Torta di pancake con crema di cagliata: una ricetta con una foto e una master class a turni

Torta di pancake con crema di cagliata( la ricetta con la foto sotto) è il più raffinato di tutti i pancake. Torta di pancake particolarmente interessante, se si fanno i pancakes al cioccolato. Ingredienti

Latte - 0,7 litri di acqua - 0,3 litri, tre uova, tre cucchiai di zucchero, sale, farina, due bicchieri di cioccolato fondente - 50 g di polvere, un cucchiaio di cacao. Per la crema

: ricotta - 400 g, panna da montare - 150 ml, 5 cucchiai di zucchero a velo, due cucchiai di papavero, cioccolato bianco, lo zucchero vanigliato. Prima di tutto, impastiamo l'impasto per i pancake. Per fare questo, prendere 600 ml di latte, mescolare con acqua e calore a temperatura ambiente. Aggiungere lo zucchero, il sale, le uova e mescolare bene. Versare lentamente la farina, non smettere di mescolare, otteniamo una consistenza omogenea senza grumi.

I restanti 100 ml di latte vengono scaldati a bagnomaria e scioglieranno il cioccolato amaro. Inoltre aggiungiamo la polvere di cacao. Mescolare bene e versare in una pastella per frittelle.

Per una padella ben riscaldata versare il mestolo della pasta e cuocere i pancakes. Prova a rendere più sottili i pancake. I pancake pronti vengono lasciati raffreddare. Ora prepariamo la crema di cagliata.

Prendi 50 ml di crema, scaldali a bagnomaria e sciogli in essi del cioccolato bianco.

Crema che è stata lasciata a battere nella schiuma.

Aggiungiamo zucchero a velo, zucchero vanigliato e papavero pre-ammollato e macinato, mescolando bene. In questa miscela, montare delicatamente la panna montata e la cioccolata bianca. Ora iniziamo a formare la torta.

Modellare il film con un foglio e posare i pancake sul fondo in modo che i bordi si appiccichino ai bordi dello stampo. Disporre le frittelle si sovrappongono, in modo che non ci siano spazi vuoti tra i pancake. Coprire i pancake con uno strato di crema di cagliata.

Disporre nuovamente i pancake, ma già rigorosamente in forma, non è necessario appendere i bordi. E ancora uno strato di crema, e ancora uno strato di pancake, e così via. L'ultimo strato di pancake coperto con i bordi delle frittelle rimaste appese.

Coprire la torta con una pellicola e metterla al freddo per una notte.

Questa ricetta è piuttosto laboriosa, ma ne vale la pena.

Il giorno dopo estrai la torta dallo stampo, rilasciala dal film, tagliala a pezzi e cospargere di zucchero a velo.

Video Cake ricette

cioccolato: frittelle

torta e pere:

combinazione eccezionale crema cagliata e banane:

cremosi di formaggio: