Impasto per la pizza a casa: una ricetta e suggerimenti

Pizza - uno dei piatti più popolari di oggi, ma come fare la pasta della pizza a casa, sa che non ogni casalinga. Per godere di questo gustoso e abbondante, non è necessario andare in una pizzeria, si può fare a casa.

impasto per pizza ha le proprie caratteristiche. Per imparare a cucinare è, noi ora descrivere. Per la pizza girato croccanti e sottili, è importante conoscere alcune delle sfumature di cottura.

Uno dei più semplici ricette

alla pizza si è rivelato come cucinarlo in Italia, è importante per cuocere la pastella separatamente.

Quindi, preparare l'impasto. Infatti è necessario prendere i seguenti ingredienti: 250 ml di acqua calda è necessario prendere 7 g di lievito secco, 1 cucchiaio.cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio.un cucchiaio di olio e lo stesso sale. Avrete anche bisogno di 350 grammi di farina.

In una ciotola, unire il lievito, lo zucchero e 4 cucchiai.cucchiai di acqua. Lasciare riposare il composto in un luogo caldo per 15 minuti. Nel frattempo, mescolare la farina con il sale, aggiungere l'olio d'oliva e mescolare. Dopo 15 minuti passano, qui aggiungiamo miscela con il lievito e l'acqua rimanente.

Impastare la pasta su un piano infarinato e stenderlo sul tavolo.pasta Impastare può avere bisogno di 5 minuti. Poi ritorno in una ciotola mezz'ora.

Per ottenere un impasto sottile torta deve stendere lo spessore dello strato di 3 mm.

impasto per fornire, in modo si è giunti. Poi trattare con riempimento, che può essere molto diverse.

Ci sono molte ricette per la pasta della pizza: aggiungere alcune uova e yogurt, mentre altri usano la farina di mais, altri preparati senza lievito. Ma il clou, in ogni pizza - la pasta, al forno fino al morbido. Esperimento

con combinazioni di prodotti da cui è impastare la pasta.

In alcuni casi, buoni risultati può fornire la sostituzione di acqua nell'impasto una buona birra o una porzione dell'acqua con vodka( vodka a 1/4 della quantità totale di acqua - questo aggiungerà splendore) o vino secco( fino a 1/2).Piccoli additivi

grappa - dell'1-2 art.cucchiai per 1 kg di test darà scorza all'impasto( in cognac dovrebbe essere accurato come in aggiunta ai piatti peperoncino, o Cognac gusto troppo pronunciato e odore può rendere il prodotto sgradevole).

può anche essere aggiunto alla pasta tritate finemente erbe aromatiche e spezie secche a piacere.

Dopo la torta dal forno, aggiungere il riempimento e di nuovo invio in forno. Buon appetito

sottigliezza Utile in cottura della pizza

migliore farina per fare la pasta per pizza - semola. In sua assenza può essere aggiunto alla pasta di semola leggermente( circa 1 / 8-1 / 10 della quantità di farina) - questo darà prodotto sofficità.Alcuni cuochi

aggiunti semola pasta, acqua pre-preparato come semola( tempo di cottura, 1 minuto) e poi raffreddato a calore.

Impastare la pasta rende il prodotto più appetibile al latte più nutriente, ma dà la viscosità dell'impasto, lo priva di ariosità.Poiché il latte può essere aggiunto alla pasta in una quantità da 1/4 ad un massimo di 1/2 della quantità totale di liquido. Molti tipi di ottima pasta preparati a tutti, senza l'aggiunta di latte.

Buoni risultati si ottengono utilizzando acqua invece di syvyrotki lattico, con conseguente preparazione di cagliata o formaggio.

per memorizzare e mantenere il siero può essere congelato in un congelatore( tempo di immagazzinamento in un contenitore ermeticamente sigillato a -18 c. C per 1,5-2 mesi, non di più).

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