ללא גלוטן מוצרים: כל האמת על דיאטה נטולת גלוטן, היתרונות ואת הפגיעה באכילה ללא מוצרי חלב

מהו גלוטן, זה מסוכן לבריאות, ואתה יכול לאכול מוצרים המכילים גלוטן?

גלוטן הוא חלבון שנמצא בחלק דגנים: חיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל.חומר זה הופך את הבצק אלסטי ודביק בעת אפיית לחם ומוצרי מאפה.ככל גלוטן בקמח, גבוה יותר את הציון של המוצר.זה סוג של אינדיקטור של איכות.

החשש סביב מוצר זה גדל לאחרונה, כי מספר האנשים הסובלים מאינטרופתיה גלוטן גדל מאוד.זהו חוסר סובלנות גנטי לגלוטן.אנשים הסובלים ממחלה זו, גלוטן הוא התווית קטגורייתית.הם עוקבים אחרי דיאטה לכל החיים.הם חייבים לוותר על מוצרי קמח, מה שנקרא "גלוטן" מוסתר, אשר נמצא יוגורטס, רוטב סלט, רטבים מוכנים, נקניקיות, אלכוהול.

בתזונה ללא גלוטן מותר:

• בשר טרי, דגים, עופות;אגוזים, שעועית, שעועית;
• ביצים;
• ירקות, פירות;
• מוצרי חלב( למעט ryazhenka, יוגורט עם תוספים);
• כוסמת;עמילן תפוחי אדמה ועמילן תירס.

למי לא חולה עם אנתרופתיה, איך להיות?האם ניתן להשתמש באוכל ללא גלוטן?לאחרונה, סופרמרקט אחד הציג מוצרים שאינם מכילים גלוטן.אלה היו תירס, פתיתי כוסמת, סויה, שקדים, משקאות אורז.אבל תזונאים הם שליליים על מוצרים כאלה.מוצרים טבעיים מכילים גלוטן, שהוא בטוח לכל אדם בריא.ללא גלוטן מוצרים שימושיים בתזונה, ועל אדם בריא יכול להזיק בגלל תוכן שומן גדול או להיפך מן התוכן סיבים מינימלית.

אנשים רבים משתמשים בתזונה ללא גלוטן לירידה במשקל, אבל זה מטעה.מזונות ללא גלוטן יש את אותו מספר של קלוריות כרגיל, ובמקרים רבים אפילו יותר.במוצרי קמח להוסיף שומן יותר עבור דביקות.תחשוב על קניית חבילת עוגיות "דיאטה", אתה אוכל עשרה חלקים, אבל לא שניים.

מישהו לא משתמש גלוטן, בעקבות אופנה.וזו גם אשליה.גלוטן, הכלול בדגנים הטבעיים, מועיל לגוף הודות לסידן, זרחן, חומצות אמינו, ויטמיני B.

דיאטה נטולת חלב וגלוטן נטולת שומן החלה לצבור תנופה בזמננו.זה כולל את ההדרה של דיאטה לא רק המכילים גלוטן מוצרים, אלא גם מוצרים הכוללים חלבון חלב.סירוב של מוצרים כאלה ניתן להסביר על ידי אי סבילות ללקטוז.אבל בעזרת דיאטה כזו, נשים רבות מנסה לרדת במשקל, אבל התזונאים אומרים כי זה בלתי אפשרי לחלוטין לכלול מוצרי חלב.הם מכילים אספקה ​​מסוימת של חומרים שימושיים, זה לא רק שימושי, אלא גם מוצר טעים.לפני שאתה הולך על דיאטה כזו, עליך בהכרח להתייעץ עם רופא, הוא ימצא תחליף ראוי של מוצרים מחלב, כי פשוט דוחה זה לא מספיק.

מומחים אומרים שאם אתה לא לצרוך מוצרי חלב, אז מיד תהיה ירידה של סידן בגוף.לקבלת האיזון הנכון, אתה צריך לאכול הרבה ירקות עלים ירוקים.אבל כדאי לזכור שתכולת חלב נמוכה אינה מוצרי חלב.קנה את המוצרים שאינם מכילים חלב בכלל.

קטעי וידאו קשורים של המאמר