e tipo di bruciatori influenza direttamente il numero di utensili utilizzati simultaneamente sulla superficie della piastra e le dimensioni. Il tipo più comune di pannello è un bruciatore a 4 fuochi, quando due bruciatori centrali, uno piccolo e uno ad alta potenza vengono posti sulla superficie. Nei piatti moderni, alcuni bruciatori sono dotati di un doppio o anche di un anello a tripla fiamma, che consente di regolare la temperatura e il tempo di cottura. Bene, nelle condizioni delle cucine piccole, è difficilmente appropriato avere un pannello con i fornelli Desto.
Il tipo di piano di cottura è determinato dal tuo gusto. In totale ci sono tre di loro: superficie dello smalto, superficie dell'acciaio inossidabile e ceramica di vetro. Le superfici smaltate, a noi scandalosamente note dai detergenti pubblicitari, sono le più economiche e abbastanza resistenti. Ma allo stesso tempo, sono difficili da pulire le tracce della cucina senza successo( ad esempio, il latte versato), e, infine, che inevitabilmente coperto un sacco di graffi. La superficie dell'acciaio inossidabile è molto popolare grazie alla sua semplicità di manutenzione: sono durevoli e facili da pulire. Le superfici in vetroceramica sono le più costose, ma allo stesso tempo le più eleganti, facili da pulire, hanno una lunga durata. Indipendentemente dal tipo di superficie, si consiglia di pulire la sua superficie dopo ogni utilizzo della piastra.
Sappiamo tutti quanto a volte è problematico accendere un bruciatore dalle partite. Probabilmente, quindi, quasi tutte le moderne superfici a gas sono dotate di un'accensione elettrica. Un elemento piezoelettrico è installato sotto il bruciatore, che, quando viene premuto il pulsante, avvia una scintilla e accende il gas. In alcuni modelli, l'accensione elettrica si attiva automaticamente quando si gira la manopola di comando. L'unico inconveniente di questo sistema è la necessità di collegare la piastra alla fonte di alimentazione.
Il sistema "Controllo gas" consente di bloccare l'erogazione del gas a uno smorzamento imprevisto. Ci sono molti casi, che ha portato dalla padella quando il liquido, versare la zona di cottura, che spesso porta a un'esplosione. Pertanto, in molti paesi, il sistema "Controllo gas" è parte integrante di qualsiasi cucina a gas.piani cottura a gas
Ins sono:
rapido riscaldamento della superficie, che riduce il tempo di cottura tipo
Independence ware, la sua superficie
facile da pulire e preparare
combustibile relativamente economico Tra carenze Va notato:
alto, nonostante tutte le precauzioni,pericolo di esplosione
gas in funzione, l'anidride carbonica viene rilasciata, il che rende impossibile l'utilizzo superficie del gas in spazi non ventilati
in generale, cucina a gas è diuna grande opzione per la maggior parte delle cucine. Relativamente poco costoso e facile da usare, giustamente è al primo posto tra gli altri. Ma quando si utilizza un tale piatto, non dimenticare la sicurezza. La cucina deve essere sempre ventilata. Dopo aver lavorato con la piastra, è necessario chiudere la valvola di alimentazione del gas. E, naturalmente, proteggere i bambini dalle superfici calde.
Piano di cottura elettrico
Il piano di cottura elettrico è un moderno concorrente di una stufa a gas. Sebbene quadri elettrici stessi sono relativamente recenti( 100 anni fa), l'idea di cottura su una superficie calda appartiene più ai nostri antenati: ricordate, non appena le uova cotte sulle rocce. L'idea è rimasto, ma i materiali sono cambiati: invece del fuoco, corrente elettrica viene utilizzata, e la pietra è stato sostituito con un high-tech vetroceramica.
sono due tipi di piastre: ferro con fuochi aperti e superficie ceramica. Il primo tipo assomiglia visivamente a una stufa a gas, con la differenza che non vi è gas. I piatti sono posti sulla superficie del bruciatore, sotto il quale si trova la bobina. La bobina trasmette corrente elettrica, la bobina si riscalda e trasferisce calore al bruciatore. Tali piatti hanno un grosso inconveniente: si riscaldano e si raffreddano a lungo. Le superfici in vetroceramica utilizzando diversi metodi di riscaldamento della superficie: una bobina ad alta impedenza, metodo della striscia( Hi-Light), alogeno e induzione. Metodo
cinghia( Hi-Light) simile al metodo della bobina, con la differenza che invece di utilizzare bobina nastro disposta attraverso il piano della superficie riscaldante. Ciò consente alla superficie di riscaldarsi più rapidamente. Il metodo alogeno utilizza tubi riempiti con gas e consente un rapido riscaldamento e raffreddamento del bruciatore. Il metodo di induzione è il più fantastico: ha come superficie di riscaldamento, utilizzando il fondo della maggior parte dei piatti, lasciando tutto intorno freddo superficie. Ma per questo tipo di piastre sono necessari piatti speciali con fondo magnetizzato: ghisa o acciaio.
Va notato che il quadro elettrico è molto sensibile al tipo di letto utilizzati utensili. Non usare stoviglie con un fondo sottile o metalli a basso punto di fusione. Non possono utilizzare recipienti a convesso, fondo deformata, a causa del posizionamento di utensili direttamente sul bruciatore, e non sulla griglia di supporto come in stufe a gas. Questo, a sua volta, richiede un attento trattamento della superficie, perchéeventuali piatti possono lasciare graffi. Un punto importante è anche la dimensione dei piatti. Il diametro della pentola dovrebbe essere approssimativamente uguale al diametro del bruciatore. In caso contrario, il bruciatore si consumerà più rapidamente, il che porterà inevitabilmente alla rottura. Le stufe elettriche
sono considerate le più sicure. Non entrare in contatto con gas infiammabili. Ma non dimenticare che qualsiasi stufa durante il lavoro emette un'enorme quantità di calore, che può anche causare incendi. Durante il funzionamento, le superfici elettriche richiedono enormi costi energetici, che a loro volta possono portare all'accensione dei cavi elettrici. Sulle piastre, con un involucro di metallo, è necessaria la messa a terra.
qualità positive di cucine elettriche sono:
Durante il lavoro non richiede una connessione alla rete del gas
Nessun pericolo di esplosione di gas( non si applica ai residenti dei condomini, in cui i vicini utilizzati stufe a gas)
non emettere gas di carbonio e
serra Tra il negativo si distingue:
Fortedipendere il dall'elettricità
bruciatori di riscaldamento a bassa velocità in alcune restrizioni piastre
sui tipi di contenitori utilizzati
cablaggio pericolo di incendio
Altezzacosto Maledetto di
energia elettrica Una volta deciso il tipo di superficie di cottura, procedere alla scelta del "forno".
Forni
forno - una fotocamera con un materiale termicamente isolante interno. Oltre alle superfici di cottura, i forni sono divisi in due tipi: gas ed elettrico.
I forni a gas sono più economici di quelli elettrici, ma presentano diversi inconvenienti. Innanzitutto, alta esplosività.Di conseguenza, i bruciatori di attenuazione nel forno, è probabile grappolo enorme quantità di gas. Pertanto, tutti i forni moderni devono essere equipaggiati con il sistema "Controllo gas".In secondo luogo, fuochi a gas non consentono di ottenere un riscaldamento uniforme in tutto il forno, che possa ledere la cottura. Alcuni forni sono dotati di una funzione grill che simula la cottura su uno spiedo su un fuoco aperto.
I forni elettrici sono molto più funzionali e pratici del gas. Un enorme numero di diversi elementi riscaldanti, che coprono completamente il forno, possono riscaldare uniformemente il cibo, distribuire uniformemente il calore nel mezzo del forno come un forno a microonde. Questo, a sua volta, consente di preparare diversi tipi di piatti a diversi livelli del forno, senza temere che uno di loro brucerà.La multifunzionalità del forno si manifesta in diverse modalità: dal riscaldamento e scongelamento del cibo alla cottura del pane fatto in casa. I forni elettrici sono l'ideale per gli amanti dei capolavori gastronomici.
Hai ancora domande? Assicurati di guardare il video degli esperti:
Questo video ti spiegherà le regole per la scelta di un piano cottura.
Il seguente video sarà dedicato alla scelta del forno.
Ecco tutti i criteri principali per la scelta di un fornello a gas. Ognuno di loro è adatto a diverse condizioni: che si tratti di una casa di campagna o di un appartamento, se c'è un gasdotto o elettricità.Resta solo da decidere quale piatto è giusto per te.
Stufa da cucina - un indispensabile elettrodomestici in ogni casa. Vari processi in cucina, che si tratti di preparare il caffè del mattino o di preparare torte per una torta di festa, non possono fare a meno di un "cuore moderno".Le stufe da cucina hanno preso il loro giusto posto nella nostra vita e, forse, possono essere inutili ad eccezione del cibo crudo.
Il moderno mercato degli elettrodomestici da cucina può offrire un enorme numero di piatti per ogni gusto e colore. Il fornello è composto da due parti: un piano cottura sul quale sono presenti fornelli e un forno, chiamato anche "forno".Pertanto, la scelta di un piatto del "tuo sogno" dovrebbe essere fatta in due fasi.
