Grassi nella dieta
hanno recentemente acquisito un brutto nome e il colesterolo è diventato un'altra cattiva parola nella dietetica per adulti. Sfortunatamente, questa follia con cibi privi di grassi e senza colesterolo è stata trasferita agli alimenti per l'infanzia. I bambini hanno bisogno di grassi - molti grassi. Il latte materno, il nostro standard dietetico, ha oltre il 40% delle sue calorie sotto forma di grassi e - credetelo - è anche ricco di colesterolo. Una dieta equilibrata per un bambino di fino a un anno dovrebbe contenere il 40% di tutte le calorie sotto forma di grassi, la nutrizione del bambino dopo l'anno dovrebbe avere un contenuto di grassi del 30-40%.Senza grassi, i bambini non crescono bene. I grassi sono le batterie più grandi del corpo che immagazzinano energia. Ogni grammo di grasso fornisce nove calorie, più del doppio di un grammo di zuccheri o proteine.
Oltre ad essere un deposito di energia per un bambino in crescita, i grassi sono necessari per la sostanza isolante che circonda i nervi nel cervello, nel midollo spinale e in tutto il corpo. I grassi sono i componenti principali di ormoni importanti e sono una parte indispensabile delle membrane cellulari, specialmente per i globuli rossi. Questi inestimabili nutrienti trasportano anche le vitamine A, D, E e K. Come potete vedere, i grassi rendono il corpo molto buono, a condizione che forniamo il corpo con i grassi giusti e nelle giuste proporzioni.
Grassi buoni, grassi cattivi, grassi medi
Non tutti i grassi sono creati uguali. Sebbene il corpo abbia bisogno di tutti i tipi di grassi, mangiare quantità eccessive di uno qualsiasi di questi è pericoloso. Non c'è grasso cattivo, ma troppo grasso di un tipo particolare può danneggiare il corpo. Semplifichiamo l'intera questione dei grassi. Il gergo dei nutrizionisti è obeso da tutti questi termini difficili per i grassi: trigliceridi, grassi saturi, insaturi, monoinsaturi, polinsaturi, acidi grassi, lipidi - la lista si sta facendo più densa. Ecco una versione più armonica di ciò che ogni genitore dovrebbe sapere su quanto grasso e che tipo dare ai propri figli. I grassi
sono disponibili in due tipi: saturi e insaturi;i nomi sono spiegati dalla loro diversa composizione chimica. Le molecole di grassi hanno piccoli ganci, i cosiddetti legami. Quando tutti questi ganci sono occupati( saturi) con un altro elemento, di solito l'idrogeno, il grasso viene chiamato saturo. Se alcuni di questi ganci sono liberi, tale grasso viene chiamato insaturo. Se un solo set di ganci non è occupato, è un grasso monoinsaturo. Se molti ganci sono liberi, è grasso polinsaturo. I prodotti di origine animale( carne, uova e latticini) forniscono grassi prevalentemente saturi. I lipidi
( un altro nome per i grassi), che sono a temperatura ambiente allo stato solido, sono chiamati grassi - ad esempio, delizioso contorno di grasso e bistecca succosa succosa. I lipidi, che sono a temperatura ambiente allo stato liquido, sono chiamati oli. La maggior parte degli oli si riferisce ai grassi insaturi;alcuni sono saturi( ad esempio olio di cocco e olio di palmisti).Se riesci a tagliarlo, è grasso;se lo versi, è burro
Gli acidi grassi sono la crescita e la costruzione di elementi tissutali di grasso. Come le proteine, alcune, chiamate acidi grassi essenziali, non possono essere prodotte dal corpo umano: devono essere coltivate o acquistate. Altri acidi grassi possono essere prodotti dal fegato mediante l'elaborazione di grassi forniti con il cibo e convertendoli in acidi grassi che aiutano a costruire e mantenere la struttura cellulare degli organi vitali.
Per quanto riguarda i grassi, la cosa principale è l'equilibrio: è importante che un bambino in crescita consumi grassi saturi e insaturi nelle giuste proporzioni per un dato periodo di vita. Per un bambino in crescita fino a un anno, tutti i grassi naturali sono sani, ma alcuni portano alla salute più benefici di altri.
Come genitori e studenti che frequentano il corso "Tutto sulla nutrizione corretta", chiedete quanti grassi e quali tipi di grasso sono i migliori per i vostri bambini. Per trovare la risposta a questa domanda, diamo un'occhiata al nostro standard dietetico - latte umano, il 40-50% delle calorie di cui sono presentati sotto forma di grassi. Con l'allattamento al seno prolungato, mentre il bambino invecchia, il contenuto di grassi nel latte umano diminuisce gradualmente. I grassi sono contenuti nel latte umano nelle seguenti proporzioni: 41% monoinsaturi, 14% polinsaturi e 44% saturi. Ognuno di questi tipi di grassi contiene importanti acidi grassi necessari per una crescita e uno sviluppo ottimali. Facciamo conoscenza con i membri gloriosi e ingloriosi della famiglia dei grassi.
grassi insaturi
grassi insaturi sono più salutari, e questo ramo dell'albero genealogico ha due figli: polinsaturi e monoinsaturi.grassi insaturi vengono digeriti meglio saturo, e generalmente considerati più utile.
| migliori fonti | grassi |
| avocado oli di pesce latte | |
| materno | |
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| burro di arachidi | |
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verdura sono fonti ricche di grassi insaturi sono:
avocado arachidi olio
d'oliva, olio di olio di cartamo di mais, mandorle olio di pesce olio di
di semi di girasole,
olio di soia Anche se, come vedremoinoltre, non dobbiamo ridurre la quantità di colesterolo nella dieta dei bambini sotto un anno, la percentuale di grassi saturi e insaturi tratta di dieta degli adulti, e tocca il più graveBraz. I grassi insaturi non aumentano la quantità di colesterolo nel sangue, e monoinsaturi potrebbero in realtà anche abbassandolo. L'American Heart Association e l'American Academy of Pediatrics raccomanda che la metà dei grassi nella dieta di un adulto per un cuore sano composto da grassi monoinsaturi. In generale, come il bambino si muove al dall'infanzia ai giovani, e poi diventa un adulto, la quantità di grassi saturi dovrebbe essere ridotta, la quantità di grassi monoinsaturi di aumentare, e la quantità di polinsaturi deve rimanere invariato. In aggiunta a queste proporzioni, la quantità totale di grassi nella dieta dovrebbe diminuire di circa il 45% delle calorie totali nel primo anno a non più del 30% per gli adulti. Grassi saturi
Questi grassi si trovano principalmente nei prodotti di origine animale come carne, uova e latticini. Nei primi due anni di vita di un bambino, i genitori non dovrebbero limitare la sua dieta di grassi saturi( non dimenticate che il latte umano contiene 44% di grassi saturi).Lo scopo principale di preoccupazione è un bambino di età superiore, adolescente e adulto, continuano a consumare grandi quantità di grassi saturi, aumentando così il rischio di malattie cardiache - soprattutto perché i grassi saturi aumentano i livelli di colesterolo nel sangue. Morale della storia di grassi è che è necessario ridurre gradualmente la quantità di grassi saturi( prodotti di origine animale, uova e latticini) nella misura in cui, alla crescita del bambino, ma non limitare il loro numero nei primi due anni di vita.prodotti
contenenti grassi saturi soprattutto, sono i seguenti:
carne
grassi prodotti lattiero-caseari
avicoli
uova burro
di palma
olio di semi di palma e olio di cocco
olio di burro di cacao al cioccolato
Grassi cattivi
Anche se in termini di nutrizionesarebbe più corretto dire che non esiste una cosa come un grasso cattivo è per un bambino, l'elaborazione artificiale dei grassi naturali può fare una buona cosa fuori male. Leggere le etichette e non parola proglyadite "idrogenati" - l'unica parola male, soprattutto per i bambini più grandi e gli adulti.grassi Gydrogenizirovannye ottenuti dalla trasformazione artificiale di oli vegetali per renderli somiglianza con grassi saturi. Utilizzato in alcuni alimenti confezionati e industria del fast food per dare un gusto grassa grassa, grassi prodotte artificialmente aumentare i livelli di colesterolo nel sangue. Questi grassi pericolosi sono spesso collocati in un creme non-caseari a base di e cioccolatini.
evitare questi grassi nocivi:
idrogenati grasso vegetale( margarina)
gidrogenizirovannyi accorciamento( hydrofat)
crema non caseario basato su
burro di cacao
Colesterolo - i bambini hanno bisogno è
Dal individuazione del legame tra una dieta ad alto contenuto di colesterolo e un più alto rischio di malattie cardiache colesterolo è diventato la pecora nera del gregge di grasso. Imballaggio prodotti sono pieni di parole in grassetto "a basso contenuto di colesterolo" e "colesterolo libero".Purtroppo, questi prodotti con basso contenuto di colesterolo o non contiene colesterolo erano irragionevolmente rinviate e alimenti per l'infanzia.
Cosa fa il colesterolo. I bambini hanno bisogno di colesterolo. Questo lipide vitale è necessario per isolare i nervi del cervello e del sistema nervoso centrale.È coinvolto nello sviluppo degli acidi biliari necessari per il corpo, che migliorano l'assorbimento dei grassi. Il colesterolo è necessario lipoproteine, che aiuta nello sviluppo di ormoni surrenali e ormoni riproduttivi, così come materiale da costruzione per la vitamina D. Il colesterolo scende da due fonti: viene prodotta naturalmente dal fegato e alimentato con alimenti di origine animale, cioè intero o latte scremato, formaggio, burro, uova, fegato e grassi animali.il cervello del bambino genitore e del sistema nervoso centrale nei primi due anni di vita crescono più che in qualsiasi altro momento della vita. Il cervello del bambino ha bisogno di colesterolo.
Una dieta povera di colesterolo non è raccomandata per i bambini. Torniamo alla nostra classe, dove seguiamo il corso "Tutto sulla corretta alimentazione".Il tuo professore chiede agli studenti di approfondire la questione di se o non tenere i bambini su una dieta a basso contenuto di colesterolo come gli adulti, oppure no;la discussione è prevista per domani.È tutta la notte bruciano olio nella biblioteca e scoprire che la letteratura medica è piena di risultati contrastanti circa il rapporto tra la quantità di colesterolo nel ventre e grassi placche per bambini nel cuore della vecchiaia. E poi sei illuminato: i bambini si sviluppano in modo ottimale sul latte umano e il latte umano contiene il colesterolo. Non vedi l'ora di condividere la tua "scoperta" con la tua classe.
Il corso continua e iniziano le battaglie per il colesterolo. Presenti la tua discussione. Se siamo tutti d'accordo che l'allattamento al seno è l'esperimento più antico nel campo della nutrizione, al fine di sopravvivere, e che il latte di ogni specie è destinato a fornire a breve termine e la sopravvivenza a lungo termine, ne consegue che la quantità di colesterolo nel latte materno dovrebbe essere la giusta quantità per una prole umana. Tutti sono d'accordo. Prosegui, sottolineando che il contenuto di colesterolo nel latte materno non è troppo alto, ma non troppo basso. Questo è qualcosa come la dieta con un contenuto medio di colesterolo. Lei conclude che i bambini hanno bisogno di una dieta con un contenuto medio di colesterolo. Un altro studente sottolinea il fatto che il latte artificiale artificiale ha ridotto i livelli di colesterolo e colesterolo è in meno di un decimo la quantità di colesterolo nel latte materno. Questo apparente errore alimentare provoca eccitazione nella classe. Il professore aggiunge che il colesterolo può essere ottenuto solo da fonti animali, e lattanti sintetici sono utilizzati esclusivamente oli vegetali. Aggiungere una miscela artificiale di colesterolo sarebbe tecnicamente difficile e, forse, sarebbe una misura impopolare. Riesci a immaginare questa brutta parola in banca?
Un altro studente è teoria conoscenza precoce con colesterolo ( di cui opinioni sono nutrizionisti).Secondo questa teoria, se si vuole alimentare il vostro colesterolo bambino primi anni di vita, sistema di escrezione del colesterolo si attiva troppo presto e continuerà a lavorare meglio, eliminando il surplus. Se la dieta del tuo bambino è povera di colesterolo, il suo corpo potrebbe non imparare mai a gestirlo abbastanza bene. Non senza senso.
Un collega ha riferito che aveva letto uno studio che ha dimostrato che l'alimentazione giovani babbuini prodotti con un ridotto contenuto di colesterolo porta a più alti livelli di colesterolo nel sangue in animali adulti. Ma, aggiunge il professore, gli studi condotti sulle persone non hanno potuto confermare questo risultato. Studi hanno inoltre dimostrato che i primi bambini che ricevono l'allattamento, i livelli di colesterolo nel sangue superiori rispetto alle loro controparti riceve alimentazione artificiale, ma a tre anni in livelli di colesterolo in entrambi i gruppi allineati. E poiché nei primi due anni di vita il cervello del bambino cresce più velocemente che in qualsiasi altro momento, ha senso che il livello di colesterolo alto nel sangue sia utile per il bambino durante questo periodo.
Ora che la necessità di preoccuparsi per il grasso è scomparso, alla fine della lezione, si sente che la conclusione principale, che dovrebbe trarre dall'emissione di grasso, è la seguente: è necessario fornire al bambino un fiocco dieta equilibrata( prodotti lattiero-caseari, carne, pesce, pollame, uova, legumi, cereali integrali, frutta e verdura) e non preoccuparti del grasso in eccesso nei primi due anni di vita del bambino. Soprattutto se hai un mangiatore molto schizzinoso, sei felice se mangia qualcosa.
Come proteggere il vostro bambino da eccesso di grasso
stati momenti in cui un bambino veramente completa era considerato la prova di una buona cura materna e che questo ha causato l'approvazione dei nonni. Ora il grasso non è in grande considerazione.
I bambini grassi diventano adulti grassi? Non necessariamente, ma c'è una forte tendenza. Un bambino grasso ha un alto rischio di diventare un bambino grasso, che ha un rischio ancora maggiore di diventare un adolescente grasso che ha un rischio ancora maggiore di diventare un adulto obeso. In un bambino sovrappeso, la possibilità di rimanere all'età di 5-8 anni è una su cinque. Un bambino sovrappeso ha il doppio delle probabilità di diventare un adulto completo. Un adolescente in sovrappeso ha sedici volte più probabilità di diventare un adulto obeso.
Alcuni bambini sono più inclini all'obesità rispetto ad altri. Ecco i principali fattori di rischio che dovrebbero essere rilevati.
Questo è nei geni
Una grande minaccia per il bambino sta nei geni, piuttosto che in ciò che si trova sul piatto. I bambini adottivi di solito seguono le tendenze del peso dei loro genitori biologici, piuttosto che i genitori adottivi. Se entrambi i genitori sono obesi, la possibilità del bambino di ingrassare è dell'80%;se un genitore è il 40%.Se nessuno dei genitori è obeso, la probabilità di obesità del bambino è solo del 7%.Invece di dire che l'obesità è ereditata, sarebbe più corretto dire che i bambini ereditano la dipendenza da di fino alla completezza. Questa cifra
Oltre a figli ereditano una tendenza ad essere sovrappeso o magrezza, ereditano anche un corpo particolare, caratterizzato da una maggiore o minore obesità.
I bambini con un tipo di build ectomorfo( esile e alto) si differenziano dagli indicatori medi in quanto hanno una crescita maggiore e un peso corporeo inferiore. I bambini tipo ectomorphic, riconoscibile anche a spitsevidnym nascita "dita da pianista" e un lungo, piedi stretti, spendono più calorie sulla crescita che sul guadagno di peso. Le persone con un tipo di corpo ectomorfo sembrano bruciare più calorie e bilanciare meglio l'assunzione di cibo con il loro livello di attività.Se mangiano molto, non aumentano di peso, di solito causano la gelosia di contare ogni caloria di amici e fidanzate.
I bambini grossi e pesanti( tipo mesomorfico) hanno altezza e peso medi;e l'altezza e il peso sono approssimativamente una riga percentuale nella tabella degli indicatori di crescita normale e peso corporeo del bambino. Questi bambini di forma quadrata hanno una maggiore propensione alla pienezza rispetto ai loro amici ectomorfi rettangolari.
I bambini di tipo endomorfico sono corti e larghi. Dei tre tipi di fisico, questi bambini hanno il più alto rischio di ingrassare. A causa della loro forma del corpo a forma di pera, portano su se stessi l'eccesso di peso il meno bello.
Non tutti i bambini possono essere chiaramente attribuiti a questo o quel tipo di build: alcuni hanno le caratteristiche di tutti e tre.
Durante un esame di routine del bambino, i genitori spesso chiedono: "Pensi che nostro figlio crescerà grasso?" Di solito sono in grado di dare loro un'assunzione scientificamente basata sul tipo di fisico dei genitori e del bambino. Se mamma e papà sono snelli e il bambino ha un tipo di corpo ectomorfo, si può tranquillamente dire: "Il tuo bambino può probabilmente permettersi di mangiare quello che vuole e non sembra grasso".Nota, non ho detto: "... e non diventerà grasso".Grazie al tipo di costituzione e ereditarietà del bambino, il bambino probabilmente non sembrerà grasso. Ma se la stessa domanda viene posta da due genitori-scagnozzi, tenendo in braccio un bambino piccolo e rotondo, do a questi genitori che sanno che il loro bambino ha una maggiore tendenza all'obesità e che dovrebbero prendere misure preventive già nell'infanzia.
Questo è il temperamento di
I bambini ingrassano non solo perché consumano troppe calorie, ma anche perché non bruciano abbastanza delle loro calorie. I bambini attivi e irrequieti di solito bruciano più calorie e hanno meno rischi di ingrassare. I bambini obbedienti, calmi e tranquilli di solito bruciano meno calorie. I bambini con uno stile di vita sedentario hanno maggiori probabilità di essere obesi, e il rischio aumenta ulteriormente se questo temperamento sedentario prevale anche tra gli altri membri della famiglia. Un bambino alto, magro, attivo, che non sta fermo, con gli stessi genitori, ha una brutta probabilità di ingrassare.
Bambini che si allungano
La maggior parte dei bambini assomiglia più da vicino ai cherubini all'età di circa sei mesi. Tra sei e otto mesi, quando i bambini iniziano a sedersi, a gattonare e giocare, iniziano a perdere peso. All'età da un anno a due bambini perdono peso ancora di più.I bambini vanno, corrono, salgono e meritano il titolo di "mangiatori esigenti".Tra il primo e il secondo compleanno, la maggior parte dei bambini è fortemente tesa, come se stessero spendendo più calorie sulla crescita che sull'aumento di peso. Sembra che alla fine il bambino cresca nella sua pelle, che per lungo tempo non è stata la sua taglia. Addio, foto del bimbo paffuto, realizzato nei mesi precedenti. Appare un bambino snello. Molto spesso, l'ansia dei genitori viene trasformata da "Dottore, è troppo grasso, eh?" In "Dottore, è troppo magro?".Goditi queste rotondità infantili finché puoi. Presto non ci sarà più traccia di loro.
Cinque modi per proteggere il bambino dal grasso in eccesso
Dai al tuo bambino latte, il cui contenuto calorico è selezionato individualmente. L'allattamento al seno. Anche se nella letteratura medica in eccesso si può prendere qualsiasi ricerca che confermerebbe la propria opinione preconcetta, siamo convinti che l'allattamento al seno riduce il rischio di obesità.Il latte materno contiene un fattore di sazietà appena scoperto, qualcosa come un contatore di calorie incorporato che fornisce un segnale sotto forma di sensazione di sazietà verso la fine dell'alimentazione. Questo fattore naturale, che potrebbe essere definito "sufficiente da mangiare", trovato nel latte materno, dà al bambino la sensazione di aver già mangiato abbastanza - questo sentimento che alcuni bambini più grandi e adulti non sapranno mai.
Modificando il modo di succhiare, l'allattamento al seno ha una grande opportunità per controllare il contenuto calorico del latte. Quando un bambino ha fame, riceve latte ipercalorico;quando ha sete o succhia è richiesto solo per calmare, il bambino riceve meno calorie. Quando il seno è "vuoto", ma il bambino ha bisogno di succhiare di più, viene allocato pochissimo latte. Non è la situazione del bambino che riceve alimentazione artificiale. Indipendentemente da come il bambino succhia, una sostanza ipercalorica continua a fluire nella sua bocca. Inoltre, studi di confronto tra bambini con allattamento al seno e bambini che allattano al seno hanno dimostrato che i bambini allattati al seno iniziano a ricevere cibi solidi prima e aggiungono proporzionalmente più peso rispetto alla crescita,che porta all'obesità in tenera età.
Rimanda l'esca. Oltre all'alimentazione artificiale, il rischio di obesità aumenta la precoce introduzione di cibi solidi. Forzato spingendo di cibi solidi in tenera età nella speranza di ottenere il bambino a dormire tutta la notte lungo
non solo dà raramente un risultato positivo, ma è anche malsana abitudine di alimentazione.
Vedi se il bambino segnala la riduzione di calorie. Non piangere tutti i bambini significa che vuole mangiare. I bambini che ricevono l'alimentazione artificiale, e bambini, fin dalla tenera età che riceve gli alimenti solidi, sono il cibo più concentrato, e quindi hanno bisogno di più acqua. Spesso piangendo o comportarsi inquieto ragazzi voglia di bere, non mangiare. Di tanto in tanto, offre acqua invece di latte, miscela artificiale o cibo solido. L'acqua non contiene calorie. Se si prende il bambino in braccio, che da soli a volte può lenire un bambino che piange;intrattenere un bambino annoiato può giocare. Se non è possibile placare un grande amante della semplice miscela di acqua e consultare il proprio medico di passare al composto di meno calorico. Negli ultimi anni, i produttori di alimenti per lattanti artificiali presentati miscele contenenti un po 'meno grassi e calorie;in gran parte assomiglia la differenza la differenza tra il latte intero e il latte parzialmente scremato.
Continua. raramente hanno a ritirare un bambino al di fuori appositamente per fare la sua mossa. La maggior parte dei bambini sono svegli e quindi sono in costante movimento. Che è diventato un classico studio di Jim Thorpe, il famoso atleta olimpico. Quando ha cercato di ripetere il continuo movimento di un ragazzino, che era esausto dopo un'ora, ma il bambino è ancora mantenuto in movimento. Alcuni bambini tranquilli, tuttavia, hanno abbastanza stimolazione visiva. Mentono e guardano invece di torcersi e strisciare. Più il bambino è nutrito, meno mostra il desiderio di muoversi;e il ciclo di immobilità e obesità si chiude.
Ridurre il contenuto di grassi del cibo.
Anche se non dovrebbe prestare troppo attenzione ai grassi nei primi due anni, e non è necessario ignorare un potenziale problema. Inoltre, durante questo periodo, si introduce il vostro bambino ad una varietà di alimenti, si sta anche aiutando il bambino a sviluppare le preferenze di gusto . non sarà troppo bene alla salute, se il vostro bambino entra in infanzia con la passione per i cibi grassi. Ecco come sbarazzarsi di grasso indesiderato:
• Dimenticate friggere in una padella. Cuocere il cibo o friggere nel forno.
• Tagliare il grasso in eccesso da carne e pollame. I bambini amano croccante e pelle di pollo grasso. Non devi rimuovere ogni pezzo di grasso croccante, ma rimuovere l'eccesso.
• Sgrassare i prodotti lattiero-caseari. Se il bambino non si appoggia sul latte sopra le righe, si sconsiglia l'uso di latte parzialmente scremato e, naturalmente, sconsiglia di latte scremato dopo aver smesso di dare il vostro bambino latte artificiale artificiale( una spiegazione può essere trovata nella sezione "Dairy Board").È possibile rimuovere il grasso da altri prodotti lattiero-caseari. I bambini piccoli amano il burro. Sostituirlo con panini sani, come il burro di arachidi o di avocado. Insegnate ai vostri figli al formaggio senza grassi, yogurt e formaggio fatto in casa.
• Rallentare con un pasto veloce. Evitare di borse con annegamento in grasso per preparare la colazione e andare in giro a fare i fast food che vendono più di grassi alimenti.
Oltre i tre grandi - proteine, grassi e carboidrati - componenti di valore della dieta del bambino sono le vitamine. A differenza di sostanze nutritive compresi nel tre grandi, questi minerali non forniscono energia al corpo del bambino direttamente, ma aiutano il cibo il bambino mangia, lavorare meglio, e vi aiutano a meglio operare tutti i sistemi del corpo. Come indica il nome, riempiono il corpo di vita. Non possiamo esistere senza questi aiutanti che sostengono la vita. I nostri corpi richiede tredici vitamine: A, C, D, E, K e otto membri del gruppo B - tiamina, niacina( acido nicotinico), riboflavina, acido pantotenico, biotina( vitamina H), acido folico, B6 e B12.
Adoperarsi per la diversità. Preoccupato per le vitamine dei genitori, rilassati. Anche se il bambino è letteralmente morde e non mangia, è improbabile che soffrono di carenza di vitamina A.Molti alimenti contengono una varietà di vitamine, anche per i palati più schizzinosi sarà certamente riceverà per un periodo di tempo sufficiente vitamine. Se date il vostro bambino una varietà di prodotti, garantisce una sufficiente quantità di vitamine.
Conservazione di vitamine. Alcune vitamine( A, D, E e K) sono immagazzinate nel corpo in grasso, quindi se il bambino dichiara periodicamente un ultimatum alle verdure, sarà in grado di sopravvivere con le vitamine immagazzinate negli ultimi mesi. Altre vitamine( C e un complesso di vitamine del gruppo B) sono immagazzinate nel corpo non molto a lungo e le loro riserve devono essere costantemente reintegrate.
Vitamine fragili. Alcune vitamine, in particolare la vitamina C, vengono distrutte o distrutte in processi come la cottura in acqua. La cottura a vapore e a microonde conserva le vitamine