כורכום

כורכום יעזור לחשוף כישרון למצוא ייעוד אמיתי עבור אנשים עם פוטנציאל יצירתי לא ממומש.

הצמח שימושי עבור מי באופן אינטואיטיבי להרגיש שהם עוסקים בחיים לא העסק שלהם, לא את עבודתם.כמו כן כדאי שיהיה אנשים החיים כל הזמן במצב של חרדה מעורפלת אולי זה שמאל חובט, שכילד נאלץ להחזיק כפית ועט בידו הימנית, או "zatyukali" בנים, נתפסת ספר למוסיקה כעונש, וחלם בסתר של חוג דוגמנות מטוסים.בקיצור, אנשים עם פוטנציאל unspent ולא ממומש.כורכום יעזור לנטוש סטריאוטיפים, לזכור את חלום ילדות ולהבין את עצמו בהווה.

זכור, אולי מתישהו כאשר חלמת על ציור מנות. .. בדרך כלל, שום דבר לא מונע עכשיו להגשים את החלום שלך.אבל אם אתה גם מקבל כורכום, הספלים שלך צבוע יהיה מוערך לא רק על ידי קרוביהם.עבור יצירות מופת כל סלוני האמנות יהיה "לצוד".

הנה רשימה של צמחים בעלי תכונות אנטי בקטריאלית: הדס, קיסוס, aucuba, אלוורה, kalanchoe, sansevieriya, הדרים, gippeastrum.

תכונות של טיפול

כורכום הוא תובעני עבור תאורה, מרגיש טוב באור מפוזרים באור בהיר, אבל יכול לעמוד הצללה משמעותית.בחורף, כורכום נכנס למצב של מנוחה, יכול לחלוטין או חלקית להשליך את העלים.רצוי לסדר מחדש את הסיר עם פקעת במקום קריר.להשקות את הצמח במשורה, לא לאפשר מים לקפוא על המחבת.תרסיסים הם מאוד שימושי.ההשתלה מתבצעת אחת לשנתיים עד שלוש שנים.במהלך ההשתלה, רצוי לחלק את הצמח, שכן כורכום גדל די מהר.המצע מורכב מאדמות דשא ועלים, חומוס וחול( 4: 2: 2: 1).הקפד לבצע ניקוז על 1/3 גובה של הסיר.

כן, כורכום וג'ינג'ר הם קרובים.מי יודע על תכונות הריפוי המדהים של זנגביל, עכשיו להסתכל בכבוד ועל זה פשוט, במבט ראשון, תבלין.הוא מכיל גם סט מדהים של חומרים מזינים.

כורכום חיצוני הוא בהיר יותר זנגביל עצמו, דומה מאוד מקל עם גזע עד מטר אחד גבוה.בדיוק כמו ג'ינג'ר - שורש tuberous עבה כורכום צבע צהוב כהה, קוטר מהם הוא 4 ס"מ, שממנו להאריך שורשים tuberous מוארך עם thickenings.זה פקעות בצד אלה מוערכים מעל לכל התכונות המדהימות שלהם.

עלים גדולים של כורכום עסיסיים הם בצורת אליפסה וגדלים מבסיס מאוד של גזע, בכמה זני צמחים הם נראים קצת גלי.חסון tsvetonos גבעול מסתיים עם תפרחת ארוכה( עד 15-25 ס"מ).

פרחים כורכום לקשט את גזע במשך מספר שבועות ואפילו חודשים, מגיעים במגוון של גוונים.פורח כורכום כל כך יפה שהוא אפילו גדל בבית כמו צמח הבית.במקביל לבחור כורכום עם צהוב בהיר, לבן, ורוד, לילך, פרחים סגולים בהיר.

ב גזע ושורש של כורכום יש שמנים אתריים צבע טבעי צהוב - כורכומין.

פירות זה הצמח צורות נדיר מאוד.

בטבע כורכום גדל במדינות עם אקלים טרופי הטוב ביותר של כל המפעל הזה מרגיש בגובה של כאלפיים מטרים מעל פני הים.

המולדת של כורכום היא דרום אסיה, כדי להיות מדויקת יותר - דרום הודו והאינדוצ'ינה, אזור עם אקלים חם וגשמים תכופים.

עכשיו, המפעל הזה הוא גדל נרחב בהודו( מכולם - במדינות טמילית נלה, מהרשטרה, מערב בנגל), אינדונזיה, סין, יפן, טייוואן, פרו, הודו המערבית, אפריקה ואוסטרליה, כמו גם את איי הפיליפינים,האיטי, סרי לנקה ואת האי של ג 'אווה.

מינים

הסוג Curcuma( Curcuma L.) של משפחת ג'ינג'ר כולל כ -60 מיני צמחים.כולם גדלים באזורים הטרופיים של אסיה ונמצאים כל הדרך עד צפון אוסטרליה.בית הכורכום

, ארוך, או כורכום( Curcuma damastica, Curcuma longa) - הצורה הנפוצה ביותר של צמח זה, אשר גדל עם מטרות קולינרית או מרפאות.מקום הולדתו של כורכום הוא ארוך - הודו ווייטנאם.כורכום של מין זה משמש לרוב להכנת התבלין אותו.

בימי קדם, צמח זה התפשט נרחב ברחבי אסיה טרופי.בזמנים של ברית המועצות ערכו ניסויים מוצלחים על טיפוח הכורכום על תחנת ניסיוני האזורים של מכון מחקר המדעי All-ברית של צמחים מרפאים( VILAR), הממוקם אג'ריה.

השם הבוטני

של הצמח הזה - Curcuma "דומסטיקה", בגרסה אנגלית - tnurmeric, גרמנית - gelbwurz, צרפתית ואיטלקית - Curcuma, הינדי שמה נשמע כמו haldi.לדברי החוקרים, צמח זה קיבל את שמו האנגלי מהמילה הלטינית "טרה מריטה", המתרגמת כ"כבוד הארץ ".כך זה נקרא במדינות מערב אירופה במאות XVI-XVII.מאמצע המאה ה- XVIII.השם הנפוץ יותר היה "כורכום".

במדינות אסיה, אתה תמצא שמה הקדום ביותר של התבלין - zargava, בסנסקריט זה נקרא haridra.

המוכרת לאוזניים שלנו שנקראו צמח "כורכום" קבלה מן kurkum מילה בערבית, שפירושו "זעפרן".

גם מאוד פופולרי Aromatica Curcuma( Curcuma Aromatica Salisb., כורכום Wild), המכונה לעתים קרובות בטעות "זעפרן הודי".זה מגוון זה, ששמו בסנסקריט נשמע כמו "ואנה הרידרה", הוא מוערך מאוד בקרב confectioners.

צמחים של מין זה מגיעים גם מהודו, אבל במשך שנים רבות הם גדלו בהצלחה במדינות שונות עם אקלים טרופי.קורלומה עגול( Curcuma leucorrhizae) משמש לעתים קרובות יותר לייצר עמילן כורכום.

Curcuma Zedoaria או tsitvarnaya( Curcuma zedoaria רוז, tsitvarnaya השורש.) - תבלין נהדר עבור ליקרים ותיבול, קנה השורש שלו משמש לא אבקת בלויים, קצוץ לחתיכות.השורש של הצמח הזה דומה בדרך כלל לצורתו בפחדן זעיר( לא יותר מאגוז).כדי המוזרויות של מגוון זה, כורכום הוא ניחוח אופייני עם מגע של קמפור טעם מריר.

בטבע, צמח זה נמצא בשטח מאינדונזיה להרי ההימלאיה.המאפיינים המרפא של סוג זה של כורכום מוערכים במיוחד בסין, שם הוא משמש כתרופה ייחודית עבור מחלות הנשי.כורכום יאווה צהוב

שורש יאווה( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) מופץ באופן נרחב ב- Java ומליה חצי האי.ההרכב הכימי שלה קרוב מאוד להרכב של כורכום, אבל כמה הבדלים לעשות את זה יותר מתאים לא לקבל תבלינים, אלא לשימוש כסוכן ריפוי.מן הצמח הזה, תרופות מוכנים לטיפול במחלות כבד שונות להיפטר כאבי בטן.

לגידול פרחים דקורטיביים מרבים להשתמש pattumu צמח תאילנדי( סיאם טוליפ, alismatifolia Curcuma), קיבל את שמו בגלל הדמיון עם פרחים צבעוני, כתום כורכום( Curcuma aurantiaca) - פרחים של צמחים אלה יפים מאוד.

ספייס

כמו שורשי כורכום תבלין לשימוש, פקעות, ואת הצד הארוך של הספירה יותר מ פקעת מרכזי גדולה.הכנת תבלינים מכורכום אינה תהליך קל.

עבור billet להשתמש שורשים של צמח בן 9-10 חודשים, לאחר יש לה תקופת פריחה העלים יהפוך צהוב.

פקעות שנחפרו מהקרקע נשטפו היטב מבושלים במים רותחים( או פשוט נשרף).זה עוזר לזרז את התהליך של "הבשלה" תבלינים - למעשה בזמן רותח תאי צמח ארומטי, אשר מכילים צבען, נהרסים, ואת כורכומין בהדרגה מרווה את השורש כולו.

קני שורש במשך 5-7 ימים מיובשים בשמש.במהלך תקופה זו, המסה של שורש כורכום פוחתת על ידי שלושה רבעים.זה במהלך ייבוש כי כורכום חודר לתוך השכבות הפנימיות של קנה השורש.

הנובע "להדביק" את העמילן המוכל בצמח ממלא את השורש כולו לחזק, מה שהופך אותו מוצק קשה כמו אבן.

לאחר ייבוש, זה זמן למיין - פקעות קלופות הנן באיכות הגבוהה ביותר נקראות "אצבעות", באיכות נמוכה יותר - "צ'יפס" ו "כדורים".פקעות מוצקות החזקות

אלה מאפיין בהיר צהובות או כתום בהודו נמכרות לעתים קרובות כמו מזכרות( לבשל אותם תבליני קרקע בבית יהיה קשה).אבל כדי לקבל חריף עם ארומה עדינה, אתה צריך לטחון אותם לתוך אבקת הקטן.

מ תבלין כורכום מתקבל - אבקה ושמן אתרי.שני המוצרים יש תכונות שימושיות משלהם.

שמן אתרי משורשי המיובשים של כורכום, על ידי זיקוק בקיטור, שמן הטעם מתקבל.בהתאם מגוון הצמחים ואת זמן האחסון של קני שורש יבש, הנפט המתקבל יהיה מ 1 עד 5.5% של חומרי גלם.

בשנה במדינות בהן כורכום הוא גדל, כמו גם באלה שבהם הוא מיוצא, הפיק כמה טונות של שמן אתרי בשנה.

ברור או צהוב?

לעתים קרובות קיים מחלוקת, מה צבע כורכום חמאה אמיתית?

למעשה, זה יכול להיות שקוף, וצהוב.העובדה לייצר כורכום הבית טעם שמן משומש( Curcuma longa ל), כורכום פרא( Curcuma Aromatica Salisb.).

זיקוק ב שמן אתרי כורכום Curcuma longa של מחטיא הפיגמנט כורכומין כה המוצר המתקבל בדרך כלל יש צבע כתום צהבהב.הריח של שמן כורכום בבית הוא טרי, וודי מתובל, והטעם הוא מריר.הניחוח והצבע של שמן זה חוזרים על הניחוח והצבע של התבלינים.שמן

מן zedoaria Curcuma כורכום - כמעט ברור, נוזל חסר צבע, עם הניחוח של הדס קמפור.

אבל השמנים הם טבעיים, ושניהם יש מספר תכונות שימושיות, למרות רכב שמנים שונים, למשל, את סוג השמן השני אינו מכיל כורכומין.ההרכב הכימי

של כורכום

אבל אנחנו מעוניינים לא כל כך הרבה סגולות הקולינרי של כורכום כמו טיפולית.בואו נראה איזה קומפוזיציה מדהימה יש לספייס הזה.בשנת

הרכב כורכום כולל חומרים כגון:

קנה השורש של צמחים הכיל גם α-phellandrene, sabinene, borneol, ו כורכומין β-tsingeberon.זה

טרפנים ו tsingibereny( זהה ג'ינג'ר כורכום בשרו הקרוב שלה) יחד עם כמה חומרים אקזוטיים( turmerones, dimethylbenzyl אלכוהול, metilatsetiltsiklogeksenom) והקניית תבלינים מאפיין זה טעם עדין.

לראות מה מסתתר מאחורי כמה רכיבים אלה.

כורכומין - זהו kurkominoid הראשי( צבע), המהווה חלק של קנה השורש של כורכום - הוא נותן את הצבע הצהוב עמוק שורשי הצמח.

במונחים של כימיה, חומר הקשור פוליפנולים.

כורכומין הוא גרוע מסיס במים, אבל גם - באלכוהול, אתר ושומנים.

בשל כך זה נעשה שימוש נרחב בתעשיית המזון לצביעת מגוון רחב של מוצרים.זה טוב מאוד להשתמש כורכום עבור צביעה מזונות שומניים.בשנת כורכומין רפואה

מוערך עבור נוגדות דלקת, אנטי-סרטנית, אנטי מוטגנים, אנטי חמצון ו protivoamiloidnye( היכולת להפחית את היווצרות של גופים עמילואיד נוצר במיוחד במוח במחלת האלצהיימר) נכסים.

חוקרים מאוניברסיטת מישיגן גילו את היכולת של כורכומין מולקולות לחדור את קרום התא ולהגדיל את התנגדותם מגוון של זיהומים.התברר כי המולקולות של פוליפנול זה, הממוקם בצד החיצוני והפנימי של הממברנה של כל תא, מחוברות זו לזו תוך חיזוק הממברנה.תבליני

היסטורית

אנשי היכרות עם כורכום במשך יותר משני וחצי לפני אלף שנים, אם כי, על פי כמה מקורות, בתרבות הוודית של הודו, צמח זה ידוע כבר יותר מארבעה אלף שנים.

באותם ימים התבלין הזה משמש רק במולדתה בהודו-סין.אבל כבר בסוף המאה הראשונה לספירה.ה.תבלין זה הגיע ליוון( שם הוא קיבל את שמו "ג'ינג'ר צהוב"), ולאחר ארבע מאות שנה מאוחר יותר - לסין.מציאת כורכום

בדרום סין, הנוסע הגדול מרקו פולו אמר עליה: "יש גם גידול ירקות, שבו יש את כל המאפיינים של זעפרן, כגון: ריח וצבע, ובכל זאת זה לא ממש זעפרן."הוא היה זה ששמו טורמריקה טרה מריטה - "כבוד הארץ".

בהודו, צמח זה נחשב לסמל של פוריות, שימש בטקסים דתיים שונים הנערץ כמקדש.בחתונה, צווארו של החתן קשור עם אשתו לעתיד חוט קדושה מיוחדת, אשר

טרום משומנים עם משחה של אבקת כורכום.כיום, הכלות במדינות דרום מזרח אסיה לפני טקס הנישואין האלוהי מוחלים על אבקת הפנים עשוי אבקת כורכום.

פי מנהג עתיק, מלזי, משחת הכורכום יש להחיל את אשת בטן עבודה, באותו הרכב טופל לחתוך את חבל הטבור.צמח נהדר אינו נחשב רק אמצעי מצוין להגנה מפני רוחות רעות, אבל, היותו אנטיספטי טבעי, פחית משמעותית את הסיכון לזיהום אימהי יילודים,

בזמנים עתיקים כורכום הופק בכמויות ענק - צמח זה הוא יומרני למדי, צורות מהר פקעות גדולות, שממנו אתה יכול לקבל כמות גדולה של אבקה.לאחר כורכום נעשה שימוש נרחב לא רק כתבלין, אלא גם לצבוע בדים - חלוקי yakro-צהובים של נזירים בודהיסטים הוכתמו כורכום.הוא שימש לעתים קרובות הרבה יותר על ידי זעפרן( עוד תבלין צביעה), אשר קשה להכין בכמות מספקת.אזכור השימוש בכורכום נמצא במתכון האשורי העתיק, שנאסף במאה הראשונה לפני הספירה.ה.

במדינות אירופה, כורכום נתפס הסוחרים הערבים, תבואו למדינות מערביות של תבליני המזרח, כבר זמן רב פופולרי פחות שן וניל, אבל מהר זכה החיבה של הבריטים - הם נצלו את זה כדי מאכל בטעם של המאכלים הלאומיים.

בימי הביניים, כורכום נעשה שימוש בתדירות גבוהה יותר כסוכן צביעה - בעזרת פריטים צהובים המצורפת מעץ, בד, עור כפפה, ומתכות אפילו.משמש זה תבלינים להכנת מוצרי קוסמטיקה, כמו גם בשמים.

ארומה EAST -karri

אין ספק, אחד היישומים החשובים ביותר של כורכום בבישול - הוא הכללתו קארי.זה בזכות התבלינים כי תבלינים ומנות לרכוש טעם וארומה ייחודי, כמו גם צבע צהוב עשיר.

עם זאת, קארי הודי לא תמיד קיים בצורה המוכרת לנו עכשיו.אחרי הכל, מעט מאוד אנשים יודעים כי בהודו יש עץ קארי, ששמו טמילית נשמע כמו kariveppilai.עלים דקים של עץ זה, השייכים למשפחת רוט, צבועים בצבע ירוק כהה, המשמשים זה מכבר זמן רב בבישול הודי.

לעתים קרובות, תיבול זה שימש לטעם ולתת טעם עדין מנות צמחוניות עשוי ירקות ושעועית.ניחוח עדין של תבלין זה דומה לריח של אניס ופרי הדר.אנלוגי חלקי של עלי קארי במטבח האירופי הוא עלה דפנה.

בדרך כלל עלי קארי טריים של עץ היו מטוגנים בשמן צמחי, בתוספת תבלינים אחרים, ותובל בשמן הזה הוא כבר ארוחות מוכנות, להסיר את העלים לפני ההגשה.

קארי מיובש כמעט לחלוטין מאבד את הטעם הייחודי שלו, והוספת אותם מנות במהלך הבישול הוא מחווה למסורת.

מהי מערכת היחסים בין קארי הודי לבין תערובת צהוב בהיר של תבלינים ריחני?

בבישול של הודו, המילה הטאילית קארי מתייחסת למרקים עבים, רטבים, תבשילי ירקות מתובלים.לוקחים חלק מן המסורות של המטבח ההודי, הבריטים להפיץ את השם של "קארי" ​​מנות לתערובת של תבלינים המשמשים להכנת שלהם.אז השם "אבקת קארי" ​​הפך בינלאומי.

היחס לתבלינים במדינות המזרח שונה מזה הנפוץ יותר במדינות אירופה.על התבלינים במטבח המזרחיים - הוא לא רק ארומטיים טעם לאוכל, זהו אמצעי חזק של טיפול ומניעה של מחלות שונות ועושה אקלים חם מעריך תבלינים כמו חומרים שתורמים לשימור טרי מוצרים.זו הסיבה בבישול הודי ישנם חוקים נוקשים למדי המסדירים את הרכב תערובות פיקנטי.

החלק הראשון של כל תערובת הוא התבלין הבסיסי, המהווה את הבסיס שלה בכל רחבי הארץ.

החלק השני הוא תבלינים כי הם נפוצים באזור זה של המדינה, או אפילו בשימוש מסורתי במשפחה נפרדת.

החלק השלישי של התערובת הוא תבלינים קלאסיים המשמשים כדי לשפר את הטעם.

לקרקומה עצמה, בעלת טעם ייחודי, אין את הטעם החי ביותר, אשר משלימים היטב את מרכיבי התבלינים המרכיבים את התבלינים.

ככלל, הטעם של קארי הוא מתון, אבל יש מתכונים לתערובות חדות יותר.את הטעם של תיבול זה לא יכול להיות מבולבל עם כל דבר.במסורת הקולינרית של הודו, נהוג להכין את התערובת המתובלת הזאת לפני הבישול, תוך מינון כל המרכיבים "לפי הטעם".במדינות אחרות מוכנות תערובות קארי נמכרים, נמכר בחבילות בצורה של אבקה.

הרכב התיבול הזה מיצרנים שונים יכול להשתנות במידה רבה.

אז, בכל תערובות קארי ללא יוצא מן הכלל יש כורכום וכוסברה.

רוב התערובות גם לא יכול לעשות בלי פלפל אדום, הל, כמון( כמון רומי).

רוב קארי כוללים פלפל גורני, חילבה( גרגרנית יוונית), ציפורן, קינמון, חרדל.בחלק תערובות מתכונים

gesnok מתרחשת, זנגביל, פלפל ג'מייקה, פלפל קאיין, פפריקה, שומר, אגוז מוסקט, azhgon, אבקת asfetidy, מנגו ומלח.

כורכום( haldi) כורכום domestica שרות, קארי נותן צבע צהוב בהיר ועושה טעמים עדינים זר פתק תערובת זו.

כמון( Jeera) Cuminum cyminum L. וכוסברה( dhaniya) Coriandrum sativum L., יש טעם עדין, טריים, מגניב, יש השפעה חיובית על מערכת העיכול.הזרעים של gorgitsy

גורני( RAI) חַרדָל nigra ופלפל strugkovy zhgugy( צ'ילי) פלפלת L., לא רק לתת את התערובת של תבלינים שריפת טעם, אלא גם להאריך את חיי המדף של המוצרים.

הל( eliachi) הל לבן et מייסון, קינמון( dalchini) CinnamomumzeylanicumBlume, ציפורן( laung) Syzyium aromaticum [ל], אגוז מוסקט( jaiphal) Myristica fragrans Houtt, פלפל גורני( mirch) פייפר nigrum L., ג'ינג'ר( saunthZingiber) officinale - כל תבלינים קלסיים אלה, בדרך כלל משמשים כדי לתת גוונים שונים של טעם ועל ריח תערובת של תבלינים.

חפצי

רכישת תבלין, מעדיף צפוף מכולות - שקיות או בצנצנות.כדי לשמר את הטעם, הארומה שלהם סגולות מרפא של כורכום צריך להיות מבודד לחלוטין מכל מגע עם הסביבה.לכן, כפי שהוא לא נראה מושך ברגע הסוחרים בשוק תבלינים מכונות עבור החדרת, עדיף להימנע מקניית כורכום, לאחסן במיכל פתוח.

כדי לאחסן התבלין הזה, להשתמש במיכל רב סגר בחוזקה - רצוי צנצנת זכוכית כהה.אם אתם משובצים אבקת כורכום בקערה ברורה, אז לוודא כי שהיא ממוגנת בבטחה מן השמש - זה יעזור לצמיתות לשמר את הטעם הייחודי וצבע עשיר של תבלינים.

בדרך כלל, לשימוש ביתי לקנות אבקת כורכום פקעת מוכנה, אבל אתה יכול לקנות וקנה שורש - החתיכות שלו נהגו להכין ריבות וחמוצות.

כורכום

בית וגן שלך רבים נציגי ריחני ומלוחים של משפחת ג'ינג'ר, על היתרונות ועל היופי של תכונות מאגיות של אשר כבר מזמן אגדות, אנשים כבר מזמן גדלו בבית - בחדרי או בגינה.לאחר כורכום

- הוא לא רק הצמח, משורשי אשר מבוצעים תיבול ריחני, הוא גם פרחים עדינים על גבעולים גבוהים, מסוגלים לקשט כל חדר.

כורכום נקרא לעתים קרובות "לוטוס של הינדוסטאן", וזה לא במקרה - שהוא פורח להידמות פרחי לוטוס.בשלב עלי תנאי

חדר וגבעולים של כורכום בדרך כלל מגיע לגובה של 50-60 סנטימטר.

לטיפוח המקורה לעתים קרובות כורכום נבחר( בטופס המתאים ביותר עבור תבלינים מכינים), בית כורכום, tsitvarnaya כורכום, תפוז כורכום, patummu יפה מאוד( טוליפ סיאם)וכמה מינים אחרים של צמח זה.

ישנם גודלו במיוחד בשביל טיפוח מקורה של זנים של כורכום, למשל, Curcuma alismatifolia קומפקטית, שבה קנה השורש גדול בשילוב עם גזע נמוך מספיק( לא יותר מ 25 ס"מ).

פרחים על צמח שיש לו טיפול טוב יכול להימשך עד שלושה חודשים.בדרך כלל פורח כורכום בתקופה מיולי עד אוקטובר.

יותר לגיל הפרח שלך, יותר נובעת זה יופיע בעת ובעונה אחת - בצמחים בוגרים, שקיבלו טיפול טוב, אפשר הפריחה סימולטני של 5-7 פרחים.זרי פרחים חתוכים יכולים לעמוד במים עד שלושה שבועות.טיפול

כורכום שייך לצמחי האור אוהב, אבל באור שמש ישיר יכול להזיק לו - הוא בהיר מתאים יותר אבל אור מפוזר.צמח זה מרגיש טוב על חלונות הפונה דרומה מערבית ודרום מזרח.

אם התאורה לא מספיקה, אתה מאוד תבחין בו במהירות - הכורכום יגדל לאט יותר, צמצום מספר הפרחים, שיבוש פיגמנטציה הנורמלית של העלים.אבל להיזהר של הפרח שלך על ימים חמים - ייתכן שיהיה עליך בצל.

צמח זה הוא אורח ממדינות חמות, ולכן הוא זקוק לתחזוקה מתמדת של טמפרטורה מסוימת של האוויר הסביבתי - לא נמוך מ -18 מעלות צלזיוס.הכי טוב בעונה החמה, כורכום מרגיש בטמפרטורה של 25-30 מעלות צלזיוס.בטמפרטורות גבוהות, הפריחה של כורכום מתחיל מוקדם יותר.אם עמודה של מדחום זוחל למטה, הצמח יפרח 1-1.5 חודשים מאוחר יותר, ולא ישמח אותך עם שפע של פרחים.

כמות בהירות של פרחים כורכום תלוי ישירות גם על גודל קני השורש שלה.

במהלך כל התקופה של צמיחה פריחה יש צורך לספק השקיה בשפע של כורכום.מים הצמח צריך להיות כאשר מתיז את כדור הארץ עם מים חמים, אשר מוגן מראש בתוך 24 שעות.

בטבע, כורכום גדל במדינות עם אקלים לח, ולכן עדיף להרגיש את זה עם ריסוס רגיל.כמובן, המים עבור ריסוס צריך להיות גם חם.במקרה זה, לשים לב לעובדה כי המים רק על העלים( לא על התפרחת!).

ניתן ליצור תנאים לחות נוספת של כורכום.כדי לעשות זאת, למלא את ערימת עם חימר מורחב, לשפוך קצת מים לתוכו ולשים סיר של צמחים על האבנים.עם זאת, ודא כי המים לא לגעת בתחתית הסיר.

בדשנים כורכום הצרכים לאורך כל תקופת הצמיחה שלה.אתה יכול להשתמש ההכנות הרגילות עבור צמחים פורחים( מינרלים דשנים אורגניים) - להאכיל את הפרח שלך פעם 12-14 ימים.תזונה נוספת למפעל שלך אתה יכול לספק על ידי הכנת פתרון דשן בריכוז וחצי ומפזרים את העלים.

כאשר המפעל דועך, יש לו תקופת מנוחה( צמח זה הוא הביע בבירור) - סביר להניח, זה יהיה להשליך את העלים "לישון".לרוב זה קורה בתחילת נובמבר.עם זאת, בשלב זה, טיפול כורכום צריך להיות זהיר במיוחד.

לאחר ההכחדה של החלק האווירי של הצמח( בדרך כלל זה קורה בסוף הסתיו), במקום קנה השורש בחדר עם טמפרטורת הסביבה של +7 ° C.

לאורך כל תקופת המנוחה, בקפידה לפקח על הקרקע בסיר עם כורכום - זה לא צריך להיות יבש מדי, עם זאת, waterlogging יש להימנע כדי לא לגרום שורשים נרקבים.

ניתן להסיר בזהירות את קנה השורש מהאדמה, למלא אותו בחול יבש( או להשאיר אותו בסיר) ולהניח אותו על המדף התחתון של המקרר.

אם הצמח שלך שייך למגוון המשמר עלים במשך כל תקופת המנוחה, לאחר מכן שמור אותו בחדר עם טמפרטורת הסביבה של 16-18 מעלות צלזיוס, ואל תשכח על השקיה בזמן.במהלך תקופה זו, ריסוס תכופים של כורכום לא נחוץ.

שכפול של

עבור התפשטות של כורכום, קנה השורש שלה( קני שורש) מחולק לחלקים.בעזרת סכין מחודדת חריפה, לחלק את קנה השדרה לחלקים שונים.מניחים פרוסות של פחם לחתוך לאבקה.שימו לב לעובדה שכל פיסת שורש היתה כליה וזוג שורשים לרוחב.

קנה השורש צריך להיות מושתלים בתחילת האביב( בסוף מרץ - תחילת אפריל) על ידי הכנת סיר של אדמה רעננה.גודלו של הסיר החדש יכול להיות זהה לזו הקודמת.

לנקות בעדינות את שורש כורכום של חול או כדור הארץ בזהירות לבדוק.

מערבבים כמות שווה של חומוס, דגני בוקר, עלווה וכבול, להוסיף חול נהר טהור ולמלא את התערובת המתקבלת עם סיר.

אתה יכול לגדול כורכום בחוץ בגן, והניח צמחים מקורה בעונה החמה ברחוב או על המרפסת.