תפוחי אדמה

מידע כללי: תפוחי אדמה הם צמח של משפחת Solanaceae.מולדתו נחשבת לדרום ומרכז אמריקה.כאן בעבר הרחוק, שבטים הודים מקומיים למדו לטפח תפוחי אדמה בטבע ולצרוך אותו למזון.מדרום אמריקה לאירופה( ספרד) התרבות הוצגה במחצית השנייה של המאה שש עשרה, ובספרד - באיטליה, בלגיה, אנגליה, צרפת, גרמניה ומדינות נוספות.

אין נתונים מדויקים בזמן הופעת תפוחי האדמה ברוסיה.יש רק גרסה שזה קרה בסוף המאה ה -17.פיטר הראשון במהלך המסע להולנד שלח שקית תפוחי אדמה לרוזן שרמטב עם פקודה להפצתו.מה שבא עם זה עוד - לא ידוע.אבל יש מידע כי בשנת 1740 תפוחי אדמה היו מחית בסנט פטרסבורג, והיא הוגשה בכמויות קטנות בבית המשתה נשפים.תפוחי אדמה הם צמח רב שנתי מופצות על ידי פקעות.פקעת היא גזע אדמה שונה, מקוצר ומעובה( stolon), פנה: כך זה יהיה אחסון של חומרים מזינים.3 בהתאם לסוג של פקעות בצורת הם אליפסה, עגול, שטוח, בצורת חבית;לפי צבע - לבן, ורוד, אדום, עם גוונים שונים;צבע עיסה - לבנה, שמנת, צהוב, סגול בהיר, לבן עם מבשרי pyatnami- תפוחי האדמה אדומות - כרוב, מלפפון, חסה, תרד, טוב - גזר, סלק, פטרוזיליה.אתה לא צריך לגדל תפוחי אדמה באזור שבו הוא היה מעובד בשנים האחרונות, במיוחד אם הצמחים היו מזוהמים עם גבע או מחלות פטרייתיות אחרות.אי אפשר לשים תפוחי אדמה גם אחרי הקיסר וגם בסמיכות אליו, שכן יש להם מספר מחלות זהות.

מוקדם ציונים( p) ו- מוקדם מאוד( ע"ע)

בלארוסית מוקדם( p) - פקעות לבנות, מעוגל עם איפקס בוטה ומסלול stolons מדוכא מעט, משקל 90-100, הבשר לבנים.עמיד בפני סרטן.מחלות ויראליות מושפעות חלש, גרב - חזק. Warmas( p) - פקעות הן לבנות, מרופדות, גדולות עם עיניים קטנות.המסה הממוצעת של פקעת הוא עד 200 גרם הבשר הוא לבן, פקעת לא רתיחה במהלך אידוי ומים. ספרינג( ד ') - dlinnoovalnye פקעות, ורוד בהיר, במשקל 90 ל G 130 עיסה הוא לבנה.מתאים לסלטים, לצלייה ולבישול.עמידות לסרטן, דלקת מאוחר ומחלות פטרייתיות וחיידקיות אחרות.

דומודדובו( p) - פקעות הם עגולים, לבנים, במשקל 80-100, בשר לבן, netemneyuschaya.עמיד בפני סרטן, מושפע חלש על ידי וירוסים. Vyatka( p) - פקעות הם לבן עם גוון שמנת, עגול, גדול, במשקל 90-140, בשר לבן, שום המחשיך כאשר חיתוך.עמיד בפני סרטן.ב תשואות גבוהות, פקעות נוטים פיצוח.

ניצוץ( p) - פקעות הן לבן, עגול, במשקל 96-130 גרם בשר הוא לבן.זה מגיב היטב ליישום של מינונים מוגברת של דשנים.עמיד בפני סרטן, גבעול שחור.

ממוצע בשלות

Gatchinsky - פגישות שולחן.פקעות הן לבנות, עגולות, גדולות, העור הוא רשת, הבשר לבן, זה לא להחשיך בעת חיתוך.העיניים קטנות.עמיד בפני פסיפס, מושפע מאוד פיטו פלואורוזיס.

חלום - אוניברסלי.תוכן עמילן 18- 20 %. פקעות לבנות, גדולות, סגלגל עם עיניים שטוחות, עיסת קרם, מעט כהה בעת חיתוך.מעדיף קרקעות חומוס קל.

אמצע מאוחר( cn) ו מאוחר התבגרות( PS)

Istra( sp) - אוניברסלי.פקעות הן לבן, עגול, בינוני בגודל.הבשר לבן.מתאים לעיבוד טכני והכנה של תפוחי אדמה פריכים.אל האדמה אינו מחמיר.

לורך( sp) הוא אחד הפלסטיק ביותר, תכליתי.פקעות לבנות, עגולות-סגלגל, עם מחסור של אשלגן וזרחן מלבני.בשר לבן, עם חתך צהבהב.מתאים להכנת תפוחי אדמה פריכים באיכות גבוהה.

Loshitsky( cn) - מטרה אוניברסלית.זה מוסק בבלארוס.בתחום, זה עמיד בפני phytophthora, סרטן ומחלות אחרות.מאוחסן היטב.מתאים לקרקעות דשנים מלוכדות.גרוע סובל הבצורת, תובעני דשנים חנקן.

טמפו( PS) - גבוה מניב.הטעם ואת העיכול של פקעות הוא טוב.עמיד יחסית לגלד.שכבת העצם טובה, בטמפרטורה אופטימלית של אחסון של פקעת לא לנבוט במשך זמן רב.

דרישות

: עם טיפול נכון של הקרקע לבין המבוא של הסכום הנדרש של דשנים וטיפול באיכות לגידולים של תפוחי אדמה יכול לגדול ולתת תשואות טובות כמעט כל קרקעות.קרקע מתאימה לחלוטין עם החזקת מים טובה חדירות האוויר.חשוב כי שכבת המחרשה היא עמוקה מספיק, אשר תורמת להתפתחות טובה של מערכת השורש.תשואות תפוחי תשואות גבוהות ביותר ב נהר ובינוני טפש podsolic, טיט קרקע חולית עם תגובה ניטראלית או בסיסית חלש.

כדי להשיג את הקציר המוקדם ביותר, תפוחי אדמה צריך להיות נטוע על אזורים פתוחים, unistorted מדרום ומדרום מערב, אשר משוחררים מוקדם מן השלג.יש צורך לטפל באדמה תוך התחשבות סוגי שלה, תנאי מזג האוויר, קודמיו ואת מידת הזיהום.במהלך החורש העיקרי( הסתיו) של האדמה, עשבים ושרידי צמחים מן היבול הקודם הם חרשו.עומק החריש תלוי בעובי האופק.דשן אורגני( . זבל, חומוס, קומפוסט, וכו ') הם בעלי ערך מסוים כדי להשיג תשואה גבוהה, משום שהם מכילים את כל הרכיבים התזונתיים החיוניים - חנקן, זרחן, אשלגן, סידן, מגנזיום ורכיבים תזונתיים.השפעה מדשאת של דשן נמשכת מספר שנים: על קרקעות אור - 2-3 שנים, כבד - עד 5 שנים.דשן מפורקת חומוס מכיל חנקן 2-3 פעמים יותר טריים.המשמש להזנת סלארי, מדולל במים ביחס 1: 4 אם תוכן זרחן בקרקע קטן הפתרון מתווסף 10 סופר פוספט l הכף.

דשן טוב לתפוחי אדמה הוא אפר, אשר ניתן ליישם עבור חריש וטיפוח, כמו גם את החורים ועל האכלה..

רכב: פקעות מכילות בין 15 ל -30% חומר יבש, בעיקר עמילן, מינרלים ומלחים של סידן, ברזל, יוד, אשלגן, גופרית, וכו 'השווי של חלבון תפוח אדמה מוגדרת על ידי הנוכחות של כמויות משמעותיות של חומצות אמינו חיוניות - ולין, ליזין, feni-lalanina, טריפטופן, לאוצין, איזולוזין, מתיונין ותריונין, אשר גוף האדם אינו מסנתז.בנוסף, תפוחי אדמה הם מקור אנטי ויטמין C סקוטוגוני, ויטמינים B, A, PPiK.

טיפוח: תפוחי אדמה ניתן לשתול באדמה הפתוחה, בהתאם למגוון, כבר בחודש מאי.תנאי חובה עבור תשואות גבוהות הוא לשתול אותו בצורה אופטימלית( ברגע האדמה מבשילה ומתחמם בעומק של 10 ס"מ עד 6-7 מעלות צלזיוס).

עם , סרגלי נחתכים ידנית על ידי בלוק מנוע או מטפח טרקטור.גובה הרכס, אשר נטוע בתוך פקעת, לא יותר מ 12 ס"מ, רוחב בתחתית -. 65 ס"מ פקעות על קרקעות הדשנה קבורים עד 6-8 ס"מ, וב חמרה חולית - 8-10 ס"מ, נמדד מהחלק העליון של הרכס אל פקעת. נטיעה חלקה של מתבצעת על ידי הצבת פקעות בתלם.במקביל, דשנים אורגניים או מינרליים הם הריח.צפיפות השתילה משפיעה באופן משמעותי על הצמחייה והקציר.הצפיפות האופטימלית תלויה במגוון, בגודל של חומר זרע, את התנאים הגדילה ואת מטרות הצמיחה.אם המעברים רחבים והמרחק בין השיחים גדול, משקלם של הגבעולים עולה, הפקעות גדלות יותר, משקלה של פקעת אחת גדל.המרחק המומלץ בין השורות - 70 ס"מ Care

: . 6-8- בדרך כלל כבר ביום לאחר השתילה יכול להתחיל מציק, עודר שורות ridging.הרפיה הקרקע, במיוחד במזג אוויר יבש ושטוף שמש, במהלך היום מוביל להרס של עד 80 % עשבים שוטים.עד נביטת 2 פעמי מגרפת ברזל מעיקים, ואחרי היווצרות על צמחי מטופלים עם מעדר 2-3 עלי במה בין שיחי ברציפות משני הצדדים עד לעומק של 8-10 סנטימטר, נזהרים שלא להתברר על פני השטח של השכבה הרטובה.

הדבר העיקרי בטיפול הוא תוכן הקרקע במצב רופף והרס פעיל של שתילים עשב.

Hilling מתחיל בגובה של הצמח 15-18 ס"מ. במהלך hilling שפכו עפר תחוח מן החלל בין השורות.עומק הארקה על קרקעות אור 13 15, על כבד -. 10-12 ס"מ Hilling אמורה להסתיים לפני סגירת צמרות.כאשר הרדיח יש צורך לשפוך אדמה רופפת ורטובה, ולא רק לחתוך את החריצים.אם הצמחים לפתח גרוע, הם יכולים להיות מוזן עם מינרלים או דשנים אורגניים.על היעדר חומרים מזינים מסוימים בקרקע ניתן להישפט על ידי מדינת העלווה.לפיכך, כאשר חסר בוש פיתוח הכולל חנקן חלש, דק גבעולים, עלים קטנים, ירוק חיוור.כאשר חסר אשלגן טיפים של באמצע ועלים נמוכים להפוך חום כהה, לקדם את פני השטח של כל גיליון רוכש צבע ברונזה. חוסר הזרחן של בולט במיוחד בצמחים צעירים.צבע של עלים משעמם, ירוק כהה;העלים הנמוכים הופכים צהוב וחום.

מלמעלה דשן אורגני להלביש היטב חומוס - 2 חופנים מתחת לכל שיח.דשנים פיזור בין שורות במרחק של 5-6 ס"מ מן הגבעול ומעדר אטום אז.רוטב למעלה יכול להתבצע על ידי slurry.הפתרון הוא מוכן בחבית בשיעור של 1 חלק slurry עבור 5 חלקים של מים.

עם חוסר הלחות באדמה של צמיחה תפוחה מתעכב, גרוע מנגנון עלה מפותח, מערכת השורשים, מאט ההיווצרות של פקעות, מה שמוביל לירידת פרמטרי תפוקה ואיכות, ולכן צמחי אספקה ​​רציפים חשובים עם מים את כל חומרים מזינים הדרושים.לאחר כל השקיה או גשם יש צורך לשחרר את האדמה( אם האדמה נדבקת בטוריה, הפעם לא הגיע עדיין, ואם מתחיל לאבק - אחרת עם התרופפות).

ישנו כלל: את תפוחי האדמה על קרקעות אור יש להשקות בתדירות גבוהה יותר, אך במינונים קטנים יותר, כבד - בתדירות נמוכה יותר, אך שופע, ולכן המים השריית לאט לתוך האדמה בלי להרכיב שלוליות.האגם צריך להישמר קרוב יותר לקרקע במהירות לעבור עם זה 2-3 פעמים כדי לגמרי לספוג את האדמה.הטמפרטורה של המים להשקיה לא צריך להיות נמוך יותר מאשר טמפרטורת הקרקע.תפוחי אדמה כפופות מחלות שונות, כולל שידפון מאוחר, מוקדם תצפית יבשה, סרטן תפוחי האדמה, נדן שידפון, נֶגַע השחור) fizarioz( ריקבון יבש), Pho, משרד הבריאות( ריקבון תפירת Button), גלד נפוץ, אבק, גבשושי( osporoz), נֶגַע כסףאנתרקנוז( חלקיק).קציר

: זנים מוקדמים נקצרים בחודש יוני, בגודל בינוני בחודש אוגוסט, בסוף בסתיו.התקופה האופטימלית של תפוח אדמת זמן הוא קמל ומוות של האיברים האוויריים( עלים וגבעולים).קציר תפוחי אדמה נעשה באופן ידני.זה צריך להישמר בכל עת אפשרי במזג אוויר טוב.לאסוף את פקעות טוב יותר לאחר שהם מתייבשים.ייבוש השטח של פקעות יש צורך להילחם;פעילים של phytophthora.. כדי להקל 9632; therochnyh יכול לעבוד עבור 10-12 ימים לפני 9632; Borki לכסח את צמרות של תפוחי אדמה, כתוצאה דואר מנעו מדי לצמיחה מחודשת פקעות גדולות, מגדיל את התשואה של פקעות סטנדרטי מפחית את הנזק הנגרם על ידי כנימות, נשאים תפוחי אדמה: zrevshy מאוחסן בצורה מושלמתמקום קריר וחשוך( טמפרטורה אידיאלית 7-9 מעלות צלזיוס).

שימוש: בשל הטעם שלה, האיכויות התזונתיות קולינרית, כמו גם nepriedaemosti שלה, תפוחי אדמה הפכו תוצר של שימוש יומיומי כמעט.התפריט שלנו אי אפשר לדמיין בלעדיו גם דרך הפשטות שלו ואת מגוון מדהים של דרכים של בישול ואכילה: תפוחי אדמה ניתן להכין בקלות לפחות 700 מנות.במקרים מסוימים, תפוחי אדמה יכולה לשמש אמצעי יעיל, אשר בשילוב עם תרופות מסוגלות להאיץ את הטיפול במחלות שונות.תפוחי אדמה לכלול בתזונה של חולים הסובלים מאי ספיקת דם, טרשת עורקת, יתר לחץ דם, דלקת כליות, אי ספיקת כליות.מיץ תפוח אדמה טריה מעכב את הפרשת מיץ קיבת מקטין החומציות שלה, אנטי דלקתית, פעולת yazvozazhivlyayuschee.בטיפול במחלות בדרכי נשימה( נזלת, דלקת שקדים, דלקת לוע, וכו ') מוחל זוגות שאיפת פקעות טריות.מאז ימי קדם, ברפואה העממית משתמשת תפוחי אדמה בטיפול בכוויות, בכי, אקזמה impetigonoznyh ומחלות עור אחרות.