Laminaria - ג'ינסנג ים

מכל המינים של צמחים ימיים הוא אצות או האצה הפופולרית ביותר .השם המדעי

- אצות, זה בא מן lamina המילה הלטינית, פירושו של "צלחת" כפי יצע של אצות מאכל חום הם לוחות דמוי רצועה - להחליק או Reticulate-מקומט, להגיע באורך של 20 מ '

של הסוג Laminaria, אשר נחשב.יותר מ -30 מינים, ברפואה להשתמש 3 סוגים - מתקתק, יפנית ו palchato גזור.

Laminaria ממותקים, אשר גדל באזורי החוף של הים הצפוני של המזרח הרחוק של רוסיה, הידועה ביותר.זה נקרא כך בגלל התוכן הגבוה של החומר המתוק - mannitol.אצה יפנית

קיבל את שמו משום שהוא מתגורר בחלק הצפוני של הים של יפן, כמו גם חלק סחלין ואת דרום Kuriles.עם יפני קלפ לומד ארוך לגדול באופן מלאכותי, כמו הסופות החמורות הניזק נרחב גורם בוש שלה ורכסי קרח בקור של החורף.

Laminaria דקל גזור הוא נפוץ בצפון האוקיינוס ​​האטלנטי.הצמח נקרא כך, כי עם הגיל, תאלוס שלו פורץ לתוך קלטות נפרדות צרים - "פאפא".

הרכב כימי.ערכים תזונתיים ורפואיים

מכל המינים Laminaria בשל נוכחותם בה של המתחם כולו של חומרים פעילים ביולוגי, ויטמינים, ו מיקרואלמנטים המקרו.אצות מכילות 88% מים, זה גילה חלבונים, שומני צורות שונות של פחמימות, בעיקר - פוליסכריד של אצות.יתר על כן, מניטול המבודד, פיגמנט החום פיצה-קםנתינים, שמן שומן, alginic וחומצה אורגנית אחרת ראויה למאכל.אצות מכילות ויטמין C( ב תוך, זה לא להניב תפוזים), ויטמינים, קרוטן( א provitamin), ויטמין D, חומצה פולית, ואחרים. Laminaria הוא מקור מצוין של ברזל ונחושת, אבל בעיקר הרבה יוד וברום.

אצות איסט סייד שנקרא ג'ינסנג הים, להעריך איכויות טיפוליות תזונתיים.

Laminaria יצע גם מכילים כמויות גדולות של מלחים של אשלגן, סידן, קובלט, מגנזיום, מנגן, אבץ, כרום, ונדיום, סלניום, ניקל.חשוב מאוד כי כל החומרים שימושי של אצות נספגים על ידי הגוף כמעט על ידי 100%.

אפקט תרפויטי של .

וייז הסינים היו הראשונים שחשבו להשתמש אצות לתזונה וטיפול.

מאז ימי קדם המנהג היה קיים בארץ: לידת ילד האישה ניתנה גיליון הגלם של אצות, כי היה נהוגה לחשוב כי החלב של האמא אחרי שהיא הופכת מלאה, ואת התינוק יגדל בריא.

ב אצה ברפואה העממית במזרח שנקבעו כמשלשל ב בצקת לב כליות, מחלות דלקתיות של שלפוחית ​​השתן השופכנים, זפק ויתר לחץ דם אנדמיים.קוריאנים הרופאים ממליצים על דלקת שקדים ללוש laminaria על דבש עבה טבלאות לבשל בגודל של עצם משמש.טבליה אחת של דבש-למינרית צריכה להיספג 3-4 פעמים ביום.סט

עשיר של חומרים ביולוגיים חיוניים מזוהה אצות נרחבות ברפואה במדינות רבות.קלפ משמש כסוכן מניעתית וטיפולית למחלות של מערכת הלב וכלי הדם - מחלת לב כלילית, טרשת עורקים, ואנמיה.השימוש השיטתי של אצות מסייע להפחית את רמות הכולסטרול, מעכב קרישת דם, ומווסת את רמת הברזל בו.

Laminaria מסדיר את פעילות הקיבה והמעיים ויש לו השפעה משלשלת קלה, מבטל עצירות.הודות למגוון רחב של פריטי מזון זה משפר את חילוף חומרים כלליים, ו מנרמל את הפעילות של בלוטת התריס, מבטל רעלים, רדיונוקלידים.

Laminaria הוא הכרחי עבור נשים, כי זה כלי חיוני להפרעות וסת.כרוב ים נחשב כמוצר תזונתי טוב, הוא מקדם את שריפת השומנים, משפר את חילוף חומרים, תומך חיוני ובריאות.כאמצעי מניעה מספיק לאכול כפית ארוחה 1 של אצות מיובשות בבוקר ובלילה, שתיית חצי כוס מים רתוחים.אבקת laminaria המכילה כמות גדולה של יוד נחשבת יעילה למניעת טרשת עורקת ו זפק.

במאה ה XVII.שליט אדיר סואן קאנגקסי של שושלת מנצ'ו הוציא צו מחייב קפדן כל העם הסיני לאכול בעוד שנה לפחות 5 קילו של אצות כדי לקדם בריאות ואריכות ימים.תכונות תזונתיים.

במזרח, טבחים כמו לומר: "בישול הוא המפתח לבריאות".בין המוצרים שנותנים בריאות, נחשבים בצדק אצה.מכירה של כרוב ים מגיע קפוא, מיובש, כמו גם בצורה של מזון משומר.בכל אחד מן המינים האלה זה יכול לשמש עבור מנות ראשונות ושניות, חטיפים, רטבים שונים ומוצרים קולינריים -. סוכריות, ממתקים אחרים צורכי אצות כתחליף מלח האבקה כרוב הוספת מזון.

התוויות נגד.כאשר

באמצעות אצות צריכות להתייעץ עם רופא מאז נורמות מתאימות באופן לא מדויק עלולות לגרום תופעות לוואי.Laminaria אינו מומלץ לשימוש כליות, diathesis המדמם, הריון, סריטות, כמה הפרעות אנדוקריניות וחוסר סובלנות פרט הכנות יוד.היום

laminaria כבר לא נחשב אקזוטי, אבל בגלל אצות מאכלות הפכו לחלק מהתפריט היומי שלנו.מ "פירות ים" ירקות אתה יכול להכין לא מסובך מדי, אבל מנות טעימות מאוד בריא.