סוג הכיריים נקבע לפי הטעם שלך.בסך הכל יש שלושה מהם: משטח אמייל, משטח נירוסטה וקרמיקה זכוכית.משטח אמייל לנו לשמצה מ שואבי פרסומות הם הזולים ביותר ועמידים למדי.אבל באותו זמן, הם קשים כדי לנקות את עקבות של בישול מוצלח( למשל, חלב שנשפך), ובסופו של דבר, הם בהכרח כיסה הרבה שריטות.משטחי נירוסטה הם מאוד פופולריים בשל קלות הטיפול: הם עמידים וקלים לניקוי.זכוכית קרמיקה משטח הכי יקר, אבל באותו הזמן הכי מסוגנן, קל לשטוף, יש חיי מדף ארוכים.ללא קשר לסוג השטח, מומלץ לנקות את פני השטח לאחר כל שימוש בצלחת.
כולנו יודעים איך לפעמים זה בעייתי להדליק מבער גפרורים.כנראה, ולכן, כמעט כל משטחי גז מודרניים מצוידים בהצתה חשמלית.תחת אלמנט פיזואלקטריים להגדיר פלטה חשמלית אשר, כאשר נלחץ, מתחיל לעלות ואת הניצוץ שמצית את הגז.בדגמים מסוימים, ההצתה החשמלית מופעלת באופן אוטומטי כאשר חוגת הבקרה מופעלת.החיסרון היחיד של מערכת זו הוא הצורך לחבר את הצלחת למקור החשמל.מערכת
"שליטת גז" יכולה לחסום את אספקת גז כשזה דעיכה בלתי צפויה.ישנם מקרים רבים, אשר הביאו מהמחבת כאשר הנוזל, לשפוך את אזור הבישול, אשר לעתים קרובות מוביל לפיצוץ.לכן, במדינות רבות, מערכת "בקרת הגז" היא חלק בלתי נפרד מכל תנור גז.
Ins כיריים גז הם: חימום מהיר
של פני השטח, אשר מפחית זמן הבישול
העצמאות כלי סוג, פני השטח שלו
קל לנקות ולהכין
דלק זול יחסית בין ליקויים יש לציין:
גבוהה, למרות כל אמצעי הזהירות,סכנת
של פיצוץ גז בפעולה, פחמן דו חמצני משתחרר, מה שהופך את זה אי אפשר להשתמש פני השטח של הגז בחללים לא מאוורר
בכלל, כירי גז הוא שלאפשרות מצוינת עבור רוב המטבחים.זול יחסית וקל לשימוש, זה בצדק מדורגת הראשון בין השאר.אבל בעת שימוש כזה צלחת, לא לשכוח בטיחות.המטבח חייב להיות מאוורר תמיד.לאחר עבודה עם הצלחת, יש צורך לסגור את אספקת הגז שסתום.וכמובן, להגן על הילדים מפני משטחים חמים.כיריים חשמליות
הכיריים החשמליים הם מתחרה מודרני לתנור גז.למרות לוחות חשמל עצמם חדשים יחסית( לפני 100 שנים), את הרעיון של בישול על משטח חם שייכת יותר אבותינו: לזכור, ברגע ביצים מבושלות על הסלעים.הרעיון נשאר, אבל החומרים השתנו: במקום אש, זרם חשמלי משמש, והאבן הוחלפה-קרמיקת זכוכית ההייטק.
שני סוגים של לוחות חשמל: ברזל עם צורבים פתוחים משטח קרמיקה.הסוג הראשון חזותי דומה לתנור גז, עם הבדל שאין בו גז.המנות ממוקמות על משטח המבער, שמתחתיו ממוקם הסליל.הסליל משדר זרם חשמלי, הסליל מתחמם ומעביר חום למבער.צלחות כאלה יש חסרון גדול: הם להתחמם להתקרר במשך זמן רב.משטחי זכוכית-קרמיקה באמצעות מספר שיטות של חימום לפני השטח: סליל עכבה גבוהה, שיטת רצועה( היי-אור), הלוגן ואינדוקציה.
חגורה( Hi-Light) שיטה דומה לשיטה של הסליל, עם ההבדל כי במקום להשתמש סליל קלטת מסולק על פני המטוס של משטח החימום.זה מאפשר את פני השטח כדי להתחמם מהר יותר.שיטת הלוגן משתמשת בצינורות מלאים בגז, ומאפשרת חימום מהיר וקירור של המבער.שיטת האינדוקציה הוא הפנטסטי ביותר: הוא כמשטח חימום, באמצעות התחתון של רוב המנות, תוך השארת כל קור השטח שמסביב.אבל עבור סוג זה של צלחות דורש מנות מיוחדות עם תחתית ממוגנט: ברזל יצוק או פלדה.
יש לציין כי לוחות חשמל רגישים מאוד לסוג התחתון של הכלים המשמשים.אין להשתמש במנות עם תחתית דקה או מתכות נמוכות נמוכות.הם לא יכולים להשתמש כלי בישול עם תחתית קמורה, מעווה, בגלל המיקום של כלי ישירות על המבער, ולא על רשת התמיכה כמו תנורי גז.זה, בתורו, דורש טיפול זהיר של פני השטח, כיכל הכלים יכולים להשאיר שריטות.נקודה חשובה היא גם גודל המנות.הקוטר של הסיר צריך שווה בערך את קוטר המבער.אחרת, מבער ילבש מהר יותר, אשר יוביל בהכרח לשבירה.
תנורים חשמליים נחשבים הבטוחים ביותר.אין ליצור קשר עם גז דליק.אבל אל תשכח כי כל תנור במהלך העבודה פולט כמות עצומה של חום, אשר יכול גם לגרום שריפות.במהלך המבצע, משטחים חשמליים דורשים עלויות אנרגיה ענק, אשר בתורו יכול להוביל ההצתה של חיווט חשמלי.על הצלחות, עם מעטפת מתכת, הארקה היא הכרחית.
איכויות חיוביות של תנורי חשמל הם:
בעבודה אינו דורש חיבור לרשת הגז
אין סכנה של פיצוץ של גז( אינו חל על תושבי בנייני דירות, איפה שכנים המשמשים תנורי גז)
לא פולט גזי פחמן
חממה בין השלילי בולטים:
סטרונגתלות צורבי חימום נמוכות מהירות החשמל
בחלק הגבלות צלחות
על סוגי מכולות בשימוש גובה
סכנת אש חיווט
עלות ארורה חשמל
לאחר שהחלטת על הסוג של משטח בישול, המשך הבחירה של "תנור".תנור
תנורי
- מצלמה עם חומר בידוד תרמית פנימי.כמו גם משטחי בישול, תנורים מחולקים לשני סוגים: גז חשמלי.
תנורי גז זולים יותר מאשר חשמל, אבל יש להם כמה חסרונות.ראשית, פיצוץ גבוה.כתוצאה מכך, מבערי ההנחתה בתנור, זה כמות הגז ענקית אשכול סבירה.לכן, כל התנורים המודרניים נדרשים להיות מצויד במערכת של "גז-שליטה."שנית, צורבי גז אינם מאפשרים להשיג חימום אחיד לאורך בתנור, אשר עשוי להשפיע לרעה על הבישול.כמה תנורים מצוידים בגריל פונקציה המדמה בישול על שיפוד מעל אש פתוחה.
תנורים חשמליים הם הרבה יותר פונקציונלי ומעשי מאשר גז.מספר עצום של אלמנטים חימום שונים, המכסים לחלוטין את התנור, יכולים לחמם את המזון באופן אחיד, להפיץ באופן שווה חום באמצע התנור כמו מיקרוגל.זה, בתורו, מאפשר לך להכין כמה סוגים של מנות ברמות שונות של התנור, ללא חשש כי אחד מהם ישרוף.הרב-תכליתיות של התנור מתבטאת במצבים שונים: מהחימום ועד להפשרת לחם לאפייה תוצרת בית.תנורים חשמליים אידיאליים לאוהבי יצירות מופת גסטרונומיות.
עדיין יש לך שאלות?הקפד לצפות בסרטון מהמומחים:
סרטון זה יספר לך על הכללים לבחירת כיריים.
הווידאו הבא יוקדש לבחירת התנור.
זה כל הקריטריונים העיקריים לבחירת תנור גז.כל אחד מהם מתאים לתנאים שונים: בין אם מדובר בבית כפרי או בדירה, בין אם יש צינור גז או חשמל.נותר רק להחליט איזו צלחת מתאימה לך.
מטבח תנור - מכשירי חשמל חיוניים בכל בית.תהליכים שונים במטבח, אם בבישול קפה בבוקר או אפיית עוגות עבור עוגת חג אינו שלם בלי "הבית המודרני".תנורים, לקחו את מקומו הראוי בחיינו, אולי, יכול להיות חסר תועלת אלא foodists הגלם.שוק מודרני
עבור מכשירי מטבח יכול להציע כמות עצומה של צלחות לכל טעם וצבע.Cooker מורכב משני חלקים: הכיריים שעליו הצורבים ותנור המכונים גם "תנור".לכן, הבחירה של צלחות "החלום שלך" צריכה להתבצע בשני שלבים.
