תכונות שימושיות מרפא של אגסים

אגסים תרבות

- כבר ידוע מאז התקופה הפרהיסטורית, המידע הראשון על תאריך זה חזרה אל הערימה של בניינים בשוויץ ואיטליה בתקופה הפרהיסטורית.תרבות זו הופיעה ביוון עתיק יותר מ -3 אלף. שנים.בשנת אגס רוסיה חדר מן ביזנטיון, בפרברים הפך גרוש מהמאה XV.

אגס ורדיים המשפחה-עץ, עד 10-15 מ 'גובה, פירות גדולים מספיק, עגול או בצורת אגס.

יחד עם אגס תפוח היה מהולל "אודיסיאה" של הומרוס, ומאוחר יותר משמונה מאות שנים, ישנם סוגים שונים של אגסי מעובדות.תיאופראסטוס מתאר לא רק מגוון, אלא גם את הטכניקות החקלאיות של טיפוח.ואז, מן אגס התרבות היוונית והרומית עברה צרפת, בלגיה, אנגליה, גרמניה ומדינות נוספות.

ברוסיה, אגס, על פי דברי הימים, טפחו במאה XI בגני המנזר, ובמאות XV הוא גדל בגנים המקיפים מוסקבה.נכון לעכשיו אגס התרבו במדינה שלנו בכל מקום.בשנת פירות אגסים הם סידן, מגנזיום, זרחן, סיליקון, וברזל.סוכר בה בעיקר פרות - 6-13%, על פקטין 1%, 0.2% חומצות, יש טאנינים, אנזימים, ואלמנטים פעילים, חומצות אורגניות, חנקני, פקטין, סוכני תבלין, טאנינים וסיבים.הנה תוכן התזונתי

( קלוריות, חלבון, שומן, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל 100 גרם של חלק אכיל.

קלוריה ערך תזונתי 47 קק"ל, 1 חתיכה( 135 גר ') 63.5
חלבון קלוריות 0.4 גרם שומן 0.3 גרם


פחמימות 10.3 גר' סיבים תזונתיים 2.8 גרם חומצות אורגניות
0.5 גרם

מים 85 גרם מונו ו disaccharides
9.8 0.5 עמילן g g Ash 0.7 גרם



ויטמינים ויטמין PP 0,1
מ"ג בטא קרוטן 0.01 מ"ג
ויטמין A( RE) 2 g
ויטמין B1( תיאמין) 0.02
מ"ג ויטמין B2( ריבופלאבין) 0.03 מ"ג
ויטמין B5( פנטותנית) B6 0.05 מ"ג ויטמין
( פירידוקסין) מ"ג 0.03
B9 ויטמין( פולית) 2 גרם ויטמין
C
5 מ"ג ויטמין E( TE) 0.4
מ"ג ויטמין H( ביוטין) 0.1
mcg ויטמין K( phylloquinone) 4.5
ויטמין PP מק"ג( שווה ערך ניאצין) 0.2 מ"ג

macronutrients
סידן מגנזיום 19 מ"ג 12 מ"ג


נתרן 14 מ"ג אשלגן 155 מ"ג
זרחן 16 מ"ג
כלורו 1mg
גופרית 6 מ"ג


ויסודות קורט הברזל 2.3 מ"ג אבץ 0.19 מ"ג

יוד 1 UG
נחושת 120 מק"ג מנגן

0.065 מ"ג סלניום 0.1 מק"ג 10 מק"ג
Fluoro
מוליבדןבורון
UG 5
130 מק"ג ונדיום 5 מ"ג 6 מ"ג הסיליקון

קובלט ניקל
10 מק"ג 17 מק"ג 44 מיקרון
רובידיום

Plאודה טיפח ואגסים המנוצלות לשם מינים טריים, מיובשים או משומרים, כמו גם לצורך הכנת פירות מסוכרים, ריבה, ריבה, משחות משקאות שונים( kvass, לפתן, סיידר, תמציות).זרעים יבשים וצעיר - תחליף קפה.פירות אגס

מכילים נתרן וכלור מעט ולכן משמשים דיאטות ללא מלח.בנוסף, פירותיה יש סידן, מגנזיום, זרחן, סיליקון, וברזל.סוכר בה בעיקר פרות - 6-13%, על פקטין 1%, 0.2% חומצות, יש טאנינים, אנזימים, ואלמנטים פעילים.אגס

מומלץ לצרוך עבור מחלות של מערכת הדם, כליות.כדי להשתמש בו, אתה יכול טרי או מבושל, מיץ אגס משקה דרום, תלוי במצבו הפרט( לפעמים הגוף לא יכול לסבול).השילוב של טאנינים פקטין פועל כסוכן מגן על הקרום הרירי של הקיבה והמעיים.ויטמינים ב אגס הוא קטן יחסית, כ קרוטן 14 מ"ג%, עוד כמה ויטמינים B1 ו- B2, ויטמין C - 17 מ"ג%.אבל הרבה חומרים שימושיים נוספים לגוף האדם.אפקט אגס מרענן, טוב ההיטהרות תורם חלקית להנמיך טמפרטורה גבוהה.

פירות האגס מכילים כ -84% מים, בעלי ערך אנרגיה נמוך, ולכן הם מתאימים לתזונה מגבילה.פירות יש הרבה אשלגן, למה הם מתנהגים כמו משתן.בצורתו הגולמית, אגסים מתעכלים היטב, ולכן עדיף לאכול אותם בצורה מבושלת.
ברפואה העממית, תמצית של אגסים מיובשים מומלץ לשיעול, חום, שלשולים.אמצעי תיקון הם הבולטים ביותר אגסים בר.מיץ מרתח של פירות משמשים משתן ו prescribed cholelithiasis.

יש השפעה משתן אנטי מיקרוביאלית, הוא שימושי בכליות בכליות ודלקות בדרכי השתן.

מיץ ודגס אגס הם כלי רב ערך המחזק את הקירות של נימים.

עירויים של פירות ומיץ יש שתן אפקט choleretic.

אלפי שנים, תכונות הריפוי של צמח זה היו ידועים.פרי האגס משפר את מצב הרוח, עוזר עם מחלות לב, ריאה ושלפוחית ​​השתן.

בזמננו, מרפא עממית מרתח של אגסים מיובשים לטפל בשיעול קר, שלשול.

בקוסמטיקה מפירות עסיסיים מייצרים מסכות שמחלישות את התהליכים הדלקתיים, מתחדשות ומרעננות את העור.עם עור שמנוני של הפנים, מרתח של עלים משמש סוכן טוניק אנטי דלקתיות.

בבישול, אגסים ניתן להשתמש בהכנת קינוחים, לייבוש ועיבוד נוסף.אגסים מבושלים טבולים, עם וניל או קרם שוקולד עם קצפת ושקדים.
אגס פירות הוא נצרך הן טרי בצורה מעובדת.מתוך אגסים לבשל ריבה, ריבה, פירות מסוכרים, ריבה, ריבה, דבש אגס.

אגסים ללכת לעשות קומפוטים, סיידר, יין, kvass.הם כבושים ורטובים, אגסים רטובים וטעימים מאוד עם חמוציות.אגסים מיובשים מתווספים לתערובת של פירות יבשים עבור קומפוט.

ישנן דרכים שונות של pearing ו כבישה, הנה אחד מהם: 2 ק"ג של אגסים לקלף, לחתוך יחד ולהסיר את הליבה.מכינים את המרינדה.זה דורש 250 מ"ל של מים, חצי ליטר חומץ, 450 גרם של סוכר, קינמון.מרתיחים את הפתרון, מבשלים את חתיכות האגסים למחצה מבושלים בו, לשים אותו מסננת, ואז להעביר אותו למכל מוכן, מוסיפים 80 גרם של זרעי חרדל 40 גרם של חזרת מקולפת.יוצקים את האגסים עם פתרון צונן, לקשור את הצנצנת ולאחסן במקרר.

ניתן להגיש חצי אגסים אפויים עם מילוי צ 'אטני, עשוי חבוש יפני, לטגן, משחק ועופות.

2 מנות

1 מלפפון, 4 אגסים עסיסיים, 1 לימון, 1 כף.כפית צימוקים, 2 כפות.כפות של אגוזי אדמה, סוכר.

אגסים קלופים, חתוך לקוביות.מוסיפים מלפפון, פרוסים, יוצקים מיץ לימון.יוצקים צימוקים ואגוזים מאודים.מפזרים את הסלט עם סוכר ומערבבים.

4 מנות של

50 גרם גבינה רכה בינוני שומן.50 גרם גבינת קוטג 'עם אננס, 3 כפות.כפות שרי.25 גרם צימוקים.2 אגסים קלוף קלופים, כמה חתיכות של שקדים פתיתים.

גבינת גבינת קוטג 'עם 2 כפות.כפות של שרי.מוסיפים את הצימוקים.אגסים לחתוך חצי, לגרוף את כל כפית עם כפית ושומן עם שרי הנותרים.מניחים את הצד חרוט על מגש.מן הכף למעלה, לשים את תערובת הגבינה.מפזרים את פתיתי השקדים.לפני ההגשה, קירור.

2 מנות של

200 גרם של אגסים, 150 גרם גבינה מעובדת, 60 גרם של מיונז, 30 גרם של שמנת חמוצה, מלח.

אגסים וגבינה חתוכים לרצועות, מערבבים, מתבלים במלח, מיונז ושמנת חמוצה.מקשטים בסלט ירוק, פרוסות עגבניות.

2 קוביות אגסים, 100 גרם של ענבים מגולענים, 100 גרם של גבינה קצוצה, 3 כפות.כפות של ענבים או מיץ תפוחים, רוטב סויה קטן, 1 כף.חמאת כפית

מערבבים פירות וגבינה.מערבבים את המיץ, רוטב סויה ושמן זית.יוצקים את הסלט ומקררים אותו לפני ההגשה.