congelare

Molti tipi di erbe possono essere congelati. Per questo approccio, insieme con basilico prezzemolo, finocchio, sedano, dragoncello, erba cipollina, melissa e timo. Appena raccolti erbe e verdure vengono lavate e quindi asciugata tra due strati di carta asciugatutto. Solo allora le erbe vengono elaborate ulteriormente con uno dei metodi scelti.

congelamento può essere effettuata in diversi modi:

"tagliuzzato i verdi congelati in contenitori destinati ghiaccio( cubetti e muffe) cubetti di ghiaccio memorizzati in scatole per alimenti surgelati

Piante porzioni congelate in uno stampo di alluminio e vagliato immediatamente prima dell'uso

non macinato. ..in precedenza erba congelata in sacchetti di plastica doppia, rimosso, suolo rapidamente riempito in contenitori pre-refrigerati per il congelamento e poi metterenel congelatore.

verde giovane aneto, prezzemolo e sedano accuratamente lavati in acque diverse sono immersi in acqua bollente per 1 minuto, poi rimosso, permesso per drenare l'acqua, raffreddati e congelati( in mazzi, sciolti e forma). accuratamente lavate e sbucciateprezzemolo e sedano radici vengono tagliati in piccoli pezzi non più di 1 cm e immersi in acqua bollente per 30 secondi. Le raffreddati sbiancate prezzemolo e sedano radici e congelati in massa, in modo che non sono congelati insieme in un blocco comune.radici congelati versato in un sacchetto barattolo di vetro o plastica ermeticamente sigillabile. Quando viene utilizzato senza scongelamento radici stanno nella padella con un piatto per 5-10 minuti fino a cottura.

congelamento verdure e le erbe:

1 .Melkonarublennuyu Verdi accatastati nel ghiaccio container

.

2. Riempire con acqua e riporre nel comparto congelatore.

3. cubi erba congelati

collocati in piccoli contenitori o sacchetti e li etichetta, è necessario memorizzare nella

uso congelatore dopo scongelamento pianta immediatamente diventano morbidi e acquoso consistenza, che porta ad una rapida perdita di qualità piccanti.verdi

, congelati in cubetti di ghiaccio possono essere usate direttamente gettando cubi alla zuppa, sugo o altro piatto caldo.