timo
Thymus vulgaris.
Pianta perenne medicinale e speziata. In natura, il timo cresce in tutta Europa, Nord America e Africa. Era ancora apprezzato dai romani, dai greci e dagli egiziani. Quest'ultimo l'ha anche usato per imbalsamare i corpi del defunto.
da loro diffuse la coltivazione e l'uso di timo in Europa, probabilmente nel XI secolo grazie ai monaci benedettini. Il timo è ampiamente conosciuto tra le persone sotto il nome di "erba Bogorodskaya".È anche chiamato timo cha-bor, hober, fuso, timo fragrante. Ci sono altri nomi locali per questa pianta. I principali fornitori di timo sono ora Spagna, Bulgaria, Jugoslavia, Austria, Nord Africa e America. Il timo di altissima qualità proveniente dalla Francia.
Descrizione: Timo - arbusto perenne con strisciante, molto ramificato legnoso foglie steli, che sono risuscitato giovane foglia fioritura spara fino a 20-40 cm di altezza. Ha un aroma tipico. Le foglie sono piccole, appuntite oblungo-ovate. Nell'asse delle foglie crescono mezzo churn di fiori bianchi o viola. Fiori da maggio ad agosto.
Composizione: erba contiene olio 2% essenziale, amaro, resine, tannino, saponina, etc. Il componente principale dell'olio essenziale è timolo( 20-40 %), in quanto contiene carvacrolo, cymene, borneolo, linalolo, pinene, sali minerali e vitamina C.
Coltivazione: timo - photophilous e piuttosto pianta resistente alla siccità cresce meglio nelle aree illuminatecon terreni leggeri non acidi. Nella fascia centrale e a nord, si sverna bene con sufficiente copertura nevosa. Sulla trama del giardino è meglio per lui scegliere un posto soleggiato, al riparo dal vento.È possibile utilizzare il timo per piantare il sito in relazione alle sue speciali caratteristiche decorative. Nel giardino può essere coltivato in un posto per 3-4 anni.
autunno lavorazione del terreno sotto il timo comprende scavare con concimi organici ed erbacce campione approfondite. Sui terreni acidi si aggiunge calce. All'inizio della primavera il terreno viene allentato, i fertilizzanti minerali vengono applicati per mobilizzare. Per
semina su un superficiale letto di linea( 0,5-1 cm) scanalature nella regione di 45-60 cm, e semina. Solchi leggermente ricoperti di terra. Le piantine compaiono solo dopo 3-4 settimane. In questo momento è necessario fare in modo che il terreno non si asciughi, e dopo l'irrigazione è necessario allentare la crosta del terreno formata. Nei primi giorni dopo la nascita timo cresce molto lentamente e richiede un'attenta manutenzione, in particolare allentando e la rimozione di erbacce. Con abbastanza sviluppo di colture vegetali diradate, lasciando una pianta da 15-20 cm. Dal secondo timo anno alimentato con concimi chimici in periodo rannevesen anni, e dopo il taglio verdi. In inverno, il timo è coperto con lapnik o paglia.collezione
: utilizzare l'erba che viene tagliata prima della fioritura, legato in piccoli fasci e asciugato. Se cresciuto nei giardini davanti e sui balconi, l'erba viene tagliata dalla primavera all'autunno. Il timo secco dovrebbe essere all'ombra e in un luogo ben ventilato.proprietà
medicinali: brodi dal timo prendono per il raffreddore, tosse, rene, fegato, cuore e disturbi nervosi. Uso esterno di infusioni di timo sotto forma di compresse e lozioni.È usato come la guarigione delle ferite, e mezzi di produzione per sciacquare la bocca con processi infiammatori. Con radicolite, nevralgia, artrite fanno bagni di timo.
Applicazione: timo ha un piacevole odore aromatico forte, il gusto pungente della sua forte piccante, amaro e aromatico. La preparazione farmaceutica è usato per sciroppi, estratti, infusi e tisane
medicinali. Un olio essenziale è ottenuto dall'erba. Viene usato per la fabbricazione di prodotti diversi - colluttori, dentifrici acqua, sapone medica, farmaci per la tosse. L'olio essenziale è anche aggiunto al bagno per favorire il rilassamento, alleviare lo stress e rafforzare il sistema nervoso, e hanno anche un effetto calmante.di manzo con timo
500 grammi di manzo bollito, 3 cucchiai.l.olio vegetale, 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiai.l.prezzemolo, 1 cucchiaino.timo secco, 8 pomodori, sale, pepe nero, 4 cucchiai.l.formaggio grattugiato
Rivestire la teglia con olio vegetale, cospargere con metà dell'aglio tritato, prezzemolo e pomodori tritati. Su questa verdura mettere la carne tritata, sale, pepe e cospargere con il timo, i resti di prezzemolo e aglio, sovrapporre con pomodori tritati, sale e pepe. Massaggiare con olio, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere in forno per 20 minuti.È possibile versare 2 cucchiai di vino bianco o al posto di un olio vegetale, utilizzare la pancetta.
I piatti danno un gusto piacevole e favoriscono la digestione. Si consiglia di aggiungere il timo a tutti i piatti grassi - patate, fritti su grasso, uova fritte, ripieni di carne e zuppe nutrienti. Il timo è una spezia popolare, usata con carne affumicata, maiale, agnello, paté, funghi, ricotta, selvaggina e formaggi. In minima parte, si aggiunge al pesce fritto, fegato, frattaglie e carne di vitello. Il timo migliora il sapore della zuppa di fagioli, lenticchie e piselli, salse e insalate di patate.