E1442: è nocivo o meno e quale effetto ha questo organismo sullo stabilizzatore

L'integratore alimentare E1422( è anche un amido modificato) appartiene alla classe degli stabilizzanti.

Viene prodotto dall'amido comune di mais o di patate, modificandone la struttura e le proprietà mediante esterificazione. Viene dapprima dissolto in acqua, quindi trattato con acido acetico e adipico, da cui tutto il liquido è stato precedentemente evaporato. L'uscita è una polvere bianca fine, leggermente odorosa di aceto.

Non è praticamente soggetto ad alcuna azione meccanica ed è resistente alle alte temperature.risultato

ottenuto possiede migliorata resistenza al gelo, contribuendo a mantenere la viscosità miscela liquida e l'uniformità desiderata senza decomporsi in componenti e senza modificare lo stato di aggregazione.

È straordinariamente solubile in acqua ed è in grado di aumentare sostanzialmente in volume.

Nell'industria è usato in forma di polvere o diluito con acqua calda a consentire una buona pasta mantenendo coerenza a qualsiasi trattamento.

instagram viewer

Applicazione Nel E1422 industria alimentare è ampiamente applicata come addensante e stabilizzante per mantenere la consistenza necessaria per la produzione di panna acida, panna pastorizzata, yogurt, snacks cagliata, gelato e una varietà di dessert caseari.

in varie piccole quantità aggiunta nel ketchup, maionese e altre salse e condimenti per insalate, zuppe e fast food, salsicce, e qualsiasi pasta piatti principali.

Anche E1422 viene utilizzato nella produzione di cibo in scatola di pesce, frutta, bacche e verdure, comprese le pappe.

Esso garantisce che i prodotti tollerano più congelamento e scongelamento, per conservarli a una temperatura più bassa, aumentando così la durata.

Effetto sul corpo

Allo stato attuale, lo studio dell'effetto sul corpo dello stabilizzatore E1422 continua.È stato riportato che in quantità eccessive questo additivo causa nausea, vomito, gonfiore e problemi con la digestione del cibo nell'intestino. Sono stati osservati casi singoli di aumento dell'appendice.

L'amido naturale che entra nel corpo si rompe in molecole meno complesse: le destrine, che vengono poi convertite in glucosio. Sia quello che l'altro per la persona sono innocui.

Tuttavia, l'amido per E1422 è costituito da colture geneticamente modificate. Non c'è alcuna ricerca su quali siano le conseguenze per il corpo a lungo termine, poiché semplicemente non c'è stato abbastanza tempo. Risultati più o meno affidabili saranno ottenuti solo dopo diverse decine di anni.

ufficiale view - E1422 non ha alcun impatto negativo sul corpo e non influenza l'utilità dei vari prodotti( soprattutto latte e latticini), di cui fa parte.

Tuttavia, è sulla lista dei potenziali allergeni.

C'è qualche danno?

E1422 Nocivo o no? Vi sono prove convincenti che, se abusato, provoca disturbi nel funzionamento del tratto gastrointestinale. Allo stesso tempo, il tasso di consumo non è menzionato da nessuna parte.

Esiste( non sempre) solo una ricetta standard per i singoli prodotti, dove è indicato il suo contenuto massimo consentito. Ma il più delle volte, le aziende produttrici sviluppano le proprie ricette.

La domanda relativa alla finale in sospeso non è chiusa. Quindi è meglio non utilizzare i prodotti, che includono questo supplemento, donne in tutto il periodo della gravidanza e l'allattamento ei bambini di età inferiore ai tre anni.

categorico "no" va detto, coloro che soffrono di malattie croniche del tratto gastrointestinale e del pancreas. Può provocare una esacerbazione di un'ulcera, una gastrite, una pancreatite e così via.