שורש ירקות פקעת

Kozelets

כללי: ידוע גם בשם שורש מתוק שחור.בתרבות - צמח דו-שנתי.בשנה הראשונה יוצר את השורש .נפוץ יותר עם עלים שלמים עלים.השורש, 3-4 ס"מ עובי ו 35-40 ס"מ, מחוץ שחור, עיסת לבן, בסעיפים מבצעת מיץ חלבי, אשר נותן סוג של טעם נעים.

דרישות: Kozeleth הוא צמח עמיד כפור.לטפח אותו על קרקעות סחוט היטב עם שכבת עבה עמוקה.זה הכי טוב עבור תרבות זו מתאימה חומוס בינוני אדמה חרס.על הקרקעות היטב מופרות, מינרלים לעשות תחת דשן אורגני היבול הזה( כולל זבל טרי) לא צריך להיות, כפי שהוא יכול להוביל מזלג( הסתעפות) שורשים.אבות לתרבות זו הם מלפפונים, עגבניות, תפוחי אדמה ובצל.לפני זריעה, בקרקע עשוי חומוס 6-8 ק"ג / m2, 25-30 גרם / m2 של אמוניום חנקתי סופר פוספט ו 10-12 גרם / m2 מלח אשלגן.על קרקעות לעיבוד עם שכבה דקיקה עושה רכב

רכסים גבוהים 35-40 סנטימטר: ירקות שורש עשירים קרוטן, הם עשירים אינסולין-Aspa Ragin, levulinyl מכילים ויטמין C, B1,. Q2.חומרים מינרליים( אשלגן, מגנזיום, ברזל, זרחן) עשירים בטאנינים ובחומרים אחרים.

גוברת:. . זרעים שנזרעו בתחילת חריצים, במרווחים של 25 עד 30 ס"מ עומק זריעה זרעים של 1.5-2 ס"מ הזנים הנפוצים ביותר כרגיל, רוסית ענק והר געש.טיפול

: יורה מופיעים לאחר 8-10 ימים.הם בהכרח דלילים מרחק ראשון 3-5, ואחרי ההיווצרות של 2-3 עלים - 8-10 או 10-15 האכלת סנטימטר לתת לאחר דילול שיעור: . מלחה - 10-12 גר '/ m2, סופר פוספט - 10-15, מלח אשלגן - 5-7 גרם / m2.שורשים באיכות טובה מתקבלים עם הלחות קבוע ואחיד של הקרקע, ולכן כאשר הצמח מגיע לגובה של 5-6 ס"מ, הוא נמתח.קציר

: שנקטפו Kozelec דרך 100 120 ימים לאחר הופעתה בקפידה, הימנעות נזק לגידולים השורש( שורשי פגום לאבד הטעם שלהם מתקלקל).לאחר הקציר, העלים מנותקים, וגידולי השורש מיובשים מעט לפני האחסון.המאוחסנים במרתפים, ערמת אורכית שורש לשורש בחורף לח חול

Kozelec טוב בקרקע, כך פקעות האשכים ניתן להשאיר בלי לחפור בם.

שימוש: בצורתו הגולמית, השורש השחור אינו טעים ודומה לגדם כרוב.עוף מבושל הוא מעדן נפלא, כמו אספרגוס, אשר נקרא אספרגוס החורף.השתמש בו כדי להכין מרקים, סלטים, ויניגרט, מנות שניות, רטבים, כמו גם מלפפון חמוצים, מה שהופך אותם חזקים ופריך.מוסיפים שיפודים ובמקום ציקורי בקפה, ועלים צעירים משמשים לסלטים, וסתיו לאביב.שורשים טובים מאוד אחרי שהם נלקחים על ידי כפור.

גזר

מידע כללי: מפעל הביאנלה.שורש הוא בצורת ציר, גלילי, בכמה זנים הוא מקוצר, כמעט כדורית.

דרישות: גזר הם הצמח עמיד קר.זרעים מתחילים לנבוט בטמפרטורה של 3-4 מעלות צלזיוס, יורה מופיע ביום 10-15- לאחר הזריעה, במזג אוויר קר ויבש - ב 25-30- יום נשמר בהקפאה עד -4 ° C.

דרישות נמוכות של גזר לחום ליצור תנאים podzimnego וזריעה מוקדמת מאוד באביב.תביעה לחות, במיוחד במהלך נביטה של ​​זרעים בתחילת צמיחת

.הקרקעות המתאימות ביותר לגידול גזר הן חוליות חוליות, קשקוש קל;את התשואות הגבוהות ביותר ניתן להשיג על קרקעות כבול מעובדות קרקעות שטוחות, גזר להחמיר על קרקעות חימר כבד.הקידוחים הטובים ביותר הם מלפפון, כרוב, עגבניות ובצל

גזר צריך להיות ממוקם 2-3 שנים לאחר יישום של דשנים אורגניים.מאוד יעיל יישום של דשנים מינרליים( אמוניום חנקתי '20, 45-60 - 15-20 ו סופר פוספט - אשלגן כלורי), על קרקעות עניות לעשות כבול או חומוס כמו גם אפר( 40-50 גר '/ m2).הרכב

: מכיל 8-12 חומר יבש % , 6-8 סוכרים % , 9 עד 12% קרוטן( יומי אדם זקוקים קרוטן 1.5 מ"ג) ויסודות קורט אשלגן - בורון יוד.הגזר שלהם יקר, טעם התזונתי גבוה, תזונתי איכויות אחרות, מתעכלים בקלות על ידי הגוף, יש לו השפעה מווסתת על תהליך חילוף חומרים כולו.

טיפוח: גזר יכול להיות נזרע ברגע יבש יבש.הקליפה של זרעי גזר מכילה שמנים אתריים המונעים כניסת מים לעובר.לכן, הם מראש נבוט עבור 4-5 ימים בטמפרטורה של 20-25 מעלות צלזיוס, ערבוב יומי.הזרעים אשר הוצבו ממוקמים במקרר, שמרו עד זריעה בטמפרטורה של כ 0 ° C, מניעת נביטה שלהם ייבוש.יבשים כדי זורמת זרעים נזרעים באדמה לחה עד לעומק של 1-2 ס"מ, על קרקעות אור מתייבש במהירות - 3 ס"מ התאגדו עם המרחק בין רצועות 35-45 ס"מ בין השורות - 18-20 ס"מ מתזמן שיעור 0.5.-0.8 גרם / מ"ר.גזר נזרע תחת החורף, התשואות 10-20 ימים קודם לכן.תת יבולים החורף מתבצעות הטוב ביותר על קרקעות אור, ללא עשב בטמפרטורה קבועה מתחת 5 ° C.זרעים סגורים היטב, בקושי מכסה אותם עם כדור הארץ.קצב זריעת הוא 0.4-0.7 g / u2.

זנים של

ישנם יותר מ -20 סוגים של גזר.להלן הטובים ביותר הנפוצים ביותר.

Losinoostrovskaya 13 - בינוני מאוחר, מניב גבוהה.השורש הוא גלילי, אדום כתום עם ליבה עגולה קטנה.איכות טובה.

ויטמין 6 - מניב, העונה הגוברת נמשך 120-125 ימים.השורש הוא גלילי, אדום כתום, בוטה- End עם ליבה קטנה.איכות טובה.

Care: לעשות עיבוד של ריווח את הופעתה של גזר, זרעי גזר להיות מעורב לתוך זרעים של גידולים אחרים( כגון חסה), אשר במהירות ויורה להופיע.כאשר 1-2 עלי נוכחי מופיעים, הגזרים הם דליל החוצה.הדבר נעשה בפעם השנייה לאחר 20-30 ימים, והשאיר מרחק בין הצמחים של יבולים 2.5-3 ס"מ ויועמד בפיתוח לשלשת ציפורים פתרון( 1: 20 או 1; 50) או דשן נוזלי( 1: 10), חומוס..כדי למנוע את האיום של המראה על עלים של כתמים, אתה צריך לבחור זנים עמידים למחלות.הנוכחות של זבובים גזר נמצא, ככלל, מאוחר מדי: הזחלים שלהם חודרים לתוך העובר ולהשאיר מאחוריהם את מעברים מלאים מוצרים של פעילות חיונית.מתוך הנגע הזה אתה יכול להגן על עצמך עם רשת מיוחדת.בעיה זו נפתרת גם על ידי נטיעה מוקדמת מאוד.

גזר הם בין הצרכנים הממוצע של חומרים מזינים אינם דורשים תוספים דשנים כבדים.החלק העיקרי של דשנים אורגניים הוא הציג לתוך הקרקע בסתיו.עם רוויה טובה הקרקע, קומפוסט מספיק( לפחות גזר מוקדם) להכות את האדמה עם קומפוסט לתוך התלמים.מאוחר יותר ציונים מאוחר יותר להיות מופרית עם תוספים של מסה סרפד.אין להשתמש זבל טרי, אפילו בסתיו, כפי שהוא מושך זבובים.ביקוש גבוה לאשלגן מרוצה מאפר עץ.

קציר: להסיר את הגזרים לפני הכפור.יש לזכור כי בשלהי הסתיו ימים ללא סופות יש גידול מוגבר של גידולי שורש ואת הצטברות של חומרים מזינים וויטמינים.

שימוש: בשל התוכן הגבוה של קרוטן( פרוביטמין A), גזר הם ממריץ צמיחה טוב.מיץ שימורי של גזר הוא לא פחות שימושי מאשר מוכן טרי.יש לה השפעה מועילה על הגוף עם הצטננות.דייסה טריים או מיץ מן הגזר אנשים כבר זמן רב כואבת כוויות קור, כוויות, פצעים סגול, כיבים.שימוש יומי של גזר מגדיל באופן משמעותי את ההתנגדות של הגוף למחלות זיהומיות.הוא משמש בתזונה במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הכבד, הכליות, אך לא מומלץ לשימוש ב התלקחויות של כיב פפטי, דלקת מעיים.זרע גזר תמצית שהוכנה עם spasmolytic ו מרחיב כלי דם( daukarin) אשר משמש על ידי רופא עם אי ספיקה כלילית כרונית.

Pasternak

מידע כללי: צמח דבש בן שנה או שנתיים.שורש פוסיפורי, בשרני, חום-צהוב.גזע הוא ישר, מסועפת בראש.הפרחים צהובים במטריות מורכבות.הרכב

: מכיל עד 3% של שמנים אתריים, 40 מ"ג חומצה אסקורבית%, 0.03 קרוטן מ"ג%, 8.1% פחמימות, עד 4% עמילן, וכו התוכן של פחמימות לעיכול על ידי הגוף וחומרים מזינים אחרים גזר לבן תופסת אחד הראשונים.מקומות בין שורש הגידולים.

דרישות

: שורשי גזר לבנים הם בעיקר כפור: נזרעו באביב, ואפילו בקיץ, הם עשויים להיות חורף שלג טוב בשדה הפתוח.גזר לבן צומח גם חמות, קרקעות פוריות עם אוורור טוב, כמו גם על כבול, זה אינו סובל קרקע חומצית ואת הקרבה של מי תהום.זה מתייחס למספר הצמחים של יום ארוך.

זרעים: מופץ על ידי זרעים.לזרוע אותם בעיקר באביב עם המרווח בין השורות 45 ס"מ עד לעומק של 1.5-2 ס"מ, זריעת שיעור - 0.6 גרם / m2.טמפרטורת

מינימום עבור זרע נביטת 5-6 מעלות צלזיוס, המיטבית - 16-18 מעלות צלזיוס ו נשמרת בהקפאה עד יורה -8 ° C.כאשר הזרע נזרע באביב, יורה להופיע בקרקע לאחר 22-29 ימים.צמחים ניזונים עם דשנים מינרליים( אמוניום חנקתי 6-8 גרם, 8-10 גרם של מלח סופר פוספט ואשלגן לכל 1 m2).זני

מעובדות זנים של גזר לבן: סיבוב מוקדם, טוב מכולם, סטודנט , זנים המבשילים ביותר - בסבב.שלה שורש בעל אורך של 12 ס"מ עובי של עד 10 ס"מ

Care: . שתילים גזר לבן Thinnings ברציפות בין צמחים משאיר 10-12 ס"מ יש לזכור כי parsnips בימים חמים מקצה שריפת שמנים אתריים, אשר, נופל על החלקים החשופים של הגוף, לגרום כוויות.כדי

גזר לבן לא לפצח, זה חייב להיות מושקה באופן קבוע, במיוחד במזג אוויר יבש.

הקציר: שורש הקציר בסוף הסתיו.העלים מנותקים ברמה של הראש, שורשים, מסוגל לעמוד בקור קיצוני, לחפור מזלג בזהירות, נזהר שלא לשבור.

שימוש: במזון הם שורשים, כי הם מאוד ריחניים יש טעם מתוק ונעים.הם משמשים להכנת תבשילים מיוחדים, מרקים לשים, משמש לקישוט לבשר.גזר לבן נמצא בשימוש נרחב וירקות משומרים, חמוץ, זה מתווסף מרינדות.

מומלץ התיאבון כסוכן עוויתות עבור הפרעות עיכול כמו משתן ב nephrolithiasis. Pastinatsin כן השגה מ גזר לבן זרעים מיושמת כדי למנוע התקפות אנגינה, ב נוירוזות.

צנון

מידע כללי: מפעל שנתי.יבול השורש הוא מ- ploskookrugloy להאריך, צורה גלילית, אדום, ורוד, לבן, סגול ובצבעוניות.שורש, עלים או בחום slaborassechennye, פרחים לבנים, ורודים או בצבע לילך בהיר.

צנון הוא מציין מיקום אמיתי עבור רווחים.בהתקרב תקופת ההבשלה היא קצרה, זה יכול להיות נזרע בין גידולים לאט גידולי ירקות.רכב

: שורשים מכילים חומרים ממוצעים 4,7-9 % יבשים, 0,8-4 % סוכרי , 0,8-1,3 % חלבון, 11,4-44 % חומצה אסקורבית.מחדש שועל מספר ויטמינים( תיאמין, ריבופלבין, חומצה ניקוטינית).דרישות

: צנוניות - חפוז צמח קר עמידה.זרעים לנבוט ב 2-?מעלות צלזיוס, יורה לעמוד מקפיא כדי -3 ° C, מבוגר - כדי -5 ° C.הטמפרטורה האופטימלית לצמיחה צנונית הוא 18-20 ° C.בטמפרטורה גבוהה יותר, וחוסר השורשים לחים להיות יותר נוקשה עם חללים בתוך וטעם מר.לכן, לאחר הופעתה של צנון יורה דורש השקיה שופע אחיד.עבור פורייה מנוהל טיפוח, פריך, טיט וחול, ועל אדמת כבול מעובדות.המבשרים הטובים ביותר הם מלפפון, עגבנייה, תפוח אדמה, לפיו דשנים אורגניים הוכנסו.מתחת לצנון לבחור אזורים משוחררים מוקדם מן השלג.עם חפירת סתיו לתרום חומוס polvedra היטב מפורקת או קומפוסט, גרם superphosphate 40-60, 15-20 גרם של אשלגן כלורי לכל 1 M2.

טיפוח

: בדרך כלל צנונים שנזרעו מאפריל עם מרווח של 10-15 ימים, כדי להבטיח כי הצריכה שלה על פני תקופה ארוכה.נזרע תלמים עשה סמן בשורות עם מרחק של 8-10 ס"מ עד לעומק של 1.5-2 ס"מ, זריעת שיעור - 5.4 גרם / m2.אתה יכול להתחיל לזרוע בחממה מסוף פברואר.שימוש בסרט על הקרקע הפתוחה מקצר באופן משמעותי את זמן ההבשלה.תקופת הזריעה האחרונה היא באמצע אוגוסט.המרחק בין השורות הוא 10 עד 15 ס"מ, מרווח בין הזרעים ברציפות - 3-5 עומק שתילה ס"מ -. לא יותר מ 1 ס"מ צנון מתייחס מזינים משתמשים חלשים ועלויות ללא דשן נוסף באדמה בנוכחות כמות מספקת של קומפוסט.דשנים יש להוסיף את הקרקע מזין עניים לפני זריעה.עודף חנקן מייצר עלים גדולים, אבל פקעות קטנות.

בתנאים אופטימליים, מוקדם זנים זאקס, שחר, האדום מוקדם יכול לתת הקציר ב 25-30 ימים, באמצע- ורוד אדום עם קצה לבן, אלבה, רובין - ב 30-35 ימים.

Care: התרופפות הקרקע ומשקה, במיוחד בשלב שנקרא הנשרה, כשיש עלה אמיתי מתחילה להיווצר ירקות שורש.יורה עם הופעתו של גיליון זה הוא דליל, עוזב בין הצמחים בשורות 2-3 ס"מ. לאחר 4-5 שבועות לאחר הזריעה צנון מוכן לצריכה.

כאשר גדל תחת זכוכית אינו מחזיק צנוניות בטמפרטורה גבוהה מאוד ומאוורר בחדר באופן קבוע.חפירה תכופה ואדמה רטובה מספיק מפחיתים את הסיכוי להתרחשות המחלה.נגד זבובים מסייע רשת מיוחדת.קציר

: שנקטף צנוניות כשהם מתבגרים ב 2-3 מנות עם מרווח של 4-5 ימים.אם נותר זמן רב מדי להישאר באדמה, הבשר הופך רך ופריך.

שימוש: במזון הוא גולמי.יש רוט ערך כמקור לעיכול תזונתי של ויטמיני מינרלים ומלחים.

צנון

מידע כללי: מפעל הביאנלה.בשנה הראשונה, זה יוצר שורש השורש של צבע, צורה וגודל שונים בהתאם למגוון.הרכב

: שורשים בהתאם לתנאי מגוון וצמיחה מהווים מוצקים 10,5-13 % , 1,5-6,4 % סוכרים , 1,6-2,5 % חלבון עשיר באשלגן,סידן, גופרית ומגנזיום.טעם וארומה ספציפיים בשל נוכחות של שמן אתרי( עד 50 מ"ג%).תכולת ויטמין C בשורשים שלא יעלו% 30 מ"ג, ויטמין B1 - 0.04 מ"ג%.דרישות

: צנון srednesutlinistye אוהב קרקעות פוריות או חולים בשכבה עמוקה של שכבת קרקע עליונה.מבשרי שלה יכול להיות כל הירקות, למעט צלבים.קרקעות חומציות דורשות הגבלת חובה.צנון גדל במשך 2-3 שנים לאחר כניסתה של דשן אורגני טרי לתוך האדמה.בשנה הטיפוח לעשות 20-30 גרם של חנקת אמוניום, 30 גרם של superphosphate ומלח אשלגן של 1 M2.חלקים גדולים של קומפוסט חייב להיות מוכנס לתוך אדמת חול, אך בשום מקרה זבל טרי.היא רופפה את האדמה בעומק גדול, כך ששום דבר לא יפריע להתפתחות של השורשים.טיפוח

: זריעה תחת זכוכית נעשה מוקדם - בחודש פברואר או בתחילת מרץ.ב זריעה מוקדם מומלץ להשתמש בסרט.מוקדם זני התבגרות של צנון נזרעו בתקופה המוקדמת( סוף אפריל - תחילת מאי), באמצעות אטום מחדש זריעה.עבור אחסון החורף וזרע מטרות, זריעה מתבצעת בסוף יוני.על הרכס 1 מ 'רוחב, כאשר היא ממוקמת ב 4 שורות במרווחים של 28-30 ס"מ בין השורות של חריצי נזרע הזרע 3-4 כל 14-15 ס"מ עד לעומק של 1.5-2 ס"מ מתזמן צנון בקיץ -. . 1,52 גרם, חורף - 0.5-0.6 גרם / מ"ר.פני השטח של הרכס לאחר כרסום הוא מכוסה.יבולים לאחר יכולים להתבצע עד תחילת אוגוסט, בכל כיתת שימוש זמן בזמן מתאים.אז, צנון חורף שחור, למשל, צריך להיות נזרע לאחר אמצע יולי.

זנים מוקדמים ניתן נזרע יותר בצפיפות מאשר בקיץ ובסתיו.כדי לקבל צנוניות קציר מוקדם לדללם מספר פעמים במגשים עם שתילים ולאחר מכן מושתלי מיטה.עם העברה, בשום מקרה לא מאוחר.סוגים שונים של זני חורף

הנרחב ביותר החורף עגול לבן, עגול חורף שחור Grayvoronskaya 27, של הקיץ - אודסה 5 עונת גידול היא זני חורף 100 120, בקיץ - 60-70 ימים.

טיפול: עם הופעתה של הקרקע הנבטה במהלך כל עונת הצמחייה הוא השתחרר.רזה מתבצע בשלב של עלי cotyledonous, משאיר את הקן אחד הצמחים הגדולים.צנון רגיש מאוד לחוסר לחות.ההלבשה העליונה של הצמחים מתבצעת 2 פעמים( 15-20 גרם של דשנים חנקן לכל 10 ליטר מים).הצורך צנון בדשנים הוא רק מעט גבוה יותר מאשר צנון, למרות העליונות לכאורה שלה בגודל.ככלל, עבור אספקה ​​מלאה של צמחים עם חומרים מזינים זה די מספיק כדי להציג בקביעות לתוך מנות הקרקע של קומפוסט סיים.צנון מושפע מאוד פרעושים cruciferous.נגד פרעושים וגרגרים זבוב כרוב מרוססים עם פתרון 0.1-0.2%( 10-20 גרם לכל 10 ליטר מים) של כלורופוס בתחילת הדברה של מזיקים.

הקציר: להסיר את צנון בזמנים שונים, בהתאם למטרה ואת הציון.הזנים המוקדמים ביותר על הקרקע הפתוחה להבשיל עד סוף מאי, תחת הזכוכית - בחזרה בחודש אפריל.בחודש אוגוסט, אתה יכול לקצור את זריעת יוני.רצוי לנקות את הזנים מאוחר לפני הכפור הראשון( סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר).לא למשוך עם הקציר עד העלים להפוך צהוב, כי אז עיסת הופך סיבי פריך.צנון יכול להיות מאוחסן במשך זמן מה במרתף.

שימוש: צנון גדל כמו ירקות חטיף כדי לעורר תיאבון ולשפר את העיכול.בנוסף, הוא משמש ברפואה כמו טוניק, זה מראה אפקט choleretic ו משתן.המזון משמש בצורה גולמית.מיץ צנון, מעורבב עם דבש או סוכר באותו פרופורציה, מפחית שיעול ומקדם expectoration( 1 כף מספר פעמים ביום).אנשים רואים מיץ שימושי בשחפת ריאות.האצת הפרשת הכולסטרול מהגוף, יש לו השפעה מונעת ומרפא עם טרשת עורקים.

צנון הוא התווית במקרה של כיב פפטי, תהליכים דלקתיים בבטן.זה לא משמש עבור צנית, כבד בעיות בכליות.

Turnip

מידע כללי: מפעל הביאנלה.שורש שורשים מגיעים בצורות שונות - מ שטוח עד עגול.דרישות

: לפת - הצומח מוקדם הבשיל הצמח מוקדם.היא גדלה היטב על קרקעות חוליות וקרקעות חומוס קלות.לטפח אותו במשך 2-3 שנים לאחר היישום של דשנים אורגניים.לפני השתילה, להוסיף 15-20 גרם של אמוניום חנקה, 30 גרם של מלח אשלגן superphosphate לכל 1 M2.על צמיחה, תשואה ויציבות נגד השדר, אפר עץ יש השפעה טובה.לעשות את זה מתחת לחריש או לחפור של האתר בהיקף של 100-150 גרם / m2.הגדלת המינונים של דשנים חנקן תורמת להתפתחות מופרזת של עלים, פוגעת בטעם של ירקות שורש, וגורם להיווצרות חללים.קציר ואיכות לפת הם מופחת בחדות כאשר דשנים המכילים כלור מוצגים.על קרקעות חומצי, לפת מפתחת בצורה גרועה, כך אזורים כאלה צריכים להיות עקומים.לפת עמידות לטמפרטורות נמוכות.

רכיבים: ממוצע מכיל 8.5-12.6% מוצקים, 3.5-7 סוכר, 0.8-2 % חלבון ו 19-63 מ"ג חומצה אסקורבית.בנוסף, הוא מכיל ויטמינים B1, B2, PP ובכמויות קטנות של קרוטן( אם היבול שורש יש צבע צהוב).טעם וריח ספציפיים של לפת נובע בשל נוכחותו של גליקוזריצין גליקוזידריקן המכיל גופרית, אשר, כאשר מתפתחים, נותן שמן גלוקוז ושמן חרדל עם תכונות מיקרוביאליות.שורשים מכילים סטרולים, אשר יש השפעה מונעת ומרפא ב טרשת עורקים.בשל תכולת סיבים גבוהה, לפת מגרה פריסטליס פנימי יש השפעה משלשל.

זנים

Petrovskaya-1 - באמצע ההבשלה, משך עונת הגידול הוא 70-80 ימים.השורש שטוח, צבע הבשר הוא צהוב. מילאן - שורש שטוח, סגול, צבע עיסת הוא לבן.

מאי לבן - מוקדם, עבור צריכת הקיץ.השורש הוא עגול שטוח, לבן.

טיפוח: בסוף אפריל - תחילת מאי, שורות הבשילה נטועים בשורות עם מרחק בין 35-40 ס"מ לעומק של 1 - 1.5 ס"מ קצב הזריעה הוא 0.2-0.3 גרם / m2.נטיעת שתילה מוקדמת מאפשרת לך לחזק את הצמח ולמנוע נזק לפלאס עפר, אשר לפעמים להרוס לחלוטין את יורה.עבור אחסון החורף וקבלת זרעים, לפת נזרעים בסוף יוני - תחילת יולי.

טיפול: בשלב של עלי cotyledonous הדילול הראשון מתבצע, עוזב נבטים במרחק של 3-4 ס"מ אחד מהשני.לאחר 8-10 ימים, דילול חוזר, מביא את המרחק בין הצמחים ל 10-15 ס"מ צמחים צעירים לא שורדים השתלה.השורות משוחררות לאורך כל הקיץ, מושקות באופן שיטתי, כל הזמן תומך בקרקע במצב רטוב.מספוא צמחים רק על אזורים פוריות.קציר

: בקיץ לפת לנקות ככל האפשר, באופן סלקטיבי.בסתיו, ניקוי חד פעמי מתמשך לפני תחילת הכפור.בשל רגישות השורשים, הם מופקים בקפידה מן הקרקע, כדי למנוע נזק לקלף.

שימוש: מזון אוכלים טרי, מבושל וממולא.עם עצירות, גרגרי שורש גלם מגורר שלה שימושיים.מיץ, סחוט משורשים טריים, מראה אפקט משתן, מרגיע ו expectorant.יחד עם מיץ משמש גם decoctions לפת.משחה מ לפת על שומן אווז משמש כוויות קור.

לפת הוא התווית ב דלקת כבד חריפה כרונית ו cholecystitis, עם מחלות של מערכת העצבים המרכזית.

חדר אוכל סלק

כללי: צמח זה הביאנלה ידוע מאז ימי קדם.בטבע, זה עדיין קורה על חופי הים התיכון הים השחור.משם הגיעו הרופאים והסוחרים הערבים לסלקים להודו ולאפגניסטן, ואחר כך ליוון ולרומא.הסלאבים שאלו את התרבות הזאת מהיוונים, ושינו את שמה מן השעועית היוונית לסלק.בשנת רוס רוס סלק נכנס במאה ה XI, וכבר שם - במוסקבה, נובגורוד פסקוב, שם זה התחיל לגדול בכל מקום.

החומרים: בסלק יש חלבונים, ויטמינים רבים, חומצות אורגניות.הוא עשיר מלחים של זרחן, אשלגן, מנגן, ברזל, מגנזיום, וזה קובלט, אשר מעורב ביצירת ויטמין B12.

דרישות: סלק הוא צמח של יום ארוך.בהשוואה לשורשים אחרים, הוא תובעני יותר לחום ולחות.זרעים מתחילים לנבוט בטמפרטורה של לא פחות מ 7 מעלות צלזיוס, לצמיחה שורש אופטימלי, טמפרטורות בטווח של 16-22 מעלות צלזיוס הם אופטימליים.יורה יכול לעמוד לטווח קצר הכפור כדי -3 ° C.אור בינוני ובינוניים, כמו גם קרקעות דשנה חולית עשירה בחומר אורגני, הם המתאימים ביותר לסלק.קודמיו הטובים ביותר הם בצל, מלפפונים, כרוב ועגבניות.

טיפוח: זרעים נזרעים באביב ובתחת החורף.כדי להאיץ את הנביטה של ​​זרעים עבור 2-3 ימים לפני השתילה להשרות במים חמים( 40 מעלות צלזיוס) או המקרו פתרון ויסודות קורט( 0.1 - 0.2% חומצה בורית, 0.01 - סולפט מנגן או 0.005 - בגפרת-נחושת, 0.05-0.1 סולפט אבץ, 1 % קריסטל).באביב, זרעים נזרעים על משטח שטוח, בסתיו - תמיד על רכסים.זרעים ממוקמים חריצים שנעשו במרחק של 15-20 ס"מ אחד מהשני.מתזמן שיעור לכל 1 M2 באביב זריעת 1.5-2, עם podzimnego - 2-3 ציונים של

הטוב הם זנים כי יש שורשים עמוקים אדום או סגול-אדום צבע, ללא טבעות אור fibrovascular גסקורות, צורה עגולה, ביניהם: אמצע טווח בורדו 237, Incomparable A-436; מוקדם Gribovskaya שטוח A-437 ו דון שטוח 367; התבגרות מוקדמת דירה מצרית, צפון כדור K-250 ו פושקין שטוח K-18; ימות באמצע לנינגרד 221/17, מוקדם נס והתנגדות קר 19; מאוחרת Odnorostkovaya ו podzimnego A-474-

Care: טיפול הקבלה הראשונה של יבולים - הסרת קרום האדמה.כאשר 2-3 עלי נוכחי מופיעים, דילול ועישוב נעשים.צמחי סלק צעירים לא מקבלים רע על ההשתלה.לכן, חלק מהצמח במהלך דילול ניתן להציב על דליל, ולפעמים באזורים חדשים, השקיית בשפע אותם עד הישרדות מלאה.השקיית יתר של סלק אינה רצויה, שכן זה גורם לצמיחה מוגברת של עלים על חשבון הצמיחה שורש.הפריה הוא הציג לתוך המעבר לאחר השקיית הצמחים.ב האכלה הראשונה להוסיף 5 גרם של אמוניום, 4 גרם של אוריאה, 10 גרם של superphosphate ומלח אשלגן לכל 1 M2.האכלה השנייה מתבצעת לאחר 20-25 ימים, מציגה את אותם דשנים במנות וחצי.החלק העיקרי של דשנים אורגניים צריך להיות מיושם בסתיו.עם זאת, דשנים לא צריך להיות שימוש לרעה, שכן עודף חנקן, כמו גירעון של אור, תורם לעלייה בתוכן של חנקות בשורש שורש.אדמה קומפוסטית טובה אינה דורשת דשנים נוספים.

קציר

: שנקטף סלק ספטמבר - תחילת אוקטובר, לפני תחילת כפור קשה, כמו שורשי podmerzshie או ניזוק בצורה גרועה מאוחסנים.גידולי השורש שנחפרו נחצבו ברמת הניצן האפיטי או מעט גבוה יותר( 0.5 ס"מ).חנות סלק במרתפים, מעילים או בתעלות, על 1-2 מעלות צלזיוס בשקיות, פחי או רופף.

שימוש: ירקות שורש, petioles ועלים משמשים למזון.של גידולי שורש, מיץ מוכן, אשר משמש ברפואה כתרופה.מיץ סלק מקדם את הקמתה וטיהור הדם, ממריץ את פעילות הקיבה, במעיים ובכבד, הוא שימושי עם ההיחלשות של הגוף, צפדינה, הצטננות( במיוחד שפעת).הפרקטיקה הטיפולית הוכיחה את ההשפעה האנטי-סטרית של סלק.ניתן להשיג בסיס שורשים שונים מלחים נדרשים לבנות עצם בגוף אדם כדי לנטרל חומצות מזיקות נוצרו במהלך עיכול.קוסמטיקאים מייעצים באופן קבוע לקחת מיץ סלק גלם כדי לשמר את הרעננות של הפנים.

ארטישוק ירושלמי

כללי: ידוע גם בשם אגס כדור הארץ.עשבוני רב שנתי, צמח צומח.הפקעות הן בצורת אגס, לבן, צהוב, ורוד ואדום סגול.דרישות

: ארטישוק ירושלמי הוא צמח עמיד קר.הוא גדל על כל קרקעות.מופצות על ידי פקעות.הצמח לא אוהב להתעבות.הרכב

: המכיל עד 20% אינולין, ויטמינים C ו- B, ברזל, זרחן, 2-4 % חלבון .

גידול: . ארטישוק נטועים בתחילת האביב או הסתיו הכפור מאוחר ביותר, אפשר אפילו בשלג עד לעומק של לא יותר מ 10 ס"מ פקעות כולו צמח בסתיו, ובאביב הם יכולים לחתוך לשניים, כך שכל היו צמיחה העיניים.

סוגים של

אין כיתות ירקות מיוחדים של ארטישוק ירושלים עדיין.טפח את הכיתה להאכיל אוכלוסייה מקומית איכותית - הבשלת חרקוב, גדול נשר, קייב לבן, ריבית, Nakhodka, ואדים וכו Care

: שני תפוחי האדמה. .

הקציר: פקעות נחפרו בקפידה מאוחסן במרתף בחול.עם זאת, ניתן להשאיר אותם בחורף באדמה ולחפור באביב.

שימוש: במזון משמש בצורה גולמית, אפוי מבושל, אבל עדיף להשתמש בו על סלט.מארטישוק ירושלמי אפשר להכין קפה וכוס.ברפואה עממית, הוא אוצר אמיתי.סלט לטפל בסוכרת, אנמיה.תמיסות משמשות מחלות לב, המרקים מומלץ כמו משתן משלשל.הגזע גם נכנס לפעולה - בסתיו הם נקצרים לחורף, כך במרק להמריא הידיים והרגליים בעת הפקדת מלחים, פוליארתריטיס ו spurs על הרגליים.מיץ טרי משמש כדי להפחית את החומציות, במיוחד עם צרבת.יש השפעה אנטי דלקתית, מפחית כאב rezi במעיים עם כאבי בטן ועצירות.כף מיץ ארטישוק ירושלמי מפחיתה בחילות.זוהי תרופה אמינה לכאב ראש עם לחץ דם מוגבר.מומלץ לטיפול בכיבים בקיבה, כיבים התריסריון, במיוחד בסתיו.סירופ ופרוקטוז מארטישוק ירושלמי משמשים לבישול מקרוני, אשר ניתנים כפסקים מיוחדים לאלו העובדים באזור קרינה גבוהה.ערך ההזנה של המסה הירוקה הוא כפול מזה של צמרות תפוחי האדמה.פקעות ללכת להאכיל בעלי חיים, מסה ירוקה - כדי תחמיץ.