asparagi

Asparagus officinalis L. è entrato nella cultura da tempo immemorabile ed era ben noto agli orticoltori dell'Antico Egitto, della Grecia e di Roma..In Francia, gli asparagi venivano coltivati ​​e mangiati già alla fine del XV-XVI secolo e poi questa pianta si diffuse in altri paesi europei. In Russia, gli asparagi apparvero nel XVIII secolo. In Russia, l'asparago non è ancora ampiamente distribuito come ortaggio. Nel frattempo, i giovani germogli di asparagi sono ricchi di vitamine e minerali e hanno proprietà medicinali.

L'asparago è una pianta erbacea perenne della famiglia del giglio, propagata per seme e vegetativamente. Steli eretti, lisci, ramificati, alti fino a 1,5-2 m. A causa dei potenti rizomi in cui si trovano le sostanze di riserva, i germogli si sviluppano in primavera. Nelle piante più vecchie, sono formate da numerose gemme e raggiungono uno spessore di 15-20 cm. Nel cibo sono giovani germogli ispessiti, che appaiono sopra la superficie del terreno all'inizio della primavera, se sono coperti e cresciuti senza accesso alla luce, i germogli sono bianchi( etiolati).Con lo sviluppo di germogli alla luce, acquisiscono un colore verde, dovuto alla presenza di clorofilla, che nella luce assimila l'aria di CO2 e la trasforma in carboidrati complessi.

Più di 300 tipi di asparagi crescono in India, Sud America e Mediterraneo. Ci sono tra di loro rizoma perenni, semishrubs e arbusti, compresi quelli ricci. Le foglie degli asparagi sono degenerate in squame, dai cui seni vi sono numerosi rami aghiformi-cladodia verdi. I fiori della pianta sono piccoli, non attraenti, ma su esemplari femminili( solo in presenza di una pianta maschile) le bacche rosse brillanti compaiono a fine estate, che si scuriscono in tarda autunno.

In tutto il mondo, gli asparagi sono piantati non tanto per il gusto di decorare il giardino, ma per il gusto dei suoi giovani germogli eccezionalmente gustosi e utili. Tek che questa pianta è più deliziosa che decorativa. A volte scrivono che gli asparagi decorativi e commestibili sono diversi. Ma questo non è vero, perché tutti i tipi di asparagi sono commestibili.

La pianta preferisce un luogo soleggiato, ma è tollerata e con leggera ombreggiatura. Cresce bene in humus ricco, suoli leggeri. Prima di piantare, scavare una fossa di 40 x 40 x 40 cm e ben riempirlo con una torba scagliata, in cui è necessario aggiungere un bicchiere di cenere, 1 cucchiaio.un cucchiaio di concime minerale completo. Ben idratati, fai un tumulo di terra al centro e allarga le radici su di esso. Quindi riempili di terra e acqua. Il collo della radice è sepolto nel terreno per 5-6 cm. Con tempo secco e caldo, le piante vengono annaffiate, ma in generale, gli asparagi non amano il ristagno, non dovrebbe essere piantato in luoghi umidi. In un posto può crescere senza trapianto per più di dieci anni.

È il più facile da riprodurre per seme, perché quando si divide un cespuglio, le larve si sviluppano male e crescono lentamente. I semi freschi vengono seminati in autunno. In primavera, i germogli compaiono in immersione secondo lo schema di 15 x 15 cm, e in autunno vengono trapiantati nel luogo secondo lo schema di 60 x 60 cm.

Eleganti verdi di asparagi vengono utilizzati per disporre i mazzi di fiori. Ma l'asparago che cresce con un cespuglio separato sembra molto elegante.
La pianta forma un rizoma carnoso e radici bianche spesse, in cui si accumulano sostanze nutritive. Dai reni sul rizoma sviluppano potenti germogli, dando i fasci di steli sottili e teneri, giocando il ruolo delle foglie. Essendo nel terreno, i germogli mantengono un colore bianco, e quando escono nella luce, diventano verde scuro, grossolano e ramificato. Gli arbusti di asparagi adulti raggiungono un'altezza di 2 metri Asparagi - la pianta è dioica: gli esemplari maschili sono più produttivi e maturi precocemente di quelli di ken. Requisiti

: le piante adulte di sono piuttosto fredde, ma i semi germinano all'unisono in silenzio a 20-25 ° C, ei getti soffrono di brina. La temperatura ottimale per la crescita del germoglio è 10-12 ° C.

L'asparago è amante dell'umidità, con la mancanza di germogli d'acqua diventa amaro, diventa fibroso e, al contrario, se in eccesso, le sue radici marciscono e muoiono.È molto esigente sulla fertilità e sulla struttura del suolo, l' cresce bene su terreni leggeri, fertili e organici ricchi di sostanza organica.

L'asparago non tollera i terreni acidi e le acque vicine alla sterlina.

La trama degli asparagi viene preparata in autunno. Il terreno viene scavato a una profondità di 35-40 cm e vengono applicati 10-12 kg / m2 di letame o compost. In primavera viene nuovamente digerito, aggiungere 25-30 g / m2 di nitrato di ammonio, 30-35 - perfosfato e 15-19 g / m2 di sale di potassio. Ingredienti

: contiene molte vitamine A, C, B1, B2, PP, proteine, carboidrati e sali minerali.

Coltivazione

: gli asparagi vengono coltivati ​​principalmente nelle piantine. Sotto focolaio porzione ritirata con terreno fertile sciolto con fare scavo 5-6 kg / m2 humus o compost, 25-30 g / m2 di nitrato di ammonio, 35-40 - perfosfato e 10-15 g / m2 di sale di potassio. La superficie è livellata, i solchi sono fatti a una distanza di 25-30 cm e annaffiati abbondantemente. I semi prima della semina rimangono 2-3 giorni in acqua tiepida( 25 ° C), cambiandolo giornalmente. I semi da spargere gonfie tela, alto coperti di tela bagnato e l'altro è posto in una stanza calda( 20-25 ° C).Incipientemente semi germinazione sono seminate ad una profondità di 3 cm con una distanza nell'intervallo di 6-8 cm e pacciamatura strato di humus di 1 cm. Piantare viene effettuata all'inizio di giugno. Spara

assottigliato, lasciando una distanza tra loro di 10-15 cm, sono alimentati con liquame, diluito con acqua in rapporto 1: 4. In questo caso, prima e dopo l'alimentazione le piante innaffiate. Per piantine

preparato come segue la profondità del solco estate di 30-40 cm nella regione di 110-120 cm è posato sul fondo del letame solchi o strato di compost di 20-25 cm dalla parte superiore -. . strato di humus di 5-8 cm sono stati poi abbondantemente innaffiato. Piantine sono piantati ad una distanza di 40 cm, una levigatura uniforme le radici, quindi non sono arricciati e prisypaya humus o torba strato di 10-12 cm. Per ottenere asparagi sbiancato, durante zappatura il terreno tra righe viene sollevata prima a 10 cm, ancora più 10-15. sopra rizoma strato di humus è non inferiore a 25 gradi cm

Arzhanteylskaya prima - precoce;spara grande, leggermente fibroso, bianco, ha teste rosa, giovani germogli in superficie sono verde-viola.

Mary Washington - mid-rip;i germogli sono molto grandi, spessi, giallastri. I germogli fuori terra sono di colore verde-viola. Buono per ottenere asparagi verdi.

Early yellow - nuova maturazione precoce domestica;i germogli sono teneri, bianchi con una testa gialla densa. I germogli fuori terra sono di colore giallo-verdastro. Resistente alle malattie.

Resa 6 - a metà maturazione;i germogli sono spessi, grandi, bianchi, rosa. Sulla superficie del terreno acquisiscono un colore verde-viola.

riempimento graduale di asparagi nel terreno per quattro anni( almeno crescita vegetale)

Cura : nelle prossime 2 anni sono richiesti allentando il terreno, acqua e cibo di fertilizzante con soluzioni deboli.

autunno germogli vengono tagliati sulla superficie del suolo e li bruciano, ranghi porto letame, torba o foglie. Raccolta

: alla raccolta inizia a maggio del terzo anno. Per fare questo, spalare terreno con cura dai germogli e tagliarli con un coltello affilato e il buco è riempito di nuovo. La raccolta di asparagi sbiancati viene effettuata ogni giorno e solo in climi freddi e nuvolosi dopo 2-3 giorni.. Buone corridori dovrebbero avere una lunghezza di 15-20 cm e uno spessore di 1-1,5 cm Una pianta dà una media di 10-12 germogli, a volte - fino a 30, peso 20-30 g

E Usando: di asparagi preparati insalate, contorni, zuppe, sono utilizzati in forma bollita, in umido, tostato e in scatola.

Asparagi ha anche proprietà terapeutiche: serve diuretiche, clorati e facilita la rimozione di fosfati dal corpo, aiuta con rene, cuore, reumatismi, gotta, abbassa la pressione sanguigna e riduce l'affaticamento.