Una ricetta classica per l'insalata Caesar con pollo, come cucinare, composizione
Non appena l'insalata Caesar non viene preparata: con il pesce, con i gamberetti e con i pomodori. Se una tale abbondanza di prodotti provenisse dall'autore dell'insalata Caesar, allora, forse, non ci sarebbe stata un'insalata.
Ci sono molte leggende associate alla storia della preparazione delle insalate. Secondo uno di questi, la ricetta classica di "Caesar" fu pubblicata il 4 luglio 1924( il Giorno dell'Indipendenza degli Stati Uniti).
È interessante notare che il nome del insalata non è associato con Giulio Cesare, e il nome della persona, che viene spesso chiamato l'inventore di piatti - cuoco americano Cesare Cardini origine italiana. Nel ventesimo secolo Cardini possedeva diversi ristoranti e, secondo la leggenda, l'insalata è stato inventato da un cuoco nella sua cucina quando quasi nessun cibo, ed i visitatori chiedevano cibo.
Il contenitore di aglio grattugiato cucinare lattuga laid, crostini di pane fritto e uova sode cotte. Pertanto, le uova semi-liquide sono diventate il condimento per l'insalata principale. Tutti questi ingredienti Cardini cosparsi di succo di limone, salsa Worcesters e olio d'oliva.
Nel nostro tempo, ci sono diverse varianti nella preparazione di questa insalata. Nelle ricette della sua preparazione puoi incontrare pesce, carne e pesce. Ulteriori componenti del insalata sono: pinoli o noci, quasi qualsiasi verdura, formaggio, formaggio feta o di capra, ananas, uva passa, mais in scatola, e tante altre cose.
Ma oggi scopriremo come fare una classica ricetta di insalata Caesar con pollo.
filetto Ingredienti pollo, pane bianco, lattuga, uova, formaggio, aglio, olio d'oliva, la senape, il succo di limone, sale e pepe. Preparazione
Prima di tutto, prepariamo crostini all'aglio o cracker di pane bianco. Per fare questo, tagliamo la crosta del pane e lo tagliamo a cubetti, circa 1 cm per 1 cm. I crostini vengono essiccati nel forno fino a doratura. Non lasciare incustoditi i crostini nel forno, girali.
Tritare finemente l'aglio e versarlo su una padella riscaldata con olio d'oliva. Sulla stessa padella versare i crostini secchi e friggerli nell'olio con l'aglio per uno o due minuti.
Filetto di pollo tagliato a strisce sottili e fritto in olio d'oliva. Salate e pepate la carne.
Per preparare una classica insalata Caesar è necessario fare una medicazione con le uova. Per questo, le uova vengono abbassate in acqua bollente per un minuto e immediatamente tolte. I tuorli sono macinati con senape e aglio. Versare il succo di limone e l'olio d'oliva nella miscela. Salare, pepare e mescolare accuratamente.
Ora puoi iniziare a montare l'insalata.
Foglie di lattuga, lavate e asciugate, tagliate a pezzi e posate sul fondo del piatto. Posiamo i filetti di pollo sopra. Ora cospargere tutti i cracker e riempirlo con condimento per l'insalata. Top con lattuga cosparsa di formaggio, grattugiato su una grattugia grande. L'insalata Caesar
in questa ricetta è semplice e insolita. Un'ottima alternativa alle insalate alla maionese.
Suggerimento: se la salsa di vostra scelta sarà troppo acida, è possibile aggiungere un cucchiaino di miele. Otteniamo un miele molto succosa, mescolare con senape e limone - una delle combinazioni di sapori di maggior successo. In questa insalata puoi anche aggiungere pomodori. In generale, sperimenta! E un piacevole appetito per te!materiale
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Come prepararsi per questo condimento per l'insalata classica:
Un'altra versione dei classici:
Questa insalata può essere preparato per ogni occasione:
ricetta Corporate dallo chef: