צ'יקורי לירידה במשקל
( Cichorium intyhus L.) - הוא צמח רב שנתי ממשפחת המורכבים. אז מה העולש יכול לעזור לרדת במשקל?היתרונות של עולש לירידה במשקל היא כי החומרים הכלולים בו לתרום לשיפור חילוף החומרים בגוף, לעזור להסיר אותו מרעלים.וגם בגלל הנוכחות של אינולין עולש, שם הוא הקהיה רעבה, וכמובן נאכלנו פחות, מבלי לגרום תחושות של defoliation וכתוצאה מכך הגוף שלנו יקבל פחות קלוריות.צמח בעל ערך עולש
בין ירקות עליים.בשנות ה עולש פראי גדל כמעט בכל מקום: על שולי כבישים, שדות מגרשים ריקים.צמח זה נמוך( 30-120 ס"מ) עם ישר נובעת מסועפת, חד שיניים עלים אזמלי יושבים axils תפרחות-סלים קורות הכחולות היפות שלהם.צמח שורש מעובה, כמו צנון.
עולש היה נפוץ בקרב האוכלוסייה של מצרים העתיקה ורומא כירק.במערב אירופה, צמח זה הגיע מאוחר, אבל בימי הביניים, זה היה ידוע בכינויו.המידע הראשון על שימוש עולש ברוסיה תאריך לתחילת המאה XIX.במערב אירופה ובאמריקה escaroles שפותחה נרחב בתרבות.במדינה שלנו, כך שכמעט אין לו התפשטות.ישנם כמה מטעים מסחריים, שהינם הספקים המרכזיים של השורשים.שורשי
להכיל עד 60% אינולין, סוכר, חומרי חלבון, פקטין, שומן, כולין, glycoside intibin( שורש נותן טעם מרייר), חומר שרף אחר.המיץ החלבי של העלים והגבעולים מכילים lactucin חומר מר ב פרחים - tsikoriin glycoside.
משורשי יכול להשיג פרוקטוז ואלכוהול, אבל המטרה העיקרית שלהם - תחליף קפה טבעי או לקחת אותו.
למכרז וסלט ירוק וטעים במיוחד גדל זנים של עולש.
דרכים להשתמש עשבים ושורשים של עולש המשמש אנשי רפואה רבים, וכן למטרות רפואיות להשתמש עולש בר, אשר מכיל חומרים מריירים יותר.תרופות הנפוץ ביותר
של עולש משמש המרירות להלהיב את התיאבון ולשפר את הביצועים של הקיבה והמעיים, במיוחד גסטריטיס, דלקת מעיים, קוליטיס.חליטות מי decoctions יש פעולות מרה משתן, הם משמשים לטיפול במחלות כבדות( icterus, שחמת), כיס המרה ובכליות.אפקט משתן טוב
ציין בטיפול מרתח של שורשים או עשבי תיבול עם שורשים בחולים עם בצקת ממוצא לב.עולש נחשב
פירושו שיפור חילוף החומרים.חליטות שלה שנקבעה בע"פ למחלות עור( פריחות, אקנה, יבלות).חליטות או decoctions חזקים יותר בשימוש חיצוני כמו לשטוף וקרמים לטיפול בפצעים מִתמַגֵל מושבע, כיבים, אקזמה.לאינפוזיות שימוש חיצוני decoctions יחד עם אפקט אנטי-דלקתי המתבטא צמחי phytoncids התכונות מיקרוביאלית שלה.
במרכז אסיה עבור מחלות עור מוגלתי זמן רב, כיבים כרוניים מטופלי עולש אפר.יש
וציקוריה החסה.זהה מאותו השורש, העולש, אבל הוא גדל בתור vygonochnyh סלט, כאשר לאלץ בחורף הוא יוצר ראש מוארך וקטן.ראשית גדל שורש עולש.בסתיו לחפור שורשיה ומאוחסנים עד החורף, ובחורף נטועים חממות.לאחר הנחיתה עולש לשפוך, ואז שפכו על גבי הקרקע או ס"מ חול שכבה 20. לאחר 3-4 שבועות המחתרת לגדול צורה מולבן kochanchiki מאורכים שלהם טעם עסיסי ורך.זהו סלט עולש.בצורתם הגולמית הוא נאכל עם שמן צמחי, מלח, חומץ.וגם טעים הוא מבושל או מבושל עם מיונז, בשר, חמאה.למידע נוסף אודות היתרונות של מראה עולש כאן.תכשירי העולש
הרזייה
עוזרים לנרמל את המטבוליזם ולהפחית במשקל.כדי להתחיל בתהליך של ירידה במשקל אתה צריך לשתות מרתח של עולש 3 - 4 פעמים ביום למשך 10-15 דקות לפני הארוחות.אחרי הכל, כפי שאתה יודע, עולש יש טעם מריר המשפיעה בלוטות הטעם שלנו הפחיתו את התיאבון.עירוי
של עירוי אמבטיה
עולש תה צמחי עולש
של עולש עבור מתכונים אמבטיה הרזיה
עם witloof סלט עולש
וסלט השום
אנדיב של סלט עולש ומלפפון
מלפפון סלט
witloof מבושלים עולש עם מנדרינות
סלט עולשעם
מיץ לימון peretssaharnoy סלטשל אנדיב עם ירקות וסלט
דיונון של עולש עם radichchio סלט
radichchio סלט גבינה ברוטב
עם חמוציות radichchio סלט חמוציות מוצרלה
עם radichchio סלט
שומר ותפוזיםסלט גזר אבוקדו
witloof תפוזים, שזיפים ושקדים
שקדים עליםסלט, עגבניות
עולש סלט סלט אנדיב תפוזים
עם עולש שום ועגבניות סלט
עם Fruktami ו
סרטן עולש סלטמלח ים גבינה
הטמפרטורהויניגרט עולש
חטיף תבשיל עולש
פורל במרינדה עם
Witloof אנדיב עם ארטישוק, מבושל Witloof
יין לבן אפוי עם תפוחים
עולש סלט בשר
חתך נקי עולש בבסיס הליבה, אשר נותנת את הטעם המר של הסלט.חותכים לרצועות דקות עולש ועגבניות, לשפוך שמן צמחי, מלח וסוכר תבלין וטעם, לימון או חומצה ציטרית.חלק אחד החסה דורש 350 גרמו עולש 3-4 כפות של שמן חמניות, לימון או חומצה ציטרית, או חומץ, 100 גרם של עגבניות, מלח וסוכר.סלט זה יכול לעשות "מעיל" עבור הרינג מפוצל.סלט עולש עם
עולש נקי לחתוך אפונה ירוקה בבסיס הליבה.חותך את העולש לפרוסות דקות, להוסיף אפונה ותפוחי עץ טרי מגורר צעיר.התערובת הייתה לשים על צלחת זכוכית לקשט חוגי צנון.להכנת סלט זה דורש 200 עולש גרם, 3 ^ 4 כפות שמן צמחי, 100 גרם של אפונה ירוקה, 100 תפוחים גרמו, מלח, סוכר, לימון, חומץ או חומצת לימון.אם המרירות עולש ביטוי חריף, יש צורך להחזיק אותו במים חמים במשך 15-20 דקות.עלים טריים של עולש ניתן להוסיף לכל סלט של ירקות טריים.
מיונז עולש
כן מיונז: חלמוני, להוסיף חומץ או חומצת לימון.Dropwise להוסיף שמן, שפשוף בכיוון אחד.לאחר עיבוי שמן חלמון יכול לשפוך בזרם דק ומשפשף עד מיונז מוכן.הוכן עולש נקי, נקי מליבה חותכים לרצועות דקות ומערבבים עם מיונז, לשים בקערה סלט ומקשטים עם גבעולי פטרוזיליה.כדי להפוך את זה עולש צורך salapa 350 גרם, 1 כף פטרוזיליה קצוצה, מיונז, 3 כפות שמן חמניות, לימון או חומצה ציטרית, מלח וסוכר.סלט בפטריות הליל
חותך את חרוטי עולש קרקע אשמת לב.שניים מראשי עולש, מחלקים את העלים, ואת צלעות שני הנותרים.לערבב עולש קצוץ עם תרד( מנגולד), פטריות ואגוזי מלך.טורפים מיונז, גרידת לימון ומיץ לימון 1, שמנת חמוצה ומחית תפוחים.חבר תדלוק שלישי עם סלט וזורק.מגישים את הסלט על צלחות הפרט ומקשטים עם עלי עולש.מגישים את הרוטב הנותר בנפרד.