Vitamine e additivi aromatici
Infusione di fianchi secchi raffinati. Fianchi( senza anima) lavate con acqua fredda, triturati, viene versato acqua bollente in una pentola di smalto e bolliti sotto copertura 10 min. Quindi, nello stesso contenitore, viene insistito per 3 ore a temperatura ambiente, filtrato attraverso un materiale sterile denso in un recipiente sterile. Lo sciroppo di zucchero viene aggiunto prima dell'uso.È usato durante il giorno( altrimenti una parte significativa della vitamina C viene distrutta).
Per 100 ml: rosa canina - 5 g, acqua - 95 ml, sciroppo di zucchero - 5 ml.
Infusione di fianchi interi.risciacquo di frutta con acqua fredda, versate l'acqua e smalti e far bollire bollente sotto il coperchio di 10 minuti, quindi lasciate riposare e per 24 ore a temperatura ambiente, filtrare attraverso una questione sterile denso in un contenitore sterile, aggiungere lo sciroppo di zucchero bollente, mescolare bene, versare inuna bottiglia e un tappo sterili.
Per 100 ml: rosa canina - 10 g, acqua - 96 ml, sciroppo di zucchero - 5 ml.
Pasta dal lievito di birra. Al lievito di birra aggiungere una piccola quantità di ACQUA e macinare fino alla consistenza della panna acida densa. Mescolare, aggiungere tutta l'acqua rimanente, mettere a fuoco debole e con agitazione continua portare a ebollizione. Coprire la padella con un coperchio, lasciare riposare per 2 ore a bagnomaria, quindi aggiungere la soluzione salina. Conservare in un barattolo di vetro per 2 giorni in un luogo fresco. Dare ai bambini con 2 mesi 1/2 cucchiaino 2 volte al giorno con il latte, purea di frutta o piatti di alimentazione, i bambini più vecchio di un anno - 1 cucchiaio 2 volte al giorno nella minestra, verdura o in forma pura.
Per 100 g: lievito di birra - 100 g, acqua - 70 ml, soluzione al 25% di sale da tavola - 4 ml.
Idrolizzato da lievito di birra essiccato.10 g( 20 compresse), lievito di birra schiacciamento asciutto, aggiungere 90 ml di acqua e infusione per 16-20 ore a temperatura ambiente, poi riscaldata a riflusso e raffreddato.
Sciroppo di zucchero. Versare 100 g di zucchero in una pentola, aggiungere la stessa quantità di acqua e bollita a fuoco lento per 20 minuti, poi filtrata attraverso un doppio strato di garza sterile e uno strato di ovatta sterile. Se lo sciroppo ottenuto è inferiore a 100 ml, passa attraverso lo stesso filtro per aggiungere la quantità richiesta di acqua calda, sciroppo, bollore, versare in una bottiglia sterile, chiuso con tappo sterile. Lo sciroppo di zucchero dovrebbe essere cucinato giornalmente.
soluzione al 25% di sale da cucina.25 g di sale versare nella pentola, versare acqua calda( 100 ml) e sotto agitazione, bollire per 10 minuti a fuoco lento. Soluzione pronta era filtro attraverso un doppio strato di garza sterile e uno strato di lana di cotone sterile, versare acqua calda se necessario, per dare una soluzione di 100 ml, di nuovo bollire, versare in una bottiglia sterile, chiuso con tappo sterile.