תכונות אפרסמון שימושיות
אפרסמון של הקווקז - עץ דו-שיני עם עלים סגלגלים ירוקים כהים.פרחים נימי, על גבעולים קצרים;את staminate אלה ממוקמים 2-5 בחצי- zonthies, אלה pistillate בודדים.Calyx 4-5-lobed, corolla של צבע חום אדמדם או ורוד מלוכלך.פרי - בשרני בשרני צהוב כתום-צהוב, עם התבגרות - צבע חום כהה.פריחה בחודש מאי, fructifies בחודשים ספטמבר עד אוקטובר.
פירות אפרסמון קווקזי מכילים 61% של ויטמין C ו קרוטן.אפרסמון המזרחי מכיל גליקוזידים( 68%), פלבנואידים( 0.53%), יוד( 49.7 מ"ג%), ויטמין C, חומצות אורגניות, מנגן, מגנזיום, עופרת, נחושת, ברזל.הפרי מכיל גם גלוקוז ופרוקטוז, טאנינים וקבוצת גאלית וכו
אפרסמון מזרחי -. עץ נשיר נמוך מעובדות בגנים, מש' הובן של 6 עד 12 מ 'גבוה עם כתר מעוגל או פירמידה.ביצה בצורת עלים של אותו לפני נפילה לרכוש צבע יפה מאוד צהוב או אדום.פירות - כדורית גדולה של כדורי, כדורי, שטוח, מוארך או שטוח, בהתאם למגוון.הפרי הוא בשרני, שטוח כדורי, עם כתום בהיר מבושל או צבע בשר אדום.פירות מבשילים באוקטובר.
אפרסמון היה נפוץ בצפון סין וביפן, מיובאים לאירופה הרבה לפני התקופה שלנו.ברוסיה אפרסמון קבל עד סוף המאה XIX והחל להתפשט כמו יבול פרי בגינות על חוף הים השחור של הקווקז.כיום, ניתנת לו חשיבות כלכלית רצינית.שטחי הטיפוח שלה מתרחבים לא רק בגיאורגיה, אלא גם באזורים אחרים של הקווקז ומרכז אסיה.מגדלי סוחומי הביאו כמה סוגים חשובים של אפרסמונים.עץ של אפרסמונים יכול גם להיות גדל בתנאי החדר.הערך התזונתי של פירות נקבע בעיקר על ידי סוכר -18%, המורכב גלוקוז פרוקטוז.בנוסף, הוא מכיל חלבון, חומצת לימון, פקטין, טאנין, הרבה א provitamin וויטמין C( עד% 53mg).
תכונות שימושיות
ברפואה העממית אפרסמון משמש למחלות קיבה שונות.
במאפייניו, זה יכול לשמש מוצר תזונתי עבור הפרעות עיכול.הקווקז קלופים זרעים ופירות טריים הם תרופה עממית נגד פצעי furunkuleznyh( פצעים מוחלים להם).כדי לעשות זאת, אתה צריך לצרף אפרסמונים כדי furuncle ולתקן אותו במקום עם עזרת הלהקה או תחבושת.לשנות את הפרוסות ותחבושת בבוקר ובערב.
כחלק מתרופות מורכבות, פירות משמשים כתרופה לריפוי פצעים במקרים אחרים.
אפרסמון הוא הרבה יוד, ולכן פרי זה מומלץ במיוחד לאכילת אנשים הסובלים ממחלת בלוטת התריס.רק תזכור כי פירות בשלים מדי ויטמינים נשארים.
עדיף על תרופות מניעתיות מרפא לאכול אותו כולו, לפני ואחרי אכילה.זה יעזור ומחלות דלקתיות, ויתר לחץ דם, הפרעות בפעילות הלב וכלי הדם, בפתרון בעיות במערכת ואברי המין.עם זאת
, יש לזכור כי ב אפרסמון סוכר, גלוקוז, פרוקטוז רב - וכך זה עם יש להשתמש בזהירות רבה עבור אנשים הסובלים מסוכרת והשמנה.פרי מתוק עפיצות
נאכל טרי, על מנת לחסל עפיצות אותם להמליץ חצי יום כדי לשמור על מים חמים( 40 מעלות צלזיוס), או פשוט לשים אותו בתא ההקפאה, אז בוודאי שהם לסרוג לחדול כמו טאנינים( חומרים עפיצים) נהרסבטמפרטורות נמוכות.ויטמינים להקפיא נשברו פעם קצת, אבל לא לחגוג על אפרסמון, נתון הפשרת הקפאה חוזרת ונשנית( ויטמינים פחות תסיסה מתחילה), כמו גם סדוק, מקומט, מוכתם או עובש: פלורת חיידקים בתוכו מכפילה מהר מאוד, ולאחר חיתוך חלקיהעובר לא יפתור את הבעיה.
משומר מיץ פירות אפרסמון מזרחי משמש thyrotoxicosis.מיץ עשוי פירות טריים עם תוספת של אלכוהול 20%.
מוכן ממיץ פירות אפרסמון מעובה( אפרסמון-אל-Tat) אשר מתקבל על ידי כיווץ פרי.מיושם עם יתר לחץ דם, אנמיה, כמו חוקר עבור catarrh של דרכי הנשימה.
קלוריות אפרסומים
למרות המספר הגדול של סוכרים בתוך אפרסמון רמה גבוהה מספיק של שובע, פרותי קלוריות נמוכים יחסית.מסיבה זו תזונאים ממליצים לאנשים הסובלים מעודף משקל לכלול פרי שימושי זה בתזונה שלהם.אכילה רק פרי בגודל בינוני 2-3( 150-170 גרם), אתה יכול להרגיש את הרוויה מהירה, מבלי לדאוג קילוגרמים מיותרים.כמובן, פירות צריכים להיות בשלב הבשלה מלאה.הנה תוכן התזונתי
( קלוריות, חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל 100 גרם של חלק אכיל.
ערך קלוריה תזונתיים
67 קלוריות חלבון 0.5 גרם שומן 0.4 גרם
פחמימות 15.3 גר 'סיבים תזונתיים 1.6 גרם
אורגני חומצה 0.1 גרם מים 81.5 גרם
בלתי רוויות חומצות שומן 01 גרם מונו ו disaccharides
15.3 גרם אפר 0.6 גרם
רווי
חומצות שומן 0.1 גרם
ויטמינים ויטמין PP 0,2
מ"ג בטא קרוטן 1.2 מ"ג
ויטמין A( RE) 200
mcg ויטמין B1( תיאמין) 0.02
מ"ג ויטמין B2( ריבופלאבין) 0.03 מ"ג ויטמין C
15 מ"ג ויטמין E
( TE) PP 0.5 מ"ג ויטמין
( שווה ערך ניאצין) 0.3 מ"ג
Makroeleשוטרים
סידן 127 מ"ג מגנזיום 56 מ"ג נתרן
15 מ"ג אשלגן 200 מ"ג זרחן 42 מ"ג
ויסודות קורט הברזל 2.5 מ"ג ערך אנרגיה
אפרסמון הוא 67 קלוריות.
תקוע = 85 גרם( 57 קלוריות)
אם עדיין רכשת אפרסמונים בשלים, מנסה להקפיא אותו.לאחר הפשרה, פירות יהיה בהכרח להיות מתוק ורך יותר.כמו כן, להשאיר טעם עפיץ - התוצאה של טאנינים עודפים טאנין.פרי בוסר יכול להחזיק במים חמים במשך 10-12 שעות, או לשים בשקית עם תפוחים, אשר גם להאיץ את ההבשלה שלהם.
כדי אפרסמון היתרון היה בולט מספיק עבור הגוף לאכול פירות אחד או שניים ביום.אבל לא לשכוח כי אפרסמון הוא שימושי רק בצורה בוגרת.קונה את זה, עליך לזכור את הכללים הבסיסיים.ראשית, לשים לב פסים על העור של פירות: יותר מהם - כך זה מתוק.בנוסף, קליפה צריך להיות מוצק וחלק, ואת עיסת רך( חצי נוזלי).במקרה זה, אפרסמון יהיה שימושי ביותר.אפרסמון בוגר צריך להיות די רך, כתום בהיר, עלונים אפרסמון צריך להיות חום.נוכחות של נקודות כהות על גרגר יער עולה כי הפרי החל להתדרדר.וגם מזה, יביא לך אפרסמון טובה או נזק.
מבוגרים אפרסמון לך, בריאות טובה מצב רוח טוב!
אתה יכול לעשות קינוח טעים מן הפרי הזה.אסדת אפרסמון
. טוב בשלים( אבל לא תוסס!) לשפשף אפרסמון דרך מסננת, לדלל את מסת בתוך המים עם הסוכר, מוסיפים את הג'לטין-נפוחות מים ומיץ לימון ומערבבים, חום רותח.לאחר מכן מקפיאים במקרר, מקציפים את המיקסר לקצף חזק ומניחים אותו במקרר.מוגש בהגשת קרמקים או אגרטלים.
1 כף.כפית ג'לטין כוס מים( 200 גר '), אפרסמון - 200-250 גרם, מים - 200 גרם, חול - 2 כפות.כפיות, מיץ לימון לפי הטעם.פירות יבשים
משמשים להכנת סירופים, ריבות, מרקחות, ריבות, ליקרים, יין, משקאות קלים.מסכת
העיסה של אפרסמון מזין, ממריצה, ובמשך אקנה יש השפעה אנטי דלקתית.אתה יכול לסוך את זה עם עור יבש מיץ במשך 10-20 דקות.
קרם לעור יבש ונורמלי.מורחים עיסת הפירות כף אפרסמון עם כף חמאה, חלמון ביצה וכפית דבש עד לקבלת תערובת חלקה.קרם על הפנים למשך 20-30 דקות, להסיר את עודף עם מגבת נייר.קרם לעור שומני. כדי חלבוני ביצה אחת מכות, להוסיף dropwise, תוך בחישה, 1/2 כוס ואו-דה-קולון, אותה כמות של אלכוהול קמפור כף מיץ אפרסמון.קרם זה מומלץ בערב כדי לנגב את העור השמן של הפנים.תחליב לעור יבש. מיץ אפרסמון לכל תערובת פירות עם 1/2 כוס מים, קלן כף וכפית תה גליצרול.עם קרם זה, לנגב עור יבש, דהוי.
קינוח עם אפרסמון ושקד "שמש חורפית"
אפרסמון( 2 יח '). שטפו, מקציפים לחצי כל אחד ומניחים את החצאים בתבנית האפייה.2 חלבוני ביצה ו 70 גרם של סוכר פעימה במיקסר, לקשט תערובת חלבון של כל מחצית, מפזרים אותם עם 2 כפות פתיתי שקדים ואופים בחום 200 מעלות צלזיוס למשך 5 דקות.קינוח מוכן להתפשט על kremankami לקשט אותו עם עלי מנטה.
מוס פיסטוק אפרסמון "במזרח Vitsa"
בשלים אפרסמון( 3 יח '). חותכים לחצי כל, כדי להסיר את הזרעים, עיסת יוסר חצאי ולמזג אותו לתוך בלנדר יחד עם 2 כפות מיץ לימון.50 גרם של 20% קרם עם 25 גרם של סוכר וניל להכות עם מיקסר, משאיר 1 כפית התערובת לקשט את המוס.מערבבים שמנת עם תערובת חלבונים מכה נוספו אפרסמון העיסה, מערבב את חומרים, המוס לשפוך לתוך כוס kremanki ולמקם אותם במקרר למשך שעה אחת.לקשט מוס מקורר קצפת, 1 פיסטוקים nucleoli קצוץ כף, פרוסות לימון 1 כפית עלי מנטה.
ניזק אפרסמון