טיפול בכפיר
עם מחלות מעיים רבות, קפיר הוא אחד המרכיבים העיקריים של דיאטה טיפולית.קל מאוד לעיכול: אם החלב שאנו שותים במשך שעה אחת מתעכל רק ב -30%, אז kefir באותו זמן - ב -90%.בשל איכות זו, זה בדרך כלל משפר את תהליך העיכול, מקדם את הקליטה המהירה של מוצרים אחרים.בנוסף
, יוגורט ויש לו פעילות אנטי-מיקרוביאלית, אשר חיונית הפרעות קיבה, זיהומיות או כל דמות אחרת.יש תכונה אחת: מוצר זה הוא חמוץ למדי, ואנחנו הזכרנו כי האכילה שלו של
לא מומלצת במקרה של הפרעות במערכת עיכול קשורות חומציות.אם הוא פחות ממקובל, כפי שזה קורה, למשל, ב גסטריטיס כרוני עם חומציות נמוכה, היוגורט הופך הכרחי, כמעט המרכיב החשוב ביותר של הדיאטה.
כמו כל מוצר רפואי, זה חייב להיות שיכור בדרך מסוימת כדי להבטיח את ההשפעה החיובית הגדולה ביותר של השימוש בו.אתה לא צריך להשתמש בו בצורה של חום או קור, המשקה צריך להיות בטמפרטורת החדר, לשתות אותו לאט, בלגימות קטנות, ב 200 מ"ל של יוגורט, אתה יכול להוסיף 10 גרם של סוכר ומערבבים היטב.
החיטוי החזק ביותר הכלול בו, חומצה לקטית, מתרחש במהלך תסיסה לקטית של המוצר במהלך ההכנה.
הסביבה החומצית הנוצרת על-ידי יוגורט בבטן מקדם ספיגה טובה של סידן, ברזל, ויטמין D, משפר עיכול וספיגה של המזונות.זאת בשל פעילות מוגברת של אנזימי מעיים והגברת הפרשת מיץ קיבה.חומצה לקטית מנרמל הפריסטלטיקה מעיים, מעורב באופן פעיל את החלבון בחלב מחשוף trudnousvoyaemogo - קזאין - ויש לו רכוש bacteriostats-קאל.
נוכח מיקרואורגניזמים מועילים יוגורט למנוע רבייה של חיידקים פתוגניים נמק
.יש לו את היכולת להפריש רעלים וחומרים מזיקים אחרים, אשר מהווה תנאי מוקדם לטיפול המוצלח של כל ולא רק מחלות במערכת עיכול.
כאשר dysbacteriosis ומחלות במערכת עיכול אחרות צריכות לשתות יוגורט כתרופה על בטן ריקה, המזון במנות קטנות.
קפיר דיאטה
לסיכום השיחה על היתרונות ואת התכונות הרפואיות של קפיר, נוכל לתת לך כמה מתכונים לבישול עם השימוש בו, מתאים כמזון תזונתיים לטיפול dysbiosis.
בורש "Zdorovenki buly» רכיבים
: 250 מ"ל יוגורט, 100 גרם של סלק, מלפפון 100 גרם, 1 ביצה, 25 גרם של בצל ירוק, שמיר קרן 1, 100 מ"ל מים.
שיטת הכנה.חותכים את סלק לחתיכות מלבניות קטנות, לקלף מלפפונים טריים לחתוך אותם לפרוסות דקות.סלק ומלפפונים לשים קפיר, יוצקים מים רותחים ויוצקים דק קצוץ וקרקע עם מלח ושמיר בצל.סלק או צמרות שלה( אם האוכל מוכן בתחילת האביב) ניתן להציב kefir יחד עם מרק.לפני ההגשה, מוסיפים את הביצה המבושלת לתוך הבשר, לחתוך כמה lobules.את המנה ניתן להגיש בנפרד תפוחי אדמה מבושלים.סלט
"מצרכי Fit»
: חומעה חמוץ '50, '50 ענפים צעירים של שן הארי, 100 עגבניות g, '50 מלפפונים, 3 כפות.l.כפיר, כפית אחת.מיץ לימון, 25 גרם של בצל ירוק, חבורה אחת של שמיר, מלח לפי הטעם.
שיטת הכנה.מבושלים מים רותחים חמוץ חמוץ יורה שן צעיר, לשטוף, לנקות את הירקות ולתת ניקוז מים.מקלפים את העגבניות ומערבבים עם שאר המוצרים.עונת סלט עם יוגורט, מוסיפה מיץ לימון, קמצוץ סוכר( אפשר לעשות בלי זה), בצל ירוק קצוץ דק, שמיר ומלפפון.צלחת קצת.סלט
"לא ail»
רכיבים:.. 50 גרם גרגיר הנחלים, סרפד צורב 50 גרם יורה, 50 ויורה גרם שן הארי, 50 גרם חסה, גרם מלפפון 50, 100 מ"ל של יוגורט, שמיר ופטרוזיליה, מלח, סוכר לפי הטעם....שיטת הכנה.Zheruhu, יורה סרפד, שן שן צעיר ושטיפת סלט, נותן מים ניקוז.חותכים את הירוקים דק.מפזרים הכל עם שמיר הקרקע, פטרוזיליה ומלפפון.סלט העונה עם קפיר, הוספת סוכר ומלח.סלט
"רכיבים Razdolye»
: 150 גרם של ירוק( שן הארי, סרפד, גרגיר הנחלים, חומעה, פטרוזיליה, עירית, שמיר), 2 ביצים, 1 בצל, 200 מ"ל יוגורט, 1 כפית. .מיץ לימון, מלח לפי הטעם.
שיטת הכנה.חותכים את הירוקים דק, מוסיפים ביצים קשות קצוצות דק, בצל קצוץ.מערבבים את כל החומרים.בעדינות לשפוך את הסלט עם רוטב עשוי קפיר, מיץ לימון כמות קטנה של מלח.
לשתות "עליזות"
רכיבים: 2 כפות.l.מיץ סלק אדום, 250 מ"ל של כפיר, 1 כפית.עלה ורד, 1 כפית.מיץ לימון.שיטת הכנה.מערבבים מיץ סלק אדום עם יוגורט, משקה וירכיים ורדים ומיץ לימון.
לשתות "גברת"
החומרים: 1 כף.l.מיץ עוזרד, 1 חלמון ביצה, 1 כף.l.דבש דבורים, 3-4 כפות.l.כפיר.שיטת הכנה.מערבבים את מיץ עוזרד עם יוגורט, חלמון גלם ודבש דבש.
אז, כפי שאתה יכול לראות, יוגורט הוא לא רק טעים, אלא גם מוצר שימושי שיסייע לך להיפטר המחלה ולתמוך בחוזק של הגוף.
כמובן, הדבר הראשון שעולה בראש כאשר מדברים על שמנת חמוצה היא הטעם שלה.ואכן, ממתקים לא יכול להסתדר בלי זה, בנוסף, הוא משמש כתוספת הכרחית לקורסים הראשון והשני.ובכן, שופט לעצמך: איזה מרק כרוב ללא שמנת חמוצה?
אבל השימוש בו אינו מוגבל לבישול: תפקידו של מוצר זה חלב חמוץ יוצא דופן בטיפול הוא מוטל בספק.מזון תזונתי לעתים קרובות מאוד כולל שמנת חמוצה כאחד המרכיבים העיקריים.עם זאת, לא רק דיאטות הם untinkable בלעדיו: השימוש בו כמה מחלות ניתן לרפא בבית.
שמנת חמוצה כלולה בתזונה של אנשים הסובלים מהפרעות שונות של מערכת העיכול.במקרה של החולה יש חומציות מוגברת של מיץ קיבה, מוצרי חלב מתאימים תזונה נכונה.שמנת חמוצה יש גם השפעה יוצאת דופן על microflora של הבטן.אתה יכול גם לאכול רטבים מוכן עם השימוש בו.
עם חומציות קיבה מופחתת, ניתן לאכול שמנת חמוצה לא רטובה המבוססת על זה.בשר מרקים ומרקים עם תוספת של שמנת חמוצה נכללים בדרך כלל גם בתזונה של חולים.
זה יהיה לא נכון לומר כי גבינת קוטג 'הוא האמצעי העיקרי של טיפול בכל מחלה.עם זאת, זהו אחד המרכיבים החשובים ביותר של דיאטות prescribed למחלות של מערכת העיכול, הכבד, gallbladder, וכו 'במקרה זה, חשוב במיוחד לאכול מזונות המכילים טאני, הפחתת היווצרות גז ועוטף את המעיים.ומכיוון שבמהלך השלשול בגוף, הפסדים משמעותיים של חלבונים, ויטמינים ומינרלים, מחסור שלהם צריך להיות מלא על חשבון הצריכה הפעילה של המוצרים בהם הם כלולים.גבינת קוטג 'הוא אחד המוצרים המתאימים ביותר עבור מטרות אלה בשל תכונות תזונתיים מרפא שלה.
יש צורך להשתמש 100 גרם של דל שומן או 9% שומן גבינת קוטג '5 פעמים ביום.בנוסף, דיאטה יומית כוללת 400 מ"ל של תה, 200 מ"ל של מרק rosehip ו 400 מ"ל של שומן נמוך kefir( כלומר, 1 ליטר של נוזל).
אפשרות נוספת אפשרית: דיאטת חלב( חלב).קח 60 גרם גבינת קוטג '9% שומן ו 200 מ"ל קפיר( חלב) 5 פעמים ביום.בסך הכל, זה מסתכם 300 גרם של גבינת קוטג 'ו 1 ליטר של נוזלים ליום.