La ricetta per la marmellata di ciliegie: diversi modi di cucinare, con le ossa e senza di loro

Marmellata di ciliegie, marmellata, composta o marmellata sono amate da bambini e adulti. In cucina, la ciliegia viene usata molto ampiamente. Da esso fanno una varietà di marmellata consistenza, composte, liquori, salse a base di carne. E i famosi vareniki di ciliegie? La ciliegia aggiunge un gusto gradevole ai piatti e un bel colore.

Ma pochi sanno che la ciliegia ha un numero di proprietà utili, grazie alle quali viene usata nella medicina popolare. La ciliegia contiene sostanze battericide, è usata come profilassi per l'anemia e la sclerosi arteriosa.

La marmellata di ciliegie( la ricetta sotto) è una delle preferite di molte persone. Pertanto, è sempre un piacere avere un vasetto di questa prelibatezza a casa.

Su come prepararlo, lo diremo in questo articolo. Ingredienti

Avrete bisogno di: 1 chilogrammo di ciliegie, 1,2 chilogrammi di zucchero.

Preparazione di marmellata

Le ciliegie per marmellata assumono un colore rosso scuro maturo. Le bacche passano prima, risciacquare delicatamente con acqua fredda. Rimuovere le ossa dalla ciliegia, cercando di non danneggiare le bacche. Fatelo sopra la bacinella, in cui farete la marmellata, in modo che il succo delle ciliegie entri nel bacino.

Mettere la ciliegia nella bacinella, versare lo zucchero e lasciar riposare per 4-5 ore.

Posizionare il bacino sul fuoco. Quando l'inceppamento inizia a bollire, spegnere il gas e cuocere l'inceppamento per 5 minuti, mescolando continuamente e togliendo la schiuma. Quindi riponi l'inceppamento per 4-5 ore.

Metti di nuovo la marmellata su un fuoco piccolo, porta ad ebollizione e cuoci per 20-25 minuti. Non dimenticare che la marmellata dovrebbe essere costantemente mescolata, in modo che le bacche non si attaccino al fondo e che l'inceppamento non sia bruciato. La marmellata calda viene versata in barattoli pre-preparati e arrotolata.

Questa ricetta non è molto laboriosa, ma il risultato ti piacerà sicuramente. La marmellata diventa molto profumata, piena di colore rosso scuro. Le bacche da esso possono decorare torte, aggiungerle ai cupcakes. E si ottiene un gelato o un frullato molto gustoso, se si aggiunge tale marmellata.

Se ti piace la ciliegia con le ossa

Ingredienti: ciliegia

- 2 kg;Zucchero

- 2,4 kg;Acqua

- 3 tazze.

Preparazione di

Una ciliegia lavata viene bucata con uno stuzzicadenti in 2-3 punti. Questo per garantire che durante la preparazione delle bacche non si rabbrividiscano e si impregnino rapidamente di sciroppo.

Bolliamo l'acqua nella padella, la togliamo dal fuoco e la riempiamo di ciliegie, le bacche dovrebbero essere completamente coperte d'acqua. Minuti dopo 2 gettali in uno scolapasta.

Cuocere lo sciroppo dall'acqua e metà dello zucchero. Riempire con un liquido bollente di ciliegie e lasciarle fermentare per circa 4 ore. Dopo di che, abbiamo messo la marmellata in un piccolo fuoco, portate a bollore, aggiungere l'altra metà dello zucchero e cuocere 10 minuti, mescolando continuamente, e la rimozione della schiuma risultante.

marmellata Rimuovi dalle ore calore e riserva a 6. Successivamente, l'inceppamento viene nuovamente portato a ebollizione, ridurre il calore al minimo e cuocere minuti 10.

in vasetti sterilizzati spostare le bacche senza liquido, sciroppo e far bollire per altri 15 minuti, quindi versare le bacche. Le banche vengono arrotolate e inviate per la custodia.

Video ricette

confettura di ciliegie rapida:

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