מה לא שווה להחליף סוכר?

החלפת הסוכר הרגיל עם פרוקטוז, דבש או גלוקוז הוא נוטה לאנשים לדבוק בדרך הנכונה של החיים.אבל מומחים לא ממליצים לעבור לחלוטין רכיבים אלה של תזונה.מדוע ניסויים כאלה לא תמיד מוצדקים?

ספק האנרגיה לתאים הוא גלוקוז.בנוסף, השימוש בו מומלץ לאחר המחלה על מנת האורגניזם להתאושש מהר יותר, תחת לחץ, וגם במהלך ההריון.כאשר הרעלת, גלוקוז מנוהל תוך ורידי, שכן בעזרתו הגוף לא רק מנקה היטב של רעלים, אלא גם מקבל תזונה.

לחלוטין גלוקוז חינם חיים מלאים בלתי אפשרי. אבל לא ללכת לקצה השני - במשך שנים רבות לקחת מזונות עשירים גלוקוז.מזון זה תורם לעלייה משמעותית בסיכון לפתח סוכרת.

אם אנחנו מדברים על היתרונות של דבש, יש לזכור כי הוא מכיל שילוב של גלוקוז ופרוקטוז.זה האחרון נמצא פירות מתוקים ביותר וגרגרים.למרות העובדה כי נוסחאות כימיות של גלוקוז ופרוקטוז דומים, הם שונים בתכונותיהם.

לעומת גלוקוז, פרוקטוז הוא מתוק יותר בפקטור של 2.במקרה זה, זה נספג יותר גרוע על ידי הגוף.החלק הנותר מעוכל של פרוקטוז אינו מופקד כמו שומן, אבל צריך להיות מופרש( לעתים קרובות יותר בעזרת הכבד).לכן, גוף זה מטיל עומס רציני עם שימוש תכוף של פרוקטוז.ניסויים נערכו בעכברים, אשר במשך זמן רב קיבלו מזון עם תוכן גבוה של פרוקטוז.תזונה כזו הובילה לפיתוח של הפטיטיס בשומן במכרסמים.

יש השפעה שלילית של fructose ועל מצב של מערכת העיכול. Fructose, אשר אינו נספג לתוך הקירות של המעי הדק, נכנס לעבה, שם הוא מעובד על ידי חיידקים.כתוצאה מתהליך זה, מימן, מתאן ופחמן דו חמצני משתחררים.לכן, עם צריכה משמעותית של fructose, גזים, bloating, כאב ושלשול יכול להתרחש.

כאשר פרוקטוז נצרך, רמת האינסולין עולה לאט יותר בהשוואה לגלוקוז.לכן, תחושת השובע היא איטית יותר, וזה יכול להוביל לכך שאנשים אינם מסוגלים במהירות לספק את הרעב שלהם ולאכול יותר.

אם אנחנו מדברים על התכונות הרפואיות של דבש, הם מסופקים על ידי נוכחות בו של חומרים שימושיים שונים.אבל כמקור של סוכר, דבש כמעט אינו שונה סוכר רגיל.

כמו המאמר?שתף עם חברים ומכרים: