Come cucinare pilaf di maiale in uzbeko: tutti i segreti di questo piatto dei migliori cuochi

Come cucinare il risotto con carne di maiale in uzbeko non sapere tutto, ma invano, perché questo piatto - un vero e proprio deliziosa! L'attuale pilaf uzbeko è fatto di agnello, ma più spesso che la padrona di casa ha sostituito l'agnello con altra carne.

Naturalmente, il gusto è sicuro di cambiare, ma questo non significa che una tale pilaf di qualcosa di perduto.È delizioso e nutriente a modo suo, adattato solo alle preferenze di chi lo cucina e lo usa.

uzbeki sanno come cucinare pilaf carne di maiale, solo un po 'di partenza dalla ricetta originale e l'aggiunta di spezie che si adattano un po' meglio e metterà in risalto il sapore di carne di maiale.

Ingredienti: suino

, 1,5 kg. Carote

, 1 kg. Cipolla, 1 kg.

Riso a grana lunga, 1kg.

Aglio, 1 testa.

Olio di semi di girasole, 300 gr.

Tomato, 2 pezzi

Pasta di pomodoro, 100 grammi.

Condimento per pilaf con crespino.

Sale, pepe nero.

Il processo corretto per preparare

Preparare le verdure in anticipo, lavarle e sbucciarle. Preparare la carne, liberarla da pellicole e pietre, tagliarla a pezzi di media grandezza.

Prima di iniziare a cucinare il pilaf, preparare il calderone in cui avrà luogo la cottura. Lo mettiamo sul fuoco e versiamo l'olio. Prima di iniziare a cucinare, è necessario riscaldare l'olio. Per questo, è possibile utilizzare pezzi di carne di maiale, carote e cipolla.

prima nelle calde pezzi diffusione di olio di verdura e dare rosolato, poi stendere la carne rifilatura. Non dimenticare di mescolare per evitare di bruciare. Quando sono fritti, tiriamo fuori il contenuto del calderone in modo che tutto l'olio rimanga in esso.

Metti i pezzi di maiale nel calderone e friggi. Mescola non bruciare, poiché l'olio è molto caldo. Friggere per 20 minuti. In questo momento abbiamo tagliato le cipolle e le carote con la paglia. Dopo aver fritto la carne, aggiungete le verdure, mescolate e lasciate inzuppare per 15 minuti.

Risciacquare accuratamente il riso e riempirlo con acqua. Tagliare i pomodori e aggiungere alle verdure, estinguiamo ancora 5 minuti. Successivamente, versare acqua bollente 1 cm sopra le verdure. Attenzione, non versare, altrimenti si dovrà far evaporare l'acqua per lungo tempo.

Quindi aggiungere sale, pepe, passata di pomodoro, mescolare e lasciar riposare per 10-15 minuti. Aggiungere le spezie e l'aglio, far cuocere per 5 minuti. Poi versare il riso, appiattire, coprire con un coperchio e fate cuocere per 40 minuti.

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