Cavolo cinese
- crucifere. Patria - il Mediterraneo e l'Asia orientale.
Il parente più prossimo del cavolo di Pechino. Una pianta annuale, molto presto nella vita - dal momento dell'emergenza alla formazione di una vera rosetta di foglie è solo 35 - 45 giorni.
Le foglie di cavolo cinese sono monopezzo, senza pubescenza, di colore grigio-verde. Infiorescenza - Scute. I fiori sono piccoli, gialli, il frutto è un baccello, i semi sono rotondi, piccoli( la massa di 1000 semi è solo 1 - 2 g).La pianta è resistente al freddo, i semi germinano a una temperatura di +5 - + 8 ° C.Le piantine compaiono 10-12 giorni dopo la semina.
♦ Alloggio - davanzali luminosi, e in tarda primavera e all'inizio dell'autunno - verande vetrate, balconi, balconi. Per una normale crescita e sviluppo del cavolo cinese è necessaria una temperatura di +15 - + 18 ° C.
♦ Piantagione e cura. Il cavolo cinese cresce bene sia su terreni acidi che carbonatici. Puoi preparare tu stesso il substrato. Ciò richiede: humus earth, turf and sand in un rapporto di 2: 1: 1.Cavolo molto buono, se è piantato nella "Biogrunt", venduto nei negozi di fiori.
Prima della semina, vengono trattati per 20 minuti con acqua calda( 48-50 ° C).I semi sono macinati ad una profondità di 0,5 cm L'irrigazione è abbondante, ma non frequente. Alimenti cavoli durante la stagione di crescita non più di 2 volte, utilizzando un concime liquido concentrato "Arcobaleno" per questo.
♦ Riproduzione - per seme.
Applicazione
Insalata
Tagliare 2-3 cavoli di Pechino o cavolo cinese, 2-3 cetrioli, cipolle verdi. Mescolare e condire con panna acida o maionese. Per assaggiare il sale
Piatto caldo di cavolo
2-3 cubetti di peperoncino rosso o cinese da bollire, 50 g di burro da friggere con pangrattato e mescolare con le foglie bollite di cavolo. Cospargere il prezzemolo tritato finemente.
Modo di sourcing coreano
Cavolo cappuccio in salamoia forte( 700 - 800 g di sale per 10 litri di acqua).Dopo una settimana, risciacquare. Tagliare l'aglio, il peperone dolce, le carote con le quali farcire la testa( tra i pezioli e le foglie).Kochany posa con forza e versa una soluzione salina di una forza inferiore( 400 - 500 g per 10 litri di acqua).Mantieni come tutti i sottaceti.
Nei tempi antichi, il cavolo non era solo una fonte di cibo, ma anche ampiamente usato in medicina. Indicazioni su valore del cavolo per il trattamento di un certo numero di malattie sono disponibili in Caton, Plinio, Dioscoride, Pitagora e altre figure antiche di scienza e medicina. Il cavolo era usato per disturbi digestivi, malattie del fegato, per il trattamento delle ustioni.
Al momento, anche il cavolo ha una grande importanza.È accertato che il suo succo fresco contribuisce alla guarigione delle ulcere. Le foglie di cavolo contengono phytoncides, che contribuiscono alla distruzione del bacillo tubercolare e dello Staphylococcus aureus. Il succo di cavolo viene anche usato per curare mal di gola, tosse e raffreddore.