כיצד לבחור מטחנת כראוי?מה עדיף יד או מטחנת קפה חשמלי?
על מנת הקסם הקפה לעבוד באמת, המשקה צריך להיות לא מסיסים, אבל עשוי גרגרי טרי טרי.וכאן אנחנו לא יכולים לעשות בלי מטחנת קפה.
תכנית מאמר: סוגי
- ותכונות מטחנות
- פרמטרים חיוניים בבחירה של מטחנות יד
- פרמטרים משמעותיים בעת רכישה ידנית
- מטחנה חשמלית או חשמלי - זאת השאלה!
סוגים ותכונות של מטחנות הקפה
ישנם שני סוגים עיקריים של מטחנות קפה - ידניות וחשמליות.הקריטריון העיקרי בחלוקה זו הוא הכוח המניע.במקרה הראשון זהו כוח שרירי של אדם.בשני - המנוע החשמלי.
בתורו, מטחנות קפה חשמל מחולקים סכין( סיבובית) ו אבן ריחיים.הבה ניקח יותר ביסודיות את עקרונות העבודה ואת התכונות של כל מין.
1. סכין מטחנת ( סיבובי) הקלד
עיקרון הפעולה של סוג זה הוא די פשוט.גרגרי קפה מוזגים לתוך המיכל עם סכינים מסתובבות.בחלק העליון, המכסה סגור עם מכסה, כאשר המכשיר מופעל, סכינים נחתכים פירורים.עם מיתוג קצר, טחינה מחוספס, לא אחיד מתקבל.להכנת טחינה עדינה, שחיקה ארוכה יותר של גרגרים עם סכינים יש צורך.
אם עדינות של שחיקה בשבילך הוא לא חשוב במיוחד, אז הרכישה של מטחנת קפה זה יהיה צעד נורמלי בשבילך.חסרונות
של סוג זה של המכשיר הם: מנות מתקן בהעדר
- - חייב חזותית להעריך את המספר הדרוש של דגנים( לכל כוס של מספר המשקאות של דגנים על כף);
- הטרוגניות של טחינה;
- הסתברות של שריפת גרגרים עם סכינים מסתובבת אינטנסיבי;
- שילוב מכולות תבואה ואת המוני הסתובב - זה יוצר אי נוחות בסכנה לפגיעת גורם אבקת גדר של סכינים;
- הצורך שליטה ויזואלית של מידת שחיקה של דגנים.
2. ריחיים סוג מטחנות
זה מנגנון שונה מטחנות סוג של שחיקה תבואה.גרגרי הם grinded עם חרוטי או גלילי דיסקים - אבני ריחיים.שיטה זו של שחיקה מאפשר לך להתאים את התואר על ידי הגדלת או הקטנת המרחק בין אבני החן.כאשר המרחק מופחת, טחינה יהיה דק יותר.עם הגדלת - בהתאם גס יותר.ניואנס חשוב מסוג זה של מכשיר הוא אחידות של שחיקה.זה חשוב עבור מכונת קפה להכנת קפה תחת לחץ - אספרסו, קפוצ 'ינו ואחרים.
Mill grinders יש יותר כוח מאשר מטחנות סכין - כ 250-300 וואט.גם זה סוג של מכשיר נמשך זמן רב יותר בגלל מהירויות קיצוניות פחות סיבוב.
קפה grinders מסוג זה יש כמה מעלות של שחיקה תקנה( 6-14).הם יכולים להיות מוכנים ואבקה גדולה לעיתונות הצרפתית, ואת ההשעיה האבק בסדר עבור "Jezve".
סוג זה של מטחנת קפה יש שני תאים נפרדים - אחד עבור דגנים, השני עבור אבקת סיים.
3. מטחנת יד
הבסיס של מנגנון זה הוא רחיים כוללים מספרים מרוכבים.למטחנה יש מתג דחיסת טחינה ומיכל נשלף לקפה מוכן.ישנם סוגים שונים של המכשיר, מצויד במצלמות פתוחות וסגורות, חור מיוחד עבור הידית.
זמן לטחון את פולי הקפה על צבירה כזו תהיה כחצי שעה.במטחנת הקפה הזאת, הדגן מושרש בטיפול הכי גדול, משמר את הארומה ואת הטעם.
ישנם שלושה סוגים של מטחנות יד:
- אירופי - יש צורה של קובייה.כדי לאסוף קפה מגורר, מגירה קטנה מיוחדת משמש, אשר משתרע ומאפשר את המוצר להיות שפך החוצה.חסרון מסוג זה הוא אי הנוחות להחזיק את המטחנה בידיים במהלך תהליך השחזה.במהלך העבודה, מכשיר זה עובר באופן שרירותי על פני השטח של השולחן.בגלל זה, זה לוקח הרבה מאמץ כדי לקבל את המוצר המוגמר.
- מזרח - יש צורה גלילית.זה גורם טופס מאפשר לך בנוחות להחזיק את המכשיר בידיים בזמן עיבוד קפה.פלוס הוא ידית קיפול המגבירה את הקומפקטיות בעת אחסון היחידה.חלק זה יכול לשמש כמפתח לפרק ולניקוי המטחנה, כמו גם להסדרת מידת השחיקה.
- ללא דיור. הוא מותקן ישירות על המיכל, שם יש צורך למלא קפה - ספל או בנק.
פרמטרים חיוניים בעת בחירת יד grinders
1. Zhernov. אלמנט זה עשוי: קרמיקה, פלדה עם ציפוי טיטניום, ברזל יצוק, אבן.החומר של אבני ריחיים משפיע על הטעם של המשקה, עמידות של המבצע, אחידות של שחיקה.
- ברזל יצוק עמיד, ללבוש עמיד וזול.מינוס אבני החן מחומר זה הוא חדירה של שבבי ברזל יצוק לתוך קפה במהלך השחזה.זה גורם טעם מתכתי לא נעים בקפה.בנוסף, ברזל יצוק סופג ריחות.לכן, בעת שינוי זנים של קפה, ניחוחות מסוגלים לטבוע אחד את השני.
- פלדה יש חוזק מתיחה גבוה.עם זאת, הוא לובש החוצה מהר יותר מאשר ברזל יצוק.הציפוי עם טיטניום מגדיל את החיים של אבני ריחיים, כמו גם את המחיר של המטחנה.
- קרמיקה הוא הבחין בשבריריות שלה ואת הפחד של המכות.עם זאת, ההתנגדות ללבוש שלה דומה יהלום.אבני ריח מחומר זה נשארים חדים במשך זמן רב והם לא מפחדים לחות וחלודה.
- סטון מיל הוא פתרון אופטימלי, אבל יקר מאוד.הם נעשים בדרך כלל על בסיס של סגסוגת קרמיקה-קורונדום.היתרון של החומר הזה הוא תאימות אקולוגית שלו, ואת היכולת לטחון קפה לאבק.ריחות אבן גם לא לספוג.את ההוצאות של מטחנת עם אבני חן כאלה משלם את ההזדמנות לתת יחידה זו אפילו לנכדיו.
האפשרות הטובה ביותר היא קרמיקה.עם זאת, בנוכחות של כסף, עדיף לבחור אבן מילון אבן.
2. סוג המארז. כבר בדקנו את סוגי המתחם שלמעלה.עכשיו בואו נהיה המלצות.סוג הגוף האירופי הוא טוב יותר עבור אלה שאוהבים לשים מטחנת קפה כמו רהיט אותנטי.היא תיצור אווירה של נחמה ועתיקות.אם אתה מעדיף להסתיר מטחנות קפה בארון, האפשרויות הטובות ביותר יהיו מטחנת הטורקי הפתוח קפה.
3. שינויים עדינות של שחיקה. ישנן שתי דרכים לשנות שחיקה במכונות קפה יד - צעד ו stepless.במנגנון צעד, שחיקה מוסדר על ידי "צעדים" מסוימים, אשר נעשים על ידי הפיכת הרגולטור.המנגנון המדורג משמש בגרסה האירופית והגרסה הפתוחה של המטחנה.
מנגנון המשתנה האינסופי מתממש בסוג הטורקי הטורקי ונשלט על ידי סיבוב בורג המאבטח את הידית.
אין הבדל מהותי בין השיטות.האפשרות תלויה באפשרות של המטחנה.
4. מיקום הידית. ישנן שתי אפשרויות להנחת הידית - מלמעלה ומהצד.האפשרויות תלוי בסוג המתחם.על הידית הוא בכל גרסאות של מטחנות יד, בצד - רק באירופה.
אפשרות מתאימה תעזור לכם לבחור את מערכת ההעדפות שלכם.באופן כללי, מטחנות קפה עם ידית צד נוחה יותר.הם מאפשרים לך להשתמש יותר קבוצות שרירים בעת סיבוב הידית, וגם לספק קיבוע אמין יותר של המכשיר על השולחן, לא מאפשר לה לנוע על פני השטח כולו.
5. חומר ביתי. זה מוצג על ידי: פורצלן, עץ, פלסטיק, מתכת.בחירת החומר מוגבלת, אולי, רק על ידי העדפות האסתטיקה שלך.עדיף לבחור חומר טבעי.
6. בונקר עבור פולי קפה.מטחנות ידניות מכל הסוגים יש הופר על גבי.זה מקל על תהליך של שחיקה של דגנים.הופר מטחנת קפה האירופי נועד בתור משפך.הופר הסוג הטורקי נועד לשמש בראש המטחנה.Bunkers יש בגדלים שונים שונים בנוכחות( העדר) של המכסה.קיבולת
הופר היא בדרך כלל 10 - 200 גרם של דגנים.הכיסוי ניתן להפחית את רמת הרעש בזמן הפעלת המכשיר, כמו גם לשמור על דגני הריח.
7. מיכל אבקה .בשנת אירופאי התגלמות מבוצעת בצורה של "shuflyadochki" בתחתית המכשיר, במזרח זה הוא החלק התחתון של המטחנה.נפח של מיכל עבור כמה גרם הוא פחות קיבולת של תבואה.בעת בחירת עוצמת הקול של הכלי, המשך מההעדפות שלך.
פרמטרים משמעותיים בעת רכישת חשמל
- המטחנה חשמלית. פרמטר זה קובע את המהירות שבה תהליך השחיקה מסתיים.עם זאת, בעת רכישת מטחנת קפה עם הספק גבוה( יותר מ 250 ואט) צריכה להיות מודעת לכך קיים סיכון של לחריכת דגנים עם טחינה אינטנסיבית.טווח הכוח האופטימלי עבור קפה טעים הוא 160-180 וואט.אמינות
- .מערכת ביטחון המספקת מטחנת השבתה כאשר המכסה פתוח, המיוצגת על ידי סיכות פלסטיק.אלמנטים אלה עשויים פלסטיק קצר מאוד.כתוצאה מכך, לאחר הכישלון של סיכות אלה יורד כל מטחנת הקפה.לכן עדיף לרכוש מטחנה עם מעטפת פלדה, אלומיניום או פליז.
- עקרון החלפת המנוע החשמלי. מספר מטחנות קפה פועלות כאשר הכריכה נלחצת.הוא מספק אבטחה, אבל יוצר מספר חסרונות - בגלל שאתה צריך כל הזמן ללחוץ על השער.אם אתה מוצא את זה מייגע, יש צורך לקנות מכונה עם כפתור "התחל", אשר פשוט לחץ ושחרר.
- נוכחות של מתקן. מספר דגמים של מטחנות קפה מצוידים במכונות.הורדת הבונקר לפני גרגרים, אתה יכול להשתמש רק חלק מהם.זה מקטין את זמן ההכנה של קפה.
- נוכחות של קוצב זמן.מטחנת הקפה הסיבובית באמצעות תרגול ניתן לחשב את זמן טחינה הצורך, ולאחר מכן לשים טיימר לערך הרצוי.הגנה מפני חימום יתר. עם פעולת מנוע בהספק גבוה אינטנסיבית קיים סיכון של התחממות יתר של המנוע.פעולה זו תשבית את המכשיר שלך.מערכת הגנה מפני התחממות יתר אוטומטית מנטרלת את המנוע ואת עד שיצטנן, אינו מאפשרת לך להפעיל את המטחנה.
- נוכחות של טמפר. מכשיר זה מאפשר מכונה קפה הצופר RAM.באופן מסורתי, אביזר זה מצויד במכונות קפה.אבל, בהיעדרו, כדאי לחשוב על רכישת מטחנת קפה עם טמפרה.
- אפשרות קצירת כבל. תכונה זו מאפשרת יותר לשמר את הכבל כדי עבודה, לספק נוחות קומפקטיות של יחידת האחסון במטבח.
- רמת רעש.מטחנת - לא היחיד השקטה, אבל האפקטים הקוליים יכולה להיות מופחת על ידי שימוש במגוון טריקים.לדוגמה, באמצעות מטחנת בסיס גומי.זה יהיה להקטין את הרטט, הפחתת רמת הרעש הכוללת.
- למותג "צ 'יפס". מבלי לשנות את הפונקציונליות הכללית, יצרנים מנסים לספק שבבים שונים צאצאיהם, מסוגל להאיר את כלי הנגינה שלהם בתוך הגוש האפור של אחרים."Zamanuha" אלו כוללים: להבים כפולים, נטייה של הקערה, כוח מנוע מוגבר ורחי ציפוי אנטיבקטריאלי.קשה לומר, שיווק "דמה" זה, או חדשנות יעילה תקף.עם זאת, המחיר של הדברים הקטנים האלה ישפיע באופן משמעותי.
ידני או חשמלי - זו השאלה!
כאשר מתבקש לבחור בין שני סוגים אלה של מטחנות עליך לענות בעצמכם.כדי לעשות זאת, קודם אתה צריך להחליט - מה קפה הוא בשבילך - רק משקה על אומץ, או משהו יותר.
אם אתה לא איסטניס בהעדר קפה טחון לשתות מיידית, רגילים "על טייס אוטומטי" להתעורר מהר כדי להכין קפה בבית קפה, לגימה מהמשקה שלו לרוץ לעבודה, אז הבחירה שלך - מטחנת קפה חשמלית.זה יחסוך לך זמן ומאמץ בכך שהוא מאפשר לך לשתות פונקצית הליבה היצרנית שלה - וחיטוב הגוף.
עם זאת, אם התהליך של הכנת קפה בשבילך הוא פולחן, פולחן, אם אתה רגיל להכין את המשקה הנפלא הזה בעצמך, ואז, לאט לאט לוגם כל נגיסה, ליהנות הטעמים טעם הדהוד של המשקה הזה של האלים, אז הבחירה שלך היא ידנית ידניתטחנת קפה.
בחירת זה כמכלול פשוט מכשיר, להסתמך על כשרון שלך ומעשיות.הם יגידו לך את הבחירה הנכונה.
תהנה קפה שלך!