Rucola תכונות שימושיות

Rukola, או זריעה inowa( Induca sativa L.) הוא אחד הצמחים הפופולריים המשמשים דיאטה מודרנית.יש שמות רבים: זריעת רוקולה, או זריעה ארוקה, או אנדו.

צמח הירק הזה שייך למשפחת הכרוב, זה טעים כמו סלט cress.המפעל הוא שנתי.

המאפיינים האופייניים של תרבות זו הם: פרחים לבנים עם ורוד כהה, ב שושנה נוצר בהתאם לעונה גדל מ 3-10 עד 20-30 עלים.משאיר lyrate- חתוך pinnately עם ארבעה זוגות של אונות לרוחב, צלחת עלה בשרני, עסיסי.משקל 1 000 זרעים 1,2 -1,5 גרם

עלים rucola יש טעם ייחודי מעולה, אשר עבור אנשים מסוימים קשורה אגוז ו-ירקות, עבור אחרים - עם טעם של משחק מטוגן.עלים מכילים שמן חרדל, עשיר בויטמין C - מ 60 עד 120 מ"ג%( מ"ג לכל 100 גרם של מוצרים), קרוטן - 2-4 מ"ג%, ויטמין B קבוצה, ויטמין PP, רוטין.תכונה חשובה היא התוכן הגבוה של אשלגן, מלחי סידן, כמו גם מלחים חיוניים של זרחן, ברזל, יוד.כל זה קובע את הערך התזונתי של הרוקולה.

Rukola הוא מפעל תרבותי במקור מאיטליה.זה די נפוץ במערב אירופה.

כבר ביוון העתיקה, רומא הוא מוזכר כמו צמח סלט ירקות יחד עם כרוב, צנון, שמך, בזיליקום.לאחר תקופה ארוכה של שכחה, ​​צמח זה בעשור האחרון החל לקבל הכרה רחבה כתרבות ירקות.בגרמניה, עכשיו הוא חולק תחת שם Salatrauk( סלט אינדו) או, ככלל, Rukola cultata והוא נמכר במחירים גבוהים יותר מאשר סלט.

Rukola הוא צמח יומרני שגדל היטב בקרקע( זה יכול להיות נזרע ממאי עד ספטמבר), וזה יכול להיות גדל על מרפסת בעציצים.כמה שבועות לאחר עלי צמיחת ניתן לקצור.

טעים במיוחד משאיר באביב ובסתיו.אם נטועים בחממה באוגוסט או ספטמבר, הצמח יכול לשרוד את החורף החמים.במקרה זה, עשירים בויטמינים, מלחי מינרלים ושמנים אתריים, עלים ניתן לקרוע את כל החורף, להוסיף אותם למזון.עלי הרוקולה, שנוספים לסלט, לא רק מזינים אותו, אלא גם מעניקים לו טעם אגוזי.

תכונות שימושיות

עלים סרגליים משמשים כמרכיב של סלטים שונים, עלים קצוצים דק משמשים להכנת סנדוויצ'ים, זהו מאכל בצד קנס למאכלי בשר ודגים.השימוש ברוקולה תורם לשיפור התיאבון, טובות הטמיעה של מזון, מחזק את מערכת העצבים, מייצב לחץ דם.מלחי מינרלים, שהם חלק רוקולה, להפעיל את הפעילות של מערכת excretory של הגוף.

השימוש בחצים משפר תהליכים מטבוליים, משפר את העיכול, מחזק את מערכת העצבים.Rukola הוא הצביע על מתח ודיכאון, מגביר רמות המוגלובין, מסיר עודף כולסטרול, מומלץ אנמיה.שימוש קבוע של עשב שימושי זה שימושי עבור אנשים עם סוכרת.הצמחייה של ארוגולה הוא מקור שאין לו תחליף של ויטמינים ומיקרואלמנטים במהלך ההריון, במהלך הנקה מגביר את הייצור של חלב אם.

Rukola יש השפעה משתן וחיטוי, מקל על המצב עם גאוט, תהליכים דלקתיים בכליות ודרכי השתן.בזכות β-carotene משפר את מצב העור, הציפורניים והשיער.שמן השליט משמש בהצלחה לחזק את זקיקי השיער ומונע נשירת שיער.שימוש ארוגולה

שימושי עבור השמנת יתר, רופאים ממליצים לארגן ימי צום עם ההכללה בתפריט לבד, ארוגולה, הוויטמינים כלולים ירוק ינתנו את האנרגיה הדרושה ואת הקלוריות לפחות תעזורנה להיפטר ממשקל עודף.ב 100 גרם של דשא מכיל רק 25 קלוריות.התוכן הקלורי הנמוך של הרוקולה והחומרים הפעילים ביולוגית הכלולים בו מאפשרים להרזיה לשמור על ביצועים טובים ומרץ של הרוח, דבר שחשוב מאוד לאנשים שנחלשים על ידי דיאטה.תזונאים ממליצים לאכול מנה יומית של סלט מ rucola כדי לשפר את חילוף החומרים ואת בקרת המשקל.עלים של הצמח עשירים בסיבים, אשר מאפשר לך ליצור תחושה של שובע.אגב, זה rukola כי הוא הבסיס של מנת דגמים רבים.

תכונה חשובה נוספת של ארוגולה: התכונות החזקות ביותר antiyazvennye.זה נלחם ביעילות נגד הנזק לקירות הבטן, מפחית באופן משמעותי את גודל כיבים הקיימים כבר, מונע התפתחות של מוקדים חדשים של המחלה, אפילו עם הפרות מסוימות בתזונה הרפואית.

זה כבר ידוע מזה זמן מה כי rukola הוא אפרודיזיאק החזקים ביותר, המאפיינים השימושיים של צמח זה שימשו באופן נרחב כדי לשפר את תפקוד הזיקפה אצל גברים.השפים האיטלקים מוכנים עם תרופה סודית רוקול כדי לעורר תשוקה( מעורב פלפל שחור, דבש ועשב ביחס 1: 01: 10) ולקח אותו מדי יום.
השימוש של ארוגולה הוא התווית עבור אי סבילות אישית, ירקות יש להשתמש בזהירות ב Urolithiasis.