Piatti vegetariani: deliziose ricette per primi e secondi senza carne e pesce
Per quanto sorprendente sia stato per i principianti, la cucina vegetariana contiene solo un'enorme quantità di piatti nutrienti e gustosi. Non sono in alcun modo inferiori ai piatti ordinari, contengono tante proteine, vitamine, oligoelementi essenziali. La cucina vegetariana è una combinazione di prodotti vegetali, è fonte di allegria ed energia.
Il vegetarianismo stesso è un rifiuto di carne, pesce, pollame, frutti di mare. Il cibo vegetale favorisce perfettamente la digestione, aumenta la vitalità, rimuove le sostanze nocive dal corpo.
Qui di seguito sono deliziose ricette per piatti vegetariani che chiunque può cucinare senza difficoltà.
Ricette per vegetariani
Ci sono molte ricette vegetariane, quindi diventare vegetariani se vuoi è solo questione di tempo. I primi piatti per i vegetariani sono molto vari: minestre calde e fredde, okroshka, solyanka, puré di zuppa, orecchie.
Purea di zuppa di carote
Soddisfa con colori brillanti, gusto interessante e spese minime per la sua preparazione. Per preparare 2 porzioni avrete bisogno di un litro di acqua, 3 carote e 3 patate, olio vegetale, sale, spezie( coriandolo, curcuma, aneto, radice di zenzero grattugiata), succo di limone, crema 75 ml e verdure.
Le verdure vengono tritate e tagliate a cubetti, le patate vengono gettate nell'acqua bollente. Carote passivate con semi di coriandolo, e poi immergere in una pentola con le patate, cuocere le verdure fino al momento. Lasciare raffreddare la zuppa, quindi utilizzare un frullatore fino a ottenere una massa uniforme e spessa. Poi mettilo di nuovo sul fuoco, aggiungendo spezie ed erbe, porta ad ebollizione e rimuovi.
Zucchine al forno con riso e verdure
Questo è un secondo corso completo, che puoi preparare in post. In questa ricetta, in un primo momento, i kayback vengono cotti fino a metà cottura, e poi con le verdure fino a cottura. Serviranno due porzioni di questo piatto: 250 grammi di zucchine, carote, pomodori, 100 grammi di riso bollito, sale, olio vegetale, spezie ed erbe aromatiche.
Verdure chiare, zucchine tagliate a cubetti, sale, aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale, verdure e mescolare. Metti le zucchine nel forno e inforna per 15 minuti. Strofinare le carote e tagliare a cubetti di pomodoro. Quindi passa le carote, aggiungi il pomodoro e poi il riso bollito.
In una forma con zucchine al forno, aggiungere una miscela di verdure e riso, mescolare rapidamente tutto in modo che le zucchine non si siano raffreddate. Tutto questo per altri 10 minuti, mandalo al forno. Al momento di servire, cospargere con erbe fresche.
Insalata di frutta
Per preparare un'insalata di frutta vegetariana, avrete bisogno di latte condensato, latte fermentato e frutta. Scegli frutta a volontà: uva senza semi, mela, pesca, kiwi, banana. Tutto tagliato in piccoli pezzi, aggiungere un po 'di ryazhenka e latte condensato e mescolare.
Lemon drink
Questa bevanda è anche chiamata nimbus pani. Per la sua preparazione, fai bollire 2,5 litri di acqua, mettici dentro un limone, tritato finemente e snocciolato, aggiungi 12 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale. Bevi in una forma calda o fresco aggiungendo ghiaccio.
In effetti, i piatti deliziosi per i vegetariani sono così diversi che è impossibile raccontare l'intero numero di ricette. Ci sono semplici in cucina e sofisticati. Qualunque cosa scegliate, vi auguriamo una buona cucina e un piacevole appetito!