Ricetta per carne di maiale bollita nel forno e consigli per la scelta della carne per il maiale bollito
Fragrante prosciutto fatto in casa al forno - cosa può essere più delizioso? Nessun amante della carne può resistere a una simile tentazione.
Prima di tutto, devi scegliere la carne per il maiale bollito. La cosa migliore per questo è il maiale: la schiena o il collo. Puoi, ovviamente, prendere un pallino, ma poi il maiale bollito diventerà secco. La carne per il maiale bollito deve essere con grasso e le vene.
Quando la carne è già selezionata, rimane solo da scoprire un set di spezie che sono necessari per la cottura della carne. Oggi impariamo come cuocere il maiale arrosto a casa.
Ingredienti Carne - 1,5-2 kg, 1-2 carote, aglio - 1 spicchio, basilico, origano, curry, olio vegetale, sale, pepe.
Preparazione
piastra sottile tritare l'aglio, carote e tagliato in strisce di spessore. Carne di Nashpiguyte con aglio e carote. Per fare questo, infilza il coltello nella carne. Non tirare fuori, da un lato della lama mettere un piatto d'aglio e dall'altro nello stesso modo. Allo stesso modo, spin e carote. Strofina la carne con sale. Per
trasformato maiale zazharistoy, carne lubrificare sottile strato di olio vegetale, mettere in una padella a bordi alti o teglia, versare mezzo bicchiere d'acqua e posto in un forno preriscaldato carne ben. I piatti in cui si cuoce la carne, scegliere in modo che le pareti toccano la carne, altrimenti il maiale bollito uscirà secco. Cuocere la carne a 200 gradi.
Sembrerebbe una ricetta molto semplice, ma non affrettatevi, ora la cosa più importante da fare.
Dopo 10-15 minuti, ridurre il calore e arrosto di maiale in salamoia a basso calore di circa 3-4 ore. In questo caso, provare ogni 15-20 minuti per innaffiare la carne con il succo. Se necessario, aggiungere acqua in modo che il maiale bollito freddo non bruci.
Al termine della cottura cospargere la carne con le spezie e versare nuovamente il succo.
È possibile verificare la prontezza della carne utilizzando un ferro da calza. Se il maiale viene trafitto facilmente e un liquido chiaro( succo) viene rilasciato sul sito di puntura, la carne è pronta.
Lasciare raffreddare la carne. Puoi mettere la stampa sopra, quindi la carne non si sfalderà.
Buon appetito!
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