Vitamine nel pane: quali vitamine contengono pane bianco e nero
Nel XIX secolo, il pane integrale era l'ingrediente principale nella sola dieta dei militari, e dava loro forza e salute. Nel nostro tempo sul tavolo in quasi tutte le case c'è questo prodotto. Questo è un prodotto da forno, attorno al quale ci sono dispute eterne sull'argomento: porta profitto o danno. Per capire questo, è necessario sapere quali vitamine sono contenute nel pane.
Teoricamente, in base al prodotto( nel grano) contengono vitamine: B1
- del metabolismo, il controller normale funzionamento del sistema nervoso, la sua mancanza di avere paralisi, atrofia muscolare, neurite ottica;
B5 - attiva i processi biochimici del corpo;
B2 - responsabile del funzionamento stabile della ghiandola tiroidea, per l'idratazione della mucosa, influenza la formazione dei globuli rossi, la mancanza di questo elemento provoca insonnia, fotofobia, depressione;
B9 - influenza il funzionamento del sistema circolatorio, supporta l'immunità, la mancanza di sostanza porta all'anemia;
PP - assicura la crescita del tessuto, influenza il metabolismo dei grassi, convertire i grassi e gli zuccheri in carenza di energia si innescherà la perdita dei capelli e dermatiti.
Tutte le sostanze utili elencate sono contenute in grano di tipi solidi e in grani grezzi. Si ritiene che il più alto contenuto di vitamine nel pane di cereali integrali e cotto sul malto, e non sul lievito.
Il contenuto più basso di elementi utili nel pane bianco. Ciò è dovuto al fatto che è prodotto con farina di altissima qualità, che è stata lavorata, purificata, setacciata, sbiancata. Poiché i gusci di grano vengono rimossi, le vitamine muoiono( ad eccezione di alcuni del gruppo B) e, di conseguenza, non vi è alcuna fibra. Detenuto in questo vitamine prodotto semplicemente migliorare l'umore, senza incorrere molto bene, e solo un paio di centimetri in più in vita.
Nel pane di segale 4 volte più vitamine rispetto ad altri tipi. Questo prodotto è pieno di macro e microelementi, aminoacidi e minerali. Fatelo su un lievito di segale e non aggiungere farina bianca. Anche i medici raccomandano un tale pane, poiché influenza la peristalsi, contribuendo alla rimozione di tossine e tossine dal corpo.
aggiunta di vitamine appartenenti al grano, segale prodotti, v'è anche la vitamina A, che è importante per la visione, la creazione di ossa, ed E, responsabile della "bellezza" del corpo.
Nel pane nero, il contenuto di farina bianca è ancora più piccolo. Preparalo per il malto, considerando che per 1 pagnotta hai bisogno di 2 cucchiai di questo prodotto. Una caratteristica distintiva nell'utilità di questo pane è l'enzima diastasi. Ha un effetto positivo sulla digestione del cibo, divide rapidamente prodotti contenenti amido in glucosio. Se esageri mangiando pane nero, può causare un gonfiore.
Nel pane Borodino ci sono vitamine B1, B2, PP e minerali: ferro, fosforo, potassio, magnesio, sodio. Si tratta di una delle varietà di segale e ingredienti come lui, ma a parte il set standard di componenti in esso hanno ancora coriandolo e melassa. I nutrizionisti gli consigliano di migliorare la digestione.
Anche l'utilizzo del pane Borodino aiuta a rimuovere l'acido urico, questo è influenzato dalla presenza di coriandolo. Ma questo tipo di prodotti da forno non è consigliato includere nella dieta di persone che soffrono di diabete e che soffrono di una maggiore acidità.
Il pane integrale è utile perché: la fibra
- e le proteine vegetali danno una sensazione di sazietà;
- ha un effetto benefico sul lavoro dello stomaco;
- elimina i problemi con la mucosa;
- subisce eruzioni cutanee sulla pelle;
- normalizza l'acidità dello stomaco;
- toglie lo stress e la tensione( anche da un sandwich).
La disponibilità di pane "utile" nella dieta quotidiana in quantità moderate aumenterà l'emoglobina, diventerà una protezione contro lo sviluppo del diabete, prevenirà le malattie dell'intestino e dello stomaco.