תכונות שימושיות מרפא של קינקאנה או kumquat

קומקוואט בסינית פירושו "כתום זהוב".יש פירות זה יש Fortunella שם ספציפי, ומתייחס הסוג המוכר לנו משפחה הדר הראטאכאי.

בסוג Fortunella, 2 subgenus ו 4 מינים נבדלים.יש לנו עבור מיני פרות למכירה מצאו ויותר מרגריטה Fortunella( מילה נרדפת של מרגריטה דר).הוא מעובד בסין וביפן - לפעמים קינקאן נקרא גם תפוז יפני.ארץ יליד הצמח הוא דרום מזרח אסיה, בפרט, דרום מזרח סין( גואנגזו).עם זאת, בטבע זה כמעט ולא נמצא כאן היום, אבל צורות תרבותיות ידועים.באירופה, סוג זה של פרי הדר עדיין לא קיבל הרבה הפצה.

התיאורים הראשונים של קינקאן נמצאים בעבודות של סופרים סינים עתיקים.צמח זה מוזכר גם במסמכים אירופיים( לראשונה בשנת 1646).Kinkala התיאור הבוטני המדעי הראשון 1912 עשה Truby החנון אלג'יראי.ירוקי מיניאטורי זה עץ הסתעפות עם פירות ovate או סגלגל של צבע זהוב-צהוב, כתום או בצבע כתום בוהק.פירות קטנים למדי - 3-5 ס"מ ו 2-4 ס"מ קוטר.הקליפה של הפרי חלקה, ריחני, טעם מתובל- מתובל.עיסת הוא עסיסי, עם טעם טרי, חמוץ מעט טארט.בעובר, בדרך כלל 4-7 lobules, 2-5 זרעים.Ripens בחודשים פברואר עד מרץ.דברים מסוג הארדי-חורף של הדרים, חורפים טובים, למשל, ב סוצ'י, שם החורפים לפעמים די קרים.

בין פירות הדר הם רבים וטבעיים היברידית צורות היברידית.Kin-kan, או קומקווט - המחשה מרשימה של פירות סולארית נכס זה.לדוגמה, Calamondin מייצג פזית היברידית מנדרינה( מקורו ספונטני בסין).quat ליים - שילוב היברידי של סיד פזית, oranzhkvat - מנדרינה פזית, tsitrum quat - trifoliaty היברידית( trehlistochkovogo לימון) ו פזית יפנית, tsitranzhkvat הגיח מעבר trifoliaty, כתום תפוז סיני, וכו ', וכו'. ....

המראה והטעם של פרי היברידי יכול להיות שונה מאוד.בשעת Calamondin, לדוגמה, פרות מעוגלים-מדוכאים, עם קליפה דקה, כאשר בשלים מפגרים מן העיסה, מיץ חומצי מאוד.

לאכול טרי קינקן - פירות יחד עם העור.הודות kinkala טעם שילובים קליפות עיסת נעימה קרובות משמש להכנת פירות מסוכרים, גם עשוי קומפוט פירות וריבות.משמש קוקטיילים, מקבל טעם כתום.מוסיפים קינקן בסלטים, מכינים בו מגוון של קינוחים.