על ידי הגוף האנושי.חומרים בוטנים ומינרלים עשירים: נתרן - 26 מ"ג%, אשלגן - 736 מ"ג סידן% - 85 מ"ג%, מנגן - 202 מ"ג% זרחן - 390 מ"ג%, ברזל - 6% מ"ג.הוא מכיל ויטמינים B1, B2, PP ו ד

בוטנים מאוד עשיר בחומרים נוגדי חמצון - חומרים המגנים על התאים מפני חשיפה רדיקלים חופשיים מסוכנים.מבחינה זו, בוטנים ניתן לשים בשורה אחת עם תותים, אבל מוכר "מנהיג" על התוכן של חומרים נוגדים חמצון - רימון - הוא עדיין נח.תכונות נוגדות חמצון יש בעיקר פוליפנולים הכלולים בו: הם עושים בוטנים ושימושיים למניעת מחלות לב וכלי דם( עורקים, מחלת לב איסכמית), כמו גם הזדקנות מוקדמת ממאירות.המדענים גילו כי לאחר קליית בוטנים הופכת להיות אפילו יותר שימושית לבריאות: התוכן של פוליפנול גדל ב 20-25%.הבוטנים מכילים חומרים המגבירים את קְרִישׁוּת של הדם, כך שזה יכול להיות שימושי במחלות עם קרישת דם ודימום( המופיליה, diathesis המדמם, וכו ').שמן בוטנים הוא מוערך על הנוכחות של פעולת protivoskleroticheskim שיש חומצה לינולאית רבה בלתי רוויה, וכן עבור התוכן של ויטמין E וקבוצת B. כאשר


פפטי כיב כיב קיבת כיב התריסריון( subacute ושלבים כרוניים).קחו את "חלב" עשוי בוטנים קמח הוספת מים רתוחים.

ידי
החסין צמצום קח תמיסת קליפת בוטנים.אגוזים קלופים, לטגן קלות עם שמן צמחי מעט ולהסיר את הקליפות.יוצקים 1 כפית קליפת 1/4 כוס וודקה להשרות אותו במקום חשוך במשך 2 שבועות.שנלקח יומיומית עבור 7-10 טיפות ולשתות חלב( אגוזים עצמם, כמובן, אתה יכול לאכול).טינקטורה לו תכונות טוניק.

שמן בוטנים שמן מזרעי בתחום התרופות המשמשות להכנת תרופות תחליבים שונים, כמו גם סבון.פירות

חמאת בוטנים מומלץ לכלול בתזונה של אנשים הסובלים הפסד קטסטרופלי של משקל -anoreksii, כמו גם מתאושש ממחלה ממושכת.מזון עתיר קלוריות זה עשיר בויטמיני B ויסודות קורט חיוניים.

על פי כמה דיווחים, שמן בוטנים הוא יעיל בטיפול בילדים הסובלים diathesis המופיליה המורגי( מחלת דם עם ירידה חדה הקרישה שלה ודימומים מרובים).הבוטנים מכילים חומרים המגבירים קרישת דם.ברפואה עממית סינית, הכנות עלו בוטנים כבר מזמן משמשות עבור נדודי שינה מוגברים עירור עצבים.כדי להכין

תה מרגיע, לשפוך 2 כפות קצוץ גס משאיר בוטנים 400 גרם של מים לרתיחה, מסירים מהאש לאפשר לעמוד, מכוסה, במשך 40 דקות.זנים ולשתות בצורה של חום על בטן ריקה חצי שעה לפני השינה.

חמאת בוטנים בתעשיית המזון מחליפה את שמן הזית בתור וזולה איכות מזון מ שמנים צמחיים רבים אחרים.זרעי Podvarennye המשמשים בתעשיית הקונדיטוריה לייצור חלבה, שוקולד, סוכריות, עוגות, וכו '

בוטנים ב בישול

גרעיני בוטנים נמצאים בשימוש נרחב בייצור קונדיטוריה ובישול ביתי.סלטים ורטבים, תוספות ורטבים, מאפים ומנות בשר הולכים טובים עם אגוזים, כוללים בוטנים.מן העוגה הם מכינים חלבה, הוא הוסיף ממתקים שוקולד.קלויים בוטנים משמשים כמו לטפל, וגם בשימוש בייצור של עוגות, פשטידות, גלידה.בוטנים קלויים מוגשים בשמפניה.אתה יכול לטגן את זה בעצמך, זה קל.הכל תלוי איזה סוג של בוטנים אתה רוצה לקבל בסופו של דבר.אם אתם זקוקים בוטנים מלוחים, בדומה למה נמכר בשקיות של בירה, זה יכול להיות מטוגן בשתי דרכים: בסיר, זרוע מלח דק, תוך בחישה מתמדת, עד אגוזים קלויים שווה;בתנור, ללא מלח( 10-15 דקות), מתפשט באופן שווה על פני כל השטח של הגיליון, רועד או בחישה מפעם לפעם.אז אתה צריך להעביר את הבוטנים במחבת מחוממת, לשפוך מים ומעט מלח ולהמשיך לבשל עד אידוי מוחלט של המים, בסוף אגוזים יבשים.אם אתה רוצה לקבל אגוזים unsalted, רק לטגן אותם במחבת ומערבבים.בוטנים מוכנים לפצח וממנו מפריד בקלות את הקליפה הוורודה.שמן בוטנים

ביתי

תשואה 225 גרם 225 גרם של בוטנים קלויים, 1 כף.שמן בוטנים Spoon, מלח( לא חובה)

בבלנדר( מיקסר) להכין משקל מחית של אגוזים, להביא אותו עד לקבלת מחית, משתהה כמה שניות כדי לגרד את משקל הצדדים.מוסיפים חמאה ומערבבים שוב.אם תרצה, העונה עם מלח.יש לאחסן בצנצנת עם מכסה בורג במקרר.

חמאת בוטנים תדלוק

4 מנות

4 כפות.כפית חמאת בוטנים, 2 כפות.כפות שמן זית, כפית מיץ לימון ורוטב סויה, קמצוץ של טרגון יבש.

מערבבים את כל המצרכים ומקררים לפני ההגשה.

4 מנות

אפריקאי מוס בוטנים המלוכה של 225 גרם של בוטנים גלם( בטן), 120 מ"ל של מים חמים, 3 כפות.דבש כפות במאי, 150 גרם של רסק קוקוס, קמצוץ של צ'ילי, מלח, תערובת של חלקים שונים של פירות.

בוטנים פרושים על תבנית אפייה ומטגנים במשך 3 דקות.מכניסים למיקסר ומבשלים את הפירה במים חמים.מוסיפים דבש, מחית קוקוס, מלח לפי הטעם ומערבבים הכול.מגישים עם פרוסות תפוח, אגס, בננה, אפרסק או עם חתיכות גדולות של אננס.

מוטות בוטנים

קמח - 500 גרם;בוטנים - 500 גרם;סוכר - 400 גרם;ביצים - 4 חתיכות;חלב - 40 גרם;חמאה - 60 גרם;מלח -6 של

ללוש את הבצק מן בוטנים כתושים, קמח, סוכר, ביצים טרופות, חמאה מומסת, חלב ומלח.מגלגלים החוצה שכבה 1 ס"מ עובי, לחתוך לרצועות 8x12 ס"מ ואופים אותם בתנור במשך 15-20 דקות בטמפרטורה בינונית.

2 חלקי

בוטנים ארומטי הסיני

של 250 גרם של בוטנים, 1 גרם של גלוטמט נתרן, 1 גרם של אניס, פלפל אנגלי

1 גרם, 1 גרם של קינמון, ציפורן g 1, 3 גרם של מלח, סוכר גרם

50.

בוטן לטבול לתוך מים רותחים, להישען, מגניב לקלף את הקליפה.דון.מטגנים בוטנים בטיגון עמוק, מוציאים ומייבשים על מפית.מוסיפים מלח, סוכר, גלוטמט ותבלינים.כל לערבב היטב.סלט עוף

עם בוטנים ואננס

300 גרם של חזה עוף מבושל, בוטנים מלוחים 40g, 2 אננס בשלים קטנים, 2 סלרי, עירית 350 גרם, 220 גרם ענבים ירוקים.

לתיבול: 75 גרם של חמאת בוטנים, 100 גרם של מיונז, 2 כפות שמנת או חלב, 1 כפית ריבה משמש כף מתון אבקת קארי 1, 1 שן שום, מלח, פלפל לפי טעם.

להפוך ארבעה "סירות" מ אננס.הסר את הבשר מהם לחתוך לחתיכות קטנות.מערבבים בקערה אננס, בשר עוף קצוץ דק, בצל ירוק כתוש ענבים, מסטול.מכניסים לקערה אחרת כל המרכיבים התבלינים, מערבבים אותם לתערובת חלקה, מתבלים במלח ופלפל שחור.אם התבלינים עבים, לדלל אותו עם מיץ אננס.יוצקים את התבלינים בתערובת של עוף ואננס, מערבבים היטב.שים את הסלט בצורה אחידה בתוך "הסירות" של האננס ומשמש, זרועי בוטנים.

קר יוגורט מרק מלפפון הבוטנים

1,5 l, 800 גרם של מלפפון, בוטני כוס 2/3.3-5 שיני שום, צרור שמיר, מלח לפי הטעם.

הבוטנים לשטוף, יבש, שכב על מחבת מחוממת ונדלק.ואז לקלף( לך לשפשף בוטנים הידיים) ומחץ.מלפפונים קטנים לחתוך, להתחבר עם בוטנים, מוסיפים שום קצוץ, שמיר קצוץ דק מלח.מערבבים את התערובת ויוצקים את היוגורט.מרק הוא אכל קר.לחם שמרים

עם בוטנים קלויים הקרקע כף בוטנים

1, 2 כפות שמרים יבשים 11/2 כוסות חלב, סוכר 4 כפות, 4 כוסות קמח, 1/2 כפית מלח, 1 כפית פלפל שחור.

לבצק: מערבבים שמרים, חלב וסוכר.שופכים את הקמח, מלח בוטנים קלויים הקרקע, vmese מסה שמרים ליצירת בצק רך.

הפוך עגול בצק, כיכר פחוס במקצת.לשים על צלחת מתכת עגולה משומנת שתזין את המחבת.מכסים את המפית במפית ומניחים 2 שעות במקום חמים.כן סיר אדים: סיר גדול מלא מים 1/4, צלחת מתכת עגולה, מסך שטוח או פחיות מתכת כדי להחזיק את הצורה של המים.טופס התחתון במחבת, לשים על מסננת או בנקים היוצרים לא תיגע במים.מכסים את הסיר עם מכסה הדוק, לשים משקל על המכסה ומבשלים על להבה נמוכה 1 שעה.בדוק את מפלס המים כל 15 דקות.הוסף מים לפי הצורך.מוציאים את הלחם כאשר הוא מתקשה מכל הצדדים.שים על משטח יבש או על חוט תיל.מגניב 10 דקות, קוצצים ומגישים חם עם חמאה.בכבד בוטנים ממולא טורקיה

4-4,5 טורקיה ק"ג, כבד טורקיה 400 גרם או עופות אחרים, 300 גרם של בוטנים, 2 פרוסות לחם לבן,

2 ביצים, 200 מ"ל של שמן צמחי, 20 פטריות גדולות 2 בצלים1 ק"ג כרוב, 1/2 כף קמח, 120 גרם חמאה, 1 ליטר מרק, אורז 200 גרם, 1 כוס יין, 30 גרם של פירורי לחם, 30 גרם של טרגון, מלח ופלפל לפי הטעם.

מטופלים והדיח את יבש הטורקי עם מגבת מטבח בעדינות בשתי הידות כדי להסיר העטין.לפתן בשמן עם בשר טחון בצל קצוץ כבד יחד עם ספוג תערובת לחם וחלב עם טרגון, מלח ופלפל, עם בוטנים קלויים קרקע 2 ביצים.עם המילוי קיבל, דברים תרנגול הודו ולתפור אותו.מלח, לשים במחבת, להשקות שמן ומכניסים לתנור מחומם בינוני עבור 2 שעות טורקיה שמן סיכה מעת לעת.מוכן להוציא את טורקיה ושופכים את היין על תבנית אפייה ולאפשר לרתוח, ואז מסננים את הרוטב, מגניב, degrease ולהחיל בסירת הרוטב.ניקה ושטף השוודי יבש, חתוך לקוביות, גליל בפירורי לחם, מטוגן בחמאה, יוצקים מרק( 2.1 L) ומרתיחים עד מוכן.אורז מבושל במרק בשר( 2.1 L), ו רחץ פרוס פטריות בשמן בצל STTS( 70 גר ').טורקיה מוכנה לחתוך( להסיר שרשור) לחתיכות, לשים בצלחת עם תוספת - לפת, אורז ופטריות.

עוף עם בוטנים

בשעה 4-6 מנות 4 כרעי תרנגולת, 50 גרם של בוטנים מלוחים, 50 גרם של בייקון פרוס, 2 עגבניות בשלות, 1 בצל, 2 שיני שום, מלח ופלפל לפי הטעם.

מטגנים את הבייקון במעט שמן, מוסיפים את כרעי תרנגולת והדיחה אותם משני הצדדים.מלח ופלפל.טוחנים עגבניות, בצל, שום, בוטנים, להוסיף את כל זה כדי העוף, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד עד שהעוף רך.סתימות פאי

חץ וקשת בוטנים

פריך בצק של 500 גרם של בצל, 300 גרם של בוטנים, 100 גרם גבינה שמנה יותר, סוג גאודה.

בוטנים כדי לטחון במטחנת בשר.קוצצים את הבצל ומכניסים אותם לחמאת הבוטנים.מבשלים בחמאה, ואת הקשת, כשזה מתחיל להאיר, להוסיף חופן בוטני קרקע.לאחר מכן, מבשלים מתחת למכסה עד הסוף.מגררים את הגבינה.כאשר הבצל התקרר, לערבב את הגבינה והבצל עם בוטני קרקע הנותרות.עוגת יצוק כרגיל: חמאה בצק לגלגל, סיכה, להפיץ את המילוי, פירורי לחם לגבות פגושים.למרות שזה לא לזחול.פנקייק

עם בוטנים

גלידה שמנת מכהן 4: כפיות בוטנים 4 כפות, 60 גרם קמח ערמונים, 100 קמח חיטה גרם, 5 גרם שמרים יבשים, 2 ביצים, 30 גרם של סוכר, 250 מ"ל חלב 200 מ"ל שמנת, 1 כףחמאה, 1/2 ליטר של גלידת שמנת, 100 גרם של שוקולד.

בוטנים לאבקה.מערבבים שני סוגי קמח, סוכר, אבקת בוטנים חלמונים שמרים 2 ו 150 מ"ל של חלב.אם יש צורך, מוסיפים מעט מים או חלב.מקציפים 2 חלבונים ביצים בעדינות להכניס אותם לתוך הבצק.אופים פנקייק עם חמאה.הפסקה שוקולד ולשים בסיר, מוסיפים את שאריות שמנת וחלב, להמיס באמבט מים.טרום פנקייק לחמם פנקייק.עבור כל צלחת לשים פנקייק אחד, כדור גלידה, לשפוך רוטב שוקולד חם.מגישים בנפרד את החביתות הנותרות, הגלידה והרוטב.

תמנון ביין לבן, בוטנים

1 תמנון ק"ג, 4 כפות שמן זית, 2 בצלים גדולים, 1/3 כוס יין לבן יבש, קומץ קטן של בוטנים( מלח זמין של שקיות), מלח, פלפל, עלה דפנה לפי הטעם.

תמנון צריך להיות ניקה, נשבר ושטף.מטגנים בשמן זית מעל לחום בינוני למשך 10 דקות כשהמכסה פתוח, תוך ערבוב.מוסיפים את הבצל לפני הפרוסה, אגוזים, עלה דפנה ויין.מבשלים במשך 15 דקות על אש נמוכה עם מכסה סגור.

בוטנים

אחד כוס סוכר, 1/2 כוס סירופ תירס בהיר 1/8 כפית מלח, 1-11 / 2 כוסות של בוטנים מלוחים קלויים, 1 כף חמאה או מרגרינה, 1 סוכר וניל כפית, 1 כפיתסודה.

מערבבים את סירופ עם סוכר בסיר או בקערה שני ליטר.הוסף אגוזים הקרקע.מניחים בתנור ומבשלים במשך 3-5 דקות עד שהסירופ והאגוזים מתחילים להחשיך.לאחר 3 דקות מערבבים.מוסיפים שמן, וניל וסודה ומערבבים עד שהתערובת הופכת קצוצה ולבנה.יוצקים את התערובת על מחבת משומנת היטב( 6 מ"מ עובי) ואופים.כדורי גבינה

בוטנים

1 בוטנים קצוצים כף, 250 גרם גבינה רכה, 1/2 כפית פפריקה, 1 כף מלח פטרוזיליה קצוצה ופלפל לפי הטעם.

לשלב גבינה, פפריקה, מלח ופלפל.עיוור מן הכדורים המוניים וכתוצאה מכך.מערבבים פטרוזיליה ובוטנים, לשים שכבה דקה על הצלחת.רול כדורי בוטנים וירוקים, מקל בהם מקלות דקות.מגישים קר.כדורים נראים כמו רגבי שלג, כך שהצלחת מתאימה באופן מושלם לשולחן השנה החדשה.

קוזינקי של שומשום ובוטנים

1 כוס בוטנים קצוצים גס, 1 כוס שומשום, 11/2 כוס סוכר 11/2 כוסות מים, 1 כף מיץ לימון מתוחים.שים שומשום ובוטנים

במחבת כבדה וצולים אותם על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת, על 10 דקות עד לקבלת גוון זהוב.מערבבים סוכר עם מים בסיר נמוך כבד או בסיר ברזל יצוק ומניחים על חום בינוני.מערבבים עד שהסוכר מתמוסס והמים רותחים, ואז יוצאים ומבשלים במשך 10 דקות.מוסיפים את מיץ הלימון, ומערבבים היטב ושופכים את השומשום ואת הבוטנים.מבשלים, בוחשים כל הזמן, עד שהסירופ מתעבה.הניחו את התערובת על קרש שיש או על משטח חלק אחר, משומנים.שים קלף משומן או שעוות נייר על גבי המוני ממתקים באמצעות גליל מערוך אותו לתוך מ"מ עובי שכבה 6.11oka המונית הוא קפוא, להסיר את נייר סכין חדה חותכים לפיסות ס"מ 5x10 גודל. מגניב, להפריד את חתיכות קוזינקי, עטוף בנפרד ומאוחסנים חבילה סגורה.עוגת

, עוגת דבש "הולידיי" עם בוטנים

לקבלת היסודות של העוגה: 140 גרם של דבש, 120 גרם סולת, 120 גרם של אבקת סוכר, 80 גרם חמאה, 6 ביצים, 1 רום כף, 1 כפית אבקת אפייה, קליפת תפוז לטעם100 גרם של

הבוטנים המזוגג לקבלת זיגוג רום: . 200-250 גרם של אבקת סוכר, 3 כפות מים חמים, 2 כפות רומא

עבור בוטנים מזוגגים: . 140 גרם של סוכר דק, 140 גרם של הבוטנים

לקבלת קרם: . 2 כפותדבש, 150 גרם חמאה, 1/8 ליטר חלב, 30 גרם קמח, 100 גרם של מזוגג בוטנים, סח ונילp לטעום.

הכנה בסיס. מערבבים דבש עם חמאה חום, ערבוב, על אש נמוכה. מוסיפים את החלמונים, הסוכר, קליפת תפוז, רום וכל ביסודיות. Crush בוטנים, לערבב אותו עם אבקת סולת אפייה. בנפרד, שוטכדי לקרר חלבוני ביצה מוקצף. מוסיפים לסירוגין את תערובת הדבש ואת המסה של חלבונים בוטנים, בכל פעם בחישה בעדינות.בסיס העוגה אפוי בתנור בצורה מוכנה.

הכנת רום זיגוג. אבקת הסוכר פעמיים לנפות דרך מסננת, לערבב עם מים חמים לטחון, בהדרגה הוספת רום, לצפיפות זיגוג הרצוי.הכנת בוטנים מזוגגים.קלופים קלופים בתנור קטן, ולאחר מכן להשתמש במפית כדי להסיר את הקליפה.מסוכר, לעשות ספוג, מפזרים בוטנים, לשים מסה חמה על אריחי קרמיקה רטובה.כאשר המסה מתקררת, מעכים אותה היטב.הכנת קרם בוטנים .מערבבים היטב חלב, קמח, סוכר וניל, לשים על אש חלשה עד מעובה, בלי לעצור ערבוב.מוציאים מהחום וממשיכים לבחוש עד שהתערובת מתקררת.מוסיפים חמאה מגוררת עם דבש ומכים עד שמנת סמיך, אחיד מתקבל.הכניסו בהדרגה את הבוטנים המזוגגים.

קישוט עוגות. בסיס העוגה המוכן מקורר ונחתך לשלוש שכבות אופקיות.מערבבים כל שכבה עם שמנת שמן עם בוטנים מזוגגות, העליון עוגה עם רום זיגוג לקשט לפי הטעם.

בוטנים קלויים משמשים כטיפול, המשמש להכנת עוגות, פשטידות, גלידה.בוטנים קלויים ניתן להגיש עם שמפניה.דיאטנים לא ממליצים על התעללות בוטנים.העובדה, שבניגוד פרות וירקות, קלוריות בוטנים מספיק, ואת הצריכה פעילה יכול להוביל להשמנה עודפת משקל או אפילו.לכן, לאכול בוטנים, אתה צריך לראות תחושה של פרופורציה.

לא מומלץ עבור גאוט, arthrosis, דלקת פרקים.בנוסף, בוטנים מכילים חלבונים רבים וחומצות שומן, אשר יכול לגרום לאלרגיה סמויה.

למרות העובדה כי "החלב" עשוי בוטנים, כדאי לכיבי קיבה וכיבים בתריסריון, בעצמו בוטן במחלות חריפות של הקיבה והמעיים יש להשתמש בזהירות ובהדרגה, מכיוון שהוא מכיל כמויות גדולות של סיבים, אשר מגרה את רירית אברי העיכולומקדמת ייצור גז משופרת.